【正文】 應(yīng)按總帳、分類帳的記帳順序，分別對(duì)不同種類、品名、規(guī)格、單價(jià)的所存物品按不同日期依次進(jìn)行入庫登記。4．高中畢業(yè)或具有同等學(xué)歷。審閱餐飲各營業(yè)點(diǎn)的每日營業(yè)報(bào)表，每日記事簿及客人投訴單，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)糾正，并報(bào)告餐飲部經(jīng)理。抓好餐廳設(shè)備、設(shè)施的維護(hù)保養(yǎng)，確保餐廳環(huán)境、餐具、用品處于完好狀態(tài)。開餐時(shí)，了解當(dāng)日估清，及時(shí)通知每位服務(wù)員；注意觀察客人用餐情況，隨時(shí)滿足客人的用餐要求。了解當(dāng)日估清；為客人拉椅讓座，送毛巾、上茶，介紹菜肴酒水；按服務(wù)規(guī)范作業(yè)，為客人點(diǎn)菜、上菜、分菜及酒水服務(wù)。做好清潔機(jī)械的保養(yǎng)和清潔用品的保管和使用，整理好操作間。對(duì)質(zhì)量不合格的材料，立即退回，不辦理入庫手續(xù)。采購計(jì)劃10天提交一次，每月3次。，按5s標(biāo)準(zhǔn)對(duì)庫區(qū)進(jìn)行清掃。五、存貨管理庫管員全權(quán)負(fù)責(zé)庫房貨物和門禁管理，其他人員未經(jīng)允許不得私自進(jìn)入庫房參觀逗留或者拿取貨物，否則所產(chǎn)生的一切損失（損壞、丟失等）由庫管員負(fù)責(zé)。所有已記錄數(shù)據(jù)資料的表單須歸類整理并妥善保存（分期分批裝訂成冊(cè)），以便隨時(shí)查驗(yàn)。否則一旦公司領(lǐng)導(dǎo)抽查發(fā)現(xiàn)庫房貨物賬實(shí)不符時(shí)將對(duì)其從重處罰（同時(shí)對(duì)貨物差錯(cuò)的相關(guān)責(zé)任人進(jìn)行處罰）。如退庫配件屬于不良品的，必須分開存放到不良品區(qū)，不得與合格品混放。便于隨時(shí)調(diào)查材料的使用及庫存情況。材料入庫必須嚴(yán)格把關(guān)，按采購計(jì)劃核對(duì)，分類入庫存放。大量物品提前備量。禮貌待客，熱情服務(wù)，遵紀(jì)守法；能接受臨時(shí)調(diào)派工作；能適應(yīng)酒店因工作需要而非工作時(shí)間內(nèi)的加班工作，絕對(duì)服從上級(jí)的工作安排。崗位職責(zé)：檢查員工儀容、儀表，監(jiān)督服務(wù)員的具體操作，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)糾正，保證服務(wù)工作符合莊園標(biāo)準(zhǔn)。總結(jié)前一天的工作，布置當(dāng)日工作任務(wù)，傳達(dá)上級(jí)指令和新的經(jīng)營政策，檢查員工出勤情況和儀容、儀表及個(gè)人衛(wèi)生是否符合要求。能處理餐飲部的突發(fā)事件；有推銷餐飲產(chǎn)品的活動(dòng)能力。10．完成上級(jí)交辦的其他工作。物品出庫時(shí)要按照有關(guān)規(guī)定辦理，手續(xù)不全不得發(fā)貨。庫管員工作流程圖片已關(guān)閉顯示，點(diǎn)此查看篇二：餐廳庫管員崗位職責(zé) 餐廳庫管員崗位職責(zé)一、目的為調(diào)動(dòng)倉庫工作人員的積極性和使命感，進(jìn)而調(diào)動(dòng)個(gè)人工作動(dòng)力，指導(dǎo)倉庫工作人員有計(jì)劃的改進(jìn)工作，以保證倉務(wù)工作持續(xù)、健康、穩(wěn)定、有序進(jìn)行。，應(yīng)做到賬帳相符，賬實(shí)相符。，做到帳物一致，如有差錯(cuò)及時(shí)上報(bào)相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)，以便及時(shí)調(diào)整。四、及時(shí)了解客人的心態(tài)需求，滿足客人的需要，服務(wù)做到“四快”：眼快、口快、手快、腳快，及時(shí)清潔臺(tái)面，撤換用過的盤碟、煙盅。餐飲服務(wù)員崗位職責(zé)一、按時(shí)上班，衣冠整潔、端莊大方、彬彬有禮、面帶微笑、待人熱情。文 章來源 蓮山 課 件 w w k oM第二篇：餐飲庫管員崗位職責(zé)(共7篇)篇一：餐飲企業(yè)庫管員崗位職責(zé)及工作流程 餐廳庫管員崗位職責(zé) ： 。保存好送貨單等相關(guān)單據(jù)，以月為單位裝訂并保存，以便以后查驗(yàn)。，完成管理組臨時(shí)安排的工作。三、庫管員崗位職責(zé)倉庫保管人員必需定員和指定專人專職負(fù)責(zé)。6．、用具的分類整理工作。能有條不紊的協(xié)調(diào)餐飲部各部門之間的關(guān)系，處理好各部門之間的橫向合作關(guān)系，沉著處理重大業(yè)務(wù)和應(yīng)急業(yè)務(wù)；能量才用人，調(diào)動(dòng)和發(fā)揮下屬員工的積極性。動(dòng)作迅速，準(zhǔn)確自如，能把服務(wù)工作做在賓客開口之前。1每日了解當(dāng)日供應(yīng)品種，缺貨品種，推出的特選等，并在餐前會(huì)上通知 領(lǐng)班崗位職責(zé)直接上級(jí)：餐飲主管直接下級(jí)：餐飲服務(wù)員熟悉餐廳服務(wù)規(guī)程和營業(yè)技巧，熟悉餐廳各廳房、餐桌、餐位的布局，各種飲品和特色菜肴；通曉餐廳菜單和酒單內(nèi)容。負(fù)責(zé)重要客人的引座和送客致謝。以貨號(hào)、規(guī)格、品類進(jìn)行登記。八、經(jīng)常聽取師生意見，不斷改進(jìn)餐廳服務(wù)工作。四、記賬、盤庫：所有材料，從入庫出庫回庫整個(gè)過程，必須記賬。礦山報(bào)廢設(shè)備必須經(jīng)過規(guī)定程序?qū)徟?，方可明確報(bào)廢。如通過快遞發(fā)貨的，庫管員須在發(fā)貨后及時(shí)與對(duì)方聯(lián)系，跟進(jìn)了解到貨情況，直到對(duì)方收到貨物為止。六、庫存盤點(diǎn)與報(bào)告庫管員每月應(yīng)對(duì)配套件至少進(jìn)行一次自盤，確保庫房配件賬實(shí)相符并及時(shí)發(fā)現(xiàn)問題庫管員須按照公司和財(cái)務(wù)部門要求的時(shí)間和頻率，對(duì)倉庫貨物進(jìn)行大盤點(diǎn)，并于盤點(diǎn)后2次內(nèi)及時(shí)將盤點(diǎn)結(jié)果做成報(bào)表交公司領(lǐng)導(dǎo)審查，財(cái)務(wù)部復(fù)查。庫管員填寫表單時(shí)必須認(rèn)真，仔細(xì)，字跡工整，確保所填寫欄目和數(shù)據(jù)準(zhǔn)確無誤，如因個(gè)人工作失誤造成不必要的麻煩和損失的，公司視情節(jié)輕重對(duì)其進(jìn)行的績效處罰。庫管員應(yīng)建立倉庫貨物的進(jìn)、銷、存記錄賬本，在發(fā)生貨物進(jìn)庫、出庫后及時(shí)更新相關(guān)數(shù)據(jù)，隨時(shí)保持賬目數(shù)量與實(shí)物數(shù)量完全一致。一、收貨檢驗(yàn)及進(jìn)庫：收到來貨后立即檢查，庫管員根據(jù)公司下達(dá)的采購計(jì)劃，核對(duì)供方的送貨單上填寫的名稱、數(shù)量準(zhǔn)確無誤后辦理入庫存放。報(bào)礦山后勤總管審核簽字后，上報(bào)公司采購負(fù)責(zé)人進(jìn)行采購。安全生產(chǎn)緊急材料或臨時(shí)材料，24小時(shí)隨時(shí)發(fā)放，杜絕離崗導(dǎo)致影響生產(chǎn)和安全。二、負(fù)責(zé)分管餐廳的工作安排，處理餐廳日常工作，監(jiān)督并保證餐廳及時(shí)、正常開飯。按照服務(wù)程序、標(biāo)準(zhǔn)指導(dǎo)見習(xí)生的日常工作?？腿私Y(jié)帳時(shí)，核對(duì)帳單有無錯(cuò)誤。主動(dòng)與客人溝通，處理客人投訴，征詢客人意見和建議，并主動(dòng)采取措施予以解決。實(shí)施餐飲部的促銷活動(dòng)方案，組織和諧調(diào)有關(guān)部門關(guān)系，確保促銷活動(dòng)順利進(jìn)行。員工餐廳廚師工作職責(zé)服從員工餐廳管理員的管理，嚴(yán)格遵守操作程序；經(jīng)常變換花色品種、烹制方法，味道適口，一菜多做；烹制工作結(jié)束后，要及時(shí)將灶臺(tái)、地面、炊具清洗干凈，各種用具使用清潔后放歸原處。篇三：餐飲 酒店