【正文】 1)由于維生素 C 具有強(qiáng)還原性 ,能將 I2 還原為 I,從題意知 ,還原等量的 I2,需要新鮮的黃瓜汁液少 ,說明維生素 C 含量高的是新鮮的黃瓜。 解析 :常量元素有 C、 H、 O、 N、 Na、 Mg、 Ca、 P、 S、 K、 Cl 共 11 種 ,微量元素有 Fe、 Cu、Zn、 Mn、 I、 Se、 F 等 16種。水溶性維生素容易 被人體吸收 ,多余的隨尿排出體外 ,一般丌易在體內(nèi)積存 ,容易缺乏。小王應(yīng)注意補(bǔ)充的微量元素是( ) 項目 結(jié)果 正常范圍參考值 單位 紅細(xì)胞計數(shù) ~5 1012/L 血紅蛋白 75 110~150 g/L 血小板計數(shù) 100~300 109/L 解析 :從報告單得知 ,小王的紅紳胞計數(shù)和血紅蛋白偏低 ,人體中所含的鐵有 3/4 存在于血紅蛋白中 ,應(yīng)補(bǔ)充鐵。在組成人體的 11 種常量元素和 16種微量元素中 ,除 C、 H、 O、 N、 S 等組成的有機(jī)物 ,其余金屬和非金屬元素統(tǒng)稱為礦物質(zhì)元素 ,嬰幼兒缺碘會影響智力發(fā)育 ,甚至患上克汀病 ,成人缺碘會患甲狀腺腫。 ① 鈣和磷是構(gòu)成人體骨骼和牙齒的必需元素 ② 人體缺碘會引起甲狀腺腫大 ③ 人體中的鐵元素只以 Fe2+的形式存在 ④ 人體缺鋅就會影響人的生長、蛋白 質(zhì)的合成 (3)在日常生活中我們可以采用菜肴合理搭配的方法補(bǔ)充人體必需的元素 ,以下進(jìn)補(bǔ)方法你認(rèn)為不合理的是 。其中屬于水溶性維生素的是 。 配料表 [來源 :學(xué)科網(wǎng) ZX X K ] 精制海鹽、碘酸鉀 含碘量 20 mg (3)食鹽中加碘