【正文】 ēn l232。,第十九頁(yè)，共二十一頁(yè)。3. 維持體溫和保護(hù)內(nèi)臟、緩沖外界壓力 皮下脂肪可防止體溫過(guò)多向外散失，減少身體熱量散失, 維持體溫恒定,第二十一頁(yè)，共二十一頁(yè)。,膳食纖維(xiānw233。 膳食纖維是健康飲食不可缺少的，纖維在保持消化系統(tǒng)健康上扮演著重要的角色，同時(shí)攝取足夠的纖維也可以預(yù)防心血管疾病、癌癥、糖尿病以及其它疾病。因此，糖類化合物對(duì)醫(yī)學(xué)來(lái)說(shuō)，具有更重要的意義。 6.增加飽腹感 脂肪在胃腸道內(nèi)停留時(shí)間長(zhǎng)，所以有增加飽腹感的作用。 脂肪是由甘油和脂肪酸組成的三酰甘油酯，其中甘油的分子比較簡(jiǎn)單，而脂肪酸的種類和長(zhǎng)短卻不相同。,礦物質(zhì)的生理功能,構(gòu)成機(jī)體(jītǐ)組織的重要成份：鈣、磷、鎂骨骼、牙齒。ng)生長(zhǎng)發(fā)育和調(diào)節(jié)生理功能至關(guān)重要。)如果不是生長(zhǎng)激素的作用能長(zhǎng)的這么快嗎？我們天天吃肉，是在吃激素呢，還是在吃蛋白質(zhì)，而且你發(fā)現(xiàn)沒(méi)有：喜歡吃肉的孩子個(gè)個(gè)都胖胖的，記憶力、注意力明顯減退，甚至個(gè)別女孩子早早的來(lái)月經(jīng)，現(xiàn)在人們被激素食品所包圍，因此身體的原材料蛋白質(zhì)已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)的攝取不到了。,水,水是維持生命所必需的，是人體內(nèi)體液的重要成分，約占體重的60%，具有調(diào)節(jié)體溫、運(yùn)輸物質(zhì)、促進(jìn)體內(nèi)化學(xué)合成和分泌體內(nèi)潤(rùn)滑肌膚和器官(q236。,第三頁(yè)，共二十一頁(yè)。缺乏蛋白質(zhì)會(huì)引起：記憶力減退、注意力不集中、頭痛、頭暈、四肢無(wú)力、胃病、心臟病、貧血、糖尿病等等，90%的疾病與缺乏蛋白質(zhì)有關(guān)。tǒng)，具有十分重要的生理機(jī)能調(diào)節(jié)作用。,脂肪(zhīf225。也可阻止外界熱能傳導(dǎo)到體內(nèi)，有維持正常體溫的作用。葡萄糖、蔗糖、淀粉和纖維素等都屬于糖類化合物。 當(dāng)膳食中碳水化合物過(guò)多時(shí)，就會(huì)轉(zhuǎn)化成脂肪貯存于體內(nèi)，使人過(guò)于肥胖而導(dǎo)致各類疾病如高血脂、糖尿病等。 非水溶性纖維可降低罹患腸癌的風(fēng)險(xiǎn)，同時(shí)可經(jīng)由吸收食物中有毒物質(zhì)預(yù)防便秘和憩室炎，并且減低消化道中細(xì)菌排出的毒素。,第二十頁(yè)，共二十一頁(yè)。ir243。,每日攝入量標(biāo)準(zhǔn)(biāozhǔn),世界糧農(nóng)組織建議正常人群其攝入量應(yīng)為27克/日，我國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)在2000年提出，成年人適宜攝人量為30克/日，目前我國(guó)國(guó)民從日常食物中攝取的膳食纖維只能達(dá)到(d225。iyu225。,基本(jīběn)介紹,糖類化合物是一切生物體維持生命活動(dòng)所需能量的主要來(lái)源。i)的脂肪墊有緩沖外力沖擊保護(hù)內(nèi)臟的作用。 脂類是油、脂肪、類脂的總稱。人體內(nèi)約有50多種礦物質(zhì),在這些無(wú)機(jī)元素中，已發(fā)現(xiàn)有20種左右