【正文】 紅門火鍋 店生意興隆。隨報(bào)夾帶，選擇當(dāng)?shù)匕l(fā)行量較大的報(bào)紙做隨報(bào)附送廣告，區(qū)域?yàn)楫?dāng)?shù)氐晁趨^(qū)及周邊區(qū)域。（11）當(dāng)?shù)亟煌ㄅ_(tái)。第二部分 節(jié)假日促銷方案情人節(jié)促銷方案一、行銷思路：人朦朧，月朦朧，一朵玫瑰，一聲祝福，愿天下有情人終成眷屬，綿綿細(xì)語(yǔ)，情有獨(dú)鐘，心只有你。歡迎各新聞界朋友光臨監(jiān)督本店，本店將免費(fèi)接待，表示對(duì)新聞界長(zhǎng)期以來對(duì)消費(fèi)者、老百姓的感謝?！鞍艘弧苯ㄜ姽?jié)、“七夕”促銷方案一、行銷思路“八一”建軍節(jié)是解放軍同志的生日，各部隊(duì)機(jī)關(guān)都有各種活動(dòng)紀(jì)念和慶祝這一日子。b、如果你餐廳有68張臺(tái)位，在抽獎(jiǎng)箱里放置68個(gè)乒乓球。餐飲消費(fèi)的原則——就近消費(fèi)原則。前放置一氣拱門，拱門直徑根據(jù)當(dāng)?shù)貙?shí)際情況而定，拱門上內(nèi)容：“中國(guó)名火鍋”“重慶渝德居火鍋”全國(guó)連鎖 店隆重開業(yè)，拱門的旁邊各放一氣柱，每個(gè)氣球上貼兩條豎幅，內(nèi)容：熱烈慶祝渝德居火鍋全國(guó)連鎖 店開業(yè)；消費(fèi)滿100元，送 元消費(fèi)券（一正一反）。店附近前后200m插刀旗，刀旗上印“渝德居火鍋”、“全國(guó)綠色餐飲企業(yè)”、“重慶名火鍋”、“中國(guó)優(yōu)秀企業(yè)”。另一橫幅內(nèi)容：“開業(yè)期間好禮不斷＋地址＋訂座電話”（可走在隊(duì)尾），腰鼓隊(duì)暫定為三支，開業(yè)三天各一支，路線選擇人口密集區(qū)或主街道；時(shí)間為早上10:3013:00（沿途配合發(fā)放dm單）。執(zhí)行此促銷活動(dòng)的意義：吃100元（菜品），送100元（代餐券）活動(dòng)其實(shí)相當(dāng)于打約七五折，但給客人的感覺是吃一次可以免費(fèi)再吃一次，容易讓接受且更有吸引力，贈(zèng)送的禮品還可以在當(dāng)?shù)仄鸬叫麄髯饔?。特價(jià)菜品：黃瓜、蘆薈、仙人掌。沒有共產(chǎn)黨就沒有我們今天這種紅紅火火、國(guó)泰民安的好日子，向全區(qū)黨員同志表示誠(chéng)摯的問候。二、關(guān)于天地和火鍋坊swot分析：優(yōu)勢(shì)(s)（中高端定位），此種定位在樂山擁有市場(chǎng)空缺。（如劉一手外停車位少，且無人看守）。金卡：高貴、典雅，能凸顯持卡人品味。：濱江路河邊茶鋪及茶樓、商務(wù)會(huì)所、休閑健身會(huì)所等。研究并熟悉本方案，確保本方案能順利實(shí)施與執(zhí)行。聯(lián)系各外賣店主，在他們的外賣單上附加“pz火鍋”。2）到客戶單位進(jìn)行友情慰問，發(fā)邀請(qǐng)卡，一句話：始終從情感上和顧客拉近距離，展開全員行銷活動(dòng)。四、行銷分析班級(jí)聚餐：畢業(yè)會(huì)餐是所有會(huì)餐之后最后一次全體性會(huì)餐，因?yàn)榘嗉?jí)中友誼、愛情、師生情的緣故，所以這樣的聚餐一般可以承受相對(duì)高的價(jià)格，多數(shù)是“就餐＋娛樂＋餐后娛樂”的形式來完成整個(gè)過程。（2）、傳統(tǒng)因素對(duì)火鍋的影響，其中包含了火鍋的歷史性、廣泛性、文化性、獨(dú)特性等。還有魔術(shù)表演等，整個(gè)用餐過程也讓人“很舒服”，在這里，你能“充分體會(huì)到上帝的感覺”。抽獎(jiǎng)一直是商家屢試不爽的促銷良策，可以將抽獎(jiǎng)作為主力營(yíng)銷方案加以推廣。普通鍋小鍋五元，大鍋八元；養(yǎng)生鍋根據(jù)種類十五元到三十五元不等 促銷策略：，通過建立會(huì)員制，鞏固現(xiàn)有顧客，并發(fā)展新顧客，可以建立以下會(huì)員機(jī)制：（1）消費(fèi)滿xx元即可辦會(huì)員卡一張， 折，并獲贈(zèng)xx積分；（2）當(dāng)積分滿xxx，即可兌換升級(jí)會(huì)員卡，；（3）當(dāng)升級(jí)卡積分滿xxx，即可兌換頂級(jí)卡。夏季，由于氣候炎熱，很多人會(huì)感覺胃口不佳，如果能在您的火鍋店品嘗到各式美味的火鍋、菜品，消費(fèi)者的胃口必定大開。所以說，做好前期的市場(chǎng)調(diào)查，是開火鍋店的前提。2）店內(nèi)老顧客幫助宣傳。禮品贈(zèng)送（1）、可贈(zèng)送公仔（如hello kitty 泰迪熊等）；（2）、可送糖包（喻意甜甜蜜蜜，圓圓滿滿）。注：另可采用打折方式、贈(zèng)送菜品的方式、發(fā)放貴賓卡的方式或免費(fèi)酒水的方式等。本開業(yè)方案具體實(shí)施期： 年 月 日— 年 月 日，共計(jì)三天。促銷宣傳策略 天地和火鍋坊定位在中高端市場(chǎng)，因此在做宣傳時(shí)，定位為“精品火鍋坊”。二、會(huì)員劃分普通會(huì)員金卡會(huì)員三、會(huì)員卡功用普通會(huì)員：憑卡消費(fèi)，贈(zèng)送特色菜品一份；或享受折扣優(yōu)惠。而樂山中高端市場(chǎng)空缺明顯。在受訪的5組中，除其中一組為宴請(qǐng)朋友外，每組至少有2名兒童，消費(fèi)者多以家庭方式消費(fèi)。來我店的小朋友免費(fèi)贈(zèng)送苕餅、南瓜餅、金銀湯、雞蛋餅、春卷任選兩份。二、實(shí)施細(xì)則為迎接“三八”婦女節(jié)，渝德居火鍋 店對(duì)3月8日至3月11日來我占消費(fèi)的女士：凡消費(fèi)的女士增可獲贈(zèng)精美禮品一份?；顒?dòng)解釋權(quán)歸店方。（7）廣告餐巾紙的發(fā)放：廣告餐巾紙的發(fā)放選擇踵就餐時(shí)段，即11:30到12:30之間，發(fā)放的地點(diǎn)為政府、行政機(jī)關(guān)部門旁的一些高檔次的快餐店，因?yàn)槔锩娴娜硕酁閷?shí)行朝九晚五改革后的政府機(jī)關(guān)人員，現(xiàn)代企業(yè)的高級(jí)打工人員?；顒?dòng)解釋權(quán)歸店方。店堂內(nèi)員工整齊站臺(tái)、統(tǒng)一著裝，開業(yè)期內(nèi)員工按營(yíng)運(yùn)要求（早9:00，晚16:00）在店外整齊列隊(duì)（例行檢查、企業(yè)口號(hào)、掌聲、練舞、班前營(yíng)業(yè)安排等）。本方案的出臺(tái)同時(shí)得到多家加盟店的實(shí)踐和實(shí)踐證明了其可行性和效益性。最后說明一點(diǎn)，光大聽到啤酒免費(fèi)就足以吸引眼球。沒有共產(chǎn)黨就沒有我們今天這種紅紅火火、國(guó)泰民安的好日子，向全區(qū)黨員同志表示誠(chéng)摯的問候。特價(jià)菜品：黃瓜、蘆薈、仙人掌。凡在活動(dòng)期間內(nèi)就餐的人員享受折優(yōu)惠。(8)腰鼓隊(duì)(或其它有當(dāng)?shù)孛癖婏L(fēng)格的節(jié)目)：60人的一個(gè)方隊(duì)，另派兩我們的迎賓披授帶走在最前面，撐一橫幅內(nèi)容為：“重慶紅門火鍋 店開業(yè)酬賓，吃100元(菜品)，送 元（消費(fèi)券）”。在當(dāng)?shù)刂饕房谥饕寝D(zhuǎn)盤，進(jìn)出城口放置空飄，一般一處四個(gè)，空飄下豎幅內(nèi)容為：吃重慶名火鍋——紅門火鍋，好禮送不斷；開業(yè)酬賓吃100（菜品），送 元（消費(fèi)券），可重復(fù)放置。門頭下方懸掛紅門專用燈籠，每個(gè)燈籠上印有“紅門”專用字體。二、實(shí)施本方案的前提實(shí)施本方案的前提必須是店堂完成（具體的裝修風(fēng)格見紅門裝修風(fēng)格），設(shè)施到位并能正常運(yùn)作（定崗、定編），人員到位并能各司其職，當(dāng)?shù)氐南?、衛(wèi)生、工商、重新犯罪、市政、城管、環(huán)衛(wèi)、牧業(yè)等單位關(guān)系已協(xié)調(diào)到位且協(xié)調(diào)一致。包括聯(lián)系促銷，攻擊型營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)，數(shù)據(jù)庫(kù)營(yíng)銷，公共關(guān)系營(yíng)銷，禮品促銷等。其他活動(dòng)方案?jìng)溥x：（可參考）捆綁促銷：與咖啡店、干洗店、電影院、迪廳、ktv等娛樂場(chǎng)合聯(lián)合促銷①雙方憑銷售單據(jù)可以享受8折優(yōu)惠；②雙方共享客戶資源和活動(dòng)帶來的品牌宣傳影響；③共同承擔(dān)宣傳及策劃費(fèi)用。作為奇火鍋新店開張，如何確保首戰(zhàn)必勝是奇火鍋開業(yè)的首要問題。借對(duì)新推出的川菜、四川小吃、夜宵等的推廣，為本店的后續(xù)經(jīng)營(yíng)提供更豐富的產(chǎn)品支撐。其主要行為是：（一）告知性：即借助小廣告等宣傳冊(cè)，將該地區(qū)火鍋城新店地址、新店屬性、品牌文化做系統(tǒng)告知與宣傳，從而第一信息傳達(dá)給消費(fèi)者；（二）影響性：即利用新店開張的第一次活動(dòng)，將火鍋城主營(yíng)系列、產(chǎn)品特點(diǎn)、企業(yè)文化傳達(dá)給消費(fèi)者；借助前述新聞熱點(diǎn)，增強(qiáng)潛在消費(fèi)者對(duì)于火鍋城品牌的信任和認(rèn)可。人員培訓(xùn)。二，對(duì)市場(chǎng)的調(diào)研分析：因店址位于居住區(qū)，消費(fèi)人群主要為小區(qū)住戶，顧客之間為親人和朋友關(guān)系，因此，有如下的消費(fèi)特征：消費(fèi)類型主要為家庭和朋友聚餐，因此店面裝飾應(yīng)該突出一種溫馨的家庭氛圍，而不是針對(duì)寫字樓上班族的莊重豪華的風(fēng)格。2，平面廣告。傳播品牌：每個(gè)品牌都有不同的特色文化，傳遞企業(yè)及產(chǎn)品文化是消費(fèi)者對(duì)品牌認(rèn)可的關(guān)鍵一步，火鍋城店的氣氛營(yíng)造、陳列搭配、飾品點(diǎn)綴，產(chǎn)品的獨(dú)特買點(diǎn)及風(fēng)格口味都是消費(fèi)者對(duì)品牌認(rèn)知的基本要素。以“全新感受”為訴求——借隆重開業(yè)提升譚魚頭在本地的知名度，最大范圍告知新店地址，包括影響澳門地區(qū)；傳播中心是“新環(huán)境、新口味（拓寬產(chǎn)品如川菜、香港甜品、四川系列小吃及川式消夜）、新感受”。全國(guó)各店新開都面臨高開低走的趨勢(shì)，為避免這樣的情況在珠海出現(xiàn)，應(yīng)及時(shí)成立營(yíng)銷小組，對(duì)外廣泛開發(fā)客源，無論是旅行社、公司企事業(yè)單位，都可以用這樣的方式建立長(zhǎng)期關(guān)系四、目前需要解決的問題川菜、小吃、夜宵是否開業(yè)時(shí)同步推出？后廚及前堂準(zhǔn)備？相關(guān)菜譜制作？還有，所有宣傳的具體內(nèi)容得等內(nèi)部經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目確定完成后方可安排。第三部分 活動(dòng)細(xì)則一、活動(dòng)主題：新店、新禮、新時(shí)尚新店吃時(shí)尚、折上加折、禮中送禮、吃中送吃時(shí)尚新店、好禮相見新店開業(yè)，精點(diǎn)時(shí)尚二、活動(dòng)時(shí)間：活動(dòng)周期：開業(yè)之日起一周（關(guān)鍵是前5天）選擇周六或周日、最好是節(jié)假日開業(yè)。打造高品質(zhì)火鍋名店提煉訴求賣點(diǎn)，在宣傳中突出賣點(diǎn)來吸引消費(fèi)者產(chǎn)生購(gòu)買欲望。本方案的出臺(tái)同時(shí)得到多家加盟店的實(shí)踐和實(shí)踐證明了其可行性和效益性。店堂內(nèi)員工整齊站臺(tái)、統(tǒng)一著裝，開業(yè)期內(nèi)員工按營(yíng)運(yùn)要求（早9:00，晚16:00）在店外整齊列隊(duì)（例行檢查、企業(yè)口號(hào)、掌聲、練舞、班前營(yíng)業(yè)安排等）?；顒?dòng)解釋權(quán)歸店方。（7）廣告餐巾紙的發(fā)放：廣告餐巾紙的發(fā)放選擇踵就餐時(shí)段，即11:30到12:30之間，發(fā)放的地點(diǎn)為政府、行政機(jī)關(guān)部門旁的一些高檔次的快餐店，因?yàn)槔锩娴娜硕酁閷?shí)行朝九晚五改革后的政府機(jī)關(guān)人員，現(xiàn)代企業(yè)的高級(jí)打工人員?；顒?dòng)解釋權(quán)歸店方。二、實(shí)施細(xì)則為迎接“三八”婦女節(jié)，紅門火鍋 店對(duì)3月8日至3月11日來我占消費(fèi)的女士：凡消費(fèi)的女士增可獲贈(zèng)精美禮品一份。本店讓您在涼爽的環(huán)境中，品味真味火鍋，享受冰涼啤酒，全力給您輕松就餐，品味享受的感覺?？赡苡械娜苏J(rèn)為會(huì)虧損，事實(shí)證明相當(dāng)于全單打八折。配合其他大型促銷活動(dòng)使用，增加顧客對(duì)我們的映像。vi形象禮堂部分中的餐巾紙、筷套、訂餐卡、優(yōu)惠券（代餐券）、dm單、pop吊旗、渝德居專用氣球、專用燈籠、老照片、相關(guān)寫真圖片等由公司為各加盟店設(shè)計(jì)制作并督導(dǎo)落實(shí)到位?；顒?dòng)時(shí)間： 年 月 日－ 年 月 日。（4）統(tǒng)一著裝，披授帶，可選用店內(nèi)員工，也可以臨時(shí)聘用附近的大中學(xué)生。注：代餐券的使用說明應(yīng)明確、不包括酒水消費(fèi)?！叭?月1日－5月7日凡來店內(nèi)消費(fèi)的顧客均獲贈(zèng)水果拼盤一份?，F(xiàn)階段主要針對(duì)有車人士。消費(fèi)者難以知曉此處有家火鍋坊。并進(jìn)行針對(duì)本火鍋坊消費(fèi)群體的促銷宣傳。且隨著現(xiàn)代人對(duì)生活水平的，在家庭消費(fèi)者中，常常出現(xiàn)60歲以上的老年消費(fèi)者，他們不宜多吃油膩；對(duì)于愛美的年輕女性來說也不宜吃辣。根據(jù)店本身的情況與店周圍的環(huán)境、人文等方面的特點(diǎn)而制定出本方案。前放置一氣拱門，拱門直徑根據(jù)當(dāng)?shù)貙?shí)際情況而定，拱門上內(nèi)容：“pz火鍋”“隆重開業(yè)，拱門的旁邊各放一氣柱，每個(gè)氣球上貼兩條豎幅，內(nèi)容：熱烈慶祝培正火鍋店開業(yè)；消費(fèi)滿100元，送10元消費(fèi)券。（六）開業(yè)慶典 若能請(qǐng)到當(dāng)?shù)孛嘶蚬賳T可摘一個(gè)隆重的開業(yè)典禮，找一家禮儀公司負(fù)責(zé)。校園經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn)行銷方案一、前言近年來，校園經(jīng)濟(jì)越來越為商家所重視，校園經(jīng)濟(jì)最明顯的增長(zhǎng)點(diǎn)就是高考以后的會(huì)餐、畢業(yè)會(huì)餐。篇五：火鍋店?duì)I銷策劃書養(yǎng)生火鍋店?duì)I銷策劃書一、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)態(tài)勢(shì)分析市場(chǎng)需求：吃火鍋是中國(guó)多數(shù)人喜歡的飲食習(xí)慣，特別是四川的火鍋發(fā)展到今天，從火鍋的品種、檔次、規(guī)模、制作、調(diào)配、風(fēng)味等方面已經(jīng)浮現(xiàn)出了多元化的特點(diǎn)，使各種從事火鍋制作并供給火鍋消費(fèi)的企業(yè)迅速發(fā)展，也引起了從事和即將從事火鍋產(chǎn)業(yè)的企業(yè)和經(jīng)營(yíng)者的極大的熱情和興趣。成都有一家火鍋連鎖公司，早上在自己每家分店門口賣特色包子，每天上午門口買包子的人群早早的就排起了長(zhǎng)龍，成了火鍋店門口的一大奇觀，不僅增加了收入，提升了人氣，更重要的是讓消費(fèi)者更了解了餐廳，無形中拉近了與顧客的距離?；疱伷髽I(yè)，良心事業(yè)?？傮w環(huán)境：，員工坐在椅子上閑談；下午4點(diǎn)半，經(jīng)理在柜臺(tái)上睡覺。辦法是人想出來的，只要用心去做，總會(huì)找到突破的地方，要堅(jiān)信只有淡季的思想，沒有淡季的市場(chǎng)。它以服務(wù)差異化為戰(zhàn)略指導(dǎo)，始終秉承“服務(wù)至上、顧客至上”的理念，以創(chuàng)新為核心，改變傳統(tǒng)的標(biāo)準(zhǔn)化、單一化的服務(wù)，提倡個(gè)性化的特色服務(wù)，將用心服務(wù)做為基本經(jīng)營(yíng)理念，致力于為顧客提供“貼心、溫心、舒心”的服務(wù)；在管理上，倡導(dǎo)雙手改變命運(yùn)的價(jià)值觀，為員工創(chuàng)建公平公正的工作環(huán)境，實(shí)施人性化和親情化的管理模式，提升員工價(jià)值。五、行銷方略因?yàn)樾@經(jīng)濟(jì)的特點(diǎn)，我們建議單店在行銷時(shí)做到區(qū)別對(duì)待。三、對(duì)大眾喜歡的菜品實(shí)行“特價(jià)”銷售，每天推出一個(gè)半價(jià)特價(jià)菜品。持代餐券前來消費(fèi)請(qǐng)見代餐券使用細(xì)則。（二）開業(yè)前期店內(nèi)氣氛營(yíng)造與烘托。、時(shí)長(zhǎng)：在6點(diǎn)至8點(diǎn)時(shí)段內(nèi)，1小時(shí)之間，投放2次30秒廣告?；蚱綍r(shí)在本店消費(fèi)滿300以上者。開發(fā)新產(chǎn)品，吸引新顧客。劣勢(shì)(w)（滿庭芳二期）由于靠近學(xué)校，小飯館林立，降低了該商圈的檔次。對(duì)黨政領(lǐng)導(dǎo)同志，我店將加送小吃和水果拼盤一份，并合影留念。二、實(shí)施細(xì)則“”這一天，本店為了讓社區(qū)人民吃的明白，吃的放心，同時(shí)提高我店的各種不足的地方，特舉辦以下活動(dòng)，凡3月15日至3月16日：對(duì)我們的菜品、服務(wù)、價(jià)格、環(huán)境等提出合理化改進(jìn)意見的，本店將給予其消費(fèi)的菜品五折優(yōu)惠，并注入店方貴賓名單，贈(zèng)送vip卡，歡迎監(jiān)督，歡迎品嘗。第二部分 節(jié)假日促銷方案情人節(jié)促銷方案一、行銷思路：人朦朧，月朦朧，一朵玫瑰，一聲祝福，愿天下有情人終成眷屬，綿綿細(xì)語(yǔ)，情有獨(dú)鐘，心只有你。（11）當(dāng)?shù)亟煌ㄅ_(tái)。隨報(bào)夾帶，選擇當(dāng)?shù)匕l(fā)行量較大的報(bào)紙做隨報(bào)附送廣告，區(qū)域?yàn)楫?dāng)?shù)氐晁趨^(qū)及周邊區(qū)域。單位，恭祝渝德居火鍋 店生意興隆。實(shí)施本方案所需物品及經(jīng)費(fèi)預(yù)算（見附表格式）。d、挨桌讓客人摸獎(jiǎng)，若摸到免費(fèi)那個(gè)乒乓球，則在扎帳之前的消費(fèi)全由店買單。退休老紅軍餐費(fèi)全免并贈(zèng)送公司特制紀(jì)念品和水果拼盤一份。二、實(shí)施細(xì)則 5月1日－5月3日，凡是全國(guó)勞模和當(dāng)?shù)貏谀{有關(guān)證件可在當(dāng)?shù)氐晗硎苊赓M(fèi)就餐服務(wù)及得到店方贈(zèng)送的水果及精美禮品一份。情人節(jié)在單店的老年夫妻均另加贈(zèng)溫馨卡，祝老年夫妻平平安安、健健康康。（3）單桌菜品消費(fèi)金額位于150199元，送150元代餐券和將軍撲克1幅、紅門傘1把、紅門杯（普通）1個(gè)。發(fā)放要求：（1）發(fā)放時(shí)段：11:0012:30；17:0018:00，這時(shí)多是上班族上下班時(shí)間，且多為政府、行政部門人員上下班時(shí)間。單位，恭祝紅門火鍋 店財(cái)源廣進(jìn)。將正式開業(yè)的前三天做為試營(yíng)業(yè)期，且此三天不做任何廣告與宣傳，主要用于檢驗(yàn)內(nèi)部營(yíng)運(yùn)情況。方案：3 設(shè)備酒店會(huì)員模式，消費(fèi)滿二百元，為酒店會(huì)員，發(fā)放會(huì)員卡一張，憑此卡，以后消費(fèi)九折優(yōu)惠，并由辦理會(huì)員卡的工作人員存留