【正文】 人泄露。六、收銀臺(tái)日常工作由店經(jīng)理負(fù)責(zé),必須遵守前廳制定的其他制度。賬單不得遺失,必須如數(shù)上交財(cái)務(wù)室。無論收現(xiàn)金還是簽單必須有值臺(tái)服務(wù)員簽字，寫明收現(xiàn)或簽單金額。如出納發(fā)現(xiàn)現(xiàn)金短缺，由收銀員及上班次復(fù)核人員共同承擔(dān)責(zé)任，補(bǔ)足短缺金額。收銀管理制度15收銀員管理制度收銀員必須有擔(dān)?；蜓航?。十二、收銀臺(tái)必須嚴(yán)格按照沽清、退菜程序進(jìn)行。四、收銀員應(yīng)及時(shí)做好菜品、酒水等帳目的結(jié)算工作。具備收銀員的基本素質(zhì)，反應(yīng)靈敏，具備基本的動(dòng)手操作能力，在收銀員培訓(xùn)中成績優(yōu)異。4擅自離開款臺(tái)，上班時(shí)間購物者，處以所購商品價(jià)值“二倍”的罰款。6遵守店內(nèi)及部門各項(xiàng)規(guī)章制度。（2）前臺(tái)收銀員必須熟練的操作自己需要掌握的模塊。違者每次罰款10元。認(rèn)真填寫交款清單，錢款與清單一致，投款必須填寫投款報(bào)告，與財(cái)務(wù)人員交接時(shí)必需雙方簽名。收銀POS機(jī)(刷卡機(jī))的操作和清潔維護(hù)。二、收銀的工作范圍及職責(zé)負(fù)責(zé)場內(nèi)客人消費(fèi)款的正常核算及收取。五、收銀機(jī)每天必須有固定的備用金，不管任何情況都不可動(dòng)用。四、吧臺(tái)內(nèi)保持清潔衛(wèi)生，上班不得飲酒，工作崗位不能空崗，不準(zhǔn)串崗，違者分別罰款30元。不得向無關(guān)人員和外界泄露公司營業(yè)收入情況及有關(guān)數(shù)據(jù)，非工作人員不得進(jìn)入收銀臺(tái)。1規(guī)范服務(wù)，禮貌待客，任何時(shí)候都不得敷衍、命令顧客。收銀員備用金及營業(yè)款一律不準(zhǔn)外借，如遇特殊情況，經(jīng)財(cái)務(wù)部負(fù)責(zé)人批準(zhǔn)方可借支。如經(jīng)當(dāng)日夜審審查明，確屬房態(tài)不準(zhǔn)造成計(jì)算機(jī)多加房費(fèi)，責(zé)任歸當(dāng)班接待員。領(lǐng)用前廳收據(jù)，檢查順序號(hào)，如有缺號(hào)、短頁應(yīng)立即退回；下班時(shí)，未使用的收據(jù)應(yīng)辦理退回或轉(zhuǎn)交手續(xù)。（七）作廢帳單的管理收銀員當(dāng)班結(jié)束時(shí)對于經(jīng)過電腦操作記錄的調(diào)整單、作廢單等都應(yīng)送審計(jì)稽核?？腿私Y(jié)帳是掛帳的，則由廳面人員將客人掛帳憑據(jù)交收銀員辦理掛帳手續(xù)后，兩聯(lián)帳單都交收銀員處理。1收銀員必須熟悉商品的價(jià)格及擺放位置，隨時(shí)了解店內(nèi)的促銷活動(dòng)以及商品變價(jià)情況。餐飲收銀員管理制度要求以員工手冊為準(zhǔn)繩，自覺遵守酒店的一切規(guī)章制度。九、保管好財(cái)物，因工作失誤，給會(huì)所造成的經(jīng)濟(jì)損失，由當(dāng)事人負(fù)責(zé)賠償，重者并開除。對收銀機(jī)打印小票須實(shí)行一式貳份,一份交給顧客,一份留存,以備查閱使用。：指跑單、支票或信用卡因吧臺(tái)人員工作失誤造成的退票、廢卡而引起的掛賬等，即：在當(dāng)日營業(yè)結(jié)束時(shí)所造成的一切欠款形式都屬此列。業(yè)務(wù)規(guī)定(一)單據(jù)的使用規(guī)定，必須辦理登記手續(xù)，妥善保管。在平時(shí)生活中，還不能抽空加強(qiáng)文化知識(shí)的學(xué)習(xí)，充實(shí)提升自己，所讀的書也多半是一些娛樂和消遣的雜志。在業(yè)務(wù)主管和同志們的大力幫助下，我認(rèn)真地學(xué)習(xí)，勤奮地工作，有不懂不會(huì)的地方就積極虛心的向工作經(jīng)驗(yàn)豐富、業(yè)務(wù)水平高的老同志請教，在通過自己的不斷努力下，很快就勝任本職，完成任務(wù)較好。2．受到表揚(yáng)獎(jiǎng)勵(lì)時(shí)，直接由領(lǐng)班與當(dāng)事人在獎(jiǎng)勵(lì)記錄上雙方簽字確認(rèn)。對于要求沖賬，如果由于操作失誤，每月只有三次機(jī)會(huì)，超出三次，每次罰款10元。不可在當(dāng)班時(shí)間內(nèi)吃東西、看報(bào)紙、雜志，每違反一次罰款5元。第六條、營業(yè)款繳納收銀臺(tái)在每天交接班后，必須于晚上下班之前將當(dāng)日營業(yè)款放入指定的保險(xiǎn)箱，次日由出納清點(diǎn)核對營業(yè)款項(xiàng)，無誤后將當(dāng)日所收現(xiàn)金營業(yè)款足額存入銀行。第三條收銀員崗位職責(zé)熟悉本崗位的工作流程，做到操作規(guī)范。(三)經(jīng)甲乙雙方協(xié)商一致，本合同可以解除；(四)本合同期滿，應(yīng)當(dāng)即行終止。④ 親朋好友結(jié)帳少輸入。乙方確保其向甲方提供的與應(yīng)聘有關(guān)的材料信息的真實(shí)性，合法性。，非店長、收銀人員禁止入內(nèi)。入職5天、10天、15天為考核期，由店長主持考核，經(jīng)理監(jiān)督執(zhí)行。包括收銀員掃描、刷卡、找零等細(xì)節(jié)，現(xiàn)金操作，都必須快速。當(dāng)顧客的面點(diǎn)清錢款并確認(rèn)金額，若現(xiàn)金要檢查是否偽鈔；若為信用卡/銀行卡，應(yīng)禮貌地告訴顧客稍微等待進(jìn)行刷卡。第三篇：收銀獎(jiǎng)懲制度收銀獎(jiǎng)懲制度一、總則 1．目的 l 獎(jiǎng)勵(lì)的目的在于既要使員工得到心理及物質(zhì)上的滿足,又要達(dá)到激勵(lì)員工勤懇工作,奮發(fā)向上,爭取更好業(yè)績的目的。5．無特殊原因擅自修改房價(jià)者，補(bǔ)足房費(fèi)差價(jià)。無章、無號(hào)、填寫不完整，每張罰款5元。面對顧客，臉上始終要面帶微笑，提供禮貌的服務(wù)，要讓顧客體會(huì)到親切感，即使在服務(wù)工作中遇到一些不愉快的事情，如果我們?nèi)匀灰孕δ樝嘤敲丛贌o理的客人也沒有理由發(fā)脾氣，所謂“相逢一笑，百事消”，這樣一來顧客開心自己也舒心。平時(shí)生活中，關(guān)心照顧身邊的同事，積極幫助需要幫助的人。在單位工作的這一年是我學(xué)到知識(shí)、增長本領(lǐng)的一年，也是我成長進(jìn)步、開心快樂的一年，我要繼續(xù)保持優(yōu)點(diǎn)，克服不足，為單位的建設(shè)發(fā)展貢獻(xiàn)自己的一份力量。接收方收銀員簽字后由服務(wù)生將其中一聯(lián)返交轉(zhuǎn)交方，如有客觀情況應(yīng)由轉(zhuǎn)交方向接收方交接清楚，否則，結(jié)賬時(shí)發(fā)生的糾紛或支票、信用卡因?qū)彶椴粐?yán)而發(fā)生的退票，應(yīng)由轉(zhuǎn)交方負(fù)責(zé)。，商品員必須進(jìn)行商品盤點(diǎn)，盤點(diǎn)不論盈虧均要及時(shí)查明原因，查不出原因的要及時(shí)上報(bào)，按有關(guān)規(guī)定處理，商品員要及時(shí)、正確、全面的填寫《商品日報(bào)表》。四、吧臺(tái)內(nèi)保持清潔衛(wèi)生，上班不得飲酒，工作崗位不能空崗，不準(zhǔn)串崗，違者分別xxx30元。備用金，必須班班交接，天天核對，具有書面記錄，并在班前班后準(zhǔn)備足夠零鈔。收銀員必須使用服務(wù)用語、熱情有禮、有問必答。（二）正常操作工作程序當(dāng)服務(wù)員把點(diǎn)菜單交到收銀臺(tái)時(shí)，收銀員應(yīng)首先檢查點(diǎn)菜單上人數(shù)、臺(tái)號(hào)是否記錄齊全，如記錄不全則退回服務(wù)員?？偘嘟Y(jié)帳”按鈕，電腦會(huì)自動(dòng)總結(jié)營業(yè)收入并產(chǎn)生若干報(bào)表，根據(jù)所需，打印出報(bào)表。要求內(nèi)裝現(xiàn)金與現(xiàn)金袋上記錄的金額一致，并在現(xiàn)金收入交收記錄簿上簽字，辦理現(xiàn)金交接手續(xù)。發(fā)票：當(dāng)客人結(jié)清有關(guān)費(fèi)用時(shí)，需將發(fā)票的第三聯(lián)撕下，與客人的原始帳單放在一起（會(huì)議代表自付帳目的發(fā)票之第三聯(lián)，則需統(tǒng)一保存在會(huì)議帳單內(nèi)）。不允許代簽姓名。事后須認(rèn)真總結(jié)，以防后患。員工需淡妝上崗，長發(fā)需扎起來，禁止披肩散發(fā)、化怪異妝、梳怪異發(fā)型及頭發(fā)染怪異顏色。收銀員休班期間的早會(huì)內(nèi)容，由替班人員傳遞。十一、為賓客發(fā)放手牌的同時(shí)，及時(shí)為賓客進(jìn)行消費(fèi)登記。如每月有5次(或5次以上)漏輸單據(jù)現(xiàn)象，給予勸退處理。無關(guān)人員不得進(jìn)入收款臺(tái)。嚴(yán)格按照各項(xiàng)操作規(guī)程辦事，在收款時(shí)自覺遵守財(cái)經(jīng)紀(jì)律和財(cái)務(wù)制度，對于違反財(cái)經(jīng)紀(jì)律和財(cái)務(wù)制度的要敢于制止和揭發(fā)，起到有效的監(jiān)督作用。前臺(tái)收銀員不上班時(shí)應(yīng)委托其他人員代職，違者罰款10元。情節(jié)嚴(yán)重者公司將上報(bào)給公安部門處理。2。1嚴(yán)禁攜帶私人現(xiàn)金上崗，如發(fā)現(xiàn)視同貨款上繳。3。按結(jié)賬單合計(jì)金額與顧客結(jié)賬，對收取的現(xiàn)金用驗(yàn)鈔機(jī)識(shí)別。若零時(shí)急需,必須先報(bào)店經(jīng)理批準(zhǔn),由店經(jīng)理簽字后收銀員方可支付。十五、收銀員當(dāng)班時(shí)間不得隨意離開收銀臺(tái),應(yīng)集中精力做好本職工作,不允許其他任何人代做或幫做,否則,一旦出錯(cuò),由當(dāng)班收銀員自行負(fù)責(zé)。(4)收銀員應(yīng)于第二天上午11點(diǎn)鐘前，將已開據(jù)的酒水單、點(diǎn)菜單、結(jié)賬單及單據(jù)領(lǐng)用表上交財(cái)務(wù)稽核員復(fù)核，作廢單據(jù)全聯(lián)上交，缺一聯(lián)罰款100元。收銀員不得用備用金支付任何其他費(fèi)用，如有墊付退訂金或現(xiàn)金返款，第二天到財(cái)務(wù)報(bào)帳補(bǔ)齊，保證備用金安全和營業(yè)使用，財(cái)務(wù)上隨時(shí)盤查。十七、工作完畢后,收銀員必須按順序排放好菜單,并編制好收入日報(bào)表。九、發(fā)票、收據(jù)專人領(lǐng)用保管。收銀管理制度14一、火鍋店收銀員實(shí)行前廳部、財(cái)務(wù)部雙重領(lǐng)導(dǎo)。3。2如與顧客發(fā)生爭吵、辱罵、毆打等現(xiàn)象或服務(wù)態(tài)度惡劣者，罰款“50元”。2。1前臺(tái)收銀員應(yīng)完成上級(jí)主管臨時(shí)交給的任務(wù)。違者罰款5元。工作時(shí)間不得攜帶私人款項(xiàng)上崗，每日收入現(xiàn)金，必須切實(shí)執(zhí)行長繳短補(bǔ)\的規(guī)定，不得以長補(bǔ)短，發(fā)現(xiàn)長款或短款，須如實(shí)向上級(jí)匯報(bào)。如誤收由收銀全額賠償。保守公司商業(yè)秘密，不能私自向外界提供或泄露公司的財(cái)務(wù)信息，堅(jiān)持原則，愛崗敬業(yè)。由于交接不清出現(xiàn)問題，由發(fā)現(xiàn)問題時(shí)的當(dāng)班收銀員負(fù)責(zé)。長時(shí)間接打私人電話；對顧客不禮貌，接待顧客生硬、頂撞、推卸責(zé)任；未履行崗位職責(zé)，給公司造成輕微損失；未經(jīng)公司領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)終止工作、擅自脫離崗位；工作期間睡覺、上網(wǎng)、看電影等；工作態(tài)度惡劣、侮辱他人；因服務(wù)態(tài)度不好導(dǎo)致顧客向公司投訴；私自索取他人禮物或回扣；泄露營業(yè)收入及財(cái)務(wù)機(jī)密。三、關(guān)于收銀員崗位職責(zé)的規(guī)定。1嚴(yán)格收銀財(cái)務(wù)手續(xù)，嚴(yán)禁對外找換零錢。皮鞋光潔無灰塵、要佩帶工牌。（2）當(dāng)班次結(jié)束時(shí)，由各收銀員打印出“收銀員帳目明細(xì)表”與本人本班次結(jié)清客人帳單歸放一起，單獨(dú)放置在相應(yīng)的帳單夾里，以供當(dāng)日夜審審核。客帳單交接程序客帳單交接程序分為兩類：一類是已使用的，將已使用過的客帳單按順序號(hào)排好，用客帳單分配表包捆好，放到指定位置，供夜間核數(shù)員審核用；另一類是未使用過的，要檢查一下與已使用過的客帳單最后一張是否有連號(hào)，無誤后，辦理退還手續(xù)?！皻v史帳目查詢”是指以前產(chǎn)生的帳目，操作方法同上。輸入完畢后即可等待客人結(jié)帳。不帶私款上崗、不貪*公款、不私兌外幣、或?qū)I業(yè)款帶出場外。餐飲收銀員管理制度要求接受信用卡結(jié)賬時(shí)，應(yīng)認(rèn)真依照銀行有關(guān)規(guī)定受理。xxx上下班時(shí)間：13：00——01：00xxx。、商品員交銀、交報(bào)表的時(shí)間為每天上午10點(diǎn)以前，下午交銀時(shí)間由各酒店自行制定，遲到者罰款5元/次。(三)掛賬管理。財(cái)務(wù)部每季在服務(wù)生中定期舉辦“吧臺(tái)業(yè)務(wù)培訓(xùn)班”，經(jīng)培訓(xùn)考核確定上崗資格，然后經(jīng)人力資源部決定上崗資格。五、注重言行，樹立文明、健康、良好的員工形象。不斷地學(xué)習(xí)，不斷地提高自己的道德修養(yǎng)，不斷提高自己的服務(wù)技巧。亂蓋作廢章，當(dāng)班人每次罰款10元。7．前臺(tái)收銀在進(jìn)入系統(tǒng)時(shí)進(jìn)錯(cuò)班次的，造成賬務(wù)混亂，當(dāng)事人每次罰款10元。2．適用范圍 l 本制度適用于所有收銀員。交接班時(shí)準(zhǔn)時(shí)上下班，認(rèn)真做好交接班工作。安全：保證資金的安全、保證物品安全。試用期為1個(gè)月，試用期結(jié)束后薪資：保底1200元+銷售額總提成千分之三。、經(jīng)營業(yè)務(wù)需要及乙方的工作表現(xiàn)，合理調(diào)整乙方的工作崗位和工作內(nèi)容，乙方愿意服從。甲方愿用乙方為其員工，在努力提高投資方投資回報(bào)的同時(shí)，致力于提高員工的福利；甲方已告知乙方工作內(nèi)容、工作條件、工作地點(diǎn)、職業(yè)危害、安全生產(chǎn)狀況、勞動(dòng)報(bào)酬，勞動(dòng)紀(jì)律以及乙方要求了解的其他情況。② 退貨不實(shí)。(二)具有下列情形之一，經(jīng)甲乙雙方協(xié)商同意，可以變更本合同的相關(guān)內(nèi)容：本合同訂立時(shí)所依據(jù)的客觀情況發(fā)生重大變化，致使本合同無法履行的；乙方不能從事或者不能勝任原崗位(工種)工作的。耐心聽取并合理解決。接班的收銀員領(lǐng)取備用金，當(dāng)面點(diǎn)清并簽字確認(rèn)。3．不得無故空崗、串崗，每違反一次罰款10元。無押金單結(jié)帳需經(jīng)管理人員同意（必須填寫遺失證明）。3．受到酒店表揚(yáng)者，每次獎(jiǎng)勵(lì)50元。一、好的方面 二、一、不斷加強(qiáng)自身學(xué)習(xí)，業(yè)務(wù)水平大大提高。在每一次替客人結(jié)帳時(shí)，我都保持微笑，認(rèn)真對待，耐心的解答客人的疑問，為客人做最滿意的服務(wù)。(三)吧臺(tái)人員的行政管理隸屬所在酒店，由所在酒店餐廳部負(fù)責(zé)考勤、衛(wèi)生檢查、搬運(yùn)酒水、勞動(dòng)紀(jì)律等日常工作。(無掛賬合同)。使用現(xiàn)金只允許收銀機(jī)窗口使用,其他窗口一律不準(zhǔn)收取現(xiàn)金。七、嚴(yán)格按照收銀工作流程對電腦、xxx、檢鈔機(jī)等收銀裝置的使用，要嚴(yán)格按規(guī)定的`進(jìn)行操作，否則，由此出現(xiàn)的失誤每次處罰100元。餐飲收銀員管理制度要求愛護(hù)及正確使用各種機(jī)械設(shè)備（如電腦、打印機(jī)、計(jì)算器、驗(yàn)鈔機(jī)等），并做好清潔保養(yǎng)工作。1嚴(yán)格遵守公司的規(guī)章制度、嚴(yán)守公司的商業(yè)機(jī)密。如果廳面人員沒簽名，收銀員應(yīng)提醒其簽名。核銷發(fā)票時(shí)發(fā)現(xiàn)存根聯(lián)沒附上客人聯(lián)的消費(fèi)單或發(fā)票不連號(hào)的，經(jīng)管人除要寫上書面說明書附貼上，還要承擔(dān)由此而產(chǎn)生的一切經(jīng)濟(jì)損失。二、前廳收銀工作程序前廳收銀服務(wù)工作，直接體現(xiàn)飯店服務(wù)水平，因此，要求每一名收銀員熟練地掌握自己的工作內(nèi)容及工作程序，作到結(jié)帳工作忙而不亂，資金收回準(zhǔn)確無誤，及時(shí)與營業(yè)部門溝通，掌握第一手資料，其主要的工作內(nèi)容包括:（一）班前準(zhǔn)備工作前廳收銀員準(zhǔn)時(shí)到崗簽到，由前廳收銀員領(lǐng)班監(jiān)督執(zhí)行，并編報(bào)考勤表。電腦班次更換：本班次結(jié)束前，打印出“今日收銀員帳目明細(xì)表”、“單班帳目明細(xì)表”和“單班結(jié)帳單”，及時(shí)退出個(gè)人操作號(hào)。收銀工作必須由指定的專人負(fù)責(zé)，不得交給與收銀工作無正式責(zé)任關(guān)系的其他人代管。1賬單簽賬時(shí)，收銀員都應(yīng)用正楷簽自己名字的全稱，不得只簽姓、草體或英文名等無法辨認(rèn)‘、的字跡。工作認(rèn)真細(xì)致，具有良好的計(jì)算、辨別假幣、點(diǎn)鈔能力，收款時(shí)要唱收唱付，快速、準(zhǔn)確收取貨款、錄入展廳及顧客信息，規(guī)范操作，當(dāng)顧客刷卡支付貨款時(shí)，刷卡成功后必須親自把卡交至顧客手中。三、服從領(lǐng)導(dǎo)、團(tuán)結(jié)同事。三、負(fù)責(zé)本部門的營業(yè)統(tǒng)計(jì)與報(bào)表。收銀臺(tái)發(fā)票管理，要嚴(yán)格執(zhí)行公司規(guī)定的發(fā)放登記程序，盡量壓縮發(fā)票使用量，嚴(yán)禁私開、私售發(fā)票，一經(jīng)查處，給予重罰。公開各類活動(dòng)的協(xié)助 推廣和正確操作。接受信用卡結(jié)賬時(shí)，應(yīng)認(rèn)真依照銀行有關(guān)規(guī)定受理。違者罰款10元。如有多帳，應(yīng)將多余部分在帳本上做好記錄，并上報(bào)會(huì)計(jì)查清原由，違者罰款20元。5操作pos機(jī)熟練，業(yè)務(wù)能力強(qiáng)，點(diǎn)鈔速度快。3不遵守公司內(nèi)的各項(xiàng)規(guī)章制度者，罰款“50元”。自覺遵守本單位的各項(xiàng)規(guī)章制度和本崗位的紀(jì)律要求。三、收銀員必須忠于職守,收入如實(shí)上繳,長短款如數(shù)上報(bào),不得營私舞弊,不得弄虛作假。十、按客人用餐金額給予發(fā)票,客人不需要發(fā)票的,收銀員不得自行收取。必須將現(xiàn)金、發(fā)票、備用金、辦公用品等一切帳目交接清楚,否則,后果自負(fù)。收銀員將報(bào)表及當(dāng)日收到的現(xiàn)金一起投入收銀柜中。單據(jù)管理(1)酒水單、點(diǎn)菜單、結(jié)賬單實(shí)行連號(hào)管理，由收銀員到財(cái)務(wù)室簽字領(lǐng)取并保存。十四、收銀臺(tái)在收取客人代金卷時(shí),必須仔細(xì)查看代金卷,并檢查有無財(cái)務(wù)蓋章,確認(rèn)后切角并附在結(jié)帳單上。其他非收銀臺(tái)工作人員不得出入收銀臺(tái)。收銀員工作流程一、開業(yè)前的準(zhǔn)備工作：將前一天結(jié)業(yè)前的錢款、備用金、從保險(xiǎn)柜中取出、核算清楚、檢查收銀機(jī)是否正常，如有異常應(yīng)馬上調(diào)整；檢查是否需要補(bǔ)充機(jī)打紙，若需要應(yīng)及時(shí)到財(cái)務(wù)室