【正文】 疏于管理，造成食物中毒或者其他食源性疾患的學校和責任人，以及造成食物中毒或其他食源性疾患后，報告不及時、瞞報、漏報的學校和責任人，由教育行政部門按照有關規(guī)定給予通報批評或行政處分。（二）學校應當履行的職責如下： ，每月檢查學校食堂、飲食店、商店食品及飲用水衛(wèi)生安全，發(fā)現(xiàn)安全隱患，及時整改，達不到衛(wèi)生基本要求的要堅決予以關閉。學校應當建立食物中毒或者其他食源性疾患等突發(fā)事件的應急處理機制。是否按要求執(zhí)行食堂食品原料進貨驗收、索證索票制度,做好臺帳記錄。二、工作目標參與并力爭通過食品衛(wèi)生分級量化考核，爭取食品衛(wèi)生達標。充分利用健康教育課、班會、隊會、講座、板報、廣播、網絡等形式進行食品衛(wèi)生安全教育，要加強教育，使學生養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣，自覺抵制購買流動攤點食品。一、檢查范圍 學校食堂設備設施、衛(wèi)生、食品及飲用水二、檢查內容學校食堂衛(wèi)生安全：圍繞學生集體用餐食品安全，按照《學生集體用餐衛(wèi)生監(jiān)督辦法》和《學校食堂管理制度》及教育局相關要求，主要檢查學校食品安全管理制度落實情況、食物中毒預防控制措施、從業(yè)人員體檢培訓、環(huán)境衛(wèi)生、設備設施、原料采購、食品儲存、加工制作、食品添加劑使用、餐用具清洗消毒、留樣管理等是否符合規(guī)范要求。認真開展全面排查。學校領導要加強對食堂食品安全培訓，認真組織學習《食品安全法》、《食品安全法實施條例》，督促學校切實落實餐飲服務第一責任人責任，建立健全各項管理制度，確保各項工作不留盲點、不留死角。（二）建立長效機制，鞏固檢查效果。腐敗變質、油脂酸敗、霉變、生蟲、混有異物的食品及其它不符合衛(wèi)生要求的食品。十一、完善防蠅、防塵、防鼠、防潮設施，定期開展除四害活動。二、食品從業(yè)人員每年體檢一次身體，持有效的健康證和培訓合格證后方可上崗，上崗時必須穿戴整潔的工作衣帽，保持個人衛(wèi)生。三、檢查安排學校食堂安全領導檢查小組不定時對學校食堂進行抽查，每月至少一次。（二）建立長效機制，鞏固檢查效果。學校領導要加強對食堂食品安全培訓，認真組織學習《食品安全法》、《食品安全法實施條例》，督促學校切實落實餐飲服務第一責任人責任，建立健全各項管理制度，確保各項工作不留盲點、不留死角。切實做好食堂管理，嚴格控制外人進入操作間，嚴防盜竊和投毒事件發(fā)生，嚴把房門關。堅持標本兼治、著力治本，將宣傳教育貫穿始終、完善制度貫穿始終、落實責任貫穿始終、檢查指導貫穿始終，確保整治取得實效。：餐用具是否按要求清洗、消毒，消毒記錄是否完整，消毒后餐用具是否存放在專用保潔設施內，是否有明顯標記。：從業(yè)人員是否持有效健康證，是否有有效上崗證，持證上崗率是否達100%。一是建立學校突發(fā)公共衛(wèi)生事件報告人制度。使其達到衛(wèi)生要求，并與學校招生規(guī)模相適應。二是建立突發(fā)公共衛(wèi)生事件應急處理機制?！胺諑熒?，保本經營”的原則，實行目標責任管理，建立健全食品衛(wèi)生安全管理制度。各校要切實加強領導，提高師生對學校食品衛(wèi)生安全工作的認識，從保障青少年學生身體健康和生命安全、保證學校正常教育教學秩序、維護社會穩(wěn)定大局的高度，充分認識這項工作的重要性、緊迫性、艱巨行和長期性。學校食堂管理人員要高度重視學校衛(wèi)生專項檢查活動，加強組織領導，把集中整治與日常監(jiān)管、食堂自律與強化監(jiān)管有機結合，把學校食堂食品安全擺在更加突出的位置。重點抓好四個方面的工作。加大食品安全設施投入，改善食品環(huán)境，降低食品安全風險系數(shù)。開展學校食品衛(wèi)生專項檢查，積極配合衛(wèi)生、工商等部門做好專項整治工作，對發(fā)現(xiàn)的安全隱患及時整改，防止學校飲食飲水中毒事件發(fā)生。（1）加強學校食堂安全監(jiān)管，提高餐飲質量。堅持標本兼治、著力治本，將宣傳教育貫穿始終、完善制度貫穿始終、落實責任貫穿始終、檢查指導貫穿始終，確保整治取得實效。各校（包括幼兒園及其他辦學機構）均要制訂本單位的食品衛(wèi)生安全工作實施方案，明確專門機構、專人負責，切實加強對學校食品衛(wèi)生安全工作的管理；要成立由一把手總負責的學校食品衛(wèi)生安全工作領導小組，全面負責學校食品衛(wèi)生安全工作，組織協(xié)調各部門的工作，在全校范圍內形成有效的食品衛(wèi)生安全網絡。必須向學生提供足夠的符合衛(wèi)生標準的飲用水和必要的洗手設施。學校應當建立食物中毒或者其他食源性疾患等突發(fā)事件的應急處理機制。學校食堂及飲用水等基礎設施達不到衛(wèi)生要求或與辦學規(guī)模不相適應的，要責令其限期整改。學要指定專人負責包括食物中毒在內的突發(fā)公共衛(wèi)生事件的上報工作。從業(yè)人員穿戴是否規(guī)范，操作是否規(guī)范。：是否有專用留樣冰箱和容器，食品留樣是否符合要求，記錄是否完整。加大宣傳，營造氛圍，突出教育的長效性。（4）加強業(yè)務培訓，提高監(jiān)管水平對經營食品的從業(yè)人員進行業(yè)務培訓,讓其提高食品安全意識和掌握衛(wèi)生操作規(guī)范,避免食物中毒事件的發(fā)生。（四）加強食堂檢查督導，嚴查違法行為。學校各塊負責人要密切配合，要根據(jù)縣教育局相關要求，努力開展食堂食品安全示范工程建設。四、工作要求（一）加強組織領導，確保工作落實。三、建立食品原料進貨查驗制度，禁止采購無衛(wèi)生許可證、無健康證商販提供的食品。十二、嚴禁學生在校門口購買過期變質及三無食品(無廠名、廠址、生產日期)**縣**鎮(zhèn)第二中學2019年9月。未經有關部門檢疫、不合格的畜禽肉類制品。堅持標本兼治、著力治本，將宣傳教育貫穿始終、完善制度貫穿始終、落實責任貫穿始終、檢查指導貫穿始終，確保整治取得實效。（三）開展教育培訓，提高安全意識。嚴厲查處食堂違法違規(guī)行為；對性質惡劣、后果嚴重的案件，要加大處罰力度；涉嫌犯罪的，及時移送司法機關。銅山區(qū)郭集中學2014年9月篇二：學校食堂食品安全檢查工作計劃 學校食堂食品安全檢查工作計劃為切實加強我校食堂食品安全衛(wèi)生工作，預防和控制腸道傳染病及食物中毒的發(fā)生，有效提高我校的衛(wèi)生水平，保障廣大師生身心健康和生命安全，依據(jù)《食品安全法》、《傳染病防治法》、《消毒管理辦法》、《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應急條例》、《學校衛(wèi)生工作條例》、《托兒所、幼兒園衛(wèi)生保健管理辦法》、《生活飲用水衛(wèi)生監(jiān)督管理辦法》的有關規(guī)定和要求，我校特制定本計劃。不斷提高我校的食品安全管理水平和硬件設施，使我校食堂從采購、加工、個人衛(wèi)生提高到一個新臺階。第二篇：學校食堂食品安全檢查工作計劃（最終版）篇一：學校食堂食品安全檢查工作計劃 郭集中學食品安全檢查計劃一、指導思想為切實加強我校食堂食品安全衛(wèi)生工作，預防和控制腸道傳染病及食物中毒 的發(fā)生，有效提高我校的衛(wèi)生水平，保障廣大師生身心健康和生命安全，依據(jù)《食品安全法》、《傳染病防治法》、《消毒管理辦法》、《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應急條例》、《學校衛(wèi)生工作條例》、《生活飲用水衛(wèi)生監(jiān)督管理辦法》