【正文】 0多天的工作中我總結(jié)顧客大約有以下類型：一、便利型消費(fèi)者便利型消費(fèi)者較注重服務(wù)場所和服務(wù)方式的便利，反對繁文褥節(jié)。到了閉餐時(shí)客人才陸續(xù)走光，半個(gè)多小時(shí)后收拾完餐廳我早已感到疲憊不堪，腳上仿佛綁上了沙袋，不愿意挪一步。2013年1月15日，從學(xué)校放假回家。這樣丟三落四雖然沒有被批評，我同樣感到羞愧。理解為微笑、出色、準(zhǔn)備好、看待、邀請、創(chuàng)造、眼光。三、享受型消費(fèi)者享受型消費(fèi)者多注重物質(zhì)生活的享受，注重環(huán)境、服務(wù)的檔次，對價(jià)格不太關(guān)心。尤其是一些看上去不起眼的小事，更是不能馬虎的，正所謂細(xì)節(jié)決定成敗。通過媽媽的介紹及推薦,我在廣東中山的一家餐廳成功應(yīng)聘服務(wù)員。覺得很辛苦難熬的時(shí)候，我就會(huì)告訴自己再堅(jiān)持一下就好。，如果不了解其中的流程，會(huì)對自己的工作造成很大的困難，例如客人需要喝酒，你就要懂得如何去前臺拿酒，等等。社會(huì)是一個(gè)大舞臺，餐飲工作也只不過是它的一個(gè)角落，還有很多東西在我們大學(xué)里是學(xué)習(xí)不到的。第一個(gè)感覺就是首先要把心態(tài)調(diào)整好。不知不覺中30多天的工作結(jié)束，臨走前濃濃的感情讓我有些不舍。餐飲工作是社會(huì)的一個(gè)角落，還有很多東西在我們大學(xué)里是學(xué)習(xí)不到的。開始練我們端盤子，男傳菜員兩手各拿一個(gè)端盤，我們也不例外，端著盤子來回來去，有的菜品也很沉，就這樣走，一走就是一個(gè)小時(shí)，走的腿都酸了，酒店還給我們發(fā)的小跟鞋，想從來沒穿過跟鞋的我們，更是一種煎熬??！工作時(shí)我感覺很累，而且很不適應(yīng)，覺得有些堅(jiān)持不下來，但最后還是咬牙挺過來了！也是體會(huì)到了一些話的含義，“吃得苦中苦，方位人上人??！”寶貴的經(jīng)歷勝過我們在課堂里埋頭于課本里絞盡腦汁，盡管這樣的實(shí)踐不能代表什么，但卻能使我們感受到走出象牙塔后危機(jī)四伏的壓力，有了這樣的體驗(yàn)過后，當(dāng)我們真正面對困難的時(shí)候，我們會(huì)發(fā)現(xiàn)自己比別人多了一份的淡定和冷靜，千萬不要忽視每一件事的細(xì)微之處，因?yàn)橥虑榈慕Y(jié)果就在這樣一個(gè)不起眼的細(xì)節(jié)處決定成敗。在社會(huì)實(shí)踐中可以學(xué)到在書本中學(xué)不到的知識，它讓你開闊視野，了解社會(huì)，深入生活，無限回味。本著一顆不為利益，只為在實(shí)踐中磨練自己，在實(shí)踐中尋找自己的不足，更為在實(shí)踐中能成長自己的心，我開始工作，深處其中體味了一下這份工作的酸甜苦辣。11點(diǎn)開始站崗了，迎賓在門口等待來臨的客人，中午十二點(diǎn)到兩點(diǎn)是客流高峰期。樹立正確的人生觀，價(jià)值觀。三、社會(huì)實(shí)踐的感想經(jīng)過這次實(shí)踐的經(jīng)歷，讓我深刻的認(rèn)識到，不管做什么事情都一定要認(rèn)真仔細(xì)。餐廳是飯店中的一個(gè)重要部門，是客人用膳的主要場所，也是飯店獲得最隹經(jīng)濟(jì)效益、彈性最大的部門之一，它的服務(wù)特點(diǎn)是服務(wù)員直接對客人提供對面的服務(wù)，個(gè)量大，時(shí)間長，需求多，為了滿足賓客的不同需求，必須做到美味隹肴，令客人吃得滿意。以上就是我在假期的社會(huì)實(shí)踐，它給我的身心帶來了很深的感受，對我以后的生活產(chǎn)生了很大的影響。在服務(wù)中，有不少禮貌禮節(jié)和儀容儀表是應(yīng)遵守的，餐廳服務(wù)員主要的職責(zé)是負(fù)責(zé)菜肴的傳送工作，在服務(wù)中要做到精神飽滿，并且熱情和藹地面對顧客們，耐心的滿足顧客的所有要求，急顧客所需，這樣才能讓服務(wù)傳遞到顧客心中，讓顧客覺得物有所值，給顧客留下美好的印象。我在飯店找了份工作，于是，我的寒假打工生活從此開始，我的社會(huì)實(shí)踐腳步從此踏出。我曾經(jīng)問同事們是如何堅(jiān)持下去的，他們大都流露出一些無奈的表情，服務(wù)員大多沒有多少學(xué)歷，可以說是迫于生計(jì)，為了生活，只能堅(jiān)持工作。在我看來最辛苦的，就是每次客人吃飯的時(shí)候你必須站在外面等候，一天下來腿跟腰都很痛，剛開始的時(shí)候真的有點(diǎn)受不了。這個(gè)寒假的社會(huì)實(shí)踐，讓我嘗到了社會(huì)生活的現(xiàn)實(shí)和不易。這次工作經(jīng)歷讓我更加深刻的理解到服務(wù)的宗旨，正確的看待服務(wù)員這項(xiàng)工作。經(jīng)過這段時(shí)間的鍛煉，我已具有處理各項(xiàng)事務(wù)的能力，完成每天完成分配給我的任務(wù)之后，我還會(huì)主動(dòng)協(xié)助別人完成拖地、擺放餐具等任務(wù)；靈敏應(yīng)對顧客的請求，雖然有時(shí)候有點(diǎn)累，但感覺生活很充實(shí)，并享受著這份工作帶來的快樂。倒酒的位置也不能錯(cuò)，要從客人的右邊倒，不能偷懶在一個(gè)位置給幾個(gè)客人倒酒。以上就是我在寒假的一些經(jīng)歷和感受，沒有什么轟轟烈烈的驚險(xiǎn)事跡，但也不是平淡無味，至少它觸動(dòng)了我心靈，這次實(shí)踐是我成長的階梯，是我前進(jìn)的原動(dòng)力，我相信它會(huì)對我將來的學(xué)習(xí)和生活帶來無盡的幫助。只有這樣，餐廳才會(huì)真正得到廣大顧客的青睞。十分注重菜肴和服務(wù)收費(fèi)的價(jià)格?；貞涍@30多天的點(diǎn)點(diǎn)滴滴，服務(wù)員這個(gè)職務(wù)無論是生活上的還是工作上都讓我學(xué)到了不少知識。一天的工作基本是這樣的：早上8點(diǎn)半到餐廳交接工作，然后打掃衛(wèi)生，服務(wù)到4點(diǎn)半下班，下午4點(diǎn)半之前檢查自己工作區(qū)域的衛(wèi)生等待交接班，想想是再簡單不過的事情。因?yàn)楸舜瞬皇?，我不知道該怎樣與他們交流，于是我選擇了沉默，他們分配我什么任務(wù)我便笑著接受。同事間能夠開開玩笑，老板也平易近人，在辛苦與歡笑中時(shí)間過得飛快。這就要求餐廳服務(wù)方式上很好運(yùn)用便利顧客的原則。我所在的餐廳就是一家有著良好信譽(yù)的地方，來的客人多數(shù)是回頭客，打菜時(shí)非常熟練，也知道自助餐的規(guī)則。三、社會(huì)是另一個(gè)學(xué)習(xí)和受教育的大課堂，在那片廣闊的天地里，既能讓我們的人生價(jià)值得到體現(xiàn)，更為將來更加激烈的競爭打下了更為堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。上完菜后，又要幫客人倒酒，倒酒也是十分有講究的，但我卻不知道，第一次我是按照自己的理解去倒，因此有些倒的多，有些倒的少，幸虧客人也沒多注意。尤其是一些看上去不起眼的小事，更是不能馬虎的，正所謂細(xì)節(jié)決定成敗。雖然我工作的只是一家不大的餐廳，但是從點(diǎn)單，到上菜再到結(jié)帳這一環(huán)環(huán)的工作都是有分工的，只有這樣才能使整家餐廳的工作效率大大的提高。希望以后還有這樣的機(jī)會(huì)，讓我在實(shí)踐中不斷地鍛煉自己，完善自己。一天的工作基本是這樣的：早上9點(diǎn)半到餐廳，然后打掃衛(wèi)生，服務(wù)到2點(diǎn)半下班，下午4點(diǎn)半趕到店里上班照例先打掃衛(wèi)生，再服務(wù)到9點(diǎn)下班，想想是再簡單不過的事情。尤其是一些看上去不起眼的小事，更是不能馬虎的，正所謂細(xì)節(jié)決定成敗。經(jīng)過這次社會(huì)實(shí)踐的磨練，我會(huì)漸漸變得更加成熟、更加自信。11點(diǎn)開始站崗了，迎賓在門口等待來臨的客人，中午十二點(diǎn)到兩點(diǎn)是客流高峰期。樹立正確的人生觀，價(jià)值觀。實(shí)踐讓我的生活變的多姿，實(shí)踐讓我們的人生變得多彩。走出校門融入社會(huì)的大舞臺，我們才真正體驗(yàn)到自身知識的欠缺，能力的有限。以上就是我在假期的社會(huì)實(shí)踐，它給我的身心帶來了很深的感受，對我以后的生活產(chǎn)生了很大的影響。在服務(wù)中，有不少禮貌禮節(jié)和儀容儀表是應(yīng)遵守的，餐廳服務(wù)員主要的職責(zé)是負(fù)責(zé)菜肴的傳送工作，在服務(wù)中要做到精神飽滿，并且熱情和藹地面對顧客們，耐心的滿足顧客的所有要求，急顧客所需，這樣才能讓服務(wù)傳遞到顧客心中，讓顧客覺得物有所值，給顧客留下美好的印象。孰不知我這個(gè)新手什么都不會(huì)，似乎大家都認(rèn)為是約定熟成的東西了吧，我向別人求助了一下，拖地時(shí)，但我還使盡渾身解數(shù)努力去拖，總算是干凈了，