【正文】 天 ，將微型薯置于 1520℃ 室內(nèi)黑暗催芽，多數(shù)出芽后，曬種使芽變成紫色壯芽待用。莖綠粗壯 ， 多分枝 ， 株型開(kāi)張 ， 株高 60～ 80cm， 葉片卵圓型交替覆蓋且密集較大 ， 淺綠色 ； 花淺紫色 (有的株系為白花 )， 花瓣尖端伴有白色 ， 開(kāi)花較早 ， 多花且頂花生長(zhǎng) ， 花期較長(zhǎng) ； 結(jié)薯較早且集中 ， 薯塊傾斜向上生長(zhǎng) ； 塊莖長(zhǎng)橢圓形 ， 一般長(zhǎng) 10cm 以上 ， 大的超過(guò) 20cm， 白皮白肉 ， 表皮光滑 ， 芽眼極淺。 工藝流程如下圖所示： 圖 6— 1 總工藝流程圖 品種的選擇 優(yōu)良品種 莖尖剝離 組織試管培養(yǎng) 試管苗 病毒檢測(cè) 無(wú)毒苗切段擴(kuò)繁 無(wú)土栽培繁 育原原種 原 種 組培室 剔除有毒苗 病毒檢測(cè)室 光照培養(yǎng)室 高山隔離區(qū) 溫室 良 種 高山隔離區(qū) 26 項(xiàng)目根據(jù)當(dāng)?shù)氐臍夂驐l件， 先期 選擇隴薯 3 號(hào)、隴薯 6 號(hào)及引進(jìn)品種大西洋、夏波蒂等專(zhuān)用型馬鈴薯品種， 項(xiàng)目正常運(yùn)行后，根據(jù)市場(chǎng)需要隨時(shí)進(jìn)行品種調(diào)整。 市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)分析 23 1) 產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn) 項(xiàng)目 產(chǎn)品由于本身特點(diǎn)，決定了 馬鈴薯 產(chǎn)業(yè)必須走產(chǎn)業(yè)化 經(jīng)營(yíng) 的路子 ，產(chǎn)業(yè)內(nèi)部的 繁育 、 種植、 加工、銷(xiāo)售、消費(fèi)之間才能協(xié)調(diào)發(fā)展。 2) 馬鈴薯加工產(chǎn)業(yè)的市場(chǎng)現(xiàn)狀及發(fā)展預(yù)測(cè) 全世界 近 5%的馬鈴薯用于食品加工，絕大部分用于鮮食和加工淀粉， 系列化開(kāi)發(fā) 尚 屬起步階段，專(zhuān)用型馬鈴薯的生產(chǎn)也剛開(kāi)始。經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期的發(fā)展，以歐洲為主的經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)國(guó)家的馬鈴薯產(chǎn)業(yè)幾乎達(dá)到了爐火純青的地步。 近年來(lái) ，甘肅省建立了臨洮康家崖、隴西文峰、安定馬鈴薯綜合交易中心、安定巉口、渭源會(huì)川、岷縣梅川等大型馬鈴薯專(zhuān)業(yè)批發(fā)市場(chǎng) 10多個(gè)及一批小型馬鈴薯批發(fā)市場(chǎng)，交易十分活躍。甘肅省 馬鈴薯 脫毒種薯 的 應(yīng) 用率 只有 31%，高于全國(guó)水平。 3) 技術(shù)依托 條 件 項(xiàng)目技術(shù)依托單位為 甘肅 省農(nóng)科院馬鈴薯研究 所 。 降水量：多年平均降水量為 388mm。馬場(chǎng)場(chǎng)部距甘肅省省會(huì)蘭州市 420km，至永昌縣城 92km，西去民樂(lè)縣城 53km，北至山丹縣城 53km，南越祁連山距青海省省會(huì)西寧市 270km。種薯質(zhì)量 好壞直接 決定 著 馬鈴薯的產(chǎn)量和質(zhì)量。肥牛肉、鮮羊肉、鹿茸等畜產(chǎn) 9 品深受省內(nèi)外消費(fèi)者青睞。以勞動(dòng)、人事、分配為主要內(nèi)容的農(nóng)牧業(yè)企業(yè)內(nèi)部改革全面實(shí)施，并逐步走向市場(chǎng)社會(huì)。 財(cái)務(wù)狀況 山丹馬場(chǎng)現(xiàn)有 總資產(chǎn) 28906 萬(wàn)元， 2021 年銷(xiāo)售總額 18904 萬(wàn)元，凈資產(chǎn) 9204 萬(wàn)元，實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)總額 272 萬(wàn)元，年產(chǎn)值 26800 萬(wàn)元，全員勞動(dòng)生產(chǎn)值 40550 元 /人 畜牧業(yè)打破單一養(yǎng)馬的經(jīng)營(yíng)格局，著力發(fā)展牛、羊生產(chǎn)，大力推廣農(nóng)區(qū)畜牧業(yè)，實(shí)現(xiàn)了養(yǎng)殖業(yè)內(nèi)部的整合，生產(chǎn)潛力得到發(fā)揮，形成多元化規(guī)模優(yōu)勢(shì)。 2021 年建設(shè)內(nèi)容：（ 1） 土建工程： 建設(shè) 一體化 組培室 、 智能溫室 、 2 恒溫庫(kù) 1 棟 4930 ㎡，日 光溫室 35 座 16800 ㎡， 網(wǎng)室 30 座，原種貯藏窖2 座 3600 ㎡，鍋爐房 100 ㎡，配電室 50 ㎡，行政辦公及化驗(yàn)室 1410 ㎡等 。 工程建設(shè)其他費(fèi)用 萬(wàn)元 ，預(yù)備費(fèi) 萬(wàn)元 。正常年景社會(huì)總產(chǎn)值 2 億多元，經(jīng)營(yíng)利潤(rùn) 1000 多萬(wàn)元，上交稅金180 多萬(wàn)元； 2021 年底，全場(chǎng)資產(chǎn)總額 28906 萬(wàn)元 。 6 第 二 章 項(xiàng)目背景及必要性 項(xiàng)目區(qū)社會(huì)經(jīng)濟(jì)狀況 行政區(qū)劃與人口 山丹馬場(chǎng)位于 位于山丹縣東南部， 甘肅省河西走廊中段祁連山北麓的大馬營(yíng)草原，地跨甘青兩省、毗鄰三地六縣 ， 地理位 置東經(jīng)100176。 馬鈴薯 及 關(guān)聯(lián)產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀 馬鈴薯產(chǎn)業(yè) 發(fā)展現(xiàn)狀 張掖市 把馬鈴薯產(chǎn)業(yè)作為富民強(qiáng)縣的 “黃金產(chǎn)業(yè) ”來(lái)抓，積極引導(dǎo)農(nóng)民科學(xué)規(guī)范種植，全力打造全省乃至全國(guó)性高淀粉馬鈴薯良種基地、商品薯基地和深加工基地。通過(guò) 建立健全馬鈴薯脫毒 種薯 繁育體系，加快良種繁育， 以 發(fā)揮比較優(yōu)勢(shì)、 滿足周邊縣市馬鈴薯生產(chǎn)需要 ， 促進(jìn)馬鈴薯產(chǎn)業(yè)的發(fā)展 和 農(nóng)民持續(xù) 增收。 不斷提高產(chǎn)品數(shù)量和質(zhì)量，增加農(nóng)業(yè)生產(chǎn)科技含量 和 基地產(chǎn)出效益， 也 是 山丹馬場(chǎng)及張掖市 做大做強(qiáng)馬鈴薯產(chǎn)業(yè)的必然選擇。22′，西靠民樂(lè)縣，東與山丹馬場(chǎng)二場(chǎng)相鄰，南與青海省祁連縣，北與山丹縣接壤。地貌形態(tài)由 14 高山、中高山、低山丘陵和平原 4 種基本地貌組成。 水： 項(xiàng)目區(qū)生活用水由自備水源供給，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)用水以大、小香溝兩個(gè)蓄水塘壩引水灌溉為主，年蓄水量約 70 萬(wàn)方。在脫毒馬鈴薯原原種生產(chǎn)上， 張掖 市 2021 年生產(chǎn)總量不足1000 萬(wàn)粒 ,目前及今后幾年的需求量將穩(wěn)定在 4000 萬(wàn)粒以上，遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足種薯的需求 。定西還每年組織了一批馬鈴薯鐵路專(zhuān)列，在國(guó)內(nèi)首開(kāi)先河，引起巨大反響。但是目前全國(guó)馬鈴薯產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節(jié)發(fā)展水平參差不齊。亞洲是馬鈴薯淀粉國(guó)際市場(chǎng)的重要銷(xiāo)售地區(qū) 。 需 進(jìn)一步完善馬鈴薯生產(chǎn)的產(chǎn)業(yè)鏈條，加強(qiáng)種薯流通市場(chǎng)監(jiān)管，打擊非法 販運(yùn)倒賣(mài) 種薯行為，保證馬鈴薯生產(chǎn)的正常進(jìn)行。 2021 年通過(guò)國(guó)家品種審定。 產(chǎn)量 ： 產(chǎn)量水平隨生產(chǎn)條件的差異變幅較大 ， 每 畝 產(chǎn) 1500～ 3000kg。 E. 病害防治 出苗后 20 天 ，定期噴施殺蟲(chóng)藥劑，防止蚜蟲(chóng)傳播病毒，同時(shí)注意觀察晚疫病等真細(xì)菌病害，結(jié)薯期每 710 天 噴施 代森錳 鋅 、克露、殺毒礬、抑快凈等 殺菌劑防治晚疫病等真細(xì)菌病害。所用噴霧器具必須保證未盛放過(guò)任何農(nóng)藥，以免產(chǎn)生不測(cè)后 31 果。 G. 病蟲(chóng)害防治 防治地下害蟲(chóng)：將 樂(lè)斯本 乳油藥劑 ，按每畝 150ml 用水稀釋成母液，與 20kg 細(xì)沙拌勻隨肥施入。第一次 是幼苗期，普查田塊，徹底拔除可分辨的病毒株及地下的母薯塊；第二次在病毒株表現(xiàn)最為明顯的現(xiàn)蕾至開(kāi)花期進(jìn)行，同時(shí)依花色分辨出雜株，且此時(shí)病、雜株都已開(kāi)始結(jié)薯，將發(fā)現(xiàn)的病、雜株的地上部分植株和地下部分塊莖一并清除；收獲前進(jìn)行第三次清除病、雜株，將拔除的病、雜株及塊莖帶出馬鈴薯種植田間，及時(shí)妥善處理，以防感染土壤。當(dāng)曬種使芽呈紫色且芽長(zhǎng)達(dá) 5mm 左右時(shí)切薯。 23 個(gè)月后可收獲原原種。 4) 夏波蒂 該 品種屬中熟種 ， 薯?xiàng)l專(zhuān)用型馬鈴薯 ， 從播種到成熟 120d 左右。 產(chǎn)品方案 表 5— 1 生產(chǎn)規(guī)模及產(chǎn)品方案一覽表 序號(hào) 產(chǎn)品名稱(chēng) 生產(chǎn)面積 產(chǎn)量 銷(xiāo)售量 技術(shù)指標(biāo) 數(shù)量 單位 數(shù)量 單位 數(shù)量 單位 1 脫毒苗 10 雙人臺(tái) 1200 萬(wàn)株 240 瓶 /d?臺(tái)， 200d 2 原原種 72900 ㎡ 2021 萬(wàn)粒 1300 萬(wàn)粒 粒 /株， 320 粒 /㎡ 3 原種 1000 畝 2500 噸 700 噸 7000 粒 /畝， 4 一級(jí)良種 9000 畝 20700 噸 20700 噸 200kg/畝， 25 第 六 章 技術(shù)方案、設(shè)備方案和工程方案 技術(shù)方案 技術(shù)路線及流程 依據(jù)馬鈴薯莖尖生長(zhǎng)點(diǎn)無(wú)病毒或病毒含量極低的特點(diǎn)，應(yīng)用現(xiàn)代生物 細(xì)胞工程 技術(shù)，通過(guò)在無(wú)菌條件下剝離馬鈴薯莖尖生長(zhǎng)點(diǎn)，在無(wú)菌組培室進(jìn)行組織培 養(yǎng)，獲得組培試管苗，再經(jīng)血清鑒定和生物鑒定技術(shù)，獲得可靠無(wú)毒試管苗，將獲得的無(wú)毒試管苗在組培室和溫室擴(kuò)繁，然后在 溫 室生產(chǎn)出脫毒微型薯 (原原種 )，在 高山隔離區(qū) 生產(chǎn)原種，再在高寒冷涼地區(qū)、隔離條件較好的地方生產(chǎn)一級(jí)、二級(jí)脫毒種薯。 產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)策略 1) 以客戶的需要為前提，立足質(zhì)量，服務(wù)客戶，樹(shù)立良好信譽(yù)；建立品牌優(yōu)勢(shì)，增強(qiáng)品牌意識(shí)； 2) 建立網(wǎng)絡(luò)型、多層次、覆蓋廣的市場(chǎng)信息網(wǎng)絡(luò)，對(duì)國(guó)內(nèi)外 馬鈴薯種薯的 供求情況及相關(guān)技術(shù)等信息進(jìn)行系統(tǒng)收集，緊密跟蹤； 3) 嚴(yán)格控制和減少銷(xiāo)售環(huán)節(jié)，以價(jià)格優(yōu)勢(shì)占領(lǐng)市場(chǎng)。 2021 年全省推廣脫毒種薯面積 400 多萬(wàn)畝，占馬鈴薯種植面積的 46%，生產(chǎn)脫毒原原種 億粒，脫毒原種 10 萬(wàn)噸。 馬鈴薯市場(chǎng)預(yù)測(cè) 1) 馬鈴薯種植業(yè)市場(chǎng)預(yù)測(cè) (1) 國(guó)外馬鈴薯種植業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀 目前全世界主要馬鈴薯生產(chǎn)國(guó)家和地區(qū)有荷蘭、德國(guó)、法國(guó)、美國(guó)、東歐及中國(guó)等。隨著人們對(duì)馬鈴薯營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的認(rèn)識(shí)提高和消費(fèi)結(jié)構(gòu)的改善，國(guó)內(nèi)馬鈴薯消費(fèi)量將大幅度增長(zhǎng)，特別是經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū) 及大城市的 3 億消費(fèi)群體，近期將達(dá)到中等發(fā)達(dá)國(guó)家 ， 消費(fèi)水平每年要增加鮮薯消費(fèi)量 1500萬(wàn)噸。 目前我國(guó)脫毒馬鈴薯原原種繁供能力還很低，真正意義上的脫毒原原種 (微型薯 )不足 4 億粒 。 張掖市規(guī)劃建設(shè)馬鈴薯種植基地 60萬(wàn)畝，需要一級(jí)種薯 15萬(wàn)噸，需要種薯基地 6～ 15 7 萬(wàn)畝，目前種薯基地不到 3 萬(wàn)畝， 缺口很大。 濕度：歷年平均相對(duì)濕度為 57%，年蒸發(fā)量為 毫米。 東與永昌縣、肅南縣毗鄰，西隔童子壩河與民樂(lè)縣相望，南以祁連山分水嶺與青海省門(mén)源、祁連兩縣接壤，北以明代所挖壕溝及大黃山根為界與山丹縣鄰接。 是 改善農(nóng)業(yè)生產(chǎn)條件，增加農(nóng)業(yè)生產(chǎn)科技含量的需要 優(yōu)質(zhì)馬鈴薯 品種 是馬鈴薯產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)的基礎(chǔ)，良種繁育則是發(fā)展馬鈴薯生產(chǎn)的根本保證。的水利調(diào)蓄工程和 19 臺(tái)大型自走式噴灌機(jī)以及相配套的水利渠系，保證了干旱區(qū) 4 萬(wàn)畝農(nóng)田的灌溉；875 臺(tái)（套）國(guó)內(nèi)先進(jìn)水平的各類(lèi)大、中型農(nóng)業(yè)機(jī)械保證了場(chǎng)區(qū)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的高度機(jī)械化；畜牧業(yè)生產(chǎn)堅(jiān)持科學(xué)飼養(yǎng)、品種改良，引進(jìn)發(fā)展乳肉兼用型褐牛及藏羊、馬鹿等經(jīng)濟(jì)型畜品種。 形成了 農(nóng)牧工三位一體，相互支撐，并行發(fā)展的經(jīng)濟(jì)格局 。 1962 年以來(lái)，累計(jì)生產(chǎn)糧油 億 kg，上交部隊(duì)和地方政府糧油 億 kg 克 ，多次榮獲總后勤 部 “ 豐收杯 ” 和甘肅省 “ 售油模范 ” 稱(chēng)號(hào)。 山丹馬場(chǎng)建場(chǎng) 以 來(lái)，特別是在軍隊(duì)管理的 50 年中 ， 經(jīng)營(yíng)方針不斷調(diào)整，主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)不斷擴(kuò)展，經(jīng)濟(jì)建設(shè)取得長(zhǎng)足 發(fā)展。 (2) 儀器設(shè)備： 配套購(gòu)置 組培、病毒檢測(cè)、 恒溫及貯藏設(shè)備 、農(nóng)機(jī)具、 培訓(xùn)及公用輔助設(shè)備 183 臺(tái)（套）。 資金來(lái)源 ： 項(xiàng)目 總 投資 萬(wàn)元 ， 項(xiàng)目 建設(shè)投資 萬(wàn)元，鋪底 流動(dòng)資金投資 萬(wàn)元 ，全部由 企業(yè)自籌解決 。 山丹馬場(chǎng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展基礎(chǔ)好，優(yōu)勢(shì)多，境內(nèi)土地、煤礦、水力資源較為豐富，農(nóng)牧工資源開(kāi)發(fā)潛力大，且已形成了一定的規(guī)模。53′—101176。 以工業(yè)化的思維發(fā)展特色馬鈴薯產(chǎn)業(yè)，形成了生產(chǎn)、加工、銷(xiāo)售、貯存一體化的馬鈴薯產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)體系，打造出生態(tài)高效、品牌型的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)。 是落實(shí)科學(xué)發(fā)展，實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)可持續(xù)發(fā)展的需要 我國(guó) 是一個(gè) 農(nóng)業(yè)大國(guó)， “三農(nóng) ”問(wèn)題關(guān)系整個(gè)國(guó)民經(jīng)濟(jì)發(fā)展和國(guó)家 穩(wěn)定 ，保護(hù)和提高農(nóng)業(yè)綜合生產(chǎn)能力，作為當(dāng)前和今后 農(nóng)業(yè)發(fā)展的重要內(nèi)容。 12 第 三 章 項(xiàng)目建設(shè)地點(diǎn)及建設(shè)條件 項(xiàng)目建設(shè)地點(diǎn) 地理位置 中牧 山丹馬場(chǎng)地處河西走廊中部、祁連山冷龍嶺北麓的大馬營(yíng)草灘。 建設(shè)地點(diǎn) 項(xiàng)目 原原種生產(chǎn)基地 選擇在 中牧山丹馬場(chǎng)三場(chǎng) 場(chǎng)部南側(cè)， 永民公路以西 ， 四周 為 場(chǎng)區(qū)耕地； 原種及良種繁育基地選擇在三場(chǎng)萬(wàn)畝噴灌地建設(shè)，位于三場(chǎng)西南 7 公里處。 4) 水資源 山丹軍馬場(chǎng)地處黑河水系和石羊河水系的分界處。有配套引水管道、渠系及大型噴灌設(shè)備。 (2) 種薯發(fā)展趨勢(shì) 一是脫毒種薯需求逐漸增加。 4) 加工市場(chǎng) 目前國(guó)內(nèi) 加工原料薯轉(zhuǎn)化主要是以淀粉產(chǎn)品為主 ， 年生產(chǎn)能力在 1萬(wàn)噸以上的加工企業(yè)僅 20 家 ， 年處理鮮薯僅 300 萬(wàn)噸左右 ， 年 生產(chǎn) 精淀粉僅 30 萬(wàn)噸 。在種薯生產(chǎn)方面，新品種選育引進(jìn)、脫毒苗快速繁育、病毒鑒定及原種、一級(jí)、二級(jí)良種繁育各環(huán)節(jié)相互脫節(jié)，技術(shù)與設(shè)施裝備落后，難以適應(yīng)市場(chǎng)需求；在商品薯生產(chǎn)方面，加工型脫毒品種極少，生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；?、機(jī)械化程度低。 據(jù)有關(guān)方面分析， ， 我國(guó) 目前的馬鈴薯 淀粉年產(chǎn)量 30 多 萬(wàn)噸，每年需 進(jìn)口馬鈴薯淀粉 20 多萬(wàn)噸。 24 第 五 章 建設(shè)規(guī)模和產(chǎn)品方案 建設(shè)規(guī)模 本項(xiàng)目在綜合考慮建設(shè)單位的 現(xiàn)有 場(chǎng)地發(fā)展空間、資金籌措能力 、未來(lái)發(fā)展規(guī)劃 等方面因素的基礎(chǔ)上，進(jìn)行項(xiàng)目建設(shè)規(guī)模 的 確定。該品種晚熟，生育期 (出苗至成熟 )120 天左右。 栽培 地區(qū)及技術(shù) ： 特別 適于在北部或西北部高海拔冷涼、干旱或半干旱、有水澆條件的地區(qū)栽培 。 F. 收獲儲(chǔ)藏 下部 莖葉枯黃 后用化學(xué)或機(jī)械殺秧， 7 天 后開(kāi)始收獲 ，精收細(xì)檢，剔除病爛薯，適當(dāng)涼曬，避免機(jī)械損傷，適時(shí)入庫(kù)儲(chǔ)藏。 E. 起壟、播種、覆膜 起壟： 壟中距 為 120125cm(壟底寬 8085cm， 壟溝寬 40cm)，壟高2530cm，壟土力求散碎，忌泥條、大塊。 晚疫病：從現(xiàn)蕾期開(kāi)始防治晚疫病，間隔期 1015 天 ，共防治 3 次以上，交替或聯(lián)合使用甲霜靈類(lèi) (如甲霜錳鋅 ?甲霜銅等 )、霜脲氰類(lèi) (如霜疫凈 ?霜疫清 ?杜邦克露等 )、安泰生、殺毒礬等殺菌劑，避免重復(fù)使用一種殺菌劑。 剔除病、雜植株：在幼苗期、現(xiàn)蕾開(kāi)花期及收獲前分三次嚴(yán)格地剔