【正文】 市場開發(fā)與調查 ................................................2733 第五章 實施方案 .............................................................3342 （一）基本方案 1 項目各種研發(fā)各種進度計劃 2 生產準備工作計劃 3 市場開拓工作進度計劃 （二）技術方案 1 原料生產技術方案 2 產品生產技術方案 （三） 營銷方案 （四） 其他問題解決方案 第六章 投資預算與資金籌措 ........................................4351 1 投資預算 2 新增資金的籌措 4 3 資金使用計劃 第七章 經濟社會效益分析 .............................................4351 1 成本分析 2 經濟效益分析 3 社會效益分析 第八章 風險分析 ........................................................5155 1 自然災害 2 病害風險 3 技術風險 4 市場風險 5 保障措施 第八章 可行性報告論證說明 .....................................5657 5 一、總論 （一）項目概述 項目所處的技術領域 本項目屬于農業(yè)技術領域，魔芋屬多年生草本植物，是山區(qū)的主要經濟作物，發(fā)展魔芋產業(yè)對山區(qū)農民脫貧致富奔小康，促進地方經濟發(fā)展具有十分重要的意義。鮮魔芋中含水量較大，不同品種干物質含量有很大差異，白魔芋為%，花魔芋為 %，魔芋干物質中最重要的有效成分是葡甘聚糖（ KGM），這也是魔芋質量的重要指標。據醫(yī)學研究表明，人體攝入過量的鋁，易導致老年性癡呆及其他疾病。我縣山區(qū)鄉(xiāng)鎮(zhèn)一直沒有主導產業(yè)，影響山區(qū)經濟發(fā)展，制約全縣經濟發(fā)展，如不采取措施，山區(qū)經濟將有滑坡的可能。自2021 年以來，州、縣兩級黨委、政府就把發(fā)展特色產業(yè)作為山區(qū)農村經濟主導產業(yè)和農民增收、農業(yè)增效、財政增長的一項戰(zhàn)略工程來抓，提 出了堅持面向市場、政策激勵、強村大戶、典型帶動的發(fā)展方針，以良種繁育、基地建設、龍頭企業(yè)三大建設為重點，加強良種引進繁育、技術培訓、魔芋基地、龍頭企業(yè)等建設，以此推動魔芋產業(yè)發(fā)展。 實施本項目風險 性較低，因為項目實施單位在魔芋深加工技術工藝方面技術集合程度高，項目實施的技術保障率高，不會因技術或工藝問題出現(xiàn)風險，但該項目還存在兩個風險，第一個風險來源于市場變化，在保證產品質量符合加工銷售標準的前提下，通過內部挖潛，引進日本先進技術和設備，推廣白魔芋新品種，降低魔芋產品生產成本，提高魔芋產品質量，增強市場競爭力，市場風險是可以化解的。實現(xiàn)銷售收入 4020萬元，實現(xiàn)利稅 45 萬元，企業(yè)總人數(shù)達到 35 人。通過本項目實施，利用我縣獨特的 XX 土壤、氣候資源，充分發(fā)揮白魔芋品質優(yōu)良的優(yōu)勢，使魔芋在品質上有一個新的提高，再創(chuàng)新飛躍，這在魔芋品質上是一個創(chuàng)新。風門開口調大，風壓就小，精粉中的灰粉等雜物不容易分離完全。去皮方 法有人工、機械、化學方法。內壁不光滑，產生死角，少量精粉長時間在內烘烤變黃、糊 (熟 )化、變灰、變黑，混合在潔白的精粉中，將嚴重影響產品的質量等級。以及一些港臺商正開始進軍進西部地區(qū)，爭發(fā)“魔芋財”?，F(xiàn)代醫(yī)學專家研究表明，魔芋的主要成分葡甘露聚糖對防止消化道、心血管系統(tǒng)的許多疾病都有主要作用。 （ 3）工業(yè)價值 基于魔芋葡甘聚糖的優(yōu)秀理化性質，除了現(xiàn) 在已開發(fā)應用食品工業(yè)和添加劑輔料外，還可通過化學物理改性，使其用途拓寬。預計第一期可年生產四大類魔芋產品 500 噸，同時，為了滿足國內外市場需求，擴大生產規(guī)模，擬開工建設項目主要是購買先進加工設備、檢驗設備和擴改建生產廠房，項目建成投產后，年生產四大類 XX 魔芋產品 1400 噸，預計 2021 年達產達效。在江蘇啟東縣，對 13 萬居民進行補硒預防肝癌實驗證實：補硒可使肝癌發(fā)病率下 35%，使有肝癌家庭史者發(fā)病率下降 50% 。這個問題需要很好研究解決。 XX 魔芋產品主要加工技術指標： XX 魔芋精粉、微粉、魔芋膠硒含量≤ XX 魔芋精粉、微粉葡萄甘露聚糖含量大于 50% XX 魔芋精粉固形物顆粒度 40－ 120目 XX 魔芋微粉固形物顆粒度 120－ 200目 XX 魔芋精粉、微粉水分小于 10% XX 魔芋精粉研磨溫度 30－ 45℃ 成品入庫 41 酒精回收真空度為 680mmH02 XX 魔芋精粉干燥溫度小于 80℃ 營銷方案 在產品的銷售上，魔芋膠主要是面向國際市場上的高檔食用膠體和食 品添加劑，利用已有的日本歐美市場為主，由公司自行加工出口。③申請縣農村信用聯(lián)社 500 萬元貸款。 病害風險 魔芋災害性病害主要是白絹病和軟腐病，尤其是軟腐病病菌屬細菌性病害，周年均可發(fā)生，特別是人工大面積集中連片規(guī)模栽培，如果不在思想和技術上準備充足，就將會造成損失，使項目實施受阻。 ：俗話說：“千斤種、萬斤糞，畝產萬斤不短稱”，所以，要求基地種植的魔芋種植時，必須每畝施足 5000 公斤以上的優(yōu)質農家肥，這就是每年高溫季節(jié)必須抓好積肥，標準達到每畝 5000公斤以上，且納入是否成為基地種植戶的必然標準。 項目總體目標、經濟指標、技術質量指標，項目進度目標符合企業(yè)實際，計算科學、詳實、項目數(shù)據分析符合企業(yè)實際狀況，該項目選題準確，思路 清晰，技術路線正確，具有較強的指導性、先進性、適用性、可操作性和較高的科技含量。只要我們在項目實施中注重量與質的關系，市場風險也是很小的。 51 八、 風險分析 自然災害風險 主要指魔芋雖按標準化進行栽培管理，但在魔芋生長過程中遭受如冰雹或干旱、陰雨、泥石流、洪水沖毀、高溫高濕等人力不可抗拒的自然災害而影響魔芋生長發(fā)育造成減產，使項目實施預期目標受阻而不能達產達效，對此，應提前采取相應措施。并已完成固定資產投資 500萬元，用于購買生產加工設備，魔芋種源基地建設、部分 化驗設備，資金來源于企業(yè)自籌 500萬元，銀行貸款 1000萬元。 項目技術路線工藝流程： 魔芋基地建設 精粉、微粉加工工藝流程： 規(guī) 劃 種芋消毒 分類種植 公司收購 收獲分選 科學管理 精選原料 機械進料 循環(huán)錘磨 39 魔芋精粉濕法生產工藝流程： 魔芋膠生產工藝流程： 產品檢驗 再次風選 風選分離 嚴格提純 均 質 低溫超微研磨 計量包裝 成品入庫 市場銷售 鮮魔芋 清洗去皮 切片 護色 粉碎 脫溶除雜 洗滌 干燥 研磨 分篩 均質 檢驗 包裝 成品入庫 酒精回收 色素、生物鹼 特級魔芋精粉 三級復式浸泡 離心分離 高壓分離 拋光處理 酒精清洗 超級恒溫研磨 微波自動干燥 計量包裝 多元篩選分級 40 主要生產工藝技術參數(shù) 鮮魔芋（原料） 建原料基地 3200 畝，需芋種 1500 噸，建種源基地 1800 畝，完全可保證。 在替代進口方面魔芋產品主要在凝凍食品方向，據統(tǒng)計我國2021 年進口刺槐豆膠 2021 多噸，而每噸價格達 3 萬美元，卡拉膠每年則要進口 2 萬噸。在湖北恩施，土壤里含有豐富的硒，當?shù)毓媚镄沱?、水靈，被稱為“硒姑娘”，40 歲婦女，皮膚依然潔白光滑，有彈性，男人身體健壯，精力充沛，且百歲老人特別多。根據今年中國魔芋協(xié)會的產業(yè)規(guī)劃， 5－ 10 年內，我國魔芋種植面積需發(fā)展到 200 萬畝，其產值將達到 100 億元，才能滿足市場需求，我國魔芋產業(yè)的發(fā)展正在加快。魔芋葡甘露聚糖還具有成膜性、可塑性、結構性、賦形性、乳化性、增稠性、保水性，從而被廣泛用作食品添加劑、被膜劑、崩解劑、懸浮劑、乳化劑和保水劑，可制成各種保健食品，如魔芋面條、魔芋豆腐等。魔芋能清除腸壁上的廢物，對防治便秘很有效。 2021 年國家質量技術監(jiān)督局已經正式頒布了魔芋精粉產品的國家標準（由東北農林科技大學研制）。精粉產品干燥后含水率控制在 13%以內。自然干燥是將洗后的魔芋球莖用干布或毛巾擦干，放在草席或竹墊上，暨于陽光下通風處使其表面干燥。對未干、變質的芋片 (角 )不能進機加工。各科室嚴格按照規(guī)章制度、生產技術操作規(guī)范、供應、銷售制度、財務管理制度進行工作。 2021 年 12 月 2021 年 12 月，二年累計實現(xiàn)種植面積 5000 畝。 四 是具有魔芋產品種植和回收優(yōu)勢，建立長期的貿易合作關系，使農民種植的魔芋有質量、有效益。 六是符合國家產產業(yè)政 策，有利于爭取國家項目開發(fā)資金。 二是有利于充分利用我縣的優(yōu)勢資源。 ④在農業(yè)應用中， 利用成膜性、吸附性，制成種子包衣劑、肥料緩釋劑，提高種子發(fā)芽率和免疫力，提高肥料的有效利用率。 一是引進國內優(yōu)良魔芋新品種 —— 白魔芋，白魔芋葡甘露聚糖含量達 65%以上，比普通魔芋高出近一倍，葡甘露聚糖的分子量高達 110 萬道爾頓，粘度高達 萬厘泊，精粉一級率達 95%，特級率達 80%，白魔芋抗病性、抗逆性強。隨著我國魔芋生產連續(xù) 10 年的高速增長，已基本結束了靠數(shù)量發(fā)展的階段，進入了高效種植、高質量的發(fā)展階段。 ①在食品 工業(yè)中，利用凝膠性加工凝膠類食品。開展 3200 畝 XX 有機魔芋栽培基地 9 的規(guī)劃、設計、技術培訓，芋種訂購、調運、訂單簽訂等工作。按現(xiàn)行市場價格計算，畝產值可達 7000－ 9000元，畝純收益在 4000－ 6000 元。 我縣屬亞熱帶溫濕季風氣候，具有明顯的春早、夏長、秋晚、冬短的特點。通過上述措施，可以解決魔芋“兩病”對魔芋產業(yè)化的危害，確保項目順利實施。企業(yè)具有魔芋栽培試驗、示范基地和開發(fā)魔芋新產品必備的試驗設備和儀器，技術研發(fā)人員根據市場的需求和企業(yè)的安排，每年在產品開發(fā)上瞄準市場，開發(fā)一至三個新項目，儲備一批新產品，始終關注魔芋產品開發(fā)的技術前沿。 項目的基本原理及關鍵技術、技術或工藝路線 魔芋精粉加工就是將魔芋球莖中的葡萄甘露聚糖 (簡稱葡甘聚糖 )卵形微粒，分離出來的一種 工藝。每袋重量按用戶要求進行，封口時貼上標簽。為將精粉、 24 灰粉、雜物、水 等順利分離，配裝的濾網以 100 目為好。這樣的工藝流程可減少酒精用量，降低產品成本，并對設備投資規(guī)模也可相應減少。 成熟性和可靠性 項目申請單位通過全國魔芋主產區(qū)和加工設備生產廠家考察、分析、比較，優(yōu)選了先進設備和加工工藝，并以基地為基礎，掌握了 XX 資源優(yōu)勢，通過和科研單位合作以及對硒元素區(qū)域分布及魔芋產品硒含量進行多次測定，魔芋產品硒含量符合標準要求，本項目技術已經走出實驗室，在生產中進行了應用，整套生產技術工藝都能滿足生產要求，只要本項目立項實施，購置先進的加工設備，將會使成本更進一步降低，質量會很大程度的提高，項目技術成熟、可靠。湖北工學院魔芋課題組以魔芋精粉為原料，研制出魔芋葡甘低聚糖醛酸雨脂硫酸酯鈉鹽一類肝素， 2021 年 6 月 17日通過了成果鑒定，專家認為達到國際領先水平。湖北化纖集團、武漢金豐公司日前與其簽約，擬首期投入 3 億多元對這些成果進行轉化利用；之后再進行產業(yè)化開發(fā)。安康市被譽為“世界硒都”，擁有世界上唯一獨立的硒礦床，出露面積 650 平方公里，是我國迄今發(fā)現(xiàn)的第一高硒區(qū)，土壤一般含硒在 150－ 200mg/kg，最高含量為 8590mg/kg，水中硒含量在 ， XX 地帶出產的動植物均含較豐富的有機硒。 我國有 72%的地區(qū)缺硒或貧硒，有 2/3 的人口硒攝入不足，山東也是缺硒地區(qū)，硒是人體必需的，又不能自制，因此世界 衛(wèi)生組織（ WHO）建議每天補充 200 微克硒，可有效預防多種疾病的高發(fā)。 ②生產準備工作進度計劃 本項目生產準備工作進度計劃，按照項目建設的計劃要求，2021年 10 月前完成廠房、場地擴建，關鍵生產設備購進，原 輔材料訂購及流動資金到帳，培訓 35 名生產技術人員，實行項目建設和產品生產兩不誤，增加企業(yè)造血功能。 在生產中污染物排放方面：一是污水，本項目中污水主要是魔芋精粉生產時的用水和生活用水，沒有特殊的污染物，產生的污水沉淀過濾處理后，排入污水管網即可，排放標準嚴格按照國家 GB8978－ 1996《污水綜合排放標準》一級執(zhí)行。 (+156)]＝ 20%+%＝ % 社會效益分析 （ 1）促進縣域經濟的結構調整 通過項目建設，加大了對農業(yè)的投入，擴大了商品魔芋種植面積，促進了農村產業(yè)結構的調整，使土地資源和 XX 資源價值得到提升，形成的種芋→原料→粗加工→精微粉加工→魔芋膠提取