【正文】 約 萬(wàn)余人，此外城鎮(zhèn)還有眾多下崗職工，為園區(qū)建設(shè)提供了豐富的勞動(dòng)力資源。 當(dāng)?shù)鼐哂衅咸逊N植的歷史傳統(tǒng) 早在宋朝和西夏時(shí)期， 就已經(jīng)開(kāi)始了葡萄的種植和葡萄酒的釀造，具有悠久的歷史和深厚的文化。 建設(shè)原則 本產(chǎn)業(yè)園建設(shè)堅(jiān)持以下幾項(xiàng)基本原則： （ 1）經(jīng)濟(jì)效益、生態(tài)效益相結(jié)合的原則。 ? 因地制宜融入自然原則 依據(jù)自然場(chǎng)地條件，隨形就勢(shì)與自然融為一體，展現(xiàn)新田園勝景。其中品種示范園占地，管護(hù)房占地 ，道路占地道路占地，排水渠道占地 hm2，防護(hù)林占地 。 ? 葡萄園藝園：建筑面積 4500 m2，游客在此可了解葡萄及葡萄酒的歷史、文化，領(lǐng)略葡萄酒釀造的獨(dú)特魅力，享受風(fēng)格迥異的葡萄酒主題餐飲服務(wù)，接受全新感受的葡萄美容，還可以學(xué)習(xí)有關(guān)葡萄酒禮儀和葡萄酒鑒賞的各種知識(shí)。建設(shè)內(nèi)容包括前處理車(chē)間、制冷車(chē)間、發(fā)酵車(chē)間、穩(wěn)定車(chē)間、灌裝車(chē)間、辦公及休息室、化驗(yàn)室、倉(cāng)庫(kù)及品嘗室、污水處理廠(chǎng)、鍋爐房、配電房、管理房等。 ◆ 經(jīng)貯存后的酒為 原酒。貯藏中應(yīng)隨時(shí)檢查桶的滲漏情況，以及桶箍的損壞情況，桶箍應(yīng)采用不銹鋼材質(zhì)，若采用鐵箍則定期油漆，以防鐵箍在地窖中因潮濕的環(huán)境而生銹，隨倒桶等操作被帶入酒中，致使酒中鐵含量超標(biāo)。 ? 設(shè)備選型 ① 帶式給料機(jī)（ 30m3/h） 4臺(tái)； ② 除梗破碎機(jī)（ 18t/h） 4臺(tái)； ③ 果梗風(fēng)送機(jī)（ T500） 4臺(tái)； ④ 氣囊壓榨機(jī)（ PE100） 2臺(tái)； ⑤ 紅酒發(fā)酵罐（ 100m3） 50臺(tái)； ⑥ 白酒發(fā)酵罐（ 50m3） 20； ⑦ 貯罐（ 100m3） 150個(gè)； ⑧ 貯罐（ 50m3） 100個(gè)； ⑨ 貯罐（ 30m3） 50個(gè)； ⑩ 穩(wěn)定罐（ 20m3） 10個(gè)； 11 穩(wěn)定罐（ 15m） 10個(gè)； ○ 312 穩(wěn)定罐（ 10m） 10個(gè)； ○ 313 中轉(zhuǎn)罐（ 10m） 10個(gè)； ○ 14 周轉(zhuǎn)容器（非標(biāo)） 10個(gè)； ○ 15 罐裝流水線(xiàn)（ 2021瓶 /h） 4套； ○ 16 圓盤(pán)式過(guò)濾機(jī)（ NF10） 8套； ○ 17 微孔膜過(guò)濾機(jī)（ 3t/h） 8套； ○ 318 雙速雙向活塞泵（ 13～ 26 m） 10套； ○ 319 蠕動(dòng)泵（ 30m/h） 5臺(tái)； ○ 320 離心泵 15m/h） 6臺(tái)； ○ 321 冷處理設(shè)備（ 50m） 4套； ○ 22 污水處理設(shè)備 2套。主要為產(chǎn)業(yè)園管理人員提供生活用房。 （ 2）其它公共建筑：建筑面積 41750 m2，其中： 托兒所： 4 所，建筑面積 3520，磚混結(jié)構(gòu)； 幼兒園： 4 所，建筑面積 6600，磚混結(jié)構(gòu)； 小學(xué)： 2 所，建筑面積 9100，磚混結(jié)構(gòu)； 普通中學(xué)： 1 所，建筑面積 11050，磚混結(jié)構(gòu)； 門(mén)診部 ： 4 處，建筑面積 800，磚混結(jié)構(gòu)； 醫(yī)院： 1 所，建筑面積 1200，磚混結(jié)構(gòu)； 文化站： 4 個(gè)，建筑面積 1600，磚混結(jié)構(gòu)； 書(shū)店： 1 個(gè)，建筑面積 100，磚混結(jié)構(gòu)； 健身中學(xué)： 2 處，建筑面積 400，磚混結(jié)構(gòu)； 糧油站： 4 處，建筑面積 800，磚混結(jié)構(gòu)； 煤氣站： 4 處，建筑面積 80，磚混結(jié)構(gòu)； 菜市場(chǎng)： 3 處，建筑面積 600，磚混結(jié)構(gòu)； 副食店： 3 所，建筑面積 600，磚混結(jié)構(gòu)； 小吃店： 6 處，建筑面積 600，磚混結(jié)構(gòu)； 飯店： 3 處，建筑面積 900，磚混結(jié)構(gòu)； 茶酒莊： 3 處，建筑面積 300，磚混結(jié)構(gòu)； 百貨乳品店： 4 處，建筑面積 400，磚混結(jié)構(gòu)； 服裝店： 3 處，建筑面積 300，磚混結(jié)構(gòu)； 雜貨店： 3 處，建筑面積 300，磚混結(jié)構(gòu)； 洗浴美發(fā)中心： 3處，建筑面積 600，磚混結(jié)構(gòu)； 綜合維修部： 3 處，建筑面積 300，磚混結(jié)構(gòu)； 儲(chǔ)蓄所： 1 所，建筑面積 200，磚混結(jié)構(gòu)； 郵政所： 1 所，建筑面積 100，磚混結(jié)構(gòu)； 農(nóng)莊管理中心： 3處，建筑面積 600，磚混結(jié)構(gòu)； 房屋管理站： 3 處，建筑面積 300，磚混結(jié)構(gòu)； 環(huán)衛(wèi)綠化站： 4 處，建筑面積 400，磚混結(jié)構(gòu)； 葡萄種植及防護(hù)林營(yíng)造主要技術(shù)措施 葡萄種植技術(shù)措施 （ 1）立地條件分析 產(chǎn)業(yè)園位于銀川平原西部的賀蘭山東麓，屬賀蘭山?jīng)_積扇洪積平原，西有賀蘭山天然屏障抵御寒流，東有引黃灌渠橫穿而過(guò)，可滿(mǎn)足葡萄生長(zhǎng)各個(gè)時(shí)期的水份需要，土壤為沙礫結(jié)合型土質(zhì)，透氣性佳，是我國(guó)十大優(yōu)質(zhì)葡萄產(chǎn)地之一。 栽植季節(jié)以春、秋季為主，在土壤解凍后，苗木新芽未萌動(dòng)前進(jìn)行栽植，若秋季栽植，應(yīng)在苗木停止生長(zhǎng)后，土壤封凍前進(jìn)行，寧遲勿早。修枝、抹芽應(yīng)在春末夏初進(jìn)行，修枝刀口要平滑，不能拉傷樹(shù)皮；抹芽主要是清除砧木新芽。我想補(bǔ)充的是；這個(gè)辦法有一個(gè)物理力學(xué)原理。連續(xù)撫育 2 年，每年不少于 2 次，以松土除草為主，結(jié)合松土、除草進(jìn)行修枝、除蘗、抹芽等。 ② 整地 產(chǎn)業(yè)園地形平坦，土地全為荒地，采用帶狀整地。主要選擇黑比諾、蛇龍珠、梅鹿輒、赤霞珠等優(yōu)質(zhì)釀酒葡萄品種，栽植株行距為 4m。 研發(fā)與管理中心 占地面積 ，其中建筑面積 ，道路占地，園林綠化用地 ，場(chǎng)地鋪裝 hm2。接著迅速壓蓋或加蓋軟木塞，捆扎鐵絲扣，封口，最后成品。 ◆ 白蘭地蒸餾工藝在白蘭地生產(chǎn)環(huán)節(jié)中可以說(shuō)是起著承前啟后的重要作用，它可以將生產(chǎn)白蘭地的葡萄品種固有的香氣以及發(fā)酵時(shí)所產(chǎn)生的香氣成份以一種 最優(yōu)的比例保留下來(lái)，并給以后的貯存提供前期芳香物質(zhì)，因而白蘭地的蒸餾決不僅僅是單純的發(fā)酵酒的酒精提純，因而它的蒸餾酒度不可太高，法國(guó)對(duì)白蘭地原料酒的蒸餾酒度要求為不可高于86% （ V/V ），一般是在 68%～ 72% （ V/V ）范圍內(nèi)，這樣，才可將發(fā)酵原料酒中的芳香成份，有效地保留下來(lái)，并得其精華，以奠定白蘭地芳香物質(zhì)的基礎(chǔ)。 ◆ 蘋(píng)乳發(fā)酵采用純汁發(fā)酵。主要建設(shè)內(nèi)容： （ 1）管護(hù)用房： 4處，每處 60m2。 （ 3）生產(chǎn)規(guī)模 年產(chǎn)組培苗葡萄 100萬(wàn)株，大田苗木 600萬(wàn)株。 （ 7）研發(fā)與管理中心 研發(fā)與管理中心葡萄酒廠(chǎng)與國(guó)際管理中心之間，主要包括綜合管理樓、酒廠(chǎng)職工公寓、產(chǎn)業(yè)園高級(jí)公寓、研發(fā)中心與產(chǎn)品貯藏庫(kù)等。 ? 建成國(guó)內(nèi)一流的觀(guān)光農(nóng)業(yè)及葡萄酒文化旅游地。因此，酒業(yè)有限公司具 備項(xiàng)目建設(shè)的基本信譽(yù)和能力。 種苗供應(yīng)條件 項(xiàng)目建設(shè)高峰年需苗木 *****萬(wàn)株，由于園區(qū)距省府銀川很近，銀川 市及周邊縣（市）苗圃眾多，年產(chǎn)各類(lèi)生態(tài)及經(jīng)濟(jì)樹(shù)種苗木達(dá) 6000 萬(wàn)株以上，另外鄰近的陜西、甘肅、內(nèi)蒙有一批技術(shù)力量雄厚的苗木生產(chǎn)企業(yè)，年產(chǎn)各類(lèi)苗木上億株，完全可以滿(mǎn)足園區(qū)防護(hù)林建設(shè)的需要。園林水果面積 5867 hm2，產(chǎn)量 ，增長(zhǎng) %。 （ 4）土壤 園區(qū)土壤主要有灰鈣土、礫石土 兩個(gè)土壤類(lèi)型。以 2021 年為例，葡萄還沒(méi)完全成熟，就有企業(yè)哄搶?zhuān)词故乔嗥咸?，也被高價(jià)收購(gòu)，整體價(jià)格達(dá)到每公斤 4 元。根據(jù)項(xiàng)目經(jīng)營(yíng)策略，本項(xiàng)目實(shí)行生產(chǎn)、儲(chǔ)運(yùn)、銷(xiāo)售一體化經(jīng)營(yíng)，通過(guò)保鮮加工延長(zhǎng)產(chǎn)品保質(zhì)期，使 產(chǎn)品銷(xiāo)往全國(guó)各大城市。 充分利用資源優(yōu)勢(shì)，加快資源優(yōu)勢(shì)向經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢(shì)轉(zhuǎn)化的需要 賀蘭山東麓總面積為 362 萬(wàn)畝，其中有 120 萬(wàn)畝適宜發(fā)展葡萄生產(chǎn)。葡萄生態(tài)產(chǎn)業(yè)園的建立，將給 乃至西部葡萄酒的發(fā)展尤其是高經(jīng)濟(jì)附加值的釀酒葡萄的生產(chǎn)帶來(lái)更廣闊的發(fā)展空間。 自治區(qū)十分重視葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展， 2021 年制定了《優(yōu)勢(shì)特色農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域布局及發(fā)展規(guī)劃》，隨后出臺(tái)了《關(guān)于加快葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展的實(shí)施意見(jiàn)》，將葡萄產(chǎn)業(yè)確定為 農(nóng)業(yè)發(fā)展的優(yōu)勢(shì)特色產(chǎn)業(yè)，列入了農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展綱要。 方案設(shè)計(jì)綜合性強(qiáng)，產(chǎn)品形象、項(xiàng)目形象突出，產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)、產(chǎn)品開(kāi)發(fā)互補(bǔ)性良好，技術(shù)成熟先進(jìn)實(shí)用。其中：一期為 2021～2021 年，主要建設(shè)生態(tài)產(chǎn)業(yè)示范園；二期為 2021～ 2021 年，主要建設(shè)國(guó)際葡萄酒莊文化苑；三期為 2021～ 14 年，主要建設(shè)釀酒葡萄種植園。 ? 建設(shè)年生產(chǎn)能力 5 萬(wàn)噸的優(yōu)質(zhì)葡萄酒生產(chǎn)線(xiàn)。將優(yōu)越的自然優(yōu)勢(shì)、資源優(yōu)勢(shì)轉(zhuǎn)化為產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)，推動(dòng) 葡萄酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，培育區(qū)域經(jīng)濟(jì)新的增長(zhǎng)點(diǎn)。 項(xiàng)目總投資與資金籌措 項(xiàng)目總投資 ，其中建設(shè)投資 ，鋪底流動(dòng)資金 萬(wàn)元。 項(xiàng)目經(jīng)濟(jì)效益好，投資回收期短，還貸及抗風(fēng)險(xiǎn)能力強(qiáng)，經(jīng)濟(jì)可行。近年來(lái)葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展較快， 2021 年底 葡萄基地達(dá) 21 萬(wàn)畝，產(chǎn)量 8 萬(wàn)噸，產(chǎn)值 5 億元，其中釀酒葡萄基地 13 萬(wàn)畝，葡萄基地的迅速擴(kuò)大帶動(dòng)了葡萄酒釀造業(yè)的發(fā)展。同時(shí)，葡萄酒加工業(yè)隨之興起必將帶動(dòng)當(dāng)?shù)剞r(nóng)村經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和農(nóng)民收入的提高及消費(fèi)能力的增強(qiáng)。屬中溫帶半干旱氣候區(qū)，年平均氣溫 ℃ ， 49月活動(dòng)積溫 3289℃ ，日照時(shí)數(shù) 小 時(shí)，年降雨150200mm。本項(xiàng)目的規(guī)?；a(chǎn)將成本降到低點(diǎn)，使這些地區(qū)居民能夠以較低價(jià)格品嘗到高品質(zhì)名優(yōu)水果，也使這些地區(qū)自然形成銀川水果的集散地。豐產(chǎn)期釀酒葡萄平均畝產(chǎn)可達(dá)到 1000～ 1500 公斤，甚至更高，以 2 元 /公斤來(lái)計(jì)算，畝產(chǎn)值可達(dá)到 2021～ 3000元，除去 400～ 900 元的成本，釀酒葡萄畝平均純收入 1600元以上。 灰鈣土是本區(qū)地帶性土壤類(lèi)型，占土壤總面積的 ％以上。 全縣總?cè)丝跒? 萬(wàn)人，其中非農(nóng)業(yè)人口 萬(wàn)人。葡萄苗木園區(qū)建有自己的苗木繁育基地，可采用嫁接苗方式提供優(yōu)質(zhì)種苗。 5 指導(dǎo)思想與建設(shè)目標(biāo) 指導(dǎo)思想 葡萄生態(tài)產(chǎn)業(yè)園建設(shè)的總體目標(biāo)是通過(guò)主攻有機(jī)與綠色農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)和創(chuàng)立生態(tài)觀(guān)光農(nóng)業(yè)精品，把產(chǎn)業(yè)園建成國(guó)家一流的葡萄種植、葡萄酒生產(chǎn)及葡萄酒文化旅游體驗(yàn)基地， 發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的龍頭企業(yè)。通過(guò)引入最新的種 植業(yè)技術(shù)與設(shè)施，高效利用生物資源，展示新種源、新產(chǎn)品，使人們領(lǐng)略田園風(fēng)光，弘揚(yáng)葡萄種植及葡萄酒文化，充分展現(xiàn)人與自然和諧。 國(guó)際葡萄酒莊文化苑 園區(qū)位于產(chǎn)業(yè)園東南部的區(qū)域，其東部緊鄰 201 省道，主要布局 13個(gè)國(guó)際葡萄酒風(fēng)情酒莊。 葡萄觀(guān)光休閑區(qū) 占地面積 ，其中建筑占地 ，水系占地 hm2，道路占地 hm2，綠化占地 hm2，渠道占地 hm2，葡萄采摘園 。 （ 2）防護(hù)林：面積 hm2。裝量為發(fā)酵罐容量的 100%左右，發(fā)酵溫度 18～ 22℃ ，按工藝要求加入乳酸菌進(jìn)行蘋(píng)果乳酸發(fā)酵，層析分析蘋(píng)果酸完全消失時(shí)，將此原酒轉(zhuǎn)到貯酒罐中，按要求補(bǔ)足亞硫酸，并滿(mǎn)足貯存。 ◆ 橡木桶貯存工藝是完善白蘭地品質(zhì)的重要環(huán)節(jié)，一種優(yōu)雅濃郁的白蘭地，其令人久久回味的悠香就是白蘭地經(jīng)貯存而來(lái)的。 罐式發(fā)酵法 罐式發(fā)酵法是為滿(mǎn)足大批量生產(chǎn)要求而出現(xiàn)的，其產(chǎn)品屬中檔產(chǎn)品，其工藝釀造機(jī)理與瓶式發(fā)酵基本相同。主要建設(shè)內(nèi)容： ? 研發(fā)與綜合管理樓 (含信息網(wǎng)絡(luò)中心 )：建筑面積 8000m 2，歐式 4 層建筑，是產(chǎn)業(yè)園的研究開(kāi)發(fā)中心、指揮中樞和綜合服務(wù)中心。到正常經(jīng)營(yíng)期，年生產(chǎn)釀酒葡萄達(dá)到 。帶狀整地帶寬 （ ） m，深 。松土除草做到 “三不傷、二凈、一培土 ”。其實(shí)這也不是我的體會(huì)；是我哥哥（他是一個(gè)理論結(jié)合實(shí)際的釣魚(yú)高手）向我詮釋的。松土深度要適當(dāng)，以 5～ 20cm為宜，里淺外深，春淺秋深，前期淺，后期深。 ③ 苗木栽植 葡萄種植全部采用植苗方式，苗木選用 2～ 3年生長(zhǎng)健壯、無(wú)病蟲(chóng)害、根系發(fā)達(dá)的 Ⅰ 級(jí)葡萄苗木，且需經(jīng)過(guò)品種質(zhì)量檢驗(yàn)、消毒及根系修剪處理。 主要建設(shè)內(nèi)容： （ 1）產(chǎn)業(yè)園農(nóng)莊：建產(chǎn)業(yè)園農(nóng)莊 3 處，建筑面積分