【正文】 劃管理工作?；仡櫛酒诘膶W(xué)生營養(yǎng)餐工作，雖然取得一定成績，但是也還存在不足，比如說我校規(guī)模大，學(xué)生多，工作量大給班主任工作帶來了一定的管理麻煩。學(xué)校是一個特殊的單位，學(xué)生又是一個特殊的消費群體，學(xué)校食堂管理工作，學(xué)生的衛(wèi)生飲食安全問題關(guān)系到學(xué)生的身體健康，關(guān)系到學(xué)校的聲譽，關(guān)系到教學(xué)質(zhì)量的提高，關(guān)系到學(xué)校的發(fā)展，關(guān)系到社會的穩(wěn)定。食堂工作人員及有關(guān)管理人員，每學(xué)期進行一次健康檢查，每月一次的安全培訓(xùn)和每天的衛(wèi)生檢查，隨時接受臨時檢查必須的知識培訓(xùn)和保持良好的個人衛(wèi)生，穿戴統(tǒng)一的工作服、工作帽。沒有規(guī)范合理的用餐場所，只能在教室時就餐；，教師都餓著肚子監(jiān)督學(xué)生就餐； ，又要負(fù)責(zé)采購，所需要做的資料過多，普遍反映連續(xù)工作太累，過于疲憊。按時發(fā)放粥類、饅頭、雞蛋、牛肉干、面包、牛奶、水果等。回顧今年的工作，歷經(jīng)很多艱難，也取得了一定成績，但還存在一定的問題和不足，在今后的工作中，我們將不斷總結(jié)經(jīng)驗和教訓(xùn)，廣泛征求意見，提高供餐品質(zhì)，使我校營養(yǎng)餐工作再上新臺階。⑧成立了由家長代表、學(xué)生代表、教師代表組建的膳食委員會，強化和落實《學(xué)生營養(yǎng)改善計劃膳食委員會評餐制度》。、冰箱，本著“節(jié)儉、安全、衛(wèi)生、實用”的原則，改善基礎(chǔ)設(shè)施，為學(xué)生在校就餐提供基本條件。并堅持索證制度，索取食品衛(wèi)生檢驗合格證及相關(guān)證照，由學(xué)校驗收，切實把握好進貨驗收關(guān)。本學(xué)期我校共享受營養(yǎng)餐學(xué)生共 941 人實行每天上報每天出庫管理，及時進行收集信息（做好食品驗收、分發(fā)統(tǒng)計，學(xué)生飲 食用情況統(tǒng)計，學(xué)生飲食用情況匯總），做好留樣，確保安全，實行每周一統(tǒng)計，半月統(tǒng)計，每月統(tǒng)計，學(xué)期匯總統(tǒng)計及時處理 出現(xiàn)的問題，做到萬無一失。四、嚴(yán)格營養(yǎng)餐財務(wù)管理制度做好營養(yǎng)餐保管工作，做到日清月結(jié)。為確保學(xué)生營養(yǎng)餐工作開展順利，學(xué)校每天安排一位領(lǐng)導(dǎo)和三名教師輪流對學(xué)生就餐進行監(jiān)督。二、健全管理制度、落實工作責(zé)任制。建立食堂管理機構(gòu)。為進一步加強食品采購的質(zhì)量，建立更可行的規(guī)章制度，做好家長、社會的宣傳教育，平時要加強對總務(wù)處的監(jiān)督、檢查工作等。③強化和健全《學(xué)生營養(yǎng)改善計劃食品留樣制度》，尤其是留樣環(huán)節(jié)，我校嚴(yán)格按照規(guī)定在專用設(shè)施內(nèi)冷藏存放48小時以上，學(xué)校負(fù)責(zé)人和值日教師輪流陪餐，并做好相關(guān)記錄。四、講究衛(wèi)生，有序發(fā)放為了提高學(xué)生營養(yǎng)水平，豐富食譜，學(xué)校對設(shè)施加大資金的投入力度，及時更換衛(wèi)生合格的廚具、刀具、炊具，為學(xué)生營養(yǎng)餐的改善奠定了堅實的基礎(chǔ)。我校嚴(yán)格按照有關(guān)食品安全衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)及要求，確保食品原料新鮮潔凈，做到合理搭配，營養(yǎng)均衡，保證營養(yǎng)質(zhì)量。⑤堅持日報送，周總結(jié)，月