552人類對(duì)細(xì)菌和真菌的利用教案1(留存版)
【正文】 實(shí)驗(yàn) — 發(fā)酵現(xiàn)象 酵母是一種真菌，適于在溫暖富含糖的液體環(huán)境中生存。 注：此反應(yīng)必須在水浴鍋中進(jìn)行，否則反應(yīng)開始時(shí)會(huì)因溫度下降導(dǎo)致紅色液柱向廣口瓶中回流。針對(duì)本地區(qū)人們使用的食品保存方法，啟發(fā)學(xué)生繼續(xù)思考 “ 當(dāng)前食品保存的方法中有哪些需要改進(jìn)的 ?為什么 ?”“ 怎樣保存食品更有利于人的健康 ?” 等問題。因此在第一節(jié)教學(xué)的基礎(chǔ)上，教師可以提出 “ 細(xì)菌和真菌能夠危害動(dòng)植物以及人類的健康，它們的存在對(duì)人類有沒有益處呢 ?”“ 誰能舉出細(xì)菌和真菌對(duì)人類有益的實(shí)例來 ?” 等問題引導(dǎo)學(xué)生思考，進(jìn)入新課的學(xué)習(xí)。 利用發(fā)酵制作食品的過程，許多學(xué)生未曾見過，因此，教師要在課前準(zhǔn)備好演示實(shí)驗(yàn)。 在進(jìn)行 “ 細(xì)菌、真菌與疾病防治 ” 教學(xué)時(shí)，教師可以利用練習(xí)第二題作為學(xué)生討論的問題。 。最后，引導(dǎo)學(xué)生閱讀教材中細(xì)菌和環(huán)境保護(hù)的內(nèi)容，還可以結(jié)合當(dāng)?shù)貙?shí)際情況，了解本地區(qū)人們?cè)谔幚砩钗鬯凸I(yè)廢水中對(duì)細(xì)菌的利用情況，讓學(xué)生通過分析具體實(shí)例，認(rèn)同人類與細(xì)菌的密切關(guān)系，使
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