【正文】 雙方各持一份，自雙方簽字之日起生效。20xx年春季學校共有住宿生16人，其中男生8人，女生8人，均長期在學校食堂用餐，另計農(nóng)忙時節(jié)，暴雨時節(jié)，部分走讀生在學校食堂用餐。責任書時限：簽訂之日起，20xx年7月10日止。甲方：乙方：人禾大酒店20_年一月一日食品衛(wèi)生安全責任書6為了嚴格執(zhí)行國家《食品衛(wèi)生法》，保證食品衛(wèi)生安全，保障學生身體健康和生命安全，創(chuàng)建平安穩(wěn)定和諧校園，現(xiàn)學校與食堂簽訂如下安全責任書：食堂必須高度重視食品衛(wèi)生安全和環(huán)境衛(wèi)生，保證倉庫、操作間、配菜間、售飯間、就餐桌整潔、干凈衛(wèi)生，并采取消滅蒼蠅、老鼠和其它害蟲的有效措施。責任人：日期：食品衛(wèi)生安全責任書7為加強學校食堂衛(wèi)生安全工作的管理，落實管理責任，確保全校師生身體健康和生命安全，根據(jù)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《國務院關(guān)于進一步加強食品安全工作的決定》，對食堂食品實行定點采購，現(xiàn)與食品供應商就食品安全簽定如下安全責任狀。二、履行管理職責，監(jiān)督、檢查食堂工作流程（餐具用具清洗消毒、食品加工、環(huán)境衛(wèi)生清潔、設(shè)備維護保養(yǎng)、煤氣防火檢測、食品驗貨管理、食品索票索證、食品添加劑使用等）。嚴格遵守衛(wèi)生管理制度，搞好個人衛(wèi)生，工作時要做到：穿工作服，戴工作帽，工作時不得吸煙，做好食堂內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生，做到每餐一打掃，每天一清洗；幼兒餐具及廚具做到一餐一清洗或消毒，物品要擺放整齊有序，搞好門前衛(wèi)生，并保持清潔，下班前檢查好水、電、煤氣、門窗是否關(guān)好。五、堅塊杜絕使用病死、毒死、或者死因不明的畜、禽、獸、水產(chǎn)品及其制品。食堂糧油肉蛋等大宗物品實行統(tǒng)一定點采購。炊事員要堅持穿工作服戴口罩上班，參加必要的學習和培訓，不斷提高崗位工作能力，并保持食堂內(nèi)外衛(wèi)生清潔。定期召開學校食品衛(wèi)生安全工作會議，部署、指導和組織各職能部門做好食品衛(wèi)生安全工作。設(shè)立專職或兼職食品安全管理員，每天對食堂各樓層的衛(wèi)生、證照、操作流程、原材料質(zhì)量、食品留樣、餐具消毒、飯菜質(zhì)量等各個環(huán)節(jié)進行檢查記錄，發(fā)現(xiàn)不符合要求的，責令及時整改。九、相關(guān)事項責任書簽訂程序：每年簽訂一次，分管副院長與后勤產(chǎn)業(yè)處、后勤產(chǎn)業(yè)集團簽訂。十一、保持加工經(jīng)營場所內(nèi)外環(huán)境整潔，垃圾桶應密閉加蓋，并做到日產(chǎn)日清。九、發(fā)現(xiàn)食品腐爛、變質(zhì)、有異味，要及時請示處理，不得出售。十一、服從學校領(lǐng)導、服從學校管理，積極維護學校秩序，嚴格遵守學校管理制度，按規(guī)定時間售飯、營業(yè)。禁止使用一次性塑料袋、一次性筷子，嚴禁為學生提供餐具，不出售未經(jīng)加熱的食品。本責任書有效時間范圍為食堂承包人承包期。嚴禁采購油脂酸敗、霉變生蟲、污穢不潔、混有異物或感官性狀異常的物品，對含有有毒、有害物質(zhì)及被有毒物質(zhì)污染的食品及“三無產(chǎn)品”嚴禁采購。七、認真利用好學校提供的“三防”設(shè)備及其他安全有效的措施，搞好“防鼠、防蟑螂、蒼蠅、防塵”的“三防”工作。五、從原料到成品實行“四不”制度 ,采購人員不買腐爛過期變質(zhì)的原料；加工人員不用腐爛過期變質(zhì)的原料；銷售人員不賣腐爛過期變質(zhì)的食品；食品銷售時不用手拿、不用廢紙污物包裝。自制火鍋底料、自制飲料、自制調(diào)味料的餐飲服務單位于_年5月底前向食品藥監(jiān)部門備案所使用的食品添加劑名稱，并在店堂醒目位置的監(jiān)督信息公示欄或菜單上予以公示。八、獎懲措施凡完成食品衛(wèi)生安全責任的部門，經(jīng)學校食品衛(wèi)生安全工作小組考核通過后由學校給予部門和責任人表揚或獎勵。配合上級主管部門、衛(wèi)生行政部門開展食品衛(wèi)生安全專項整治活動，制定學校突發(fā)公共衛(wèi)生事件防控及應急處置工作預案。二、工作原則要充分認識食品衛(wèi)生安全工作的重要性和緊迫性，高度重視食品衛(wèi)生安全工作，要從“講政治、顧大局、保穩(wěn)定、保質(zhì)量”的高度做好學校食品衛(wèi)生安全工作。中心學校與各幼兒園簽訂食品安全管理責任書。幼兒園負責人：（簽字）幼兒園：（蓋章）食堂工作人員：（簽字）食品衛(wèi)生安全責任書11為防止食品污染事故發(fā)生，確保全園師生的食品衛(wèi)生安全，為營造一個穩(wěn)定、和諧的社會環(huán)境，作為食品業(yè)主，要認真履行法定義務，提供的食品衛(wèi)生安全負責，特與責任業(yè)主簽訂如下安全責任書：一、認真遵守《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《國務院關(guān)于加強食品等產(chǎn)品安全監(jiān)督管理的特別規(guī)定》等相關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定。一、炊事員持證上崗食堂工作人員的身體狀況必須合格，每年要進行體檢一次，做到人人持證上崗，保證身體健康，一旦發(fā)現(xiàn)食堂人員身體有異常，應立即離開崗位。若不遵守協(xié)議，造成食物中毒及食源性疾患的，經(jīng)調(diào)查系此類食品所致，由其負完全責任。嚴禁經(jīng)營涼菜、四季豆、麻辣食品，土豆必須削皮，不得出售發(fā)芽土豆。，必須及時通報行政總廚，并停止一切廚房工作。飯菜價格、飯菜質(zhì)量、飯菜類型與家長當面商定，不得無故隨意更改。，做到制度化、責任化對參與本次活動的各崗位的工作人員進行嚴格要求，培養(yǎng)其衛(wèi)生習慣和衛(wèi)生意識，真正做到各履其職，各負其責。，按時整改。，建立健全食品安全管理制度，并確保各項制度落到實處。食堂內(nèi)外要定期消毒，以免蟑螂、蒼蠅等害蟲滋生。配合上級主管部門、衛(wèi)生行政部門開展食品衛(wèi)生安全專項整治活動，制定學校突發(fā)公共衛(wèi)生事件防控及應急處置工作預案。二、工作原則要充分認識食品衛(wèi)生安全工作的重要性和緊迫性，高度重視食品衛(wèi)生安全工作，要從“講政治、顧大局、保穩(wěn)定、保質(zhì)量”的高度做好學校食品衛(wèi)生安全工作。，食堂配備專職食品衛(wèi)生安全監(jiān)督員，按規(guī)范化、標準化要求，每天對飲食部門進行食品衛(wèi)生安全監(jiān)督管理工作，現(xiàn)場責成整改并督促整改措施的落實到位。，及時消除食品安全隱患，保證食品衛(wèi)生安全。不得采用過期、霉爛、變質(zhì)或不新鮮的食物和三無（無生產(chǎn)廠家、無生產(chǎn)日期、無保質(zhì)期）產(chǎn)品原料；野生菌類、出芽洋芋（或青洋芋）、青西紅柿等蔬菜堅決不準進入食堂；不得采購病死或死因不明的家畜、家禽肉，不得出售涼菜和剩菜剩飯，不得加工或使用感官性狀異常的食品和原料。（1）對不按照上述要求工作，造成學生食物中毒和各種傳染病流行等突發(fā)事件的，應屬食堂從業(yè)人員個人行為，由食堂從業(yè)人員承擔相應的經(jīng)濟責任、行政責任、法律責任。做好防蠅、防鼠、防蟲工作。、合理，生產(chǎn)加工過程嚴格、規(guī)范，對生產(chǎn)關(guān)鍵工序進行嚴格控制，保證生產(chǎn)食品所用的原料、添加劑等符合國家相關(guān)規(guī)定，不使用非食用性原輔材料加工食品。操作人員穿工作服，戴工作帽，講究個人衛(wèi)生。所有食品都要堅持自己加工制作。餐具衛(wèi)生做到“四過關(guān)”，即一洗二清三消毒四保潔。若不遵守協(xié)議，造成食物中毒及食源性疾患的，經(jīng)調(diào)查系此類食品所致，由其負完全責任。防火（滅火器、報警器）、院爆炸（液化石油氣罐、管道燃氣）安全檢查要求每周一次，并有記錄，火災隱患整改率達到100%。做好餐具的保潔工作，防止污染。xx幼兒園（蓋章）業(yè)主：xxxx主管領(lǐng)導：xxxxxxxx年xxxx月xxxx日食品衛(wèi)生安全責任書12為進一步完善幼兒園衛(wèi)生防疫與食品衛(wèi)生安全工作，加強幼兒園食品安全、資金安全管理，明確責任主體，落實管理責任，預防幼兒園食品安全事故及資金違紀事件的發(fā)生，確保幼兒園在食品安全中不出任何紕漏，特簽訂本責任書。灶房管理人員必須提前半小時對所有飯菜、食品作全面、認真地“嘗試”，嚴禁走過場；試餐后認真作好飯菜的質(zhì)量形態(tài)記錄；每餐所有供幼兒使用的食品必須按規(guī)定冷凍留樣48小時備查，并做好留樣記錄。幼兒園發(fā)生食物中毒，應立即如實上報、保留現(xiàn)場，采取有效措施加以控制，并積極組織搶救。健全食品衛(wèi)生安全制度，后勤產(chǎn)業(yè)處配備專職食品衛(wèi)生安全監(jiān)督員，按規(guī)范化、標準化要求，每天對飲食部門進行食品衛(wèi)生安全監(jiān)督管理工作，現(xiàn)場責成整改并督促整改措施的落實到位。在食品原料加工、生產(chǎn)、貯存、包裝、留樣、銷售過程中，要加強管理，防止交叉污染。二、學習貫徹《食品安全法》、《餐飲服務食品安全監(jiān)督管理辦法》以及其他相關(guān)規(guī)定，強化法律意識、食品安全意識、行業(yè)自律意識，確保消費者飲食安全。為保證就餐人員的身心健康，提供良好的就餐服務，有效防止食品安全衛(wèi)生事故的發(fā)生，確保師生生命安全，明確責任，依照各級教育部門關(guān)于學校食品安全衛(wèi)生的精神和學校實際，特制定責任書。二、虛心接受學校后勤管理人員、校醫(yī)及各級衛(wèi)生、防疫執(zhí)法部門對學校食品衛(wèi)生工作的指導、督查，并按要求積極認真地落實好整改措施，切實搞好食品衛(wèi)生安全工作。達川區(qū)渡市初級中學食品衛(wèi)生安全第一責任人：第二責任人：各部門具體負責安全責任人：達川區(qū)渡市初級中學2014年2月16日第五篇：食品衛(wèi)生安全責任書汝陽縣實驗高中食品衛(wèi)生安全責任書為確保全體師生的身體健康和飲食衛(wèi)生安