【正文】 為進行嚴(yán)肅追究。（三）加強教育。五、事故應(yīng)急處理（一）報告制度。保障廣大師生和家長與親屬在事故發(fā)生和處理過程中的知情權(quán)，及時、準(zhǔn)確做好信息公開，并如實向上級部門匯報，不瞞報、謊報，對一些謠傳也要及時澄清，避免不必要的誤解。落實職責(zé)。醫(yī)院發(fā)生較嚴(yán)重的食品衛(wèi)生安全事故，要及時果斷將發(fā)病人員送到急診科室搶救。對事故瞞報、謊報和不及時上報的行為進行嚴(yán)肅追究。一旦發(fā)生較嚴(yán)重的食品衛(wèi)生安全事故，由院長負(fù)責(zé)救援指揮。三、日常工作開展：完善制度。學(xué)校發(fā)生較嚴(yán)重食品衛(wèi)生安全事故后，應(yīng)立即封存食堂菜肴樣品、小店食品、礦泉水等，以便及時查找致病原因。加強進餐管理，對學(xué)生進餐時發(fā)生的問題與反應(yīng)，必須迅速報告組長，情節(jié)嚴(yán)重的及時報告衛(wèi)生部門，并及時采取有效措施控制勢態(tài)的發(fā)展。三、日常工作開展（一）完善制度。保障廣大師生和家長在事故發(fā)生和處理過程中的知情權(quán)，及時、準(zhǔn)確做好信息公開，并如實向上級部門匯報，不瞞報、謊報。一旦發(fā)生學(xué)校食品衛(wèi)生安全事故，由校長負(fù)責(zé)救援指揮。二、日常工作開展：完善制度。對一些謠傳也要及時澄清，避免不必要的誤解。初步摸清癥狀，群體發(fā)病的還應(yīng)徹查事故原因，排查發(fā)病人員，并建立動態(tài)性名冊，防止遺漏。主動向醫(yī)療人員報告發(fā)病情況，做好秩序維護等工作。食品進貨渠道正規(guī)，有售貨方經(jīng)營許可復(fù)印件，有正規(guī)發(fā)票，相對固定食品采購場所，嚴(yán)禁出售、使用無三期（生產(chǎn)日期、出廠日期、保質(zhì)期）及腐敗變質(zhì)的食品。三、供貨商的確定初選供貨商：要深入細(xì)致的進行市場考察，從當(dāng)?shù)卣页鋈乙陨嫌写硇缘墓┴浬踢M行綜合考察，在考察過程中，重點考察供貨商的資質(zhì)、實力、專業(yè)化程度、貨物來源、價格、質(zhì)量及目前的供貨狀態(tài)。在貨物入庫后還應(yīng)注意以下方面：①驗收的物資除直撥的外一律入庫保管。若發(fā)生群體食物中毒事件，應(yīng)急小組應(yīng)在店經(jīng)理指揮下迅速采取有效措施，防止事態(tài)繼續(xù)擴大，及時撥打120急救電話，同時立即停止生產(chǎn)經(jīng)營活動，封存造成食物中毒或疑似造成食物中毒的原料、工具、設(shè)備，維持好現(xiàn)場，并在3小時內(nèi)書面報告本地區(qū)疾病防預(yù)控制中心；若客人投訴食物中毒，第一受理者應(yīng)安撫客人，立即報告店經(jīng)理，由其向客人進一步了解情況，取證核實，妥善處理。報告制度。病源保護。主動向醫(yī)療人員報告發(fā)病情況，做好秩序維護等工作。對照配備標(biāo)準(zhǔn)，逐步完善和提高食品衛(wèi)生設(shè)施的配備。設(shè)立家校聯(lián)絡(luò)處，及時解答家長提出的問題，力所能及地為家長做好服務(wù)工作。二、組織機構(gòu)（一）成立學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組組 長：校長（馬龍）副組長：副校長（徐帆）教導(dǎo)主任（曹旺虎）總務(wù)主任（劉旭普）組 員：馬旭艷 杜調(diào)調(diào) 曹秀霞 文媛 柳濤 萬泉 劉小芳 吳珍淑 陳婷婷（以及各位非班主任）（二）機構(gòu)職責(zé)領(lǐng)導(dǎo)小組負(fù)責(zé)學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作，根據(jù)上級文件精神及本校實際，研究制定工作辦法，并對辦公室、預(yù)防檢查小組工作提出指導(dǎo)性意見；統(tǒng)一指揮食品衛(wèi)生安全事故處理，協(xié)調(diào)各方力量進行應(yīng)急救援，控制事態(tài)發(fā)展；統(tǒng)一組織事故善后處理工作，落實整改措施，盡快恢復(fù)學(xué)校正常教育教學(xué)秩序；定期對學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作進行檢查、總結(jié)、研討。（二）加強食品的源頭管理，對食品及原料采購必須規(guī)范，做到索證、有記錄，并建立臺帳，禁止向?qū)W生出售變質(zhì)及“三無”食品。（二）救援措施。一、領(lǐng)導(dǎo)機構(gòu)與職責(zé)：機構(gòu)設(shè)置：醫(yī)院成立食品衛(wèi)生安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組： 組長： 副組長： 組員：機構(gòu)職責(zé)：（1）統(tǒng)一指揮食品衛(wèi)生安全事故處理，協(xié)調(diào)各方力量進行應(yīng)急救援，控制事態(tài)發(fā)展。醫(yī)院要對照配備標(biāo)準(zhǔn)，逐步完善和提高食品衛(wèi)生設(shè)施的配備。事故應(yīng)急處理人員由領(lǐng)導(dǎo)小組組長統(tǒng)一調(diào)度，必要時可向衛(wèi)生防疫部門抽調(diào)人員支援事故處理。信息公開。報告制度。（2）定期組織食品衛(wèi)生安全工作總結(jié)、研討，形成評估和反饋意見，并負(fù)責(zé)對本單位食品衛(wèi)生安全工作的考核與評價。（三）醫(yī)療求援。（四）加強“四防”設(shè)施的管理，確保無蠅、無毒、無鼠、無蟑螂，確保食品的安全。副組長——負(fù)責(zé)與上級有關(guān)部門聯(lián)絡(luò)，通報信息，總結(jié)匯報工作。學(xué)校發(fā)生食品衛(wèi)生安全事故后，應(yīng)立即封存食堂菜肴樣品、可疑食品，以便及時查找致病原因。必須及時報告。統(tǒng)一組織事故善后處理工作，落實整改措施，盡快恢復(fù)學(xué)校正常教育、教學(xué)秩序。人員調(diào)度。具體為：發(fā)現(xiàn)少量（5人以下）輕度癥狀（如嘔吐、腹瀉）及時打舉報電話向酒店領(lǐng)導(dǎo)報告，并聯(lián)系醫(yī)院；發(fā)現(xiàn)較嚴(yán)重食品衛(wèi)生事故（指出現(xiàn)嚴(yán)重食物中毒癥狀者或出現(xiàn)5人以上相同癥狀的群體發(fā)病情況，下同），應(yīng)立即向領(lǐng)導(dǎo)小組（組長）報告，由領(lǐng)導(dǎo)小組向上級食品衛(wèi)生監(jiān)督部門及當(dāng)?shù)卣畧蟾妫瑫r立即啟動酒店食品衛(wèi)生安全應(yīng)急預(yù)案。同時要組織全員對事故、案例進行認(rèn)真分析，從中吸取教訓(xùn)，不斷完