【正文】 一、餐飲業(yè)項(xiàng)目總投資估算二、餐飲業(yè)項(xiàng)目資金籌措一個建設(shè)餐飲業(yè)項(xiàng)目所需要的投資資金，可以從多個來源渠道獲得。財務(wù)凈現(xiàn)值是考察餐飲業(yè)項(xiàng)目在其計算期內(nèi)盈利能力的主要動態(tài)評價指標(biāo)。根據(jù)餐飲業(yè)項(xiàng)目的具體特點(diǎn)和實(shí)際需要也可計算經(jīng)濟(jì)凈現(xiàn)值（ENPV）指標(biāo)，涉及產(chǎn)品出口創(chuàng)匯或替代進(jìn)口節(jié)匯的餐飲業(yè)項(xiàng)目，要計算經(jīng)濟(jì)外匯凈現(xiàn)值（ENPV），經(jīng)濟(jì)換匯成本或經(jīng)濟(jì)節(jié)匯成本。(三)可行性研究是項(xiàng)目籌措建設(shè)資金的依據(jù)。這一階段對建設(shè)投資估算的精度在177。根據(jù)項(xiàng)目的投資估算和投資進(jìn)度安排，合理估算資金需求量，擬訂籌資方案，并對籌資成本進(jìn)行計算和分析。而且，工程概算也不一定就等于發(fā)展商對項(xiàng)目工程建設(shè)的實(shí)際投資。這樣的“可行性研究”，自始至終都是為了證明該項(xiàng)目是可行的，犯了“先入為主”的大忌。第四部分 投資項(xiàng)目產(chǎn)品規(guī)劃方案第五部分 投資項(xiàng)目建設(shè)地與土建總規(guī)第六部分 投資項(xiàng)目環(huán)保、節(jié)能與勞動安全方案在項(xiàng)目建設(shè)中，必須貫徹執(zhí)行國家有關(guān)環(huán)境保護(hù)、能源節(jié)約和職業(yè)安全方面的法規(guī)、法律，對項(xiàng)目可能造成周邊環(huán)境影響或勞動者健康和安全的因素，必須在可行性研究階段進(jìn)行論證分析，提出防治措施，并對其進(jìn)行評價，推薦技術(shù)可行、經(jīng)濟(jì)，且布局合理，對環(huán)境有害影響較小的最佳方案。五、出資與公司治理（一）出資額與股權(quán)比例（出資比例）股東的出資方式、出資額、出資比例（股權(quán)比例）和出資時間，對作為出資的非貨幣財產(chǎn)應(yīng)當(dāng)履行資產(chǎn)評估程序。十、實(shí)施進(jìn)度安排投資項(xiàng)目實(shí)施計劃及進(jìn)度表。壟斷的特征：數(shù)目只有一個，進(jìn)入受到限制或完全受阻，產(chǎn)品獨(dú)一無二，企業(yè)對價格有著強(qiáng)大的控制力。項(xiàng)目投資可行性研究報告2第一部分 投資項(xiàng)目總論總論作為可行性報告的首要部分，要綜合敘述研究報告中各部分的主要問題和研究結(jié)論，并對項(xiàng)目的可行與否提出最終建議，為可行性研究的審批提供方便。建設(shè)成本遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過預(yù)算造成資金短缺。專業(yè)人員必須依照委托書和上述文件以及相應(yīng)的法律、法規(guī)方能編寫項(xiàng)目可行性研究報告。作為大型開發(fā)項(xiàng)目，由于建設(shè)期長、投資額大，一般需要進(jìn)行分期開發(fā)，需要對各期的開發(fā)內(nèi)容同時作出統(tǒng)籌安排。(二)初步可行性研究在機(jī)會研究的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步對項(xiàng)目建設(shè)的可能性與潛在效益進(jìn)行論證分析。開發(fā)項(xiàng)目投資決策，尤其是大型投資項(xiàng)目決策的科學(xué)合理性，是建立在根據(jù)詳細(xì)可靠的市場預(yù)測、成本分析和效益估算進(jìn)行的項(xiàng)目可行性研究的基礎(chǔ)上的。餐飲業(yè)項(xiàng)目資本金凈利潤率高于同行業(yè)的凈利潤率參考值，表明用餐飲業(yè)項(xiàng)目資本金凈利潤率表示的盈利能力滿足要求。本部分就可行性報告中財務(wù)、經(jīng)濟(jì)與社會效益評價的主要內(nèi)容做一概要說明一、財務(wù)評價財務(wù)評價是考察餐飲業(yè)項(xiàng)目建成后的獲利能力、債務(wù)償還能力及外匯平衡能力的財務(wù)狀況，以判斷建設(shè)餐飲業(yè)項(xiàng)目在財務(wù)上的可行性。因此，在餐飲業(yè)項(xiàng)目可行性報告中，要對餐飲業(yè)項(xiàng)目市場營銷模式進(jìn)行詳細(xì)研究。第一部分 餐飲業(yè)項(xiàng)目總論總論作為餐飲業(yè)項(xiàng)目可行性報告的首要部分，要綜合敘述餐飲業(yè)項(xiàng)目可行性報告中各部分的主要問題和研究結(jié)論，并對餐飲業(yè)項(xiàng)目的可行與否提出最終建議，為可行性研究的審批提供方便。由于嚴(yán)格控制“三公”消費(fèi)，占社會消費(fèi)品零售總額一定比重的社會集團(tuán)消費(fèi)出現(xiàn)嚴(yán)重萎縮，尤其是餐飲、高檔禮品、高端消費(fèi)品等消費(fèi)受到較大抑制，對整體消費(fèi)市場將形成一定影響。另外在申請國家的相關(guān)政策支持資金、工商注冊時往往也需要編寫可研報告，該文件類似用于銀行貸款的可研，但工商注冊的可行性報告不需要編寫單位有資格。同時，項(xiàng)目本身大約能提供二百個就業(yè)崗位，為創(chuàng)造就業(yè)崗位作出應(yīng)有的貢獻(xiàn)?；诖私?jīng)營規(guī)范，某美食城項(xiàng)目軟、硬件建設(shè)應(yīng)符合該規(guī)范的實(shí)施要求。某美食城項(xiàng)目經(jīng)營業(yè)面積決定了項(xiàng)目的多元性，在進(jìn)行市場細(xì)分的前提下，服務(wù)對象包括一般性消費(fèi)群體及崇尚健康飲食特色美食等特殊性群體。4）、建議項(xiàng)目由管理顧問公司對策劃運(yùn)營提供策劃方案支持?？尚行匝芯拷Y(jié)論，給排水、排煙、空調(diào)系統(tǒng)運(yùn)行正常。隨著某居民收入水平提高，餐飲消費(fèi)從家庭到社會的轉(zhuǎn)變，推動餐飲市場的發(fā)展進(jìn)程；從一般消費(fèi)到品牌消費(fèi)的轉(zhuǎn)變，拓展餐飲連鎖的發(fā)展空間。三、建設(shè)條件與場址選擇建設(shè)條件 鑒于某美食城項(xiàng)目的選址局限性，結(jié)合原項(xiàng)目的業(yè)態(tài)轉(zhuǎn)型，以及整個項(xiàng)目定位為主攻商務(wù)、時尚消費(fèi)，某美食城項(xiàng)目的建設(shè)條件要求相對較高，整個負(fù)一層需要進(jìn)行全面的升級改造。七、項(xiàng)目投資估算與資金籌措投資估算某美食城項(xiàng)目投資主要包含內(nèi)部裝飾改造、餐飲行業(yè)設(shè)備采購、管理培訓(xùn)及制度化建設(shè)成本三大部分構(gòu)成。十、可行性研究結(jié)論展望未來，企業(yè)對餐飲市場長期看好趨勢不變，對大眾餐飲、特色餐飲、品牌餐飲的發(fā)展空間更加樂觀。伴隨著生活水平的提高、生活節(jié)奏的加快、生活方式的創(chuàng)新，居民外出就餐、親友團(tuán)聚的次數(shù)增加。據(jù)統(tǒng)計，2006年，%；，占比18%；。在餐飲業(yè)項(xiàng)目可行性報告中，要詳細(xì)闡述市場需求預(yù)測、價格分析，并確定建設(shè)規(guī)模。財務(wù)測算假定（一）計算依據(jù)及相關(guān)說明（二）餐飲業(yè)項(xiàng)目測算基本設(shè)定五、餐飲業(yè)項(xiàng)目總成本費(fèi)用估算（一）直接成本（二）工資及福利費(fèi)用（三）折舊及攤銷（四）工資及福利費(fèi)用（五）修理費(fèi)（六）財務(wù)費(fèi)用（七）其他費(fèi)用（八）財務(wù)費(fèi)用（九）總成本費(fèi)用六、銷售收入、銷售稅金及附加和增值稅估算（一）銷售收入（二）銷售稅金及附加（三）增值稅（四）銷售收入、銷售稅金及附加和增值稅估算七、損益及利潤分配估算八、現(xiàn)金流估算（一）餐飲業(yè)項(xiàng)目投資現(xiàn)金流估算（二）餐飲業(yè)項(xiàng)目資本金現(xiàn)金流估算九、不確定性分析在對建設(shè)餐飲業(yè)項(xiàng)目進(jìn)行評價時，所采用的數(shù)據(jù)多數(shù)來自預(yù)測和估算。（三）投資回收期Pt投資回收期按照是否考慮資金時間價值可以分為靜態(tài)投資回收期和動態(tài)投資回收期。因此做好開發(fā)項(xiàng)目可行性研究工作，是項(xiàng)目成敗的先決條件?？尚行匝芯繉﹂_發(fā)項(xiàng)目的建設(shè)規(guī)模、開發(fā)建設(shè)項(xiàng)目的內(nèi)容及建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)等都作出了安排，這些正是項(xiàng)目設(shè)計任務(wù)書的內(nèi)容。也有專家主張不寫摘要，因?yàn)榭尚行匝芯繄蟾媸玛P(guān)重大，閱讀者理應(yīng)仔細(xì)全面閱讀。主要包括盈虧平衡分析、敏感性分析和概率分析等內(nèi)容。因此，可行性研究的“效益分析”也不可能是十分確定的，只能是一種合理的預(yù)測，而且這些預(yù)測需要假定的前提，那就是期望值。有些項(xiàng)目的可行性研究沒有交給真正在行的專家去做，而是隨便找一些高校的教師或在本公司里的人去完成。這些階段的各項(xiàng)投資活動和各個工作環(huán)節(jié)，有些是相互影響的，前后緊密銜接的，也有同時開展，相互交叉進(jìn)行的。成本費(fèi)用估算產(chǎn)品單位變動成本、固定成本，銷售費(fèi)用、管理費(fèi)用、財務(wù)費(fèi)用、不可預(yù)見到的其他費(fèi)用等分析和估算。償債能力分析（1）投資項(xiàng)目及所屬企業(yè)負(fù)債（流動負(fù)債、長期負(fù)債）的簡要分析（2）投資項(xiàng)目及所屬企業(yè)重要償債指標(biāo)分析預(yù)測 重點(diǎn)是資產(chǎn)負(fù)債率、速動比率、利息保障倍數(shù)（覆蓋倍數(shù)）、經(jīng)營活動凈現(xiàn)金流對負(fù)債的比率等。第九部分 投資項(xiàng)目財務(wù)評價分析第十部分 投資項(xiàng)目財務(wù)效益第十一部分 投資項(xiàng)目風(fēng)險分析及風(fēng)險防控第十二部分 投資項(xiàng)目可行性研究結(jié)論與建議項(xiàng)目投資可行性研究報告3第一章 總論一、項(xiàng)目概況二、編制依據(jù)三、編制原則四、研究范圍五、項(xiàng)目主要技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)六、研究結(jié)論第二章 項(xiàng)目建設(shè)背景及必要性分析一、項(xiàng)目建設(shè)背景二、項(xiàng)目建設(shè)必要性分析第三章 行業(yè)市場分析第四章 項(xiàng)目選址一、選址原則二、區(qū)位條件第五章 產(chǎn)品方案與建設(shè)規(guī)模一、產(chǎn)品方案二、建設(shè)規(guī)模第六章 技術(shù)、設(shè)備方案一、技術(shù)方案二、設(shè)備方案第七章 工程技術(shù)方案一、總圖運(yùn)輸方案二、公用配套工程第八章 節(jié)能分析一、設(shè)計依據(jù)二、建設(shè)項(xiàng)目能源消耗種類和數(shù)量分析三、能耗指標(biāo)分析四、節(jié)能措施和節(jié)能效果分析五、結(jié)論第九章 環(huán)境保護(hù)一、設(shè)計依據(jù)及原則二、建設(shè)地環(huán)境條件三、項(xiàng)目建設(shè)和生產(chǎn)對環(huán)境的影響四、環(huán)境保護(hù)措施方案第十章 勞動安全衛(wèi)生與消防一、勞動安全衛(wèi)生二、消防第十一章 組織機(jī)構(gòu)與勞動定員一、組織機(jī)構(gòu)二、勞動定員與職工培訓(xùn)第十二章 項(xiàng)目實(shí)施進(jìn)度計劃一、項(xiàng)目實(shí)施原則與步驟二、工程進(jìn)度安排第十三章 招標(biāo)方案一、招標(biāo)概述二、發(fā)包方式三、招標(biāo)組織形式四、招標(biāo)方式第十四章 投資估算與資金籌措一、投資估算二、資金籌措第十五章 財務(wù)評價一、評價原則額、參數(shù)及依據(jù)二、銷售收入、銷售稅金及附加和增值稅估算三、成本費(fèi)用估算四、盈利能力分析五、財務(wù)生存能力分析六、不確定性分析七、財務(wù)評價結(jié)論第十六章 風(fēng)險分析及規(guī)避一、項(xiàng)目風(fēng)險因素二、風(fēng)險規(guī)避對策第十七章 結(jié)論與建議一、結(jié)論二、建議第四篇：投資項(xiàng)目可行性研究報告提綱可行性研究報告由封面、扉頁、目錄、摘要、正文、附件和備查文件等七個部分組成。，這些單位的科研實(shí)力過得硬，但由于項(xiàng)目對他們來說就意味著有生意可做，因而也不太可能保持中立的研究態(tài)度，除非發(fā)展商事先申明參與可行性研究的單位不能承攬本項(xiàng)目的工程咨詢業(yè)務(wù)。:先入為主的可行性研究縱觀國內(nèi)多數(shù)失敗的大型地產(chǎn)投資，其中大部分項(xiàng)目的失敗都是由一些可預(yù)見的因素造成的。同時根據(jù)風(fēng)險的可能性，為投資者了解項(xiàng)目的風(fēng)險大小及風(fēng)險來源提供參考。(四)正文內(nèi)容:它是可行性報告的主體，一般來講，應(yīng)包括以下內(nèi)容主要包括:項(xiàng)目名稱及背景、項(xiàng)目開發(fā)所具備的自然、經(jīng)濟(jì)、水文地質(zhì)等基本條件，項(xiàng)目開發(fā)的宗旨、規(guī)模、功能和主要技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)、委托方、受托方、可行性研究的目的、可行性研究的編寫入員、編寫的依據(jù)、編寫的假設(shè)和說明)。(一)以投資機(jī)會研究該階段的主要任務(wù)是對投資項(xiàng)目或投資方向提出建議，即在一定的地區(qū)和部門內(nèi)，以自然資源和市場的調(diào)查預(yù)測為基礎(chǔ)，尋找最有利的投資機(jī)會。第一節(jié) 可行性研究的概念和作用可行性研究是指在投資決策前，對與項(xiàng)目有關(guān)的資源、技術(shù)、市場、經(jīng)濟(jì)、社會等各方面進(jìn)行全面的分析、論證、和評價，判斷項(xiàng)目在技術(shù)上是否可行、經(jīng)濟(jì)上是否合理、財務(wù)上是否盈利，并對多個可能的備選方案進(jìn)行擇優(yōu)的科學(xué)方法，其目的是使房地產(chǎn)開發(fā)項(xiàng)目決策科學(xué)化、程序化、從而提高決策的可靠性，并為開發(fā)項(xiàng)目的實(shí)施和控制提供參考。（四）餐飲業(yè)項(xiàng)目投資收益率ROI餐飲業(yè)項(xiàng)目投資收益率是指餐飲業(yè)項(xiàng)目達(dá)到設(shè)計能力后正常年份的年息稅前利潤或營運(yùn)期內(nèi)年平均息稅前利潤（EBIT)與餐飲業(yè)項(xiàng)目總投資（TI）的比率。為避免或盡可能減少風(fēng)險，就要分析不確定性因素對餐飲業(yè)項(xiàng)目經(jīng)濟(jì)評價指標(biāo)的影響，以確定餐飲業(yè)項(xiàng)目的可靠性，這就是不確定性分析。在餐飲業(yè)項(xiàng)目可行性研究工作中，市場預(yù)測的結(jié)論是制訂產(chǎn)品方案，確定餐飲業(yè)項(xiàng)目建設(shè)規(guī)模所必須的依據(jù)。目前，餐飲業(yè)已經(jīng)在競爭中分化出多種業(yè)態(tài)，如以家常菜為主的大眾菜館、滿足快節(jié)奏生活的快餐、滿足商務(wù)宴請需要的高檔正餐、依托星級飯店的飯店類餐廳、張揚(yáng)個性的主題類餐廳、自由選擇的自助餐廳、餐飲娛樂相結(jié)合的娛樂類餐廳、以規(guī)模制勝的餐飲街等等，餐飲業(yè)已經(jīng)發(fā)展出豐富的產(chǎn)業(yè)生態(tài)，以滿足千差萬別