【正文】 0 冬 季關(guān)燈時(shí)間：21：00建筑外的景觀燈23： 00關(guān)閉，并需檢查燈的完好情況22：00pm——次日8：30am不定時(shí)檢查夜班人員是否有很好的工作狀態(tài)每夜兩次不定時(shí)電話檢查夜班員工的工作情況辦公區(qū)域下班后各部門是否能切斷所有的電源并鎖門、關(guān)窗。五、晚11：0011:30在前臺(tái)監(jiān)督收銀員交接班時(shí)的投幣情況，加強(qiáng)安全力度。主動(dòng)征求賓客的意見，對(duì)賓客的意見及時(shí)加以分析、處理，并采取預(yù)防措施，促進(jìn)酒店優(yōu)質(zhì)服務(wù)的開展和質(zhì)量的改進(jìn)。，最大限度地減少物品損耗。員工的有聲服務(wù)、儀容儀表及禮貌禮節(jié)規(guī)范進(jìn)行糾正。“勤看、勤說、勤干”；，在接到通知后須立刻趕到現(xiàn)場(chǎng)。處理賓客投訴。超過職責(zé)權(quán)限，及時(shí)請(qǐng)示店長(zhǎng)。加強(qiáng)夜間巡視，特別是酒店重要部位的巡查工作，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)解決，并做好工作記錄。五、詳細(xì)閱讀記錄本，對(duì)前班記錄本上批示之事項(xiàng)及時(shí)請(qǐng)相關(guān)部門主管簽知，并追蹤、督促落實(shí)情況，且詳細(xì)記錄追蹤處理結(jié)果第二篇：酒店值班經(jīng)理的崗位職責(zé)酒店值班經(jīng)理的崗位職責(zé)一、值班期間，確保手機(jī)24小時(shí)開機(jī)狀態(tài)，著工裝，隨身攜帶對(duì)講機(jī)。各崗點(diǎn)是否堅(jiān)守崗位。是否主動(dòng)向您推薦和介紹相關(guān)服務(wù)項(xiàng)目。了解當(dāng)日有無以下特殊事件：停水、停電等、當(dāng)日重大維修項(xiàng)目消防演練 ■檢查內(nèi)容及標(biāo)準(zhǔn)：16：30pm ——17：30pm根據(jù)當(dāng)天的當(dāng)日總值報(bào)告的提示，檢查有重要客情的崗位準(zhǔn)備工作情況是否完成并符合要求17：30pm——20：30pm在前臺(tái)營(yíng)業(yè)崗點(diǎn)進(jìn)行服務(wù)質(zhì)量檢查一、大廳公共區(qū)域戶外廣告燈、霓虹燈、地?zé)簟⒄彰鳠艄ぷ魇欠裾煾资欠裾麧嶕r花、植物的新鮮程度及衛(wèi)生狀況是否符合標(biāo)準(zhǔn)花盆內(nèi)是否有垃圾及煙頭大廳地面光亮程度是否達(dá)標(biāo)大廳玻璃光亮程度及扶手光亮程度是否達(dá)標(biāo)公共洗手間的衛(wèi)生是否達(dá)標(biāo)大廳活動(dòng)告示牌是否整潔，擺放規(guī)范、無誤二、餐飲部：（一）餐廳開餐時(shí)是否有引座員引領(lǐng)、入座，有無個(gè)性的禮貌用語。加強(qiáng)夜間巡視，特別是酒店重要部位的巡查工作，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)解決，并做好工作記錄。崗點(diǎn)衛(wèi)生、臺(tái)面是否整潔。是否向您轉(zhuǎn)述預(yù)訂情況。服務(wù)員是否重復(fù)點(diǎn)單。在考慮酒店的利益得到最大保護(hù)的同時(shí)，可以適當(dāng)?shù)臐M足賓客的合理要求，以維護(hù)酒店的良好聲譽(yù)。二、參加總值班的人員行政人事部制定總值排班表：排班表以月為單位，每月最后一周的周五排定下月值班人員；行政人事部經(jīng)理財(cái)務(wù)部經(jīng)理房務(wù)部經(jīng)理廚師長(zhǎng)工程保安部經(jīng)理餐廳經(jīng)理三、總值班的時(shí)間24小時(shí)制08：30am——次日08：30am四、總值班的匯報(bào)及交接規(guī)定晨會(huì),總值經(jīng)理匯報(bào)工作：反映客人的意見，匯報(bào)發(fā)現(xiàn)的問題及問題分析，提出需要跟辦的事情 昨日總值經(jīng)理向今日總值經(jīng)理交接，交接“總值班經(jīng)理工作日志”，交待需要跟辦的事項(xiàng)五、總值班崗位職責(zé)及標(biāo)準(zhǔn)總值班經(jīng)理崗位職責(zé)及標(biāo)準(zhǔn)崗位名稱：總值班經(jīng)理 直接上司：總經(jīng)理 直接下屬：各部門員工根據(jù)總辦排定的總值班表，提前作好總值準(zhǔn)備工作,了解如下情況①酒店今日出租率②今日在店、抵店、離店VIP③今日在店的團(tuán)隊(duì)、會(huì)議信息④今日重要宴會(huì)信息⑤今日有無計(jì)劃內(nèi)的可能對(duì)客人造成影響的事件如：停水、電、改建、裝修、消防演習(xí)、工程等。凡確屬緊急情況須減免或優(yōu)惠的，應(yīng)做好詳細(xì)記錄并逐級(jí)匯報(bào)。1對(duì)于老客戶、長(zhǎng)住客，是否提供針對(duì)性的服務(wù)。廚房工作人員的衛(wèi)生知識(shí)是否掌握。為了對(duì)客服務(wù)的全天候政令暢通、服務(wù)規(guī)范、處理問題及時(shí)。有權(quán)協(xié)調(diào)各部門之間的關(guān)系，并接受和處理酒店內(nèi)部員工投訴。結(jié)帳需等候多長(zhǎng)時(shí)間。生、熟食品是否分開存放。員工著裝整潔是否符合規(guī)定。九、遇到客人對(duì)酒店的設(shè)施設(shè)備、服務(wù)質(zhì)量等方面的投訴時(shí)，要認(rèn)真傾聽并做好書面記錄，無論對(duì)錯(cuò)都不能與客人爭(zhēng)執(zhí)，以期盡快平息客人的情緒，在考慮酒店的利益得到保護(hù)的同時(shí)，可以適當(dāng)滿足客人的合理要求，以維護(hù)酒店的良好聲譽(yù)。、店長(zhǎng)助理不在酒店時(shí)，根據(jù)授權(quán)負(fù)責(zé)酒店運(yùn)行管理；在客房主管和客房領(lǐng)班不在時(shí)，行使客房主管職責(zé)。，及時(shí)處理應(yīng)急事件。P”客人的接待準(zhǔn)備及落實(shí)情況，檢查酒店公關(guān)代表的工作情況。7．了解和掌握當(dāng)日的房間狀況，檢查分房情況。，并及時(shí)落實(shí)交接工作。、熱情耐心、細(xì)致負(fù)責(zé)，儀表儀容是否達(dá)到酒店標(biāo)準(zhǔn)要求。十一 了解當(dāng)日營(yíng)業(yè)情況。四、排班表送達(dá)崗位：行政人事部需將排班表送達(dá)以下成員： 餐飲部經(jīng)理 房務(wù)部經(jīng)理 財(cái)務(wù)部經(jīng)理 工程保安部經(jīng)理 廚師長(zhǎng)行政人事部經(jīng)理 遇到客人對(duì)酒店的設(shè)備設(shè)施、服務(wù)質(zhì)量等方面投訴時(shí)，要認(rèn)真傾聽并做好書面記錄，無論對(duì)錯(cuò)都不與爭(zhēng)執(zhí)，以期盡快平息客