【正文】 IY：情侶：共同制作的甜蜜感，一起分享快樂家庭：培養(yǎng)小孩的動手能力，共同制作的樂趣，促進家人之間的感情交流 主婦：打發(fā)空閑時間，學習制作技能，自己動手制作蛋糕的快樂，對于甜點的外觀、口味的要求較高，對于DIY特色服務的好奇心理其他：親手制作蛋糕送人以表示心意五、營銷策略價格策略：針對產品的成本測算，合理定價。新店剛開業(yè)，品牌知名度不高?？驮磾的砍渥?消費水平中低檔。（二），項目的SWOT分析：1，優(yōu)勢分析：（1），目前市場上的蛋糕店店面裝潢簡單，給人以不干凈的印象，而本企業(yè)店面較大裝潢精美，給予人放松自由的感覺。可以讓所在學校的同學和朋友幫忙宣傳，口碑宣傳有時候比其他宣傳方式更讓人信任。月銷售額(平均)：21000元。主要為人們供蛋糕、面包、冰淇淋已及飲料等甜品。背景音樂：以浪漫，柔和的輕音樂為主，響度適中，切合季節(jié)變化和咖啡廳格調。鑒于此，我們選擇在三里屯開辦這個(甜咪公主)diy手工蛋糕烘培坊，旨在為我校大學生朋友們提供高質優(yōu)異的服務。分區(qū)布局，讓每個細分群體的消費者都有自己喜愛的角落和桌位。(2)供應糕點，為客人提供熱情優(yōu)質服務，引領客人結帳。八、經營計劃“刺探情報”,摸清不同種類和尺寸蛋糕的本錢價。一方面,這可以給消費者受尊重感,另一方面,也便于服務員對于消費者的稱呼。貨品本錢:30%左右,約1000元。蛋糕坊現做現賣DIY蛋糕、巧克力、餅干、果凍布丁、曲奇、派、蛋撻、泡芙等以及深受年輕人喜歡的果凍個性蛋糕，尤其是果凍情侶蛋糕，這些均打破了市場的局面，同時該蛋糕以海藻為原料，制作中不加防腐劑，從而保證了食品的安全。 態(tài)勢分析SWOT分析表S(優(yōu)勢)：西點是年輕人喜歡的食品，消費市場巨大，而且就在你的身邊，充滿個性化、時尚化的DIY食品，令人們留戀往返。制作區(qū)：由顧客DIY 目標市場定位：青年學生、女孩和兒童，年輕女孩子喜歡浪漫時尚個性，我們?yōu)樗齻兲峁┝薉IY食品、根據節(jié)日，客戶的需求不一樣有針對性的提出令客服滿意的西點成品與DIY制作模型a、定期開展配送活動：銷售旺季，現做食品往往是采取“現場品嘗”、“買一贈一”或“禮品贈送”等促銷活動。然而分析當今社會，人們追求的主題不外乎綠色、健康、時尚。公司必將面臨激烈的行業(yè)競爭，但公司不會以一個新人的弱者姿態(tài)去要求分一杯羹。所以本公司經營的是特色產品、店內服務、店員服務。這是培養(yǎng)一定基數固定顧客的好方法。我們的競爭對手還包括著現在屬于高消費的咖啡店，他們主要以西式餐飲，及高規(guī)格的服務立足市場，并且在不斷的壯大著自己的消費群體。這在眾多的現代白領身上尤為體現。公司主營：中日西式蛋糕，各種風格口味的甜品、點心、奶酪制品，以及新鮮現榨的健康果蔬飲品，和各式的茶品。我們還會雇傭專業(yè)的烘焙師專門設計改進，推出屬于自己的特色產品，成為公司的品牌項目。經營原則誠實守信原則。我們將自己的理念注入這個多元化發(fā)展的市場，積極開拓，力求更新，必將可以將自己優(yōu)勢發(fā)揮得淋漓精致。長期目標則是逐步發(fā)展成為一家經濟實力雄厚并有一定市場占有率的蛋糕連鎖公司,在眾多蛋糕品牌中闖出一片天地,并成蛋糕市場的著名品牌。顧客可買上一些點心,坐在蛋糕店里慢慢品嘗,蛋糕店的休閑功能得到進一步強化。xx蛋糕的服務有：運營管理、技術培訓、服務規(guī)范、店面設計、廣告策劃、營銷推廣、產品配方等。xx蛋糕價格統(tǒng)一：透明公開，統(tǒng)一的價格，沒有中間利潤。正式營業(yè)：總部持續(xù)關注加盟者的經營情況，并給予經營指導與幫助。糕點的成分是有25%的面粉，其中為精制面粉，含大量的麥芽糖等等的營養(yǎng)成分。知識的重要性是不言而喻的，“用智力換資本”是大學生創(chuàng)業(yè)的特色和必然之路。制作區(qū)：由顧客挑選果凍的制作風格與包裝。c、冬天在廣場銷售或網吧聯(lián)動可增加更多銷量。所以采取廉價而精美的傳單和口碑效應進行宣傳。人們的消費觀念也發(fā)生變化。糕點小巧、味道好，有一定營養(yǎng)價值，所以它的購買頻數較高。店面裝修：品牌總部會幫助加盟方進行選址，申請人提供店鋪平面圖、相片及身份證復印件,總部根據申請人提供的標準圖紙設計全套裝修圖紙并根據裝修標準給予裝修。xx蛋糕品牌資源：可以免費的使用xx蛋糕。五、風險及制約因素分析由于蛋糕店不是所在街道或者小區(qū)的第一家店,顧客很難改變一貫的口味,所以就得花費更大的財力物力和“花招”來招攬顧客。今天你能降低幾元錢,明天可能就有同行競爭者以更低的價錢與你爭奪訂單。主要為人們提供蛋糕、面包、冰淇淋已及飲料等甜品。且其本身只是以蛋糕為主要經營項目。輕松親戚的店員服務無論什么行業(yè)，顧客都是重中之重，更何況服務行業(yè)，顧客便是上帝，所以優(yōu)質的店員服務也是至關重要的。理想中，一個三年計劃，第一年立足市場，第二年市場拓展，第三年實現真正盈利。公司描述本公司是一個涉足餐飲行業(yè)的公司，其本身圍繞健康休閑的服務而建設，徐圖慢慢打造自身品牌，并占有市場的份額。蛋糕店創(chuàng)業(yè)計劃書10隨著社會經濟的迅猛發(fā)展，人們對精神和物質文化的要求也隨之越來越高。蛋糕店，或者果汁飲料奶茶店，在嘉興比比皆是。如配合堂吃，時尚又人性化的桌椅擺設，配合主環(huán)境，給人以輕松自在的溫馨感。公司在顧客的立場上，會盡最大努力對顧客負責，以建立優(yōu)良的口碑，為公司樹立起較好的形象，以達到品牌的建設。我們將力爭圍繞一個理念創(chuàng)造出更多的社會價值，以滿足不同消費者的需要。水電等雜費：700元設備折舊費：按5年計算，每月1333元月利潤：6967元左右按此估算，一年左右即可收回投資。，調查了解顧客的反應情況，及時對公司的業(yè)務進行改進。自主創(chuàng)業(yè)的大學生，向銀行申請開業(yè)貸款擔保額度最高可為10萬元，并享受貸款貼息。但中國目前的消費水平偏低，市場潛力仍很大。在這里廣大的消費者（主要是學生，青少年兒童）可以親手自己動手制作DIY蛋糕，而且不需要任何西點基礎就可以親手制作一款相當于酒店級別的蛋糕，獨一無二的愛心糕點，店內可以親手制作DIY蛋糕、巧克力、餅干、果凍布丁、曲奇、派、蛋撻、泡芙等。、奶油等原材料,約1000元。在經營的品種上,不少店主有一些推陳出新的舉措:比如在炎炎夏季,會合時令地推出眼下非常流行的冰粥和刨冰,以及奶茶,果汁類的飲料深受顧客青睞。(甜咪公主)diy手工蛋糕烘培坊是作為21世紀的黃金產業(yè)，西點業(yè)近年來在國內呈現出了前所未有的普及和發(fā)展勢頭，有著廣闊的發(fā)展前景和巨大發(fā)展空間。(3)對服務員和糕點師傅的業(yè)務培訓工作。四、店面設計(甜咪公主)diy手工蛋糕烘培坊店鋪顏色：以黃色，紅色，橙色等暖系色調為主，輔以輕快活潑的冷系色調。３．第二期投資這一階段我們的服務將輻射各大高校和重慶市區(qū)，服務的內容會有很大的擴展，服務的質量也將有進一步的提高，其資金來源主要是公司前期盈利的積累和外來資金的引入，如銀行的信貸。墻面裝飾和窗簾：按照季節(jié)及時調整，各種織物材質，圖案，顏色盡量顯得和諧，顯示餐廳的格調，貼近消費者感官享受?，F在全國普遍情形是就業(yè)困難，大學生剛出校園，空有滿腹理想抱負卻沒有實際經驗，用人單位在注重能力的同時很注重資歷和經驗，因此大學生處于一個高不成低不就的狀態(tài)。，接受消費者訂單，然后上門服務。（三），媒介計劃：1，定期推出企業(yè)活動或消費者DIY活動。（四），附加產品：本企業(yè)在經營糕點的同時，也綜合其他的一些產品，如奶茶，冰激凌等，對于一些消費者來說，在清閑，安靜，舒適的環(huán)境里喝著奶茶，吃著甜品與朋友閑聊是一種愜意的享受。（二），主要產品：本企業(yè)經營的產品主要以早餐面包，小甜品及各式各樣的精美西式糕點為主。收入分析： 每日平均銷售額500左右，月銷售額3萬，年銷售額18萬。我們的優(yōu)勢溫馨大氣的店面裝修，明亮的窗戶和櫥窗，讓顧客感受到自然和溫馨，墻壁都是墻紙和DIY貼紙，因此既干凈又有趣，無論是裝修還是服務，我們都能讓顧客有家的感覺。所以，我們要創(chuàng)造一個溫馨浪漫的情調來吸引更多的情侶來本店。因此，這勢必會成為我們良好的資源。職員工資:10平方米的小店需要蛋糕師傅1名，服務員1名，工資共計20xx元?？驮磾的砍渥?，消費水平中低檔。，開創(chuàng)期是一家中檔蛋糕店，未來打算逐步發(fā)展成為像安德魯森、朝陽坊、那樣的蛋糕連鎖店。今天你能降低幾元錢，明天可能就有同行競爭者以更低的價錢與你爭奪訂單。五、財務估算啟動資產:設備投資:。)周圍排滿蛋糕制作的參考圖片，大而且容易看，方便大家制作蛋糕。（6）蛋糕的價位:蛋糕的價位比較集中在50150之間，所以我們會按照這個規(guī)格安排蛋糕的原料，基本定位在100/個的價位上，上下會略有浮動。尊重，針對客戶，無論是誰，我們都必須尊重，讓顧客感受到我們對他們的重視，增強信任感。會員策略：開啟會員卡制度，會員有折扣，給會員一點小優(yōu)惠會讓顧客感覺嘗到甜頭，增加購買率，增加品牌知名度。新店開業(yè)準備例如DIY蛋糕大賽。（三）1.，產品的追求健康與創(chuàng)新，不拘泥于現成固有的設計理念。3，機會分析：（1），市場遠未飽和，存在較大的利潤空間及數目龐大的糕點消費群，市場前景廣泛，且目前市場競爭對手實力及數目均有限。，給消費者美好享受。水電等雜費：700元設備折舊費：按5年計算，每月1333元月利潤：6967元左右按此估算，一年左右即可收回投資。彰顯時尚，潮流，雅致，品位。在市場方面，以重工商大為例，目前學校暫無類似的網上食品店，而粗略估計，現有顧客和潛在顧客的數量非常巨大，我們網上蛋糕店必須把握先機，搶占市場，這是非常重要的，以后一旦有類似的店面出現，我們在市場方面也有足夠競爭的優(yōu)勢。學校為了改變這種被動局面，鼓勵大學生在不影響學業(yè)的情況下自主創(chuàng)業(yè)，因此，(甜咪公主)diy手工蛋糕烘培坊的成立得到了學校的大力支持。桌位：桌位設計和擺放應該總體上和諧，個體上有差異，避免給消費者大排檔那樣的感受。六、經營目標(甜咪公主)diy手工蛋糕烘培坊由于地理位置處于學校周邊,客源相對豐富,但競爭對手也不少,特別是本店剛開業(yè), 想要打開市場,必須要在服務質量和產品質量上下功夫,并且要進一步擴大經營范圍以滿足消費者的不同需求。:“顧客永遠沒有最便宜的價錢。:從業(yè)職員必須持有“健康證”。十、項目風險分析與應對策略(一)外部風險：、銷售、檢驗、廣告等政策的影響。（一）外部環(huán)境分析，有較大的發(fā)展空間。三、創(chuàng)業(yè)優(yōu)勢 自身優(yōu)勢a、大學生創(chuàng)業(yè)往往對未來充滿希望，有著年輕的血液、蓬勃的朝氣，以及“初生牛犢不怕虎”的精神，而這些都是一個創(chuàng)業(yè)者應該具備的素質。蛋糕店創(chuàng)業(yè)計劃書8新鮮食品是現代人們的最愛，已經成為一種時尚生活趨勢。也讓他們對餐飲有更多的理解與選擇。三、公司的宗旨公司將秉承綠色、健康、時尚的理念。套餐類特別針對現今白領的主餐套餐，如早餐、中餐、下午茶、晚餐及夜宵。微笑服務原則。我們有了自己的品牌價值，招攬更多的加盟商，市場占有率就越大。我們需要在競爭中脫引而出，需要一個品牌的慢慢建設，和一系列具有口碑的產品。我們將以提供各種口味的蛋糕、點心、飲品為根本，立足于市場，放眼于將來，服務于顧客。將每份產品都做到價值可取。雙贏互惠原則。而且其產品的新鮮健康特色，尤其受到年青人的青睞。因此競爭是很大的。會員卡的優(yōu)惠率并不高,如。條件條件：具有法人資格或合法經營資格。xx蛋糕產品研發(fā)支持：分析市場需求，研發(fā)新品，領先競爭對手，提高核心競爭力。 公司概述夢*幻糕點吧是由大學生自主創(chuàng)業(yè)的商業(yè)小店。但中國目前的消費水平偏低，市場潛力仍很大。自主創(chuàng)業(yè)的大學生，向銀行申請開業(yè)貸款擔保額度最高可為10萬元，并享受貸款貼息。還有情人節(jié)、圣誕節(jié)、生日等特殊日子，我們給他們提供造型各異的多層糕點，果凍薩拉糕點，特色口味糕點等等。例如，花樣糕點系列、糕點冰品系列、麻辣涼凍糕點系列、糕點粥系列、糕點沙拉系列、可吸果凍系列、果肉糕點系列、糕點三明治等系列。 早期資金投放及回報情況店面面積為五平米到十平米，一平米到二人均可，封口機1臺、沙冰機1臺、果凍專用模具5套、巧克力噴泉機1臺。糕點業(yè)不但有激烈的業(yè)內競爭，還有與薯片、糖果等其他產業(yè)的競爭，因為它們同屬于休閑食品的范疇。夢*幻糕點吧為大學生自主創(chuàng)業(yè)品牌，進行小成本投資，做的是營養(yǎng)均衡，休閑的，時尚的精美糕點食品，面向廣大的中低檔消費者群體。實地考察：考察并對項目相關合作細節(jié)資料進行索要，全面了解下加盟的細節(jié)問題。商遵守經營理念，認同公司企業(yè)文化和管理模式，服從總部機構管理，積極配合總部的市場運作，遵紀守法，規(guī)范經營。特別是假如消費者和別人在一起,而服務員又能當眾稱他(她)為*先生、小姐,他們會覺得很受尊重。了解各類蛋糕店的經營理念以及經營的“小花招”。我們可以先將目標市場定位于白領一族，他們早出晚歸，很多時候顧不上自己的早餐。市場分析我們計劃在飲食服務行業(yè)競爭，相信這個行業(yè)發(fā)展趨勢將向著環(huán)境健康導向型、小型化、高質量發(fā)展。然而，我們吸引顧客再次光臨的除了自己的特色產品外，還有優(yōu)雅的店內環(huán)境。責任賦予使命，微笑帶以尊重。我們所有的產品將必須主打新鮮綠色、健康和時尚的理念。而且其產品的新鮮健康特色，尤其受到年青人的青睞。雙贏互惠原則。將每份產品都做到價值可取。我們將以提供各種口味的蛋糕、點心、飲品為根本，立足于市場，放眼于將來，服務于顧客。我們需要在競爭中脫引而出，需要一個品牌的慢慢建設，和一系列具有口碑的產品。只要你的蛋糕和甜點口味新鮮獨特，價格又能獲得眾人信賴的口碑，很容易吸引各個階層消費者。（三）應對策略：。知識的重要性是不言而喻的，“用智力換資本”是大學生創(chuàng)業(yè)的特色和必然之路。價格能獲得眾多信賴的口碑并接受，容易吸引各個階層消費者，面向的人群廣泛，受淡旺季影響不大。，被其他蛋糕店先進技術取代的風險。設備投資:。”從中體會到產品市場一定的競爭策略:“降價促銷并不是長期的經營策略,唯有以最好的材料制作出最高品質的蛋糕,才能吸引顧客,將顧客留住”。長期目標則是逐步發(fā)展成為一家經濟實力雄厚并有一定市場占有率的蛋糕連鎖公司,在眾多蛋糕品牌中闖出一片天