【正文】 蛋糕烘培坊所有的產品將必須主打新鮮綠色、健康和時尚的理念。責任賦予使命，微笑帶以尊重。顧客光臨本公司門店，是為了享受休閑時光，追求一種輕松寫意的溫馨感。隨著現(xiàn)代人生活水平的提高，生活節(jié)奏的加快，在日常生活中，對各種健康食品的需求不斷增加，健康綠色又時尚的食品與飲品正越來越受到人們的歡迎，對于廣闊的市場前景是毋庸置疑的。第二篇：手工蛋糕店創(chuàng)業(yè)計劃書精簡版DIY蛋糕店創(chuàng)業(yè)計劃書精簡版項目簡介：（甜咪公主）diy手工蛋糕烘培坊這個項目并不是一個新事物，我所要經營的是提供原料，工具，場地，專業(yè)指導顧客自己動手DIY的蛋糕店。學校周邊的市場及消費能力還有很大的提升，心式自主自制消費模式是市場的新寵兒。，調查了解顧客的反應情況，及時對（甜咪公主）diy手工蛋糕烘培坊的業(yè)務進行改進。（甜咪公主）diy手工蛋糕烘培坊細分收費方式為一般蛋糕基礎材料最低收費為50元，可根據蛋糕尺寸大小再做價格調整。他們實打實的做著，從顧客那里做問卷調查，然后盡量根據他們的要求做。公司秉承“科學管理、品種創(chuàng)新、名牌質量、顧客滿意”的宗旨。貨品成本：30%左右，約5000元人員工資：10平方米的小店需要蛋糕師傅1名，服務員1名，工資共計2000元。二、強化自己特色素菜是中國烹飪的一大類型，要開好一家素菜餐廳，就要繼承和發(fā)揚祖國素食文化，并且同當代醫(yī)藥科學、生物科學、農業(yè)科學、食品科學等科學研究成果相結合，形成現(xiàn)代素食科學。中國傳統(tǒng)素食花樣品種繁多，技藝精湛，享譽海內外。因此我決定整合食堂和飯店的優(yōu)缺，開一家學生自助營養(yǎng)快餐店。如：若有三份以上（包括三份）的叫量可以免費送貨上門，單獨叫外賣的需交付一定的送貨費，這樣還有一個好處，如有一人想叫外賣，為了不出送貨費則會拉上另外的兩份外賣，如此也是能增加銷量的。劣勢分析：由于剛起步，快餐店的規(guī)模較小，如就餐的人力資源、服務項目等都比較有限。方便，我們要根據客戶需求改進自身的服務和流程，爭取讓盡可能多的顧客感受到方便。外賣策略：3公里內免費送貨，同時與單位或組織合作，發(fā)展代銷商。對于老年人，我們研發(fā)推出了低糖面包。是一個極好的商鋪經營場。、蛋糕的價位：蛋糕的價位比較集中在50150之間，所以我們會按照這個規(guī)格安排蛋糕的原料，基本定位在100/個的價位上，上下會略有浮動。前景：目前雖然各地都有不少面包房，然而相對于發(fā)達國家而言，我們還有很長的路要走，烘焙市場還有長期持續(xù)的增長空間。產品策略：推陳出新，根據不同消費者的需求，開發(fā)出諸如低脂面包、營養(yǎng)面包、低糖面包等產品，滿足不同口味和不同群體消費者的需求。防范措施：針對競爭對手的問題，相信本店憑借合理的價格和更優(yōu)質的服務，一定能夠贏得消費者的青睞，再加上我們活動的支持，足以贏得更多顧客的光顧。我們所有的產品將必須主打新鮮綠色、健康和時尚的理念。還會在各個節(jié)假日或者不同季節(jié)，推出專門的主打產品。對消費者以禮相待，不欺不瞞，友善好客。目標市場糕點及果蔬飲品，男女老幼皆宜，也一直深受廣大消費者的喜愛。中國的飲食文化源遠流長，餐飲業(yè)是中國歷史最悠久的行業(yè)之一。我們將自己的理念注入這個多元化發(fā)展的市場，積極開拓，力求更新，必將可以將自己優(yōu)勢發(fā)揮得淋漓精致。店員應該與顧客建立一種親和默契的關系，在營業(yè)過程中，主動與顧客進行交流，讓顧客有種親近的感覺，使顧客對公司及店員都產生好感。一個新產品推出后，自然會吸引一定的顧客群，然后再慢慢研制出各類新的產品，做到推陳出新，從少到多，推出越來越多屬于本公司特色的產品，在此行業(yè)中做出自己的特色。也讓他們對餐飲有更多的理解與選擇。（12萬由父母出資所得）七、風險與防范措施 風險：競爭對手開業(yè)多年，有一定的固定消費群。我們打算針對比較重要的原材料，與人合作，保障食材的安全性和渠道供應。)、關注人群性別女生比較關注蛋糕，因此，我們注重點還是在女生。)、去蛋糕店的頻率：女生對蛋糕的依賴遠大于男生，因此，我們的蛋糕店會添加更多的女生元素，以吸引更多的顧客。店面主題曲：《甜甜的》——周杰倫主要歌詞：我輕輕的嘗一口你說的愛我??每天會在店里播放一定的時間。新店剛開業(yè)，品牌知名度不高。diy：情侶：共同制作的甜蜜感，一起分享快樂家庭：培養(yǎng)小孩的動手能力，共同制作的樂趣，促進家人之間的感情交流主婦：打發(fā)空閑時間，學習制作技能，自己動手制作蛋糕的快樂，對于甜點的外觀、口味的要求較高，對于diy特色服務的好奇心理其他: 親手制作蛋糕送人以表示心意五、營銷策略價格策略：針對產品的成本測算，合理定價。回答第四篇：蛋糕店創(chuàng)業(yè)計劃書篇一：蛋糕店創(chuàng)業(yè)計劃書一、項目簡介 背景：目前中國經濟發(fā)展迅速，生活水平的提高使人們對美味可口的面包產生了濃厚的興趣，全國各地的面包房遍地開花，而且在面包店領域已經出現(xiàn)了不少連鎖品牌，雖然競爭激烈，但普通的面包店還有不少弱勢和缺陷，因此給了我們占領市場的機會。另外，本餐廳采用自助選擇方式，應該很容易受到顧客歡迎，并能節(jié)省部分人力資源。并且米飯的質量相對競爭者要好，可采用不同的做法，使口感與眾不同，以求有別于競爭者，給顧客更多的優(yōu)惠，以吸引更多的客源。而學生對食堂飯菜的抱怨則更是 “自古有之”。我主張現(xiàn)代素菜調味應本著既不違背傳統(tǒng)的戒律，又要因地、因時、因物制宜。沿海地區(qū)經濟發(fā)展迅速，生活水平高，比較講究飲食文化，注重健康飲食的人比較多，接受素食文化的人士也相應廣泛；四是積極向以葷食為主的地區(qū)進軍。蛋糕的制作方法可購買光盤自學，這樣可以節(jié)省不少成本費用。他們實打實的做著，從顧客那里做問卷調查，然后盡量根據他們的要求做。當然我們還有一個目標，就是可以將蛋糕當成藝術品，收藏，材料我們會用翻糖?；旧蟽r格必須要使得大眾都能接受。（甜咪公主）diy手工蛋糕烘培坊的產品檢驗程序，保證食品質量安全。項目前景分析：（甜咪公主）diy手工蛋糕烘培坊憑借獨特的創(chuàng)業(yè)風格、口味新鮮獨特、價格又能獲得眾人信賴的口碑，很容易吸引各個階層消費者。其本身的營養(yǎng)價值也頗高，所以一部分人將其當做正餐來食用，可見其在市場的前景。顧客是上帝，將會是一種真實的感受，做到禮貌謙遜，互相尊重。不同的時間段配以不同的營養(yǎng)套餐。公司的宗旨（甜咪公主）diy手工蛋糕烘培坊將秉承綠色、健康、時尚的理念。也讓他們對餐飲有更多的理解與選擇。而對于蛋糕這個傳統(tǒng)行業(yè)，本身就面臨著巨大的行業(yè)性競爭。盡最大的責任賦予自己使命感，讓顧客得到充分的尊重與享受的同時，使自己得到被認同。將每份產品都做到價值可取。雙贏互惠原則。我們（甜咪公主）diy手工蛋糕烘培坊可以先將目標市場定位于白領一族，他們早出晚歸，很多時候顧不上自己的早餐?！埃ㄌ疬涔鳎ヾiy手工蛋糕烘培坊”是作為21世紀的黃金產業(yè)，西點業(yè)近年來在國內呈現(xiàn)出了前所未有的普及和發(fā)展勢頭，有著廣闊的發(fā)展前景和巨大發(fā)展空間。，操作先進設備。如果價格要調整，在價格提高的同時，也必須在服務質量方面得到提高。這種蛋糕目前有，為了給人留下美好的回憶，秉著這種理念來做蛋糕，我想是很多蛋糕店都想完成的。所以我們人吁業(yè)內人士,放遠眼光, 從慘烈的價格戰(zhàn)和同門殘殺中跳出來；從產品、營銷同質化中走出來放眼未來,著手現(xiàn)在, 開始真正的規(guī)范發(fā)展行動――.創(chuàng)造真正屬于自己的，具有獨特特色專業(yè)的強勢品牌企業(yè)。目前市場上《全套蛋糕制作教學光盤》一般17盤含70項目技術共200元/套。調查表明，自改革開放以來，一些以葷食為主地區(qū)的“富貴病”增長率較高，人們已經逐漸認識到常吃肉食的危害，開始向素食靠近；五是依托綠色生態(tài)園開辟“素食餐廳”?，F(xiàn)在，國內市場上新型調味料、各種調味汁層出不窮，調味方法豐富多彩，很多葷菜的調味料和調味手段不僅可以借鑒，一些西餐用的調味料也可融入。雖然大學生可以到校外就餐，但大多數學生迫于經濟因素，還是愿意在校食堂就餐。此外，本餐廳還推出燒烤+冷飲、八寶飯等情侶套餐，由于休閑飲食的空缺，這也將成為本店的一大特色。同時，餐點還提供冷飲、冰粥等，并提供免費茶水。前景：目前雖然各地都有不少面包房，然而相對于發(fā)達國家而言，我們還有很長的路要走，烘焙市場還有長期持續(xù)的增長空間。產品策略：推陳出新，根據不同消費者的需求，開發(fā)出諸如低脂面包、營養(yǎng)面包、低糖面包等產品，滿足不同口味和不同群體消費者的需求。防范措施：針對競爭對手的問題，相信本店憑借合理的價格和更優(yōu)質的服務，一定能夠贏得消費者的青睞，再加上我們活動的支持，足以贏得更多顧客的光顧。宣傳口號：我的蛋糕，我的young!注釋：young有兩個層面的意義，一方面，是我們面向年輕群體的體現(xiàn)，另一方面，young與“樣”同音，即diy自己制作蛋糕，就有自己想要的樣子!店面商標：注釋：上邊一個蠟燭，是字母“i”的變換，左邊缺失一塊的圓就是蛋糕也是字母“c”，與后面的“ake”連起來就是“cake”代表著蛋糕的意思，再和蠟燭在一起，就是我們蛋糕店的名字“i cake”!店面地址：選擇學校附近，靠近年輕人聚集區(qū)，且交通便利的地方。、蛋糕的用途：生日還是蛋糕的主要銷路，因此，我們會在制作diy蛋糕的同時，附帶生日用具，使生日更加獨特，、市場滿足度：市場上蛋糕的種類基本能滿足大眾的需求，雖然對diy蛋糕會產生一定的沖擊，但是，從另一方面講，市場上已有的經驗以及模型，我們可以直接借鑒使用。、關注人群年齡：年輕群體主要是我們的對象，主要集中在大學生以及中小學生。與科研機構以及眾多單位合作，可以開發(fā)口味眾多的不同單品，滿足不同顧客的需求，并推出自己獨特的主打產品。蛋糕等產品屬于高熱量，女當今減肥當道的女性審美觀念相沖突。二、創(chuàng)業(yè)組織概述：而對于蛋糕這個傳統(tǒng)行業(yè)，本身就面臨著巨大的行業(yè)性競爭。四、經營策略：作為服務行業(yè)，我們不只是提供單一的產品，周到的服務，特色的環(huán)境也是吸引顧客的重要因素。這是培養(yǎng)一定基數固定顧客的好方法。我們可以利用市場的需求，打造自己的特色，利用產品的高質量，優(yōu)雅的環(huán)境，利用親近自然的服務打動和籠絡顧客。餐飲業(yè)是指通過即時加工制作、商業(yè)銷售和服務性勞動等手段，向消費者提供食品（包括飲料）、消費場所和設施的食品生產經營行業(yè)。我們有了自己的品牌價值，招攬更多的加盟商，市場占有率就越大。經營原則：誠實守信原則。我們還會雇傭專業(yè)的烘焙師專門設計改進，推出屬于自己的特色產品，成為公司的品牌項目。我們的產品涵蓋：中、日、西式蛋糕，各種中西點、甜品、奶酪制品，時鮮蔬果飲和茶。新店剛開業(yè)，品牌知名度不高。diy：情侶：共同制作的甜蜜感，一起分享快樂家庭：培養(yǎng)小孩的動手能力，共同制作的樂趣，促進家人之間的感情交流 主婦：打發(fā)空閑時間，學習制作技能，自己動手制作蛋糕的快樂，對于甜點的外觀、口味的要求較高，對于diy特色服務的好奇心理其他：親手制作蛋糕送人以表示心意五、營銷策略價格策略：針對產品的成本測算，合理定價。、關注者擔心的問題：篇三：蛋糕店創(chuàng)業(yè)計劃書范文 蛋糕店創(chuàng)業(yè)計劃書范文一、項目簡介背景：目前中國經濟發(fā)展迅速，生活水平的提高使人們對美味可口的面包產生了濃厚的興趣，全國各地的面包房遍地開花，而且在面包店領域已經出現(xiàn)了不少連鎖品牌，雖然競爭激烈，但普通的面包店還有不少弱勢和缺