【正文】 儀原則美觀：符合常規(guī)審美標(biāo)準(zhǔn) 整潔：代表個(gè)人職業(yè)態(tài)度 衛(wèi)生：臉無異物，身無異味 得體：要符合職業(yè)要求第三模塊：做最端莊的紳士和最優(yōu)雅的女士 行走禮儀1：人類文明就是靠不同職務(wù)上的人，各自發(fā)揮其職能才能得以構(gòu)建。2：:達(dá)成一致意見時(shí)4：熟悉的客戶進(jìn)來時(shí)，握手時(shí)機(jī) 握手的步驟：步驟：伸出右手，手掌與地面垂直，五指并攏。服務(wù)質(zhì)量：服務(wù)質(zhì)量是指茶樓為賓客提供的服務(wù)適合和滿意賓客需要的程度，或者是指服務(wù)能滿足賓客需求特性的總和。操作禮儀和規(guī)范：不吸煙，不吃零食，保持安靜，客人來時(shí)有迎聲，客問有應(yīng)聲，客走有送聲，了解賓客的風(fēng)俗習(xí)慣。撤臺(tái)清理臺(tái)面(撤餐具、茶杯、整理麻將機(jī)、掃地、拖地)。熱耐哨子：花草茶系列（英式紅茶、奶茶）。中國(guó)十大名茶之八：武夷巖茶，產(chǎn)于閩北，具有綠茶之清香，紅茶之甘醇，是中國(guó)烏龍茶中之極品。3：可燃?xì)怏w，蒸汽和粉塵與空氣或助燃?xì)怏w的混合物，必須在一定的濃度范圍內(nèi)叫做該爆炸物的爆炸，濃度極限。39：防火檢查的目的是：發(fā)現(xiàn)和消除火災(zāi)隱患，保證安全。: 58：火災(zāi)逃生的四個(gè)要點(diǎn)是防煙熏，果斷迅速逃離火場(chǎng)，尋逃生之路，等待被救。中投法：先水再茶再水什么是花茶？請(qǐng)寫出花草茶類？花茶：茶葉吸收花香，使干茶和花香混合而成的熏花茶，也稱再加工茶。辦卡活動(dòng)1500元返200元（提成15元）3500元返600元（提成35元）5500元返800元（提成55元）10000元返1480元（提成100元），鳳棲梧紅酒一瓶提成10元，飲品每月滿30杯超出每一杯按10%的提成，飲品第一名額外獎(jiǎng)勵(lì)300元。以系統(tǒng)讀書為主，充分利用教師自身的培訓(xùn)資源，通過“反思――學(xué)習(xí)――探究――感悟”的過程，個(gè)性化地吸納培訓(xùn)活動(dòng)提供和創(chuàng)造的信息，形成個(gè)人獨(dú)特的教育見解，提升自己的教育實(shí)踐水平，迅速提升教師整體教研、教學(xué)水平，適應(yīng)新課程標(biāo)準(zhǔn)的教學(xué)要求。三、校本課程的開發(fā)內(nèi)容及責(zé)任人通過教師調(diào)查分析的基礎(chǔ)上，確定課題及內(nèi)容，申報(bào)學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)小組審定，學(xué)校再根據(jù)申報(bào)內(nèi)容，進(jìn)行歸類統(tǒng)計(jì)，明確責(zé)任人。五、校本課程的評(píng)價(jià)對(duì)授課教師的評(píng)價(jià)。每學(xué)期召開一次校本課程研討會(huì)，展示優(yōu)秀教師的成功經(jīng)驗(yàn)，解決存在的問題，及時(shí)總結(jié)校本課程的實(shí)施情況。（四）撰寫課程綱要。自愿性原則：尊重學(xué)生的意愿，充分發(fā)揮學(xué)生的個(gè)性特長(zhǎng)。具體的培訓(xùn)形式包括：（1）學(xué)校集中培訓(xùn)：?jiǎn)沃芤幌挛缃y(tǒng)一由教研處集中培訓(xùn)40分鐘。當(dāng)客人餐盤里出現(xiàn)異物，你會(huì)怎么處理？首先（人餐盤里出）向客人致歉，問是否要退還是要換，客人如果要求換，通知后廚從新做，新菜上來后再把有異物的菜品撤出，可通知領(lǐng)班給相應(yīng)優(yōu)惠，溝通時(shí)需小聲解釋。如果客人點(diǎn)的餐遲遲不上桌，客人在抱怨時(shí)，您該怎么解釋？處理原則：首先要主動(dòng)向客人解釋清楚，穩(wěn)定客人的情緒再通知后廚，加快上餐速度，話術(shù)如：您好！不好意思，今天這會(huì)包廂比較多，現(xiàn)在就給您再去催一下。: 54：火災(zāi)逃生時(shí)一定要隨手關(guān)門，以延緩火勢(shì)的發(fā)展，并為他人贏得逃離的時(shí)間。14：補(bǔ)救火災(zāi)一般有四種方法:隔離法（將可燃物體與火隔離）、窒息法（將可燃物體與空氣隔離）、冷卻法（降低燃燒物的溫度）、化學(xué)抑制法（就是采用化學(xué)藥劑滅火）。借助孔雀開屏展示精美的茶具 2：溫杯熱罐：使本身潔凈的茶具起到預(yù)熱的作用 3：仙泉浴蠱——白鶴沐浴4：孟臣淋淋：冷的紫砂壺可以吸收3—5攝 : 5：葉嘉酬賓：請(qǐng)各位鑒賞茶葉的外形色澤以及嗅聞茶的干香 6：烏龍人宮，（觀音進(jìn)殿）:把紫砂壺比喻為宮殿。中國(guó)十大名茶之四：廬山云霧茶，是中國(guó)著名綠茶之一，產(chǎn)于廬山，廬山云霧茶色澤翠綠，香如幽蘭，味濃醇鮮爽，芽葉肥嫩顯白亮。三角壺：云南普洱、菊花茶、醒酒養(yǎng)肝茶。席間服務(wù)服務(wù)人員每15分鐘進(jìn)行一次席間服務(wù)。職業(yè)素養(yǎng)1：增強(qiáng)服務(wù)意識(shí) 2：態(tài)度決定服務(wù)素養(yǎng) 3：獻(xiàn)出溫馨的微笑 4：學(xué)會(huì)用心去笑 茶樓接待服務(wù)禮儀安全禮儀：行走要靠右，不奔跑，魯莽，進(jìn)出門放慢速度，工作時(shí)不打鬧，不開玩笑，使用設(shè)備要小心，小心燙傷。接聽：電話鈴響十秒內(nèi)接聽，準(zhǔn)確問好，提出公司名稱。電梯禮儀：1：帶一位客人，客人先進(jìn)、客人先出。離職程序：離職申請(qǐng)報(bào)告（提前一個(gè)月）→離職申請(qǐng)表（提前一個(gè)月）→獲準(zhǔn)離職（店長(zhǎng)簽字）→工作移交（需本人，接任者部門負(fù)責(zé)人）→清還用品（店內(nèi)人事部）→財(cái)務(wù)結(jié)算（次月工資發(fā)放日，再次月20號(hào)后退押金）?！?dāng)一個(gè)人停止找借口的時(shí)候，就是成功的時(shí)候。五、同事相處注意口舌，胡說亂講親人遭殃。五是注重讓學(xué)生體驗(yàn)生活，構(gòu)建生活，發(fā)掘生活。我校法制教育的特色已經(jīng)全面展開，并有了一定影響。二、認(rèn)真學(xué)習(xí)研究，確立校本課程目標(biāo)與開發(fā)。校本課程開展與實(shí)施，要具有持續(xù)發(fā)展的動(dòng)力。但特色教育僅停留在組織活動(dòng)、講座類等實(shí)踐活動(dòng)，沒能形成具體的課程教材，今后我校與南大濱海學(xué)院繼續(xù)研討、共同研究、共同開發(fā)法制特色校本課程。六是讓學(xué)生在親歷中體會(huì)，在活動(dòng)中感悟，在創(chuàng)造中升華。六、六、練好技能，本領(lǐng)過硬還要溝通超強(qiáng)。——我是一切的根源，一切操之在我。管理層禮儀培訓(xùn)快樂、友好、自信、尊重，這是微笑的魅力。2：帶多位客人，客人先進(jìn)，自己先出?！皩?duì)不起久等了”，有什么可以幫你，語(yǔ)言清晰，態(tài)度柔和。衛(wèi)生禮儀：個(gè)人衛(wèi)生、茶具衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生，食品衛(wèi)生。添水、更換煙灰缸、更換骨碟進(jìn)行二次消費(fèi)（主動(dòng)引導(dǎo)給顧客介紹茶飲品、小吃、水果拼盤）。紫砂杯：紅茶、綠茶、烏龍系列、黑茶。中國(guó)十大名茶之五:六安瓜片為綠茶特種茶類，主要產(chǎn)地金寨縣。: 7：醒茶留香（凈洗塵緣）：洗茶也稱為醒茶，目的是使茶葉中的有效成分充分滲出，使茶葉得到溫潤(rùn)舒展的過程（沖泡鐵觀音和烏龍茶講究的是：頭道湯，二道茶，三道四道乃茶之精華，頭道茶不宜品飲可以倒入聞香杯，使聞香杯底留有茶的余香）8：懸壺高沖（高山流水）：擊打茶葉，激發(fā)茶性 9：刮頂——淋眉10:春風(fēng)拂面——重洗仙顏：給壺身再次加溫，使茶香更加濃郁11：燙洗品茗杯（茶乃大自然至潔之物，所以品茗杯也要至清至潔）——獅子滾繡球——時(shí)來運(yùn)轉(zhuǎn)(祝各位嘉賓時(shí)來運(yùn)轉(zhuǎn)，好運(yùn)連連)12：游山玩水——玉液移壺——母子相報(bào)(把紫砂壺比喻為母壺，公道杯比喻為 14 子壺,母子相報(bào)由此而來): 13：鳳凰三點(diǎn)頭：對(duì)各位的敬重之意: 14：關(guān)公巡城——韓信點(diǎn)兵：所謂茶滿七分留三分情誼 15:珠聯(lián)璧合（扣杯留香，倒掛金鐘）16：鯉魚翻身：傳說中鯉魚越過龍門化龍升天，借助此意祝各位嘉賓步步高升，財(cái)源滾滾: 17：敬奉香茗：請(qǐng)各位嘉賓協(xié)同我左手握品茗杯，右手輕輕提起聞香杯，以花好月圓之意刮去杯口余水，至于掌中慢慢滾動(dòng)，置于鼻口細(xì)聞?dòng)南悖糜谘鄄坑忻髂啃涯X之功效。15：電器火災(zāi)用“1211”或干粉滅火器，二氧化碳滅火器效果比較好，因?yàn)槿N滅火器的火災(zāi)的滅火藥劑絕緣性能好，不會(huì)發(fā)生觸電傷人事故。55：在使用滅火器滅火時(shí)，為防止解電應(yīng)注意自己身體的任何部位及滅火器具不得與電線電器設(shè)備接觸。接聽電話的標(biāo)準(zhǔn)術(shù)語(yǔ)是什么？電話是？桌位？ 電話是5858785，8個(gè)散臺(tái)，21個(gè)包廂，術(shù)語(yǔ):您好！鳳棲梧人文茶館，請(qǐng)問有什么可以幫您？結(jié)束語(yǔ)：您預(yù)訂的包廂是***，或您說的問題我已記錄好，感謝您的來電，再見！簡(jiǎn)述你是怎樣給客人買單的？先打預(yù)賬單，雙手呈給客人，唱收唱付，將所收錢款交予收銀員，收銀買單聯(lián)交予顧問，買單注意不要讓顧客久候，做到恭敬有禮。4月暖春活動(dòng)室什么？1：辦卡活動(dòng)：1500元送200元，3500元送550元，5500元送1000元，10000送1800元。（2）骨干教師培訓(xùn)：由教研處組織骨干教師培訓(xùn)；（3）科組教師培訓(xùn)：由科組以科組活動(dòng)形式組織教師集中學(xué)習(xí)，每2周 1次，形式以要籍導(dǎo)讀、教育沙龍、集體備課、教材研究等形式，要求教師均能上一節(jié)示范課、公開課并進(jìn)行說課、評(píng)課。靈活性原則：教學(xué)內(nèi)容、方法以學(xué)生的實(shí)際情況而定，使全體學(xué)生都得到發(fā)展。課程綱要闡明以下幾方面內(nèi)容：課程目標(biāo)：（全面、恰當(dāng)、清晰地闡述課程涉及的目標(biāo)與學(xué)習(xí)水平）課程內(nèi)容或活動(dòng)安排課程實(shí)施：（包括方法、組織形式、課時(shí)安排、場(chǎng)地、設(shè)備、班組規(guī)模等）課程評(píng)價(jià)：（主要對(duì)學(xué)生學(xué)業(yè)成績(jī)的評(píng)定，涉及評(píng)定方式、記分方式、成績(jī)來源等）（五）校本課程實(shí)施。七、經(jīng)費(fèi)保障學(xué)校保障校本課程的開發(fā)、編輯、實(shí)施、活動(dòng)、評(píng)價(jià)及獎(jiǎng)勵(lì)。（六）課時(shí)安排：嚴(yán)格執(zhí)行教學(xué)計(jì)劃中的課時(shí)安排，禁止挪用著其他課。實(shí)效性原則：以師資實(shí)際情況為基礎(chǔ)，結(jié)合學(xué)生實(shí)際開發(fā)課程，保證課程的實(shí)效。六、培訓(xùn)模式培訓(xùn)將充分體現(xiàn)“自主研修”的特色，以課題研究為軸，結(jié)合本校教研課題：“生本教育理念實(shí)施”、數(shù)學(xué)教學(xué)中“如何即時(shí)評(píng)價(jià)學(xué)生在課堂教學(xué)中的表現(xiàn)”及“如何指導(dǎo)語(yǔ)文活動(dòng)課”等。你怎樣看待四欣會(huì)？