【正文】 餐館與企業(yè)家協(xié)會或總經(jīng)理俱樂部等組織合作，在某一晚上在本餐館舉行總經(jīng)理之夜的活動。第24 項:學(xué)習(xí)之夜（廚藝、語言等）讓廚師到餐館來，表演他的烹飪技術(shù)，邊做邊教，使對烹調(diào)有興趣的顧客（女士較多）學(xué)到一點。第33 項:喜劇之聲餐館舉辦喜劇小品的主題活動，為餐館用餐的顧客助興。第41 項:與時裝表演鏈接（巴黎時裝、意大利時裝等）大型餐館可以與品牌時裝公司合作，在餐館舉辦時裝表演，吸引顧客來餐館用餐，并觀看時裝表演。第51 項:針對投訴的食品優(yōu)惠券餐館對向餐館投訴的顧客發(fā)給的食品優(yōu)惠券。第57 項:經(jīng)常性宴會折扣商務(wù)宴請客人層次高，消費標準高，是餐館要爭取的主要顧客。為什么美國餐館面額常選用25 美元，因為美國的西餐正餐消費水平，一般在25 美元以下。例如：抓糖果（一次抓接近規(guī)定標準重量有獎）、估重量（給幾根黃瓜，估計其重量最接近者有獎），用筷子揀黃豆（固定時間看誰揀得多）等。餐館可以與年輕人活動的俱樂部合作，送餐服務(wù)，或者吸引年輕人來本餐館用餐，將自己的餐館辦成為年輕人俱樂部。只有政府才用圖章。第98 項:與旅游風(fēng)味餐合伙旅行社安排旅行團的用餐有風(fēng)味餐和普通餐，餐館可以與旅行社合伙提供風(fēng)味餐。憑此名錄可組織很多活動。第116 項:卓越的顧客服務(wù)餐館要為顧客提供一流的服務(wù)。第123 項:政府機關(guān)宴會有條件的餐館爭取舉辦政府機關(guān)宴會，雖然食品和服務(wù)要求高，但政府給的費用不高，但參加宴會的大多是重要人士，服務(wù)好了，就是一大批潛在的大客戶。第132 項:住宿卡帶有客房的餐館可以給有住宿卡的顧客就餐優(yōu)惠。第140 項:為生日或其它紀念日提供免費香檳與蛋糕 這是餐館常用的優(yōu)惠顧客的辦法。有權(quán)任免總經(jīng)理以下所有員工的職務(wù)和工作。制定標準的主輔原料比例草案，報總經(jīng)理批準執(zhí)行。作好本組員工的出勤記錄，提出對員工的懲獎意見。公款絕對不允許挪用或私自帶回家，在出納員不在的情況下，可將款交會計或總經(jīng)理，無論交給誰均必須向?qū)Ψ剿魅∈湛顟{據(jù)。促銷活動（一）活動主題：月餅團購，現(xiàn)金折扣 活動日期：8月12日—9月12日（30天）活動門店：XXXX活動內(nèi)容：凡活動期間在XXX大宗團購月餅均有折扣返利，買得實惠，吃得美味?；顒幽康模?）以“中秋節(jié)、國慶節(jié)”為契機，通過策劃一系列活動，進一步宣傳企業(yè)的整體形象，提高企業(yè)在顧客及供應(yīng)商中的知名度和美譽度；2）借助“中秋節(jié)”、“教師節(jié)”等節(jié)日的到來，策劃實施一系列大型促銷活動，刺激消費群，吸引目標消費群及潛在的消費群，最大限度地擴大銷售額；3）通過策劃一系列活動，加深XX商場與消費者的相互了解與情感溝通；擴大企業(yè)知名度，進一步樹立XX品牌的社會形象。出納員：搞好本職工作，就是管好錢，做到進出款項記錄清楚，有憑據(jù)，有領(lǐng)導(dǎo)簽字。負責本片區(qū)內(nèi)滿足顧客提出一切正當合理要求，做到有求必應(yīng)，一時做不到的要耐心細致解答，對顧客合理的建議李及時向經(jīng)理匯報。負責本公司出堂食品的質(zhì)量、數(shù)量、衛(wèi)生，若顧客投訴，應(yīng)出堂解釋、處理。第149 項:部分食品改進（咖啡、葡萄酒、甜點）餐館促銷重要內(nèi)容之一是不斷改進食品的品種、質(zhì)量，首先可以在咖啡、葡萄酒、甜點方面動腦筋，比較容易。小食品的形狀要特別些，這里說的是像手指一樣形狀的小食品等。第130 項:混合菜單菜單設(shè)計要符合顧客點菜時的心理。例如：在餐館就餐滿一定數(shù)額，獎勵某連鎖商店的購物券；或在連鎖商店購物滿一定數(shù)額，獎勵某餐館的就餐券。但有些餐館只供應(yīng)午餐，不能滿足顧客要求。如：在VIP 卡的前100 位號碼是最重要的客人，有特別的服務(wù)和優(yōu)惠。例如：在酒店舉行慈善活動，象棋、落袋等體育比賽等。第86 項:評價食物包裝餐館對于外賣菜、點設(shè)計了不少新型的包裝，讓顧客評價，對于評價者給予鼓勵。客人們覺得很好玩，也很喜歡。那么，可以享受免單或給予特別折扣的優(yōu)惠。周末客人多，大廳滿而專間有空，因此為鼓勵顧客進包間而設(shè)立的特別優(yōu)惠。第54 項:特別給予（例如：帶滿4 位顧客，第五位餐飲免費）這是美國餐館對老顧客帶新顧客來用餐，最常用的優(yōu)惠辦法之一?！蹦撬裉焖械娘嬃先狻＿@類活動也可請拉丁國家的使館支持。這項活動可與集郵公司合辦。餐館為提高本身的知名度，邀請這些主持人來餐館，并給予獎勵。例如在中國可以要求女士著旗袍入場等。第5 項:答謝主題日/或周日可以把一個月分成一周一周來計劃。促銷期間凡在本店指定系列套餐，即可獲得相應(yīng)中秋禮盒。四、活動時間9月12日——9月21日五、活動形式打折；贈送；抽獎六、活動具體內(nèi)容促銷期間凡在本店用餐，百元以上均可享受九折優(yōu)惠。七、活動廣告宣傳人流量集中的地方，火車站，公交車站等，做戶外廣告。并進行傳單發(fā)放。第7 項:退休人員之夜餐館為退休人員舉辦的活動，內(nèi)容可以根據(jù)不同情況選定。餐館可以給予部分贊助。做出的作品，例如一種很特別的飲料，第一杯免費請顧客品嘗，第二杯就要花錢買了。第34 項:博采之夜餐館為提高顧客的興趣，特設(shè)立幸運之星等抽獎活動，使顧客獲得博采的興趣。第42 項:國標舞蹈課程餐館請專業(yè)的國標舞蹈教師來餐館教授舞蹈課程，顧客可以報名學(xué)習(xí)，除付餐費外（規(guī)定一定標準）不付學(xué)費，學(xué)習(xí)成績優(yōu)秀者還給予獎勵。做法可以將顧客的投訴內(nèi)容和姓名、聯(lián)絡(luò)方法記錄下來，然后對投訴內(nèi)容進行調(diào)查和整改，有了改進之后回信給投訴的顧客，感謝他幫助餐館發(fā)現(xiàn)問題，隨信送上優(yōu)惠券，歡迎該顧客再來餐館用餐，檢查是否已經(jīng)改進。餐館對于經(jīng)常來餐館主辦宴請的客戶給予特別折扣。第66 項:付三份的錢給四份這也是鼓勵顧客多帶客人到餐館來用餐的一種辦法。第73 項:賓果（一種）游戲把餐館設(shè)置西方人喜歡的賓果游戲吧。第80 項:感謝顧客日餐館為了感謝老顧客，特在某一日安排新開發(fā)菜肴，邀請老客戶來店用餐，以示感謝。第89 項:重要人物用餐之桌請重要人物來餐館用餐，然后發(fā)布消息，如果想在重要人物用過餐的餐桌，可以提前預(yù)訂。第99 項:一個完美的項目聲譽建設(shè)餐館為了提高自己的品牌形象，必須重視企業(yè)聲譽建設(shè)，并為這個項目制訂完美的計劃，努力實施。第108 項:護照餐館為吸引顧客，給第一次來的顧客發(fā)一本 “護照”，這個小本子上記下第一次來店消費的日期，以后希望顧客帶著“護照”來用餐，可以憑此給予優(yōu)惠。特別是要為老顧客提供餐前、餐中、餐后的一條龍服務(wù)。第124 項:歡迎就餐和宴會餐館經(jīng)理對來餐館舉辦宴會的企業(yè)和團體，或者來餐館就餐的重要客人舉行歡迎的儀式，方式可以多種多樣。第133 項:高利潤特別項目有些項目（菜肴或者服務(wù)項目）銷售單價不高，但利潤率較高。第141 項:減價烤肉之夜，永遠不知是哪種烤肉這也是一種活動，那天的晚餐上供應(yīng)減價的烤肉，使顧客得到實惠，但不告訴顧客是哪種烤肉。有權(quán)對總經(jīng)理的任免提等交董事會決議后實施，有權(quán)對臨時停止部經(jīng)理的工作（時間為一個月），并同時代行使總經(jīng)理職權(quán)和召開董事會罷免總經(jīng)理。遵守各種口味顧客的需求，出堂臨時確對，滿足顧客需要。服務(wù)生（實習(xí)生）崗位責任制在大堂經(jīng)理、助理的領(lǐng)導(dǎo)下，搞好本職工作。文明、禮貌迎送客人，收好款，不出差錯。大宗團購熱線：*********；聯(lián)系人：***促銷活動（二）活動主題：燈謎猜！猜！猜！活動時間：9月12日（中秋節(jié)當天）活動門店：XXXXX活動內(nèi)容: 凡中秋節(jié)當天在本商場超市區(qū)一次性購物滿38元以上，百貨區(qū)購物滿88元以上即可憑小票參加猜燈謎活動，猜中者可獲得精美禮品一份；先到先得，送完即止。在這個象征團圓的中國傳統(tǒng)節(jié)日里，中秋節(jié)促銷活動方案的出現(xiàn)，更為中秋節(jié)帶來了一處處閃耀的風(fēng)景。每月按時出財務(wù)報表，當好部門經(jīng)理的助手，做好財務(wù)的管家。大堂助理（小組長）在大堂經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下，協(xié)助大堂經(jīng)理搞好大堂內(nèi)的迎來送往工作。隨時了解庫存物品數(shù)量、質(zhì)量，提次日必須購回的物資采購計劃，不得出現(xiàn)物品短缺現(xiàn)象。中國有些餐館在一角放些小水果（例如：小蕃茄等）讓顧客自由選用，效果不錯。第138 項:免費的周五指狀食物餐館在周五為顧客提供一些免費的小食品，讓顧客選用或