【正文】 元人民幣，上交區(qū)財政。3）食堂周圍水槽、水溝、盛飯菜桶要經(jīng)常清洗、清掃。學(xué)校本著勤儉節(jié)約，讓利學(xué)生的原則，做好食堂銷售管理工作，把食品安全做為學(xué)校工作的重中之重，制定并完善了食堂管理的各項規(guī)章制度。事務(wù)長應(yīng)加強市場行情的調(diào)查了解，盡量多想辦法，采購價廉物美的物品，盡量降低成本，減少支出。三、查從業(yè)人員的管理情況。十、查特種設(shè)備的安全使用。、環(huán)境衛(wèi)生：餐廳、廚房等室內(nèi)外環(huán)境按包干范圍必須每天打掃，保持清潔衛(wèi)生，每周要大掃除，做到室內(nèi)六面光，地面干凈，墻壁、門窗、天花板無污痕、無涂畫、無灰塵、無蜘蛛網(wǎng)，室外無污物，水溝通暢，無臭味，無衛(wèi)生死角。主要看食物的品質(zhì)是否完好，有無污染變質(zhì)，是否有齊全的生產(chǎn)廠家、商標、生產(chǎn)日期等標志，是否過保質(zhì)期，有無產(chǎn)品合格證等。必須嚴格遵守安全貫例和相關(guān)操作規(guī)范進行，嚴防工傷事故。三、存在的問題：我們在檢查過程中也發(fā)現(xiàn)存在的部分問題。五、克服不足，再上臺階對照檢查標準，我們在自查中發(fā)現(xiàn)，盡管我們付出了相當?shù)呐?，在工作中還存在一些不足，今后，學(xué)校將以這次檢查為契機，進一步加大監(jiān)管工作的力度，不斷改善，使學(xué)校食堂食品安全工作，乃至學(xué)校整體工作再上新的臺階。(2)協(xié)助衛(wèi)生機構(gòu)救治病人。三、設(shè)置應(yīng)急預(yù)案學(xué)校建立主管校長負責制，組成食堂工作領(lǐng)導(dǎo)小組。經(jīng)常利用晨會、班會、校會以及利用校園廣播、黑板報有針對性地對學(xué)生進行食品衛(wèi)生宣傳教育，教育學(xué)生購買食品做到三要和三不：一要看好食品色澤，二要嗅一嗅食品氣味，三要看清生產(chǎn)日期和保質(zhì)期。出現(xiàn)重大安全事故，移交司法機關(guān)處理。物資出庫時保管員應(yīng)填寫好出庫單，并要求領(lǐng)取人簽名。要禮貌待人，不得使用粗暴語言。加工前，菜必須洗凈，食物要煮熟，保證飯菜衛(wèi)生、安全。今年來食堂按照上級要求嚴格禁止使用食堂添加劑，現(xiàn)未使用食品添加劑，如需要使用時，要設(shè)有專人專帳保管使用。第三篇：中學(xué)食堂食品安全自查報告中學(xué)食堂食品安全 自 查 報 告2013年1月15日接到區(qū)教體局勤辦“關(guān)于落實省食品藥品監(jiān)督管理局、省教育廳《關(guān)于進一步加強學(xué)校食堂食品安全監(jiān)管工作的緊急通知》（鄂食藥監(jiān)文[2012]114號）的緊急通知”的文件，我校組織領(lǐng)導(dǎo)干部認真學(xué)習文件精神，根據(jù)我校實際，對照文件要求，于1月16日上午，周開書校長、趙喜生校長和總務(wù)主任郝學(xué)雨及食堂監(jiān)管員劉學(xué)林等一起對食堂飲食服務(wù)許可證、食品安全制度的落實、從業(yè)人員的管理、加工場所的環(huán)境衛(wèi)生、機械設(shè)備的檢修維修、食品加工規(guī)范操作、食品原材料的采購與貯存、食品添加劑的使用、特種設(shè)備鍋爐的使用、消毒保潔等十個方面進行了全面自查，現(xiàn)將自查情況匯報如下：一、查飲食服務(wù)的有效證件。餐具和盛放熟食品的容器要洗凈、消毒。2011年9月第二篇：中學(xué)食堂食品安全工作自查報告中學(xué)食堂食品安全工作自查報告學(xué)校本著對學(xué)生、對家長、對社會高度負責的態(tài)度，嚴格按照開發(fā)區(qū)教育工作辦公室要求，認真對照菏澤市教育局、衛(wèi)生局文件的要求，對學(xué)校食堂食品安全進行了一次詳細的檢查，現(xiàn)將食堂食品安全自查工作匯報如下：一、成立領(lǐng)導(dǎo)機構(gòu)，強化責任意識為了加強對學(xué)生集體用餐、食品衛(wèi)生的安全，確保師生身體健康，進一步加強管理意識、提高管理水平、明確管理責任。嚴禁銷售剩飯剩菜。從2006年學(xué)校食堂實行校外人員經(jīng)營后，承包合同實行一年一簽制度，操作規(guī)范。4）餐桌椅用后要擦干凈。衛(wèi)生制度：a、食品衛(wèi)生：應(yīng)采購新鮮、衛(wèi)生、無污染的菜肉米面等食品，不得采購和銷售腐敗、變質(zhì)、過期食品以及不符合衛(wèi)生標準的食品。每餐盡可能多的，制作多個品種，力求每個學(xué)生都能吃到可口的飯菜。食堂操作人員15人，全部有區(qū)食品藥品監(jiān)查大隊發(fā)的健康證，桃李盈美飲食服務(wù)公司發(fā)的上崗證，證件均在有效期內(nèi)，并且每天做好晨檢，做好記載。從業(yè)