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正文內(nèi)容

20xx學(xué)校食堂衛(wèi)生食品安全自查報(bào)告★(留存版)

  

【正文】 健康教育,告誡學(xué)生不吃霉變食品,不買三無(wú)產(chǎn)品,不喝生水冷水,教育學(xué)生增強(qiáng)自我防護(hù)意識(shí)。一是蒸飯間,二是蔬菜加工間,三是打飯間。四、調(diào)整廚房?jī)?nèi)部布置。(3)、全面停止使用一次性碗、筷和塑料袋,杜絕白色污染和食源性疾病的發(fā)生。整改措施:及時(shí)購(gòu)置,并且佩戴。三、努力做到食品安全管理的制度化、常規(guī)化、做到責(zé)任到人。(2)、加大管理力度,杜絕校門流動(dòng)攤點(diǎn)的食品流入學(xué)校;食堂生產(chǎn)加工加強(qiáng)衛(wèi)生監(jiān)管,嚴(yán)格操作規(guī)程。統(tǒng)一指揮食品中毒事件處理工作,協(xié)調(diào)各方力量進(jìn)行應(yīng)急救援,控制事態(tài)發(fā)展;并做好善后處理工作,落實(shí)整改措施,盡快恢復(fù)學(xué)校正常教育、教學(xué)秩序。我們著重從以下幾個(gè)方面著手解決:(1)、加大宣傳教育力度,增強(qiáng)學(xué)生的食品衛(wèi)生、安全意識(shí)??傊?,要持之以恒做到上述幾條,才能杜絕食物中毒事故的發(fā)生,我們一定在本學(xué)期中再接再勵(lì),把食堂衛(wèi)生工作做得更好。做到身體不適的職工不能進(jìn)入食堂工作,從業(yè)人員必須取得健康證及經(jīng)過(guò)食品衛(wèi)生培訓(xùn)合格才能上崗,工作人員進(jìn)入食堂必須做到“三白”。2011年11月8日第五篇:2017學(xué)校食堂衛(wèi)生食品安全自查報(bào)告茅埡鎮(zhèn)茅埡小學(xué)食堂衛(wèi)生食品安全自查報(bào)告為加強(qiáng)學(xué)校管理,提高安全衛(wèi)生意識(shí),營(yíng)造良好的、和諧的校園環(huán)境。(4)、杜絕非工作人員進(jìn)入廚房關(guān),保證放毒現(xiàn)象發(fā)生。學(xué)校長(zhǎng)期以來(lái)把食堂食品衛(wèi)生安全工作放在第一位,做到了制度約束和過(guò)程檢查考核有機(jī)結(jié)合。有關(guān)食品衛(wèi)生的制度不完善,整改措施:及時(shí)完善各種制度、措施。同時(shí),也使食堂的工作人員自覺(jué)按照《食品衛(wèi)生法》進(jìn)行操作營(yíng)業(yè)。同時(shí)召開(kāi)學(xué)校教職工、后勤人員會(huì)議,學(xué)習(xí)上級(jí)頒發(fā)的文件,要求學(xué)校后勤人員提高食堂衛(wèi)生工作意識(shí),增強(qiáng)食堂衛(wèi)生常識(shí),切實(shí)認(rèn)識(shí)到學(xué)生安全衛(wèi)生工作的重要性,保證把孩子教育好,管理好,保護(hù)好,讓家長(zhǎng)放心地將孩子交到我們的手中。(3)、把好“個(gè)人衛(wèi)生”關(guān)。(2)、學(xué)校食堂從業(yè)人員都是臨時(shí)工,工資低,不夠安心。存在的問(wèn)題:部分從業(yè)人員無(wú)健康證, 整改措施:無(wú)健康證的及時(shí)到衛(wèi)生防 疫部門辦理。使用的食品原料、佐料、食品添加劑、包裝成品的食品,雞魚肉類、蔬菜類等在入庫(kù)前由食堂承包商和學(xué)校后勤人員一同驗(yàn)貨,對(duì)于不新鮮,過(guò)期,霉變的一概杜絕入庫(kù)和使用。六、存在問(wèn)題(1)、學(xué)校因經(jīng)費(fèi)原因,學(xué)校食堂配套設(shè)施標(biāo)準(zhǔn)不高。建立健全的衛(wèi)生管理制度及責(zé)任追究制度,責(zé)任到人,搞好食品衛(wèi)生宣傳,教師王林乾、王昌乾每周一次對(duì)食堂進(jìn)行檢查。加大獎(jiǎng)懲力度。利用校園廣播、黑板報(bào)、專題講座,開(kāi)展健康和食品安全知識(shí)的宣傳,倡導(dǎo)學(xué)生養(yǎng)成良好的衛(wèi)生生活習(xí)慣。一是蒸飯間,二是蔬菜加工間,三是打飯間。(3)、部分物品
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