【正文】 中要加強(qiáng)計(jì)劃性，并注意交通安全。 要定期進(jìn)行月度盤點(diǎn)，發(fā)現(xiàn)物品出現(xiàn)短缺、變質(zhì)等情況，認(rèn)真查找原因并及時(shí)上報(bào)經(jīng)理，按規(guī)定辦理物品短缺或報(bào)廢手續(xù)，及時(shí)核查帳目，對(duì)確實(shí)有管理不嚴(yán)的，須酌情賠償。凡一經(jīng)司乘人員來報(bào)告，首先要詳細(xì)了解事情經(jīng)過，保護(hù)好現(xiàn)場(chǎng)，及時(shí)報(bào)告上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)，撥打110或高速巡警電話，積極主動(dòng)配合公安人員偵查。 1注重社會(huì)效益，抓好窗口建設(shè)，規(guī)范操作規(guī)程，保持服務(wù)區(qū)與各界良好的公共關(guān)系，不斷提升形象。 四、 餐飲部主管崗位職責(zé) 對(duì)服務(wù)區(qū)副經(jīng)理負(fù)責(zé)，負(fù)責(zé)餐飲部的經(jīng)營管理。 組織對(duì)員工進(jìn)行月度、季度、半年、年度考核，提出部門考核意見。 負(fù)責(zé)做好服務(wù)區(qū)水電通暢，遇到水電問題及時(shí)安排水電工進(jìn)行維修。 負(fù)責(zé)全隊(duì)隊(duì)員的內(nèi)務(wù)管理和考勤工作。 負(fù)責(zé)登記現(xiàn)金，銀行記賬，做到日清日結(jié)。 做好各項(xiàng)行車記錄。 熟悉采購業(yè)務(wù)，了解市場(chǎng)行情，擇優(yōu)擇價(jià)定貨。 按照餐廳規(guī)定的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和程序細(xì)心周到地做好各個(gè)環(huán)節(jié)（如迎客、點(diǎn)菜、巡臺(tái)、起菜、買單、送客等）的對(duì)客服務(wù)工作。 注重儀表，著裝統(tǒng)一，整潔端莊，佩帶服務(wù)標(biāo)志。 加強(qiáng)衛(wèi)生管理，對(duì)餐具必須進(jìn)行消毒處理，抓好滅蠅、除塵、無蜘蛛網(wǎng)等工作。 檢查工作人員的餐前準(zhǔn)備工作是否完善，餐廳布局是否整齊、明亮，調(diào)味料是否備好、備齊，對(duì)不符合要求的要督促員工迅速調(diào)整。二十 八、維修技師崗位職責(zé) 嚴(yán)格遵守各項(xiàng)安全規(guī)章制度和本崗位安全技術(shù)操作規(guī)程，嚴(yán)守勞動(dòng)紀(jì)律，不違章作業(yè)，對(duì)本崗位的安全生產(chǎn)負(fù)直接責(zé)任。 每天清理修理廠產(chǎn)生的零件、垃圾、油脂等，創(chuàng)造一個(gè)良好的維修環(huán)境。 維護(hù)停車場(chǎng)秩序，以正確的手勢(shì)指揮車輛，有理有節(jié)地阻止亂停的車輛。 登記好部屬的出勤情況，檢查員工的儀容儀表是否符合要求，對(duì)不符合要求者督其改正。 對(duì)各類菜肴及各種配料，調(diào)、料嚴(yán)格控制，精打細(xì)算，合理使用，專人負(fù)責(zé)，做到物盡其用。 執(zhí)行及有效完成上級(jí)安排的其他事務(wù)。二 十、餐廳服務(wù)員崗位職責(zé)： 自覺遵守服務(wù)區(qū)規(guī)章制度，不遲到早退。把每年的全引目錄、統(tǒng)計(jì)年報(bào)表交檔案室。 嚴(yán)格遵守效能管理法規(guī)，開車注意安全第一，嚴(yán)禁酒后開車。 指導(dǎo)幫助相關(guān)的倉庫盤存，成本核算及賬冊(cè)規(guī)范，做好財(cái)產(chǎn)清查管理工作。 熟悉服務(wù)區(qū)各崗位職責(zé)、任務(wù)、工作要求、考核標(biāo)準(zhǔn)，掌握服務(wù)區(qū)內(nèi)的保安工作規(guī)律及特點(diǎn)，加強(qiáng)重點(diǎn)崗位的安全防范。 八、綜合部主管崗位職責(zé) 對(duì)服務(wù)區(qū)經(jīng)理負(fù)責(zé)，對(duì)綜合部實(shí)行全面管理。 按照服務(wù)業(yè)要求，做好從業(yè)人員及商場(chǎng)環(huán)境的衛(wèi)生免疫工作。 認(rèn)真落實(shí)衛(wèi)生制度，規(guī)范衛(wèi)生管理，強(qiáng)化保潔隊(duì)伍的建設(shè)。 督促抓好現(xiàn)場(chǎng)工作程序，加強(qiáng)監(jiān)管力度，做到井然有序。如遇突發(fā)事件，應(yīng)急保障領(lǐng)導(dǎo)小組可以以最快的速度進(jìn)行調(diào)整指揮，確保萬無一失。 退貨與索賠。除特殊物品或零星物品需要當(dāng)即付款外，其他日常物品原則上同確定的供應(yīng)商每月清一次。 各部門每天填寫營業(yè)日?qǐng)?bào)表，營業(yè)款必須當(dāng)天交財(cái)務(wù)，財(cái)務(wù)部門應(yīng)及時(shí)存入銀行，不得坐支。車間內(nèi)不準(zhǔn)放置廢料和雜物，保持通道暢通，車間內(nèi)的通風(fēng)、照明良好，布局合理。 按食品衛(wèi)生要求，做好工作區(qū)域的清潔衛(wèi)生工作。高速公路服務(wù)區(qū)管理制度5篇范文 高速公路服務(wù)區(qū)管理制度 一、 餐飲管理制度： 餐飲部工作人員必須按照國家衛(wèi)生法和上級(jí)衛(wèi)生部門的有關(guān)規(guī)定和要求，做好上崗前的健康檢查，搞好食品衛(wèi)生和滅鼠、滅蠅工作，杜絕中毒事故的發(fā)生。 認(rèn)真規(guī)范做好內(nèi)部交接班制度和清點(diǎn)工作。 車輛維修實(shí)行劃區(qū)作業(yè)，維修過程中要做到油、水、零件不落地，拆卸和清洗零件后放入盤內(nèi)，大物件要靠邊堆放整齊，遵守操作規(guī)程和安全規(guī)程，嚴(yán)禁野蠻作業(yè)，要防止責(zé)任事故的發(fā)生。 嚴(yán)格實(shí)行報(bào)銷制度，對(duì)所購商品需由驗(yàn)收人填寫入庫單后交財(cái)務(wù)對(duì)帳審核，最后由服務(wù)區(qū)經(jīng)理同意并簽字后方可報(bào)銷或支付。各種發(fā)票、憑證需事先交財(cái)務(wù)部核準(zhǔn)確認(rèn)，最后由服務(wù)區(qū)經(jīng)理簽字后才能付款。對(duì)于量缺質(zhì)次的不合格物品，應(yīng)拒絕收貨，按有關(guān)規(guī)定分不同情況采取補(bǔ)貨、退換、索賠等方式。 遇到火警。 經(jīng)常巡查、督促，對(duì)照服務(wù)區(qū)的規(guī)章制度及質(zhì)量體系的有關(guān)程序要求，對(duì)各部門的服務(wù)質(zhì)量、衛(wèi)生狀況、安全生產(chǎn)、勞動(dòng)紀(jì)律等情況檢查，并做書面記錄。 準(zhǔn)備重要活動(dòng)文稿、方案，落實(shí)專項(xiàng)工作具體事宜，督導(dǎo)檢查貫徹實(shí)施效果，及時(shí)向經(jīng)理匯報(bào)。 組織開展商場(chǎng)服務(wù)培訓(xùn)，強(qiáng)化服務(wù)員素質(zhì)提高。 根據(jù)服務(wù)區(qū)的經(jīng)營目標(biāo)，制定本部門的經(jīng)營計(jì)劃，并組織、督導(dǎo)員工切實(shí)完成。 及時(shí)做好保安員的崗位培訓(xùn)、軍事訓(xùn)練及日?？己斯ぷ?。 按規(guī)范進(jìn)行會(huì)計(jì)核算，及時(shí)報(bào)送有關(guān)財(cái)務(wù)報(bào)表。 出車前必須認(rèn)真檢查車輛，發(fā)現(xiàn)不安全因素要及時(shí)排除，做好車前的三檢查工作。 做好已過期檔案的登記造冊(cè)工作。 對(duì)顧客文明禮貌，熱情，耐心細(xì)致，不得與顧客爭(zhēng)吵，并注意語言，表情和行為的一致性。二十 二、商場(chǎng)營業(yè)員崗位職責(zé)： 自覺遵守服務(wù)區(qū)規(guī)章制度，不遲到早退。 對(duì)各類菜肴的質(zhì)量、數(shù)量及價(jià)格嚴(yán)格把關(guān)，杜絕質(zhì)次價(jià)貴、以次充好的菜肴進(jìn)服務(wù)區(qū)。 正確處理工作中發(fā)生的問題和客人的投訴；處理不了的問題要及時(shí)向主管報(bào)告。夜間幫助看好停車休息的車輛。 完成上司布置的其他工作。 完成服務(wù)區(qū)領(lǐng)導(dǎo)布置的其他工作。 開餐前集合全體部屬，交待訂餐情況和客人要求，以及特別注意事項(xiàng)。 及時(shí)檢查餐廳庫存情況，防止貨物變質(zhì)，堵塞各種漏洞。 語言簡(jiǎn)明、清晰，講普通話，不得與顧客爭(zhēng)吵，并注意語言、表情和行為的一致性。 做好所轄區(qū)域環(huán)境、物品設(shè)備、餐具用具的衛(wèi)生清潔工作。 十八、采購員崗位職責(zé)： 認(rèn)真遵守服務(wù)區(qū)各項(xiàng)規(guī)章制度，努力完成各項(xiàng)工作。