讀蔡瀾食典有感(留存版)
【正文】 正經(jīng)話題。 蔡瀾看待食物的基本態(tài)度大概有以下幾點： 食材好是最重要的。 在這本薄薄的書里，蔡瀾列舉了100種左右的食材以及它們的做法，既有最普通的花菜、大蔥、茄子，也有高檔的魚翅、海參等，可謂包羅萬象。人這一輩子，赤條條來，赤條條去。惟江上之清風(fēng)，與山間之明月，耳得之而為聲，目遇之而成色，取之無禁，用之不竭。 我最欣賞蔡瀾的一句話是： 凡是珍貴的食物，一定要從最好的試起，否則會帶給你很壞的印象，讓你失去追求
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