【正文】 阻隔性能，不僅能阻隔氣體，還可以阻隔光，這一特點使果蔬汁飲料有較長的貨架期；有優(yōu)良的機械性能，主要表現(xiàn)在耐高溫，耐濕度變化，耐壓，耐蟲害；不易破損，攜帶方便；表面裝飾性好，可以刺激消費；可以回爐再生循環(huán)使用。世界濃縮蘋果汁生產(chǎn)中心向我國轉(zhuǎn)移的趨勢將更加明顯。脫氣作業(yè)一般采用真空脫氣罐。復(fù)合穩(wěn)定劑組成為：海藻酸鈉、 CMC— NA、黃原膠，用量為 1:1:1。根據(jù)設(shè)備參數(shù) UHT殺菌蒸汽消耗量為 720kg/H,，設(shè)定生蒸汽為 140℃，蒸汽壓力為 ,冷水為 20℃ ,根據(jù)計算需要,根據(jù)工藝每小時需要處理 。根據(jù)本公司生產(chǎn)要求日產(chǎn)量 100t 計算每小時需產(chǎn) ，考慮到各種影響因素故選型每小時大于 8t 設(shè)備， 圣亞機械系列產(chǎn)品 具體參數(shù)如下： 型號 產(chǎn)能(L/H) 功率 (KW) 系統(tǒng)設(shè)計壓 力 (MPa) 蒸汽耗量 (kg/h) 壓 縮空氣耗量 (m3/h) TW10D8000 8000 72 16 20xx 12 冷卻水耗量(t/h) 物料殺菌溫度 (℃ ) 殺菌時間(s) 進(jìn)料溫度(℃ ) 出料溫度(℃ ) 出料溫度 (℃ ) 70 90125 120180 6068 ≤40 1300X2500 六、 小結(jié) 理論與實踐的結(jié)合才能有力的證明對知識是否全面掌握，通過本次設(shè)計讓我對自己的專業(yè)有了更加感性和理性的認(rèn)識，我們了解了工程設(shè)計的基本內(nèi)容，掌握了課程設(shè)計的主要程序和方法，增強了分析和解決工程實際問題的能力。 350=250kg 4）白砂糖年需求量： 35000 %=2625 噸 每日需求量： 2625247。但濾速流量太慢，不適用于一般工廠，大部分工廠采用加壓濾法。均質(zhì)機的均質(zhì)壓力一般壓力為 15MPa，均質(zhì)處理中可使果汁中的細(xì)小顆粒進(jìn)一步破碎，使粒子大小均勻，促進(jìn)果膠的滲出，使果膠和果汁親和，保持果汁的均勻渾濁度。 產(chǎn)品定位 豐富的蘋果資源和低廉的勞動力成本使中國蘋果汁極 具競爭優(yōu)勢。但玻璃瓶笨重易碎，周轉(zhuǎn)運輸不便。 蘋果汁由于價格便宜，口味較淡，也常常作為一些價格昂貴果汁飲料的基礎(chǔ)配料和添加物 ,國外9 0％的飲料生產(chǎn)廠商將蘋果汁用作飲料生產(chǎn)的勾兌和調(diào)味。居民的飲食方面越來越地追求安全、營養(yǎng)和保健。這類材料具有高阻隔性，高強度，良好的熱封性，低溫保存保鮮性，重量輕，節(jié)省堆放空間，方便流通消費等優(yōu)點。適應(yīng)肥胖人食用，有益于減肥。 調(diào)配 按比例將已經(jīng)經(jīng)過處理的糖漿溶液、濃縮蘋果汁、穩(wěn)定劑溶液混合調(diào)配，然后泵入儲料罐備用殺菌 白砂糖的選擇和溶解 1) 白砂糖主要技術(shù)指標(biāo)及衛(wèi)生指標(biāo) GB317 及 GB241 表一 白砂糖主要技術(shù)指標(biāo)及衛(wèi)生指標(biāo) 指標(biāo) 優(yōu)級 一級 理化指標(biāo) 蔗糖分 % ≥ 還原塘分 % ≤ 電導(dǎo)灰分 % ≤ 干燥失重 % ≤ 色值（國際塘色值） ≤ 80 180 混濁度，度 5 7 不溶于水雜質(zhì) mg/kg ≤ 40 60 砷（以 As 為計） mg/kg ≤ 鉛（以 Pb 為計） mg/kg ≤ 銅（以 Cu 為計） mg/kg ≤ 碳酸法 ≤ 20 亞硫酸法 ≤ 50 衛(wèi)生指標(biāo) 大腸桿菌個 /100g ≤ 30 致病菌 ≤ 不得檢出 細(xì)菌總數(shù) 個 /g ≤ 350 2）糖的溶解 把糖溶解于水中，一般稱為原糖漿或 單糖漿。 根據(jù)國標(biāo) GB2760— 20xx《食品添加