【正文】 的食品； —— 食品的標簽、說明書不符合《食品安全法》第四十八條第三款規(guī)定的食品； —— 沒 有中文標簽、中文說明書或者中文標簽、中文說明書不符合《食品安全法》第六十六條規(guī)定的進口的預(yù)包裝食品； —— 其他不符合食品安全標準或者要求的食品。搞好防塵、防蠅、防鼠、防潮工作，定期對庫房周圍進行衛(wèi)生清掃，消除有毒、有害污染源及蟻蠅孳生場所。保證食品外觀清潔，如發(fā)現(xiàn)食品超過保質(zhì)期、破損、鼠咬、受潮、生霉、生銹等現(xiàn)象要及時處理。 食品衛(wèi)生管理制度 根據(jù)《食品安全法》和國家有關(guān)法律、法規(guī)、規(guī)章的規(guī)定，我單位就食品衛(wèi)生管理工作，制定如下制度： 一、崗位責(zé)任制度 負責(zé)人崗位職責(zé)。 四、填寫表格 從網(wǎng)上下載并填寫《食品流通許可證申請表》（ 2）、《負責(zé)人、食品安全專業(yè)技術(shù)人員、食品安全管理人員名錄》（ 9） ，《食品經(jīng) 第 2 頁 共 12 頁 營設(shè)備、工具清單》（ 13）。無法補正的，工商部門發(fā)出《不予受理通知書》。 二、從業(yè)人員衛(wèi)生管理制度 凡從事食品經(jīng)營工作的人員必須經(jīng)崗前衛(wèi)生知識方能上崗，從事直接入口食品工作崗位的人員必須取得健康證明，且每年進行健康檢查，定期進行食品衛(wèi)生和有關(guān)衛(wèi)生法律、法規(guī)、業(yè)務(wù)技能的培訓(xùn)。 生鮮食品應(yīng)銷售應(yīng)配備貨架、保溫柜、冷藏柜和冷凍柜等陳列設(shè)施，配備符合要求的檢測設(shè)備。除蟲滅害工作不能在營業(yè)時間 進行，實施時，對各種食品應(yīng)有保護措施。 否則，工商機關(guān)可責(zé)令其停止經(jīng)營。 第 12 頁 共 12 頁 食品廣告中也不得含有食品安全監(jiān)督管理部門或者承擔(dān)食品 檢驗職責(zé)的機構(gòu)、食品行業(yè)協(xié)會、消費者協(xié)會向消費者推薦食品的內(nèi)容。 食品經(jīng)營者聘用未取得健康證明的人員從事食品經(jīng)營的，責(zé)令改正，拒不改正的，將被處以一萬元以下罰款。 五、除蟲滅害制度 食品銷售場所內(nèi)不得使用鼠藥，配備一定數(shù)量的滅蠅燈，并保證能正常工作。直接入口的散裝食品應(yīng) 有防塵材料遮蓋。 管理人員崗位職責(zé)。 七、簽定承諾 簽寫《經(jīng)營者承諾書》（ 3）。 八、參加培訓(xùn) 將以上各項材料準備好以后，交工 商部門審核。對食品安全管理工作負直接責(zé)任；按時做好營業(yè)場所和倉庫的清潔衛(wèi)生工作，確保食品的經(jīng)營條件和存放設(shè)施安全、無害、無污染；建立并管理員工健康檔案，每年負責(zé)安排從業(yè)人員的健康檢查，監(jiān)督檢查員工保持日常個人衛(wèi)生；負責(zé)監(jiān)督營業(yè)場所和倉庫的溫濕度在規(guī)定的范圍內(nèi)，確保經(jīng)營食品的質(zhì)量；發(fā)現(xiàn)可能影響食品安全的問題應(yīng)立即解決，或向 第 4 頁 共 12 頁 負責(zé)人報告。應(yīng)在盛放食品容器的顯著位置或隔離設(shè)施上設(shè)置 “