【正文】 處理。通過全市 “ 科技之春 ” 、 “ 三下鄉(xiāng) ” 、廣播電臺 “ 行風熱線 ” 直播節(jié)目等活動，對消費者關(guān)心的如何辨別 “ 劣質(zhì)肉 ” 、 “ 注水肉 ” 、 “ 死豬肉 ” 及如何選購安全放心豬肉等問題進行了一一講解，發(fā)放《屠宰管理及肉品 質(zhì)量宣傳知識手冊》、《肉品安全知識小手冊》和《 “ 放心肉 ” 四大知識》等宣傳資料共計 2024 余份。 三、強化日常監(jiān)管，嚴厲打擊違法行為。市商務(wù)局與縣區(qū)商務(wù)主管部門簽訂了《市生豬屠宰加工企業(yè)質(zhì)量安全工作責任書》。在《市生豬屠宰加工企業(yè)質(zhì)量安全工作責任書》中明確了 “ 生豬定點屠宰企業(yè)及其主要負責人為肉品安全第一責任人，各縣區(qū)商務(wù)主管部門的主要負責人為生豬屠宰加工企業(yè)質(zhì)量安全工作直接責任人 ” ，實行所在縣區(qū)政府對肉食品安全負總責和“ 誰監(jiān)管、誰負責 ” 的工作原則。一是實行對生豬定點屠宰企業(yè)和肉品市場巡查制度。肉品安全消費宣傳活動，受到了與會群眾普遍 第 6 頁 共 6 頁 歡迎和好評。今年 5 月上旬以來，根據(jù)群眾舉報，市政府組織市商務(wù)局等部門單位先后 6 次深夜對我市 5個縣區(qū) 12 家生豬定點屠宰企業(yè)生豬入廠（場）查驗、檢疫、檢驗等情況進行了突擊抽查，對 2 個肉類銷售市場上市豬肉質(zhì)量安全情況進行了暗訪，查處違規(guī)違法案件 2 起，有力地震懾了違規(guī)經(jīng)營及違法行為。 第 3 頁 共 6 頁 二、完善生豬屠宰專項整治工作制度，建立肉品安全