【正文】 應(yīng)及時(shí)向有關(guān)責(zé)任人指出，并立即改正，對(duì)仍不改正的進(jìn)行適當(dāng)處理。 特注：本責(zé)任狀自簽字日起生效，有效期為一年。 三、以上各款是食堂主管責(zé)任人、食堂工作人員、食堂監(jiān)管責(zé)任人及商店責(zé)任人必須遵守的基本要求，須嚴(yán)格遵照?qǐng)?zhí)行，并自覺(jué)接受上級(jí)行政部門和學(xué)院的檢查監(jiān)督。 1食堂工作人員必須具備高度的責(zé)任心，兢兢業(yè)業(yè)做好本職工作。 每月對(duì)所有消防設(shè)施進(jìn)行檢查，加強(qiáng)對(duì)食堂工作人員消防知識(shí)的培訓(xùn)。 一、食堂管理人員要對(duì)食堂的環(huán)境衛(wèi)生進(jìn)行不少于兩次的檢查，并作好檢查記錄。 食堂的 “ 三防 ” 設(shè)施是否完好，是否充分發(fā)揮 “ 三防 ” 設(shè)施的功能和作用。 刀、墩、容器必須張貼標(biāo)簽，并分類使用，洗滌食品的容器必須按植物、動(dòng)物類分開(kāi)使用。 二、嚴(yán)格遵照《食品安全法》要求，嚴(yán)把食品采購(gòu)、加工、貯存和銷售關(guān) ，具體做到： 所有工作人員必須持 “ 健康證 ” 上崗，非工作人員嚴(yán)禁進(jìn)入食堂。嚴(yán)格按國(guó)家相關(guān)規(guī)定使用食品添加劑。 食堂工作人員必須養(yǎng)成良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣，工作開(kāi)始前、大小便后，接觸初級(jí)食品原料或不干凈的餐具、容器等之后，必須徹底洗手。 庫(kù)房是否通風(fēng)、整潔、整齊、明亮。那你知道食堂食品衛(wèi)生安全責(zé)任書嗎 ?下面是為你整理的食堂食品衛(wèi)生安全責(zé)任書，希望對(duì)你有用