【正文】 按要求向餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管部門備案所使用的食品添加劑名稱，并在店堂醒目位置或菜單上予以公示。 二：嚴(yán)格執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度，承諾書《餐飲服務(wù)食品安全承諾書》。做好餐飲服務(wù)從業(yè)人員的培訓(xùn)，滿足重大活動(dòng)的需求。 承諾單位負(fù)責(zé)人： 根據(jù)鎮(zhèn)政府的宣傳，我知道我鎮(zhèn)正在創(chuàng)建市級(jí)食品安全示范鄉(xiāng)鎮(zhèn)，為了支持配合鎮(zhèn)政 府創(chuàng)建工作，提升我鎮(zhèn)食品安全的質(zhì)量，保證我鎮(zhèn)創(chuàng)建的成功，我鄭重向鎮(zhèn)人民政府政府承諾： 一、嚴(yán)格遵守《中華人民共和國食品安全法》等相關(guān)法律、法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)，配備食品安全管理人員，建立健全食品安全管理制度，嚴(yán)格執(zhí)行餐飲服務(wù)崗位操作規(guī)范，牢固樹立安全第一、誠信經(jīng)營的理念。餐飲食品安全承諾書 5 篇 在充滿活力，日益開放的今天，越來越多地方需要用到承諾書，承諾書如經(jīng)合同認(rèn)可 ,可以作為合同的一部分一同履行。 二、嚴(yán)格執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度，定期做好從業(yè)人員健康檢查和食品安全知識(shí)培訓(xùn)教育，監(jiān)督從業(yè)人員保持良好的個(gè)人衛(wèi)生。 六、留樣食品按品種分別存放于清洗消毒后的密閉專用容器內(nèi)，在冷藏條件下存放 48 小時(shí)以上， 每個(gè)品種留樣量滿足檢驗(yàn)需要，并做好記錄。定期做好從業(yè)人員健康檢查和食品安全知識(shí)培訓(xùn)工作。 保持餐飲服務(wù)加工經(jīng)營場所內(nèi)外環(huán)境整潔，采取有效措施，消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其它有害昆蟲及其孽生條件。 三：食品制作過程規(guī)范并符合安全要求。 七、不使用下列食品、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品： （一）法律法規(guī)禁止生產(chǎn)經(jīng)營的食品、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品； （二）檢驗(yàn)檢測不合格的生活飲用水和食品； （三）超過保質(zhì)期的食品、食品添加劑； （四）外購的散裝直接入口熟食制品； （五）監(jiān)管部門在食譜審查時(shí)認(rèn)定不適宜提供的食品。 四、嚴(yán)格落實(shí)餐飲服務(wù)食品采 購索證索票規(guī)定，建立食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度，不采購和使用標(biāo)識(shí)不規(guī)范、來源不明的食品及食品添加劑，不采購和使用食品添加劑以外的