青島版科學(xué)六上饅頭發(fā)霉了教案設(shè)計(jì)(留存版)
【正文】 驗(yàn) ， 驗(yàn)證饅頭發(fā)霉需要的條件 。 （ 1） 讓學(xué)生回憶在什么地方見過霉，讓學(xué)生盡可能 發(fā)現(xiàn)容易發(fā)霉的季節(jié)、氣溫、環(huán)境等因素，以便學(xué)生在后面設(shè)計(jì)發(fā)霉的實(shí)驗(yàn) 中調(diào)用 這些已有經(jīng)驗(yàn)。 （三）質(zhì)疑： 通過實(shí)驗(yàn)，我們知道食物在一定的條件下容易發(fā)霉，那么其他物品是否也容易發(fā)霉呢？ （ 1）小組討論 （ 2）學(xué)生匯報(bào)收集的資料或生活經(jīng)歷。 （二）猜測(cè)饅頭發(fā)霉的原因 通過剛才的觀察，我們對(duì)霉的種類和形態(tài)已經(jīng)有所了解。 。下面先請(qǐng)各小組設(shè)計(jì)幾個(gè)對(duì)比實(shí)驗(yàn)。（板書：通風(fēng)、降溫、放防腐劑、真空包裝等等） 發(fā)了霉的食物還能吃嗎？（板書：絕對(duì)不能食用） 霉菌會(huì)使食物變質(zhì)，物品受損，那么是不是所有的霉菌都是有害呢？我們來交流一下。 第三、在匯報(bào)交流時(shí)，重點(diǎn)以質(zhì)疑的方式，明確預(yù)防發(fā)霉的措施及霉的兩面性。 在 教學(xué)中，我注重了以下 四個(gè)方面 的處理： 第一 、 觀察霉，認(rèn)識(shí)霉有不同的形態(tài)。 （二）分析實(shí)驗(yàn)結(jié)果，明確饅頭發(fā)霉的原因與溫度、水分以及其他很多因素有關(guān)。霉的種類很多，顏色各異，有青綠色、黃色、黑色、白色等，形狀有絨毛狀，蛛網(wǎng)狀、棉絮狀等。 。 （ 2） 學(xué)生活動(dòng)：以小組為
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