【正文】 全第一。 中小學(xué)課件 第 2 23講 化學(xué)與生活 中小學(xué)課件 中小學(xué)課件 營(yíng)養(yǎng)素 日需量 (g) 人體中的含量 (%) 作用 蛋白質(zhì) 6070 1518 維持人體的生長(zhǎng)發(fā)育和組織更新 糖類(lèi) 12 給機(jī)體活動(dòng)提供能量 油脂 5060 1020 提供能量 維生素 調(diào)節(jié)新陳代謝、預(yù)防疾病 無(wú)機(jī)鹽 維持機(jī)體酸堿平衡 水 5567 調(diào)節(jié)體溫、溶解食物、排泄廢物 中小學(xué)課件 蛋白質(zhì)的功能和變性條件： ； ； 條件溫和、高效性、專(zhuān)一性 ： 加熱、紫外線(xiàn)、超聲波、高電壓； 酸堿、有機(jī)物（甲醛、甲醇、乙醇）、重金屬鹽。 ②經(jīng)濟(jì)又實(shí)惠 ──買(mǎi)得起。 中小學(xué)課件 下列說(shuō)法正確的是 （ ） A．塑料容器都適合長(zhǎng)期儲(chǔ)存食品 B．化纖和羊毛可以用燃燒法區(qū)別 C．電木插座破裂后可以熱修補(bǔ) D．橡膠都屬于合成材料 B 中小學(xué)課件 。 C 4 3 有機(jī)物 D 。你認(rèn)為所提建議中，不安全或違法的是 （ ） A．海鮮在夏天容易腐爛變質(zhì)：建議用福爾馬林(甲醛溶液 )浸泡海鮮防腐 B．海鮮在夏天容易窩爛變質(zhì)：建議將海鮮真空包裝后速凍冷藏保鮮 C．大米保存不當(dāng)易發(fā)霉、生蟲(chóng)：建議將其低溫、干燥貯存，還可用適量的大蒜頭作驅(qū)蟲(chóng)劑 D．蔬菜汁餅干易氧化變質(zhì)：建議包裝餅干時(shí)，加入一小包鐵粉作抗氧化劑和吸水劑并密封 A 中小學(xué)課件 ，正確的是 ( ) A．喝牛奶、豆?jié){等富含蛋白質(zhì)的食品可有效緩解重金屬中毒癥狀 B. 食用酒精和工業(yè)酒精的主要成分相同，都可以飲用 C. 低血糖病癥發(fā)作時(shí)，吃饅頭比喝葡萄糖水見(jiàn)效快 D. 防止“碘 —131”核輻射，吃大量的加碘鹽 A 中小學(xué)課件 ，要