【正文】 防止污染； ? 、瀝青、或者其他硬質(zhì)材料；空地應(yīng)采取必要措施，如鋪設(shè)水泥、地磚或者鋪設(shè)草坪等方式，保持環(huán)境清潔，防止正常天氣下?lián)P塵和積水現(xiàn)象等。 常見問題：無記錄或者記錄不完整 ? 設(shè)備設(shè)施維護保養(yǎng) —— 維護保養(yǎng)記錄 ? 檢查規(guī)程 :查閱設(shè)施、設(shè)備維護保養(yǎng)記錄 ? 檢查依據(jù) 《 食品安全法實施條例 》 第二十六條 《 食品添加劑生產(chǎn)監(jiān)督管理規(guī)定 》 ? 、保養(yǎng)記錄應(yīng)與實際相符、真實，記錄項目齊全、完整； ? 2年。 常見問題：關(guān)閉不使用，無記錄 空氣凈化裝置：飲料 ? 設(shè)備設(shè)施運行 —— 其他生產(chǎn)必備設(shè)施 ? 檢查規(guī)程 :查閱許可資料，進行現(xiàn)場比對，檢查生產(chǎn)必備設(shè)備、設(shè)施有無增減 ? 檢查依據(jù) 《 食品安全法實施條例 》 第五十五條 《 食品生產(chǎn)許可管理辦法 》 《 食品添加劑生產(chǎn)許可管理辦法 》 ? 、設(shè)施是否有增加或者減少； ? 、設(shè)施是否有破損； ? 、設(shè)施是否能正常開啟； ? 、設(shè)施放置或者安裝位置是否發(fā)生變化。 2024年 8月 15日星期四 6時 13分 44秒 18:13:4415 August 2024 ? 1做前，能夠環(huán)視四周；做時，你只能或者最好沿著以腳為起點的射線向前。勝人者有力，自勝者強。 , August 15, 2024 ? 閱讀一切好書如同和過去最杰出的人談話。 :13:4418:13:44August 15, 2024 ? 1他鄉(xiāng)生白發(fā)，舊國見青山。 常見問題：有許可要求的容器具，索證不不齊 使用不銹鋼容器 設(shè)備設(shè)施運行 —— 溫濕度設(shè)備 ? 檢查規(guī)程 :查看溫濕度控制設(shè)備是否正常開啟，有必要的話進行現(xiàn)場檢測 ? 檢查依據(jù) GB148812024《 食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范 》 《 食品生產(chǎn)許可審查通則 》 《 食品添加劑生產(chǎn)許可審查通則 》 ? ； ? ； ? 。 ? ； ? 。 常見問題：垃圾未及時清掃，雜物混堆 垃圾桶加蓋、地面鋪水泥、鋪設(shè)草坪 廠區(qū)內(nèi)的垃圾房：易腐敗的廢棄物沒有及時清理；部分 垃圾露天堆放 ? 廠區(qū)環(huán)境 —— 防蠅、防鼠設(shè)施 ? 檢查規(guī)程 :檢查廠區(qū)內(nèi)環(huán)境，是否何合理設(shè)置防蠅防鼠設(shè)施 ? 檢查依據(jù) GB148812024《 食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范 》 《 食品生產(chǎn)許可審查通則 》 《 食品添加劑生產(chǎn)許可審查通則 》 ? ； ? ； ? 。 常見問題：無維護保養(yǎng)記錄或者記錄不完整 ? 設(shè)備設(shè)施維護保養(yǎng) —— 清洗消毒記錄 ? 檢查規(guī)程 :查閱清洗消毒記錄 ? 檢查依據(jù)： 《 食品安全法實施條例 》 第二十六條 《 食品添加劑生產(chǎn)監(jiān)督管理規(guī)定 》 ? ，紫外線燈不加罩，安裝在工作臺或需消毒設(shè)施上方不大于 ；（有微生物要求的產(chǎn)品）； ? ，應(yīng)當(dāng)使用食用酒精消毒； ? 2年。 常見問題：設(shè)施變化后未申請變更 生產(chǎn)設(shè)備破損 ? 成品庫 —— 成品庫存放符合要求 ? 檢查規(guī)程 :查看成品存放情況，是否符合存放要求 ? 檢查依據(jù) 《 食品生產(chǎn)許可審查通則 》 《 食品添加劑生產(chǎn)許可審查通則 》 ? 、地面保持適當(dāng)距離，建議離地 10cm以上，離墻 20cm以上； ? 、合格品、不合格品分場所或分區(qū)域存放，并醒目標識禁止將不合格品混入合格品區(qū)； ? ，避免混放。 下午 6時 13分 44秒 下午 6時 13分 18:13: ? 沒有失敗，只有暫時停止成功！。 :13:4418:13:44August 15, 2024 ? 1意志堅強的人能把世界放在手中像泥塊一樣任意揉捏。 下午 6時 13分 44秒 下午 6時 13分 18:13: ? 楊柳散和風(fēng)，青山澹吾慮。 18:13:4418:13:4418:13Thursday, August 15, 2024 ? 1乍見翻疑夢，相悲各問年。 常見問題：有混堆情況 成品、半成品放在不同的冷庫中 半成品蛋糕放在指定的冰箱內(nèi)，并有相應(yīng)的標識 ? 交叉污染 —— 容器工具和設(shè)備清潔 ? 檢查規(guī)程 :查看容器、工具和設(shè)備清潔情況，查閱與食品直接接觸的容器等是否符合衛(wèi)生要求 ? 檢查依據(jù) 《 食品安全法 》 第二十七條 GB148812024《 食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范 》 《 食品生產(chǎn)許可審查通則 》 《 食品添加劑生產(chǎn)許可審查通則 》 ? 、工具必須符合食品衛(wèi)生要求； ? 、工器具等與食品接觸的表面應(yīng)使用光滑、無吸收性、易于清潔保養(yǎng)和消毒的材料制成； ? 、工器具等保持完好無損。 常見問題：防蠅防鼠