啤酒制作工藝(留存版)
【正文】 成一層稠狀的沉淀物。糊化處理即將粉碎的麥芽 /谷粒與水在糊化鍋中混合。 制麥的主要過(guò)程為： 大麥進(jìn)入浸麥槽洗麥、吸水后，進(jìn)入發(fā)芽箱發(fā)芽，成為綠麥芽。 發(fā)酵程序 發(fā)酵罐、成熟罐：在冷卻的麥汁中加入啤酒酵母使其發(fā)酵。除去酵母后，生成物 嫩啤酒 被泵入后發(fā)酵罐（或者被稱(chēng)為熟化罐中）。 感官檢查：每天新釀制的啤酒，由專(zhuān)門(mén)的負(fù)責(zé)人員進(jìn)行實(shí)際品嘗。當(dāng)然啤酒的不同、生產(chǎn)工藝的不同，導(dǎo)致發(fā)酵的時(shí)間也不同。 然后麥芽汁被送至稱(chēng)作分離塔的濾過(guò)容器。啤酒的制作工藝 鄭甜甜 啤酒的制作工藝 制麥工序 糖化工序 發(fā)酵工序 包裝工序 大麥必須通過(guò)發(fā)芽過(guò)程將內(nèi)含的難溶性淀料轉(zhuǎn)變?yōu)橛糜卺勗旃ば虻目扇苄蕴穷?lèi)。麥芽汁在被泵入煮沸鍋之前需先在過(guò)濾槽中去除其中的麥芽皮殼，并加入酒花和糖。通常，貯藏啤酒的發(fā)酵過(guò)程需要大約 6天，淡色啤酒為 5天左右。只有在確保其品質(zhì)后，
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