【正文】 吃飯的時(shí)候，應(yīng)該首先征求客戶的意見，他愛吃什么，不愛吃什么，不能憑自己的喜好，主觀地為客人訂餐，這就叫擺正位置。 ? 了解人是尊重人的前提 。有這樣一則小幽默：在飯店，一位喜歡挑剔的女人點(diǎn)了一份煎雞蛋。 莫利法則 ：（意大利公共關(guān)系傳播學(xué)家） ①、他人即尺度，人有的時(shí)候缺少自信，每個(gè)人都在別人眼里獲得證明；②、在人際交往中，所謂交際高手通常就是善于 為別人創(chuàng)造表現(xiàn)機(jī)會(huì) 的人。 第一節(jié) 人際交往法則 ? 一、人際交往法則 ? 二、怎樣處理人際關(guān)系 一、人際交往法則 ? 1987年，美國(guó)學(xué)者亞歷山大德拉博士和奧康納博士發(fā)表論文闡述白金法則有這樣一句話：在人際交往中要取得成功，就一定要做到交往對(duì)象需要什么，我們就要在合法的條件下滿足對(duì)方什么。現(xiàn)在感覺和人交往有點(diǎn)膽怯，太敏感。 （中國(guó)話：善解人意） ? 《 與成功失之交臂 》 ? 喬 還有，一定要是一個(gè)鄉(xiāng)下快活的母雞生的新鮮蛋。 第一個(gè) A，接受對(duì)方，英文詞 accept，接受對(duì)方。 例如：從事外事工作的人有一個(gè)特點(diǎn)，說話比較中庸，如果你問他們，這場(chǎng)球賽你認(rèn)為誰會(huì)贏？他們不會(huì)告訴你誰會(huì)贏或者誰會(huì)輸，而是告訴你都有勝的可能，不偏不倚，模棱兩可。這時(shí)，就需要我們抓住主要矛盾，找到解決問題的突破口。待人真誠(chéng)的人，也會(huì)得到別人的信任。 ? （五）幽默 ? 言談?dòng)哪L(fēng)趣，使他人覺得因?yàn)橛辛四愣d奮、活潑，并使人從你身上得到啟發(fā)和鼓勵(lì)。對(duì)對(duì)方的誤解、無禮，要有氣量，寬大為懷；要允許不同觀點(diǎn)的存在，也要原諒他人對(duì)你的利益的無意侵害。酒店電梯設(shè)定程序一般是 30秒或者45秒，時(shí)間一到，電梯就走。 ? 是否頭銜林立， 名片上往往只提供一個(gè)頭銜，最多兩個(gè)。 ? 四、以對(duì)方為中心 ? 在交往過程中，務(wù)必要記住以對(duì)方為中心，放棄自我中心論。 ? 學(xué)習(xí)禮儀運(yùn)用禮儀尊重為本，最重要的是永遠(yuǎn)不失敬人之意。 ? 案例 ? 幽默是人際關(guān)系的潤(rùn)滑劑，有時(shí)利用幽默表達(dá)一下對(duì)對(duì)方的不滿，也不失為一種好方法。同時(shí)，由于這種點(diǎn)撥較委婉含蓄，所以也不致讓對(duì)方太難堪。 ? 【 教學(xué)重點(diǎn) 】 里爾法則 白金法則 怎樣處理好人際關(guān)系 交際交往中的溝通技巧 ? 【 教學(xué)手段 】 講授與同學(xué)的討論、練習(xí)相結(jié)合。 ” ? 本次發(fā)病及持續(xù)的時(shí)間：一學(xué)期 ? 病史：無 里爾法則 ：（法國(guó)現(xiàn)代交際家） 現(xiàn)代交際第一法則，人際交往必須 以對(duì)方為中心 （尤其在接待重要客人時(shí)）。 吉拉德向一位顧客推銷汽車，談判交易的過程比較順利，當(dāng)客戶正要付款時(shí)，另一位推銷員跟喬 ” ? “請(qǐng)問一下，”女侍者溫柔地說，“那母雞的名字叫阿珍，可合你心意？” ? 在這則小幽默中，女侍者就是使用的幽默提醒的技巧。 ? 第二個(gè) A，重視對(duì)方。這就是職業(yè)使這些人形成的語言特點(diǎn)。主要矛盾解決