【正文】 標準中規(guī)定的出廠檢驗項目，在該標準中規(guī)定蔗糖的檢驗方法是 GB/T 2023，使用儀器為 “ 高效液相色譜儀 :配有示差折光檢測器 ”。 三、食品企業(yè)廠區(qū)內(nèi)不得兼營、生產(chǎn)和存放有礙食品安全的其他產(chǎn)品。 供參考： 企業(yè)應進行保存試驗。 個人衛(wèi)生要求。 供參考： （ 十）設備管理等制度 —— 至少應包括的內(nèi)容 設備管理制度 企業(yè)應定期對必備生產(chǎn)設備、設施維護保養(yǎng)和維修、清洗消毒，并保存記錄。 供參考： 新規(guī)定、新程序、新文書，對我們每個人來講都是全新的，共同學習、共同摸索，探尋出一套在新規(guī)定下更完善更便捷的工作模式，需要我們大家共同的努力。 供參考： （九）庫房管理制度 —— 至少應包括的內(nèi)容 食品經(jīng)營者應當按照保證食品安全的要求貯存食品，定期檢查庫存食品，及時清理變質或者超過保質期的食品。 供參考： （六）消費者投訴受理制度 —— 至少應包括的內(nèi)容 企業(yè)應建立和保存對消費者投訴的受理記錄。合同中應該注明為出廠檢驗的委托。 若生產(chǎn)條件無變化，生產(chǎn)工藝無重大變化，產(chǎn)品指標有重大變化，需提交變更申請表，由受理機構派出人員去現(xiàn)場查看并抽樣送檢。 揮發(fā)性鹽基氮作為出廠檢驗項目需要有： 半微量定氮器、微量滴定管 及氧化鎂混懸液、硼酸吸收液、鹽酸、甲基紅 乙醇指示劑、次甲基藍指示劑或擴散皿（標準型）、微量滴定管及飽和碳酸鉀溶液、水溶性膠、吸收液、混合指標液、鹽酸或硫酸標準滴定溶液等設備與試劑。 （ 7）企業(yè)對核查組有監(jiān)督的權利和義務。 文書與國家局要求格式的區(qū)別： 文書與國家局要求格式的區(qū)別： 二、現(xiàn)場核查告知書使用省局版本。 這是將國家局制式表格中標注的要求一并列出，并且按省局動態(tài)監(jiān)管意見的精神對國家局要求所附材料的刪減。 文書與國家局要求格式的區(qū)別： 比如國家局要求是對廠區(qū)平面圖中要求標注相應尺寸，省局刪除了此要求。 省局在告知書中增加了 7個注意事項，將對企業(yè)的要求，企業(yè)擁有的權力，以及觀察員的責任都有闡述，同時要求企業(yè)對這些內(nèi)容研讀并簽字確認，隨審核材料交回。 文書與國家局要求格式的區(qū)別： 三、現(xiàn)場核查報告使用省局版本，即 規(guī)定條件的審查報告 審查報告要求對現(xiàn)場審核情況進行描述并對整改項目提出具體要求及時限。這些在細則中是沒有規(guī)定的，但企業(yè)應該具備。 這是我個人觀點 ,具體如何招待要等省局決定 . 一、食品生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)場所應當為工業(yè)用途建筑物，具有有效的有權使用證明材料： ，具有該場所房產(chǎn)產(chǎn)權證明，必要時應同時具有產(chǎn)權人準予企業(yè)使用的證明； ，具有該場所的房屋租賃協(xié)議及出租方產(chǎn)權證明。 出廠檢驗項目與標準及有關規(guī)定的項目應保持一致；（具體到企業(yè)應該明確項目內(nèi)容） 企業(yè)應具備必備的檢驗設備（出廠委托檢驗的除外），計量器具應依法經(jīng)檢驗合格或校準，相關輔助設備及化學試劑應完好齊備并在有效使用期內(nèi)； 供參考： 企業(yè)自行進行產(chǎn)品出廠檢驗的，應按規(guī)定進行實驗室測量比對，建立并保存比對記錄； 比對試驗報告可以是專門抽樣去質檢機構檢驗，同時自行檢驗進行比對；也可以是用諸如國抽、省抽等同批次的產(chǎn)品自行檢驗后與國家相關檢驗機構出具的檢驗報告相比對。包括投訴者姓名、聯(lián)系方式、投訴的食品名稱、數(shù)量、生產(chǎn)日期或生產(chǎn)批號、投訴質量問題、企業(yè)采取的處理措施、處理結果等。 先進先出、分類存放等原則。 謝謝大家！ 演講完畢，謝謝觀看！ 。 供參考： （九）庫房管理制度 —— 至少應包括的內(nèi)容 食品經(jīng)營者貯存散裝食品（無論是原輔料還是食品添加劑都會存在大包裝拆開后使用剩余問題），應當在貯存位置標明食品的名稱、生產(chǎn)日期、保質期、生產(chǎn)者名稱及聯(lián)系方式等內(nèi)容，以免混淆或誤用。食品生產(chǎn)經(jīng)營人員每年應當進行健康檢查，取得健康證明后方可參加工作。 產(chǎn)品保質期少于 2年的，保存期限不得少于產(chǎn)品的保質期； 產(chǎn)品保質期超過 2年的，保存期限不得少于 2年。 企業(yè)資產(chǎn)評估材料 供參考： 二、食品生產(chǎn)企業(yè)不得與居民生活場所在同一建筑物內(nèi)。 審核時關注要點： 若執(zhí)行標準 GH/T 18796— 2023 蜂蜜， 則應重點關注其中的 :采用過濾工藝除去了花粉的蜂蜜應稱為 “ 過濾蜂蜜 ”。 文書與國家局要求格式的區(qū)別： 四、食品生產(chǎn)許可不合格項驗證表使用省局版本，要求是對不合格項改進情況及驗證結果一一描述。 文書與國家局要求格式的區(qū)別： 陜西省食品生產(chǎn)企業(yè)市場準入現(xiàn)場核查告知書注意事項： （ 1）企業(yè)應當誠實守信，所提供的設備、記錄、工藝等如實反映企業(yè)日常生產(chǎn)狀況。 文書與國家局要求格式的區(qū)別： 增加了受理人員簽字蓋章及審核結論、檢驗結論表。 明細表與生產(chǎn)許可證的副頁要求項目一一對應，因此要求企業(yè)按擬生產(chǎn)產(chǎn)品的實際申報，現(xiàn)場審核時也應對明細表的內(nèi)容進行核對與確認。 刪除了“申請人各項質量安全管理制度清單及其文本 ”。因此，現(xiàn)場核查合格只是對企業(yè)具有必備生產(chǎn)條件和基本能力的認可，并不代表企業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品全部合格。 設備設