【正文】 標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定的出廠檢驗(yàn)項(xiàng)目，在該標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定蔗糖的檢驗(yàn)方法是 GB/T 2023，使用儀器為 “ 高效液相色譜儀 :配有示差折光檢測器 ”。 三、食品企業(yè)廠區(qū)內(nèi)不得兼營、生產(chǎn)和存放有礙食品安全的其他產(chǎn)品。 供參考： 企業(yè)應(yīng)進(jìn)行保存試驗(yàn)。 個(gè)人衛(wèi)生要求。 供參考： （ 十）設(shè)備管理等制度 —— 至少應(yīng)包括的內(nèi)容 設(shè)備管理制度 企業(yè)應(yīng)定期對必備生產(chǎn)設(shè)備、設(shè)施維護(hù)保養(yǎng)和維修、清洗消毒，并保存記錄。 供參考： 新規(guī)定、新程序、新文書，對我們每個(gè)人來講都是全新的，共同學(xué)習(xí)、共同摸索，探尋出一套在新規(guī)定下更完善更便捷的工作模式，需要我們大家共同的努力。 供參考： （九）庫房管理制度 —— 至少應(yīng)包括的內(nèi)容 食品經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)按照保證食品安全的要求貯存食品，定期檢查庫存食品，及時(shí)清理變質(zhì)或者超過保質(zhì)期的食品。 供參考： （六）消費(fèi)者投訴受理制度 —— 至少應(yīng)包括的內(nèi)容 企業(yè)應(yīng)建立和保存對消費(fèi)者投訴的受理記錄。合同中應(yīng)該注明為出廠檢驗(yàn)的委托。 若生產(chǎn)條件無變化，生產(chǎn)工藝無重大變化，產(chǎn)品指標(biāo)有重大變化，需提交變更申請表，由受理機(jī)構(gòu)派出人員去現(xiàn)場查看并抽樣送檢。 揮發(fā)性鹽基氮作為出廠檢驗(yàn)項(xiàng)目需要有： 半微量定氮器、微量滴定管 及氧化鎂混懸液、硼酸吸收液、鹽酸、甲基紅 乙醇指示劑、次甲基藍(lán)指示劑或擴(kuò)散皿（標(biāo)準(zhǔn)型）、微量滴定管及飽和碳酸鉀溶液、水溶性膠、吸收液、混合指標(biāo)液、鹽酸或硫酸標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液等設(shè)備與試劑。 （ 7）企業(yè)對核查組有監(jiān)督的權(quán)利和義務(wù)。 文書與國家局要求格式的區(qū)別： 文書與國家局要求格式的區(qū)別： 二、現(xiàn)場核查告知書使用省局版本。 這是將國家局制式表格中標(biāo)注的要求一并列出，并且按省局動態(tài)監(jiān)管意見的精神對國家局要求所附材料的刪減。 文書與國家局要求格式的區(qū)別： 比如國家局要求是對廠區(qū)平面圖中要求標(biāo)注相應(yīng)尺寸，省局刪除了此要求。 省局在告知書中增加了 7個(gè)注意事項(xiàng)，將對企業(yè)的要求，企業(yè)擁有的權(quán)力，以及觀察員的責(zé)任都有闡述，同時(shí)要求企業(yè)對這些內(nèi)容研讀并簽字確認(rèn)，隨審核材料交回。 文書與國家局要求格式的區(qū)別： 三、現(xiàn)場核查報(bào)告使用省局版本，即 規(guī)定條件的審查報(bào)告 審查報(bào)告要求對現(xiàn)場審核情況進(jìn)行描述并對整改項(xiàng)目提出具體要求及時(shí)限。這些在細(xì)則中是沒有規(guī)定的，但企業(yè)應(yīng)該具備。 這是我個(gè)人觀點(diǎn) ,具體如何招待要等省局決定 . 一、食品生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)場所應(yīng)當(dāng)為工業(yè)用途建筑物，具有有效的有權(quán)使用證明材料： ，具有該場所房產(chǎn)產(chǎn)權(quán)證明，必要時(shí)應(yīng)同時(shí)具有產(chǎn)權(quán)人準(zhǔn)予企業(yè)使用的證明； ，具有該場所的房屋租賃協(xié)議及出租方產(chǎn)權(quán)證明。 出廠檢驗(yàn)項(xiàng)目與標(biāo)準(zhǔn)及有關(guān)規(guī)定的項(xiàng)目應(yīng)保持一致；（具體到企業(yè)應(yīng)該明確項(xiàng)目內(nèi)容） 企業(yè)應(yīng)具備必備的檢驗(yàn)設(shè)備（出廠委托檢驗(yàn)的除外），計(jì)量器具應(yīng)依法經(jīng)檢驗(yàn)合格或校準(zhǔn)，相關(guān)輔助設(shè)備及化學(xué)試劑應(yīng)完好齊備并在有效使用期內(nèi)； 供參考： 企業(yè)自行進(jìn)行產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)的，應(yīng)按規(guī)定進(jìn)行實(shí)驗(yàn)室測量比對，建立并保存比對記錄； 比對試驗(yàn)報(bào)告可以是專門抽樣去質(zhì)檢機(jī)構(gòu)檢驗(yàn)，同時(shí)自行檢驗(yàn)進(jìn)行比對；也可以是用諸如國抽、省抽等同批次的產(chǎn)品自行檢驗(yàn)后與國家相關(guān)檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)出具的檢驗(yàn)報(bào)告相比對。包括投訴者姓名、聯(lián)系方式、投訴的食品名稱、數(shù)量、生產(chǎn)日期或生產(chǎn)批號、投訴質(zhì)量問題、企業(yè)采取的處理措施、處理結(jié)果等。 先進(jìn)先出、分類存放等原則。 謝謝大家！ 演講完畢，謝謝觀看！ 。 供參考： （九）庫房管理制度 —— 至少應(yīng)包括的內(nèi)容 食品經(jīng)營者貯存散裝食品（無論是原輔料還是食品添加劑都會存在大包裝拆開后使用剩余問題），應(yīng)當(dāng)在貯存位置標(biāo)明食品的名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)者名稱及聯(lián)系方式等內(nèi)容，以免混淆或誤用。食品生產(chǎn)經(jīng)營人員每年應(yīng)當(dāng)進(jìn)行健康檢查，取得健康證明后方可參加工作。 產(chǎn)品保質(zhì)期少于 2年的，保存期限不得少于產(chǎn)品的保質(zhì)期； 產(chǎn)品保質(zhì)期超過 2年的，保存期限不得少于 2年。 企業(yè)資產(chǎn)評估材料 供參考： 二、食品生產(chǎn)企業(yè)不得與居民生活場所在同一建筑物內(nèi)。 審核時(shí)關(guān)注要點(diǎn)： 若執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) GH/T 18796— 2023 蜂蜜， 則應(yīng)重點(diǎn)關(guān)注其中的 :采用過濾工藝除去了花粉的蜂蜜應(yīng)稱為 “ 過濾蜂蜜 ”。 文書與國家局要求格式的區(qū)別： 四、食品生產(chǎn)許可不合格項(xiàng)驗(yàn)證表使用省局版本，要求是對不合格項(xiàng)改進(jìn)情況及驗(yàn)證結(jié)果一一描述。 文書與國家局要求格式的區(qū)別： 陜西省食品生產(chǎn)企業(yè)市場準(zhǔn)入現(xiàn)場核查告知書注意事項(xiàng)： （ 1）企業(yè)應(yīng)當(dāng)誠實(shí)守信，所提供的設(shè)備、記錄、工藝等如實(shí)反映企業(yè)日常生產(chǎn)狀況。 文書與國家局要求格式的區(qū)別： 增加了受理人員簽字蓋章及審核結(jié)論、檢驗(yàn)結(jié)論表。 明細(xì)表與生產(chǎn)許可證的副頁要求項(xiàng)目一一對應(yīng)，因此要求企業(yè)按擬生產(chǎn)產(chǎn)品的實(shí)際申報(bào)，現(xiàn)場審核時(shí)也應(yīng)對明細(xì)表的內(nèi)容進(jìn)行核對與確認(rèn)。 刪除了“申請人各項(xiàng)質(zhì)量安全管理制度清單及其文本 ”。因此，現(xiàn)場核查合格只是對企業(yè)具有必備生產(chǎn)條件和基本能力的認(rèn)可，并不代表企業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品全部合格。 設(shè)備設(shè)