【正文】 借助其資金，技術(shù)優(yōu)勢推出高技術(shù)含量的產(chǎn)品； 乳品業(yè)具有非常大的發(fā)展空間； 事業(yè)平臺高，低成本整合全球優(yōu)勢資源 威脅 加入 WTO后境外乳品企業(yè)大規(guī)模 進入； 國外一些先進、功能性產(chǎn)品會迅速 沖擊乳品市場； 地方領(lǐng)導(dǎo)品牌崛起對全國性的大品牌 產(chǎn)生危脅。 ?把自己定位于一家全球化公司，在任何一個市場上準確襲擊國際競爭對手，而對其他小品牌則敞開大門。 2023年 3月 13日星期一 下午 10時 15分 16秒 22:15: 1比不了得就不比，得不到的就不要。 22:15:1622:15:1622:15Monday, March 13, 2023 1知人者智，自知者明。 下午 10時 15分 16秒 下午 10時 15分 22:15: 楊柳散和風，青山澹吾慮。 22:15:1622:15:1622:153/13/2023 10:15:16 PM 1以我獨沈久，愧君相見頻。 ?今天，達能集團是世界上第二大食品集團，銷售業(yè)績超過143億歐元。 伊利集團又乘勢而上，憑借自身的技術(shù)、資金、體制、市場、人才和品牌優(yōu)勢，在國內(nèi)大規(guī)模地整合乳業(yè)資源：登陸京津滬、扎根黑土地，全面打造“中國伊利”。 撤退 ≠放棄 中國未來兩三年，將是乳業(yè)市場大洗牌的時期。 徐州綠?。褐行∑髽I(yè)的樣板。 只能打游擊戰(zhàn) ，必須用速度沖擊規(guī)模 。 目前全國液態(tài)奶產(chǎn)量 ，尚能滿足學(xué)生的消費需 求。 中國乳制品業(yè)將全方位地敞開大門，將在技術(shù)、管理、銷售等多方面受到?jīng)_擊。 進一步開放乳品市場，降低關(guān)稅，我國乳品（特別 是進口乳品）價格將會有所降低，對消費者無疑是 有利的。 1997年以后，農(nóng)產(chǎn)品價格大幅度下降，玉米價格由 1995年高峰期的 /公斤，下跌到 1997年末的 /公斤，使奶牛的飼養(yǎng)成本下降； 1996年到 2023年，全國奶牛平均分別為 、 、 元、 /公斤，穩(wěn)中有長。 2023年“光明”在北京的市場滲透率達到 %，在廣州達到%，在成都達到 %，無可爭議的成為中國第一鮮奶品牌。對奶牛業(yè)的發(fā)展十分有利。城市型乳制品將重點發(fā)展液態(tài)奶，如適合大眾消費的 UHT奶、巴氏殺菌奶、酸奶、調(diào)味奶等。 目前我國有 1500多家乳制品企業(yè)，日加工能力超過 100噸 的企業(yè)只占 5%，大部分在 20噸以下。據(jù)中國乳制品工業(yè)協(xié)會預(yù)測，未來 5年，我國乳類產(chǎn)品消費將大幅度增加，特別是液態(tài)奶，預(yù)計年增長率可達 30%。 2023年上半年生產(chǎn)情況： 據(jù)協(xié)會秘書處對全國 92家重點企業(yè) 2023年上半年生產(chǎn)經(jīng)營情況的統(tǒng)計分析：原料奶收購量同比增長 %；乳制品產(chǎn)量同比增長 %；液體乳產(chǎn)量同比增長 %；乳飲料產(chǎn)量同比增長 %；乳品產(chǎn)值同比增長 %；乳品銷售收入同比增長 %；利潤同比增長 %；庫存產(chǎn)成品占乳品產(chǎn)值的%，與去年同期基本持平；利稅總額占銷售收入的比例為 %，與同期比基本持平。 2023年液態(tài)奶市場份額 近兩年我國液態(tài)奶的增速最快，央視調(diào)查咨詢中心的調(diào)查顯示 2023年三大品牌平均液態(tài)奶的增長幅度為 70%，為飲料類調(diào)查對象漲幅最大的產(chǎn)品。 ?乳品市場冷鏈系統(tǒng) ?鮮牛奶及某些產(chǎn)品 (如巴 氏殺菌奶、酸奶等 )的運 輸、儲藏、生產(chǎn)和銷售 過程需要冷鏈貫穿于全 過程。 本地化經(jīng)營與品牌擴張并存 調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，北京、上海、廣州、成都 4個城市鮮奶品牌的市場滲透率特點十分明顯，本地品牌占優(yōu)勢。 中國乳業(yè)正處于高速增長期。 統(tǒng)一衛(wèi)生檢疫標準。 我們與發(fā)達國家在國內(nèi)支持方面的不平衡，將限制 政府對乳業(yè)的支持力度。近年來，技術(shù)裝備水平明顯提高，因此，我國實施 “國家學(xué)生奶飲用奶計劃”已具備良好的基礎(chǔ)和條件。 ?如何取得洗牌資格？ ? 一定的規(guī)模效益 ? 市場威懾力 ? 戰(zhàn)略聯(lián)盟 ? 政府與輿論優(yōu)勢 ? 新策略和新規(guī)則 ——整合新的企業(yè)價值鏈 乳業(yè)市場大洗牌悄然啟動 ,各類品牌應(yīng)定位明確 二、中國乳業(yè)四大軍團 市場競爭策略分析 ? 中央軍團跑馬圈地、攻城奪市 ? 地方軍團堅壁清野、保衛(wèi)家園 ? 乳業(yè)外新軍氣勢如虹、異軍突起 ? 海 外軍團修棧不遂、暗渡陳倉 中央軍團跑馬圈地 攻城奪市 天津 上海 廣州 杭州 海拉爾等 全國戰(zhàn)略布點 并購擴張 力爭上市 三元 天津 廊坊等東北、華北、內(nèi)蒙等 第一奶源帶 上市融資 兼并企業(yè) 伊利 武漢 南京 廣州 西安 德州等 中心大城市 建立分廠 控股企業(yè) 光明 布點城市 攻占重點 資本運作方式 企業(yè) 最緊迫的乳企戰(zhàn)略選擇 ―― 航母、艦隊與潛艇策略 中國乳業(yè)用八個字概括就是“朝陽行業(yè)，風雨事業(yè)”，未來前景廣闊，但競爭與整合的暴風雨將提前來臨。 主要競爭產(chǎn)品 伊利利樂磚、雪糕、冰淇淋第一品牌 廣告訴求 來自大草原的牛奶，伊利 ——心靈的天然牧場 經(jīng)營策略 高效、新產(chǎn)品開發(fā)、“公司 +農(nóng)戶”的產(chǎn)業(yè)化道路、資本市場充分融資 全部投入主業(yè) 營銷策略 直銷型策略、缺口型策略、引導(dǎo)型策略、購買讓利策略、避實就虛策略、 兵團作戰(zhàn)策略、國際品牌策略 三元競爭策略 擴張戰(zhàn)略 以北京為發(fā)展基點，以上市作為融資渠道，迅速在全國中心城市以并購形式低成本擴張，形成犄角之勢。 達能 法國達能是國際乳業(yè)巨頭，對中國的態(tài)度是等待觀望，以 5%參股上海光明（上市后為 %），雖說已將樂百氏、娃哈哈盡收囊中，乳業(yè)發(fā)展尚未浮出水面。 2023年第一季度集團業(yè)務(wù)總體增幅 70%。 ? 1994年 BSN正式改名為達能集團。新的聯(lián)盟體既具備市場的挖潛能力、 又具備足夠的資源優(yōu)勢，極有可能成為市場中隱藏的冠軍。 2023年 3月 13日星期一 下午 10時 15分 16秒 22:15: 1楚塞三湘接，荊門九派通。 2023年 3月 13日星期一 下午 10時 15分 16秒 22:15: 1最具挑戰(zhàn)性的挑戰(zhàn)莫過于提升自我。 下午 10時 15分 16秒 下午 10時 15分 22:15: 沒有失敗，只有暫時停止成功！。 2023年銷售收入 ，利潤 2023萬。 機會 進行資本運作，接管達能管轄的乳品 企業(yè)，在行業(yè)內(nèi)引起很大反響； 中國乳品業(yè)巨大的發(fā)展空間； 利用自己的資金、品牌、人才優(yōu)勢 整合整個乳品市場。 我國乳制品企業(yè)擴張模式主要是購并重組，這種擴張的 模式在近兩年表現(xiàn)得尤為突出。 維維集團 “維維豆奶，歡樂開懷”，已使維維品牌婦孺皆知。 飛機位勢高 、 視野廣 、 攻擊能力強；而洋乳企有母公司的豐富經(jīng)驗支持 ， 有多元文化的國際觀 ， 有強大資金和技術(shù)實力 。 乳業(yè)現(xiàn)狀： 發(fā)展趨勢： 第二部分：中國乳業(yè)主流企業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析 一、中國乳品主流企業(yè)發(fā)展趨勢預(yù)測 中國液態(tài)奶市場兩大軍團競爭態(tài)勢愈演愈烈 壟斷區(qū)域市場，與中央軍 尋求合作 發(fā)展趨勢 直銷 營銷模式 家庭直銷和零售網(wǎng)點 核心通路 第一梯隊代表 (本省及省會城市第一品牌 ) 輝山、佳寶、衛(wèi)崗、燕塘、友芝友 第二梯隊代表 (本省第二品牌 )： 綠健、揚子江、天天陽光、得益 巴氏殺菌奶 核心產(chǎn)品 地 方 軍 團 品牌擴張，合資兼并， 加速本地化和根據(jù)地建設(shè) 發(fā)展趨勢 外埠 :自行運作終端 +配送商 根據(jù)地 :直營終端、自建終端 營銷模式 商超 核心通路 第一梯隊： 光明、伊利 第二梯隊： 三元、三鹿、蒙牛 第三梯隊： 完達山、帕瑪拉特、夏進 高溫滅菌牛奶、 中高檔巴氏殺菌奶 核心產(chǎn)品 中 央 軍 團 中國液態(tài)奶連續(xù) 4年以 45%的速度發(fā)展，而世界乳品每年平均遞增速度為 7%，中國乳品業(yè)正步入超高速發(fā)展的軌道。 在 WTO架構(gòu)下加快我國乳業(yè)發(fā)展的對策 （一）打破封閉乳業(yè)發(fā)展的傳統(tǒng)思維，建立全球乳 業(yè)一體化新理念。 有利于企業(yè)的科技進步和技術(shù)創(chuàng)新。 加入 WTO對我國乳業(yè)的影響 （一）與乳業(yè)有關(guān)的 WTO的農(nóng)業(yè)協(xié)定 包括乳品在內(nèi)的農(nóng)產(chǎn)品是受各國貿(mào)易保護最重、貿(mào)易壁壘最為森嚴的領(lǐng)域。這一調(diào)查說明消費者消費習(xí)慣的改變，即由原來的以家庭為消費單位向以個人為消費單位的轉(zhuǎn)移，即購即飲將成為越來越多消費者的選擇。 乳業(yè)經(jīng)營的五大核心競爭力 —— 除了奶源還爭什么？ ①奶源；②資金；③市場；④品牌；⑤人力資源。 乳品加工業(yè)的地區(qū)不平衡性 北方地區(qū)供給全 國 60%左右的原 料奶，生產(chǎn)布局 因此而變化。 ◆ 在技術(shù)上，因為乳制品生產(chǎn)技術(shù)成熟，便于進入。當前我國乳制品業(yè)發(fā)展正處于歷史上最難得的機遇之中。 然而，滯后中蘊藏著發(fā)展的潛力。 ◆ 如果要立足和發(fā)展，需要很大的資金投入。液態(tài)奶競爭的關(guān)鍵是誰擁有大量優(yōu)質(zhì)奶源，誰就有競爭優(yōu)勢，“奶源爭奪戰(zhàn)”由此引發(fā)。近 3年來，我國奶業(yè)在光明、伊利等一批知名企業(yè)的拉動下，奶牛飼養(yǎng)量由 1999年的 200多萬頭增加到今年的 500多萬頭，牛奶產(chǎn)量從 1999年的500多萬噸增加到今年的 900多萬噸。 包裝偏好： 從包裝規(guī)格看， 250ml以下小包裝受到消費者普遍青睞，占被訪者 %，其次為 1000~1500ml和 250~500ml，分別占被訪者的 %和 %（見圖 1）；在包裝形式上，利樂裝和袋裝是消費者較喜歡的兩種包裝，而喜歡瓶裝的消費者較少。 制造技術(shù)進步 先進的加工手段的引進，實現(xiàn)了鮮奶制品的全年均 衡供應(yīng)，使奶類銷量迅速增長。對鮮奶和保鮮奶，將不會形成沖擊。對一部分地區(qū)和企業(yè)將會帶來極大沖擊和壓力，甚至導(dǎo)致一批中小企業(yè)破產(chǎn)；但在總體上必將進一步推動乳業(yè)的深化改革，加快乳業(yè)經(jīng)濟增長方式的轉(zhuǎn)變和結(jié)構(gòu)的調(diào)整。 市場潛力并不會馬上轉(zhuǎn)化為有效需求。 平臺承載能力 共享效應(yīng) 航空母艦 挑戰(zhàn) 優(yōu)勢 關(guān)鍵能力 效應(yīng) 模式 如果說 ， 航母 、 艦隊和潛艇是目前國內(nèi)大中型乳企比較典型的三種戰(zhàn)略模式的話 ， 那么隨著 WTO大門的敞開而大舉進攻的洋企業(yè)們可以說是類似 “ 飛機 ” 式的戰(zhàn)略 。引進瑞典最