【摘要】第四章生產(chǎn)管理生產(chǎn)管理概述生產(chǎn)設計與組織生產(chǎn)計劃與控制生產(chǎn)管理的方式生產(chǎn)管理概述一、生產(chǎn)管理的概念與任務生產(chǎn)管理的概念生產(chǎn)管理是指為實現(xiàn)企業(yè)經(jīng)營目標,有效地利用生產(chǎn)資源,對企業(yè)生產(chǎn)過程進行計劃、組織、控制,生產(chǎn)出滿足市場需要的產(chǎn)品或提供服務的管
2025-02-06 21:48
【摘要】企業(yè)生產(chǎn)管理咨詢主講人:陳林E-mail:電話:13700419738學習目標與要求?【學習內(nèi)容】?1、理解和掌握企業(yè)生產(chǎn)管理咨詢工作的基本原理與方法?2、理解和掌握生產(chǎn)戰(zhàn)略咨詢?3、生產(chǎn)過程組織咨詢?4、生產(chǎn)計劃與控制咨詢、生產(chǎn)現(xiàn)場管理咨詢?【目的】?理解和掌握生產(chǎn)管理咨詢的基
2025-02-06 20:58
【摘要】第五章廚房生產(chǎn)管理第一節(jié)廚房的組織形式第二節(jié)廚房的布局設計第三節(jié)中餐生產(chǎn)管理第四節(jié)西餐生產(chǎn)管理第一節(jié)廚房的組織形式飯店廚房一直由廚帥長負貢廚房的日常事務,開對餐飲部經(jīng)理匯報工作,大型飯店可分設中餐廚師長和西餐廚師長。廚房采用直線制或垂直制的組織領導形式,該組織形式結構簡單,領導關系明確,
2025-12-21 19:08