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瀘州老窖發(fā)展史講義(留存版)

2025-02-21 01:32上一頁面

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【正文】 王與從人嘗止大石上,命作羹, 從者曰:無水。 一、酒城概述 一、酒城概述 音樂欣賞 企業(yè)歌曲欣賞:濃香 酒,在中國幾千年歷史的長河里與中華脈絡總是息息相關的,中國古人將酒的作用歸納為三類:酒以治病,酒以養(yǎng)老,酒以成禮。 一、酒城概述 西晉仍置江陽郡。 一、酒城概述 據(jù)聯(lián)合國糧農(nóng)組織專家論證:“在地球同經(jīng)緯度上,只有沿長江兩岸的瀘州(老窖)才能釀造出純正的濃香型白酒。迄今已經(jīng)有 1400多年的歷史。 二、中國白酒的起源 二、中國白酒起源 猿猴造酒說 二、中國白酒的起源 神農(nóng)氏造酒說 二、中國白酒的起源 儀狄作酒說 二、中國白酒的起源 晉朝人江統(tǒng) 《 酒誥 》 “ 有飯不盡,委余空桑;郁積成味,久蓄氣芳;本出于此,不由奇方。 三、瀘州老窖酒文化脈絡 麒麟溫酒器 三、瀘州老窖酒文化脈絡 清 醪 (司馬相如) 吳天遠處兮,采云飄拂 蜀南有醪兮,香溢四宇 當爐而燉兮,潤我肺腑 促我悠思兮,落筆成賦 三、瀘州老窖酒文化脈絡 瀘川杯里春光好 唐時,四川地區(qū)和江南地區(qū)一樣成為唐王朝財賦的主要供應地,陳子昂 《 上蜀川軍事 》 云:“國家富有巴蜀,是天府之藏 …… 伴隨著五代以來瀘州以南地區(qū)民族大融合帶來的文化碰撞,少數(shù)民族的黃酒釀造技術和當?shù)貪h族的傳統(tǒng)釀酒技術相互交流,使瀘州的釀酒業(yè)迅速地成熟并興盛起來。余甘渡頭客艇,荔枝林下人家。 江陽酒熟化如錦, 別后何人共醉狂。 三、瀘州老窖酒文化脈絡 銜杯卻愛瀘州好 同治八年( 1869),九世祖溫宣豫建“豫記溫永盛酒廠”,釀造的“三百年老窖大曲”酒出品,盛極一時。瀘酒的生產(chǎn)得到了很好的恢復,當年全區(qū)白酒產(chǎn)量便一舉達到了 3831噸。 四、從深深酒巷到深深藍海 瀘州老窖崛起采取全面革新的策略 瀘州老窖崛起采取全面革新的策略 ?質量戰(zhàn)略 工作質量第一 產(chǎn)品質量第一 品牌質量第一 八大管理體系的建立 ?文化戰(zhàn)略 2023年 5月 企業(yè)文化中心 2023年,公司的工作思路以文化建設為魂 過去,看一個公司的業(yè)績看賬面 今天更多地看公司的文化及由此產(chǎn)生的凝聚力 這是公司能否持續(xù)發(fā)展的關鍵 四、從深深酒巷到深深藍海 品牌戰(zhàn)略的實施 — 品牌是企業(yè)發(fā)展的生命線 謂之主心骨 質量戰(zhàn)略的實施 — 質量是企業(yè)發(fā)展的基礎 產(chǎn)品物質層面 管理戰(zhàn)略的實施 — 管理是企業(yè)發(fā)展的血脈 企業(yè)運行流暢 文化戰(zhàn)略的實施 — 文化是企業(yè)發(fā)展的靈魂 方向和目標 瀘州老窖發(fā)展力、控制力、影響力 四、從深深酒巷到深深藍海 ,做強做大鑄輝煌 ?2023年 12月 21日,瀘州老窖集團有限責任公司成立。 2023年 2月 下午 9時 26分 :26February 9, 2023 1行動出成果,工作出財富。 21:26:2121:26:2121:26Thursday, February 9, 2023 1知人者智,自知者明。 下午 9時 26分 21秒 下午 9時 26分 21:26: 楊柳散和風,青山澹吾慮。 21:26:2121:26:2121:26Thursday, February 9, 2023 1乍見翻疑夢,相悲各問年。 1990年 8月 28日,經(jīng)過瀘州市人民政府批準,瀘州曲酒廠正式更名為“瀘州老窖酒廠”,從而使廠名、品牌名和馳名中外的老窖池群合而為一。年底,溫氏兄弟分別經(jīng)營的幾家 “溫永盛”酒坊,又聯(lián)合成立了“溫永盛曲酒聯(lián)營社”。 獨特的的亦賈亦儒的文化自覺,出于對瀘州源遠流長酒文化的推崇,使徽商們走上了經(jīng)營瀘州白酒的道路。 天啟年間,瀘州專釀大曲酒的規(guī)模生產(chǎn)作坊 ——“舒聚源”的傳人舒承宗,又總結探索出了從窖藏儲酒到“賠糟入窖、固態(tài)發(fā)酵、酯化老熟、泥窖生香”的一整套大曲酒工藝技術,使?jié)庀阈痛笄频尼勗爝M入“大成”階段。 三、瀘州老窖酒文化脈絡 宋代,瀘酒出現(xiàn)了“小酒”和“大酒”之分。 《 華陽國志 》 有竹王者,興于遯水。清代,實行移民入川,促進瀘州經(jīng)濟、文化發(fā)展,瀘州成為川滇黔接合部的政治、經(jīng)濟、軍事、文化中心。 市區(qū)為長江與沱江所環(huán)繞,是四川出海的南通道和長江上的重要港口。瀘州命名以后,以后治所有遷徙和改名,但多沒有離開“瀘”字。” 總結: 酒是自然創(chuàng)造的天然產(chǎn)物,人類釀酒起源于模仿自然。 貞觀中,程咬金出任瀘州都督左領軍大將軍,在他和他的后繼者們幾十年的經(jīng)營下尊重當?shù)厝酸勚泣S酒、放飲豪歌的風俗習慣,推動了瀘州釀酒業(yè)的發(fā)展,少數(shù)民族與大漢族的釀酒技藝相遇便創(chuàng)造了智慧的火花?!? 三、瀘州老窖酒文化脈絡 浣溪沙 君自來釜山, 我曰渡江口; 不看街中花, 要飲小市酒。章士釗賦詩稱贊:“名酒善刀三百歲”;“溫家酒窖三百年,瀘州大曲天下傳。 三、瀘州老窖酒文化脈絡 李華伯 春和榮酒坊業(yè)主,解放后組建義中曲酒釀造社 ,自任經(jīng)理 ,動員工商業(yè)戶陳中和等復業(yè)擴大經(jīng)營 . 19541969連任瀘州市副市長。至此,瀘州老窖已成為了以釀酒業(yè)為主,集生物科技、米業(yè)、房地產(chǎn)、賓館等為一體,跨行業(yè)、跨地區(qū)、跨所有制、跨國經(jīng)營的大型現(xiàn)代化企業(yè)集團公司。 2023年 2月 9日星期四 9時 26分 21秒 21:26:219 Febr
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