【正文】 式分級(jí)機(jī)的還有一些變形結(jié)構(gòu)： 并列式 適宜于粒徑分布較為均勻的物料的篩分。 ? 用途 ：用于 長(zhǎng)、短粒 分離。一、尺寸式分選機(jī)械1．滾筒式水果分級(jí)機(jī)? 用途 ： 用于球形水果 和蔬菜的分級(jí)? 結(jié)構(gòu)及原理：? 特點(diǎn)： 結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單； 有效分選面積小； 易發(fā)生堵塞現(xiàn)象， 需時(shí)常有人看管。水平屏障式 垂直屏障式 二、重量式分級(jí)機(jī) 重量式分級(jí)機(jī)分為機(jī)械式和電子式兩種。 圖 2—36 糖酸度在線分選裝置 圖 2—37 便攜式糖酸度分選裝置2．紫外線分選裝置? 結(jié)構(gòu) ：圖 2—38 紫外光分選裝置 圖 2—39 紫外光分選柑橘損傷 n 原理 ：柑橘果皮受損后，精油細(xì)胞遭到破壞，析出表面 → 在紫外線光源的照射下 → 損傷部位發(fā)出熒光放出輻射能→ 通過(guò)攝像、計(jì)算機(jī)圖像處理后 → 進(jìn)行檢測(cè)。 四、內(nèi)在品質(zhì)分選設(shè)備? 工作原理 ：? 被測(cè)食物在特定波長(zhǎng) (如紅外或紫外區(qū) )處的吸光度 (或透光率 )，與存儲(chǔ)于系統(tǒng)的標(biāo)準(zhǔn)級(jí)別食物的吸光度 (或透光率 )進(jìn)行比較，根據(jù)比較結(jié)果，作出分級(jí)處理的判斷。n用途 ：適用于單方向尺寸分級(jí) L=發(fā)光器（ 2）脈沖計(jì)數(shù)式果蔬分級(jí)機(jī)n原理 ：發(fā)光器 L和接收器 R分別置于果實(shí)輸送托盤(pán)的上、下方，且對(duì)準(zhǔn)托盤(pán)的中間開(kāi)口處。圖 2—20 靜電分級(jí)裝置原理圖 圖 2—21 介電谷物精選機(jī)簡(jiǎn)圖 1— 機(jī)架 2— 盛料槽 3— 隔板調(diào)節(jié)手輪 4— 調(diào)節(jié)隔板5— 極化滾筒 6— 旋轉(zhuǎn)刷 7— 喂料淌板 8— 喂料輥 9— 料斗 10— 直流電動(dòng)機(jī) 11— 電極 12— 控制儀喂料輥喂料淌板極化滾筒大顆粒小粒旋轉(zhuǎn)刷刷落不脫離滾筒的籽粒進(jìn)入此槽五、其他分選設(shè)備1．磁力去雜機(jī)? 用途 ： 除去金屬雜質(zhì)。反向氣流將少量糧粒沿篩面下吹風(fēng)機(jī)偏心調(diào)節(jié)出石口精選室勻風(fēng)板篩面進(jìn)料進(jìn)料調(diào)節(jié)手輪出料進(jìn)風(fēng)調(diào)節(jié)導(dǎo)風(fēng)板比重去石機(jī)（ 2）重力分級(jí)機(jī)? 用途 ： 廣泛 用于種子精選 ，也可用于其他物料的分級(jí)。? 工作 原理 ： 物料通過(guò)料斗流入到滾筒，在其間發(fā)生滾轉(zhuǎn)和移動(dòng)，并在此過(guò)程中通過(guò)相應(yīng)的篩孔流出，以達(dá)到分級(jí)。 (c)高速振動(dòng)篩面 ：篩面在鉛垂面內(nèi)作圓形、橢圓形或往復(fù)直線運(yùn)動(dòng)，振動(dòng)頻率高而振幅小，物料在篩面上作微小跳動(dòng)，不易堵塞篩孔，適用于流動(dòng)性較差的細(xì)顆?；蚍乔蛐味嗝骟w物料。 ? 物料一般由長(zhǎng)、寬、厚三維尺寸組成，一般是長(zhǎng)＞寬＞厚。? 控制氣流速度大于輕雜質(zhì)的懸浮速度，而小于谷粒的懸浮速度。 選別 是將不合格個(gè)體及異雜物從食品物料中剔除的 操作。 原理 ：? 當(dāng) PG時(shí) , 物料向上運(yùn)動(dòng) 。沖孔篩 優(yōu)點(diǎn)：孔眼固定不變，分級(jí)準(zhǔn)確，強(qiáng)度好，使用期限長(zhǎng)。(b)往復(fù)振動(dòng)篩面 ：篩面作往復(fù)直線運(yùn)動(dòng)，振動(dòng)頻率較低、振幅大，物料沿篩面作往復(fù)滑動(dòng)。 圖 2—8 谷糙平轉(zhuǎn)篩 平面回轉(zhuǎn)篩 高方篩（ 3）圓筒篩分機(jī) ? 結(jié)構(gòu)： 主要由進(jìn)料斗、 滾筒 、摩擦輪、收集料斗和機(jī)架等構(gòu)成。按 沉降速度 的不同可將不同密度的顆粒分開(kāi)。? 原理 ：物 料進(jìn)入電極空間，電暈放電使物料粒子帶電荷，然后在重力場(chǎng)、靜電電極形成的電場(chǎng)中下降。兩個(gè)單元間的距離 d逐漸變小。u工作時(shí)，稱量托盤(pán)由鏈帶動(dòng) → 移到測(cè)量軌道上 → 脫離鏈傳動(dòng)，呈現(xiàn)浮動(dòng)狀態(tài) → 測(cè)得果實(shí)和托盤(pán)的重量 → 由于重量的增加 → 導(dǎo)致稱量軌道下降 → 變壓器產(chǎn)生向下位移→ 輸出信號(hào)放大 → 反饋到負(fù)荷線圈 → 產(chǎn)生磁力 → 使變壓器復(fù)位 → 稱量軌道復(fù)位 → 此時(shí)，負(fù)荷線圈中的電流變換成脈沖信號(hào) → 控制系統(tǒng)與設(shè)定值比較 → 信息貯存 → 旋轉(zhuǎn)編碼器轉(zhuǎn)動(dòng) → 進(jìn)行分選。圖 2—40 西瓜空洞分選裝置 圖 2—42 三種空洞判斷情況② 柑橘皺皮果分選裝置 檢測(cè)結(jié)果以波形形式出現(xiàn)，正常果波形圓滑，皺皮果波形突變。當(dāng)物料較小時(shí)，作用力矩＜彈簧支持力矩時(shí) → 料斗載物向前運(yùn)行。? 結(jié)構(gòu) ：主要由 理料輥、輥軸鏈帶、升降滾筒及升降滑道、 出料輸送帶、驅(qū)動(dòng)滾筒 等組成 。? 結(jié)構(gòu)及原理 ：? 特點(diǎn) ：結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單， 落差＞ 3m，不需動(dòng)力， 但內(nèi)拋道螺旋斜面傾角要適當(dāng)。