客房部運(yùn)行與設(shè)備管理(留存版)
【正文】 ?第四章 客房的紡織品及客用物 3/10/2023 2 第一章 客房部的概述 第一節(jié) 客房部的地位 客房部是飯店的一個(gè)重要部門(mén)，占營(yíng)收的 70%左右。 一、客房的性質(zhì) 客房的產(chǎn)品是 ? 客房產(chǎn)品的特點(diǎn)是 ? 成本控制 ? 二、客房的業(yè)務(wù)范圍 2負(fù)責(zé)飯店公共區(qū)域的清潔保養(yǎng) 、員工制服及客衣的洗燙 三、客房部的管理目標(biāo) (1)安全 HOME AWAY FROM HOME (2)清潔衛(wèi)生 (3)舒適方便 3/10/2023 3 三、客房部的管理目標(biāo) (1)安全 HOME A
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