【摘要】1蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)作用2認(rèn)知目標(biāo):掌握蛋白質(zhì)的組成、蛋白質(zhì)的生理作用掌握蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)的重要性及特殊性掌握單胃動(dòng)物對(duì)蛋白質(zhì)的消化、吸收和代謝掌握必需氨基酸、非必需氨基酸、限制性氨基酸的概念掌握氨基酸的相互關(guān)系掌握理想蛋白質(zhì)的概念了解理想蛋白質(zhì)的應(yīng)用掌握反芻動(dòng)物對(duì)蛋白質(zhì)的消化、吸收和代謝掌握瘤胃氮素循環(huán)的概念
2025-05-02 12:00
【摘要】蛋白質(zhì)(II)——蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)蛋白質(zhì)的共價(jià)結(jié)構(gòu)?蛋白質(zhì)的一級(jí)結(jié)構(gòu)(Primarystructure)?定義:蛋白質(zhì)的共價(jià)結(jié)構(gòu),即蛋白質(zhì)分子內(nèi)部通過(guò)共價(jià)鍵連接而形成的結(jié)構(gòu)形式?氨基酸在蛋白質(zhì)內(nèi)的排列順序?二硫鍵的位置和連接順序?側(cè)鏈基團(tuán)的修飾和連接情況?是否磷酸化,磷酸化位置?是否糖基化,糖基化位置,
2025-05-02 08:56
【摘要】沒(méi)有蛋白質(zhì)就沒(méi)有生命蛋白質(zhì)沒(méi)有蛋白質(zhì)就沒(méi)有生命1、蛋白質(zhì)的存在?蛋白質(zhì)是生命存在的一種形式。?主要存在于生物體內(nèi),肌肉、毛發(fā)、皮膚、角蹄、酶、激素、抗體、病毒;在植物中也很豐富,比如大豆,花生,谷物。【問(wèn)題】能舉例你身邊的蛋白質(zhì)嗎?2、蛋白質(zhì)的組成:蛋白
2025-05-03 06:02