【超市管理制度】水產(chǎn)課收貨標(biāo)準(zhǔn)(留存版)
【正文】 肉質(zhì)精密緊密、有彈性、色澤氣味正常。陸、冷凍小包裝魚類收貨標(biāo)準(zhǔn): 一、運(yùn)輸工具:保溫車或廂型車須經(jīng)消毒,無污垢,保持清潔。 (三)收海蟄皮與海蟄頭時要除去水和鹽后再扣除30%為標(biāo)準(zhǔn)收貨,但收干海蟄皮及海蟄?肥? 以扣5%為收貨標(biāo)準(zhǔn)。 (三) 顏色純正、無雜色。 (三)標(biāo)準(zhǔn)箱以最輕的一箱稱重,再乘以箱數(shù),計量收貨。 (三)活水魚收貨時要注意供應(yīng)商是否用充氧包運(yùn)輸,魚稱重時要瀝干水份,以滴水不成?? 再扣除3%為標(biāo)準(zhǔn)收貨。 三、收貨要求: (一)冰鮮魚稱重以除去冰水到滴水不成線時再稱重。 (二)魚眼凸出黑白分明、魚鱗完整、無污垢、魚肚完整不爛。柒、干貨類收貨標(biāo)準(zhǔn): 一﹑運(yùn)輸工具:廂型車須經(jīng)消毒,無污垢,保持清潔。 (二) 保質(zhì)期在6個月,離保質(zhì)期還有30天且在排面上的商品應(yīng)及時下架。 (三)包裝內(nèi)的商品不帶黃色、
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