【正文】 油將“做法3”的材料炒香后，加入貝柱炒合。 煲一小時(shí)，取蛋去殼，再煲片刻即成，食蛋飲湯。 藥用價(jià)值：主要治療痛經(jīng)氣血虛弱型：經(jīng)期或經(jīng)凈后,小腹綿綿作痛，按之痛減，經(jīng)色淡、質(zhì)清稀，面色蒼白、精神倦怠，舌質(zhì)淡紅，苔薄白，脈虛細(xì)?！　　　?材料：酒釀3湯匙、蛋1個(gè)、冰糖3小匙、紅棗10個(gè)、水400cc 1. 調(diào)味：水煮沸，加入酒釀、紅棗煮約15分鐘，最后加入冰糖再煮沸。 加鹽、味精、蔥花調(diào)味，倒入雞蛋液攪勻即可。 起油鍋，爆蝦米后加湯、紫菜燒沸?！　　　?　　主料：絲瓜480g,雞蛋200g 　　調(diào)料：大豆油40g,鹽3克,味精2g,大蔥5g 　　1. 將絲瓜刮去外皮，切成菱形塊，雞蛋磕入碗內(nèi)，用竹筷調(diào)勻，放鹽； 　　2. 炒鍋上，舀入豆油燒至四成熱，倒入蛋液，攤成雞蛋餅，并用小火將兩面煎成金黃色； 　　3. 盛入碗內(nèi)，改成小塊，炒鍋放在火上，鍋內(nèi)放入豆油燒熱，放入蔥末炸出香味，加入絲瓜炒至發(fā)軟，加入開水約1920克，燒沸約5分鐘； 　　4. 放入蛋塊，再用旺火燒3分鐘，見湯汁變白時(shí)，放入鹽、味精，起鍋裝入湯盆內(nèi)即成。 做法：將當(dāng)歸、干姜、陳皮加水煮沸30分鐘，去渣，將雞蛋打散和米酒紅棗放入藥汁，再煮沸至紅棗爛，飲湯吃蛋棗?！　　　?原料：雞蛋2只，何首烏5錢 制法： 何首烏洗凈，同雞蛋一齊煲清水兩碗。 　　將青豌豆10枚用開水燙一下后，切成絲。 2．將豬肝洗凈，切成薄片。 (6)舀入一些煮好的高湯。把全部用料放入鍋內(nèi)，加清水適量，武火煮滾后，改文火煲30分鐘，加鹽調(diào)味，或加糖調(diào)成甜品。　　　　 　　1. 雪耳洗凈去蒂，撕去周圍黃色部位，用溫水泡半小時(shí)后撕成幾小塊； 　　2. 木瓜洗凈削皮去籽，切成小塊； 　　3. 雞蛋打進(jìn)碗里，攪拌好成蛋液； 　　4. 水倒入鍋里煮沸，放入雪耳、木瓜煲一個(gè)小時(shí)；放冰糖，再煮20分鐘；淋入蛋液，快速用筷子攪拌成蛋花即可關(guān)火食用。瓦煲內(nèi)放入適量清水，先用武火煲至水沸，然后放入以上原料，再改用文火煲2小時(shí)左右，加入鹽少許即可。 (2)先準(zhǔn)備一鍋沸水,然后把湯匙放到水中約10秒鐘,防止蛋黏著在湯匙上 (3)把蛋小心的打在湯匙上，這時(shí)就可以把爐火轉(zhuǎn)小，以免蛋煮太熟。 2．將牛肉、清水放入鍋內(nèi)，燒滾后，改用慢火燉煮至熟，下入鹽、味精和胡椒粉調(diào)味，然后放入西芹末、番茄末，待滾起徐徐淋入雞蛋汁，灑入酒即成。 特點(diǎn) 湯汁乳白，香味醇厚?！　　　?材料：百合60克，雞蛋2個(gè)?！　　　?主料：雞蛋1枚，苦參10克。 制法： 鍋中放清水燒開，放蛤蜊煮至張開，取出蛤蜊肉，去內(nèi)臟洗凈，鍋中水澄清，潷出待用?！　　　?　　原料：紅番茄1～2個(gè)，雞蛋1個(gè)，蔥花1大匙 　　調(diào)味料：高湯適量，鹽少許，麻油數(shù)滴 　　制法： 　　將番茄洗凈，去皮，切薄片，放進(jìn)加了一倍清水的高湯中，煮10分鐘?！　　　?　　原料：雞蛋1個(gè)或2個(gè),玉米1個(gè)，鮮嫩，脫粒在鍋里煮的樣子?！　　　?材料：豆腐200g,蝦仁200g,豬肉g,梨100g,雞蛋150g,火腿25g,牛奶25g 調(diào)料：花生油25g,鹽5g 做法： 1. 蝦仁洗凈，剁成蓉放在碗