水果商挑選水果秘笈-偷師學(xué)學(xué)(留存版)
【正文】 。當(dāng)顏色變深褐色，軟啪啪的，就是摘下來比較久的了，這樣的葡萄雖然可能果粒看上去也比較挺實(shí)，可是其實(shí)都是低溫保存的結(jié)果，并不是真的新鮮。這樣的柚子，果肉水分充足，甜度高，味道也正些。下面是水果商挑選水果秘笈，偷師學(xué)學(xué)吧。用手按,越硬金黃越好。不要看果粒，要看梗，新鮮的葡萄，梗硬挺，鮮艷的綠色。選西紅柿要選顏色粉紅、渾圓，表皮有白色的小點(diǎn)點(diǎn)的。如果做木瓜排骨湯之類的，要買沒有完全成熟的青皮木瓜，這種木瓜當(dāng)然是比較硬，一般不生吃。挑選時殼以黃中帶綠為好。買橙子的時候最好買底部，即“屁股”上面有個圈的。 一般一聞、二看，三捏。另外有一種綠色的芒果青芒，比黃色的更甜。千萬不要挑綠里透一點(diǎn)點(diǎn)紅的，這樣的，一般味道都有點(diǎn)寡淡的，水分可能也不少，但甜味一定不行。整體軟硬一致，如果一個部位軟就是爛的。新鮮的果柄綠綠的，放置時間長的果柄發(fā)黑?！ ∵x桃子首要是聞香味，越香越甜,通常外觀都不太好看,挑不太軟的，上面帶個小尖尖。皮上麻點(diǎn)多的,用手指輕輕彈，清脆有回聲的，是又甜又脆的?！ ∶⒐闹河幸环N成分，對皮膚不好，所以吃時最好切成一小塊一小塊的，不要碰到皮膚和嘴唇，這樣就好了。挑水果有一個秘訣，無論什么水果，在蒂的部位凹得越厲害就越甜 要挑選大小適中的水果，太大的極有可能是
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