【正文】 進(jìn)全出的制度，當(dāng)一批母豬和仔豬轉(zhuǎn)出后，即對(duì)產(chǎn)房的床位、食槽、欄桿、保育箱、墊板、門(mén)窗、地面及產(chǎn)房?jī)?nèi)外的環(huán)境進(jìn)行全面、徹底的清掃、沖洗和擦拭，待干燥后用消毒藥作噴灑消毒，并閑置 3 天后才能進(jìn)豬。 努力貫徹科教興農(nóng)戰(zhàn)略，堅(jiān)持以科技為龍頭，確保各項(xiàng)科技措施的貫徹落實(shí)，不斷提高生產(chǎn)管理的科技含量。 統(tǒng)計(jì)報(bào)表管理 應(yīng)建立和健全統(tǒng)計(jì)報(bào)表制度，以便及時(shí)反映豬群動(dòng)態(tài)，生產(chǎn)狀況，并通過(guò)分析指導(dǎo)生產(chǎn)。 年度計(jì)劃：在總結(jié)上年度生產(chǎn)實(shí)績(jī)的基礎(chǔ)上確定本年度的產(chǎn)品數(shù)量、質(zhì)量指標(biāo)，修訂勞動(dòng)定額，以及完成指標(biāo)的行政與技術(shù)措施，主要內(nèi)容應(yīng)有：配種與分娩計(jì)劃、公、母豬淘汰與更新計(jì)劃、飼料供應(yīng)計(jì)劃、培訓(xùn)計(jì)劃、財(cái)務(wù)預(yù)算等項(xiàng)。 獸藥使用 遵守《獸藥管理?xiàng)l例》的有關(guān)規(guī)定，堅(jiān)持預(yù)防 為主、綜合防治的原則，嚴(yán)格按照獸藥技術(shù)法規(guī)的要求，合理使用獸藥及飼料藥物添加劑。 產(chǎn)房要嚴(yán)格消毒。豬場(chǎng)應(yīng)按照規(guī)定的免疫程序?qū)ωi群實(shí)施免疫接種。 建立免疫接種、抗體監(jiān)測(cè)、疾病診治、檢疫、消毒、疫苗和藥品進(jìn)貨、保管、使用以及病死豬剖檢、無(wú)害化處理的記錄檔案。 生產(chǎn)指標(biāo) 母豬品種分為長(zhǎng)?大（長(zhǎng)白♂大約克♀）、長(zhǎng)?上（長(zhǎng)白♂上海白♀）、外?本（長(zhǎng)白、大約克、皮特蘭或杜洛克♂太湖豬♀）、終端父本均為外來(lái)品種。 分群飼養(yǎng)，從 4 月齡起通常 5— 6 頭為一群，注意充分運(yùn)動(dòng)與日光浴，以培養(yǎng)健壯的體格和強(qiáng)健的腰腿，調(diào)節(jié)激素分泌，促進(jìn)生殖器官的發(fā)育。 后備公豬：占成年公豬的 30—60%。 母系，在商品豬雜交生產(chǎn)中，用作母本的種豬原則上采用二元以上的雜交母豬，可以?xún)蓚€(gè)外來(lái)品種間雜交或一外一本雜交。場(chǎng)內(nèi)建有獸醫(yī)室、飼料倉(cāng)庫(kù)、隔離豬舍、病死豬無(wú)害化處理設(shè)施。 豬場(chǎng)建筑規(guī)模和建筑設(shè)施的技術(shù)要求應(yīng)參考 的規(guī)定進(jìn)行建設(shè)，環(huán)境應(yīng)符合 環(huán)境保護(hù)和動(dòng)物防疫的要求。隨著城鄉(xiāng)居民生活水平的提高，世界經(jīng)濟(jì)貿(mào)易一體化進(jìn)程的加快，國(guó)內(nèi) .外市場(chǎng)對(duì)豬肉的品質(zhì)及實(shí)用安全提出了更高的要求，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)日益激烈。 豬舍一般為南北方向位，豬舍間距離不小于舍高的 倍，按配種、懷孕、分娩、哺乳、保育、生長(zhǎng)育肥及出售的生產(chǎn)流程依次排列，實(shí)行母豬繁殖生產(chǎn)區(qū)保育豬舍區(qū)、生長(zhǎng)育肥豬生產(chǎn) 區(qū)的分區(qū)管理。對(duì)工程型的達(dá)標(biāo)排放達(dá)到國(guó)標(biāo) GB8978 規(guī)定的要求。 應(yīng)用商品配合飼料，應(yīng)從具有資質(zhì)的飼料生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)貨，并了解其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。 配種和妊娠前期母豬，應(yīng)抓好母豬發(fā)情配種，提高受胎率和分娩率；母豬產(chǎn)仔期抓好母豬泌乳，使仔豬吃好初乳、過(guò)好出生、補(bǔ)料、斷奶關(guān)；保育期抓好仔豬旺飼期的飼養(yǎng)，促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育，提高仔豬體重。 仔豬 仔豬出生后 5— 7 天開(kāi)始引食，仔豬哺乳期內(nèi)的補(bǔ)料量（營(yíng)養(yǎng)供給參閱附錄 2）與仔豬飼料配方（飼糧）及母豬的泌乳量等因素有關(guān)，仔豬在哺乳期內(nèi)的補(bǔ)料量推薦如下： 哺乳期（天） 哺乳期內(nèi)每頭仔豬累計(jì)補(bǔ)料量（ g） 21 115—— 310 28 230—— 630 35 1480—— 1910 仔豬斷奶后留在原圈飼養(yǎng) 5— 7 天，后轉(zhuǎn)入保育舍飼養(yǎng)至 8— 9 周齡（該階段營(yíng)養(yǎng)供給參閱附錄 2），在轉(zhuǎn)入生長(zhǎng)育肥舍。 推行種豬氟烷基因等與肉質(zhì)有關(guān)的測(cè)定工作，及時(shí)淘汰攜帶有灰白水肉（ PSE）和暗紅硬質(zhì)肉（ DFD）基因陽(yáng)性的種豬。引入種豬按照 GB16567《種畜禽調(diào)運(yùn)檢疫技術(shù)規(guī)范》的規(guī)定，必須進(jìn)行隔離飼養(yǎng)并加以疫情監(jiān)測(cè)經(jīng)檢查確定為健康豬后，方可混群飼養(yǎng)。 消毒 建立嚴(yán)格的消毒制度和操作規(guī)范。疫病流行期間，增加消毒次數(shù)。疫苗、生化藥品、激素類(lèi)藥品應(yīng)按要求在冷藏或冷凍條件下保存。 培訓(xùn)計(jì)劃：按各工種具體情況，適時(shí)安排技術(shù)人員與技術(shù)工人進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓(xùn)與職業(yè)技能鑒定。 母豬繁殖記錄牌：棚頭卡、登記來(lái)、品種、配種 和分娩日期及產(chǎn)仔、斷奶情況（見(jiàn)附錄 14）。 認(rèn)真做好各類(lèi)臺(tái)帳，加強(qiáng)藥品管理，根據(jù)實(shí)際情況確定進(jìn)藥品種、數(shù)量及進(jìn)貨時(shí)間。 仔豬出生后，接產(chǎn)員要及時(shí)清除新生仔豬口腔、鼻腔內(nèi)的黏液，用抹布擦去體表的胎衣及 黏膜，并將臍帶內(nèi)的血液擠入仔豬體內(nèi)后，在離臍孔 5 厘米處剪斷臍帶，同時(shí)用碘酊消毒斷面。 飼養(yǎng)人員平時(shí)要認(rèn)真仔細(xì)觀察母仔豬只的健康狀況，發(fā)現(xiàn)病情及時(shí)向獸醫(yī)報(bào)告，并遵照醫(yī)囑對(duì)病豬進(jìn)行正確的處置和護(hù)理。為防止傳染源的傳入，嚴(yán)禁場(chǎng)內(nèi)技術(shù)員到場(chǎng)外進(jìn)行一切動(dòng)物診療活動(dòng)，禁止參與場(chǎng)外的生 豬經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。 公共財(cái)產(chǎn)除珍惜愛(ài)護(hù)之外，不得以任何理由奉送他人或私下出售分賬，一旦發(fā)現(xiàn)，必定加倍處罰，情節(jié)嚴(yán)重者將追究法律責(zé)任。 總結(jié)及盤(pán)點(diǎn)要求：分管人員必須將所在條線(xiàn)生產(chǎn)數(shù)據(jù)如實(shí)以周報(bào)表形式向主管匯報(bào)，主管再匯總報(bào)分管場(chǎng)長(zhǎng)，場(chǎng)部將生產(chǎn)成績(jī)每15 天通報(bào)一次，每一個(gè)月總結(jié)一次。 疫苗 使用前要逐瓶檢查苗瓶有無(wú)破損，封口是否嚴(yán)密，標(biāo)箋是否完整，有效日期、使用方法是否記載清楚，并記下疫苗的生產(chǎn)廠(chǎng)家、批號(hào)和檢驗(yàn)號(hào)，以便備查。配種方式采用重復(fù)配種方式；能夠區(qū)分后代的情況下可以采用雙重配方式。 配種 配種妊娠單位飼養(yǎng)員在母豬配種完成后，要做好配種時(shí)間記錄，為配合配種員觀察發(fā)情做準(zhǔn)備（將記錄填寫(xiě)在母豬妊娠診斷記錄上）。 在產(chǎn)出第一頭活仔后，通知獸醫(yī)值班人員稀釋豬瘟疫苗，并準(zhǔn)備好仔豬口服液。 ○配種時(shí)間： 后備母豬。 34 二、斷奶仔豬 ⑺ 斷奶仔豬要防止應(yīng)激產(chǎn)生的拉稀，采取有效措施。 豬場(chǎng)職工嚴(yán)禁到疫區(qū)范圍及其它豬場(chǎng)，如因事外出要經(jīng)三天凈化處理，才能重新進(jìn)入豬舍。 送飼料到防疫區(qū)門(mén)口，搬運(yùn)工人水鞋一定要經(jīng)噴霧消毒，入豬舍時(shí)須腳踏消毒液。嚴(yán)禁轉(zhuǎn)入生產(chǎn)區(qū)沖洗。離公共場(chǎng)所、居民區(qū) 500 米以上。 第十一條： 引進(jìn)的種豬要在隔離欄進(jìn)行隔離觀察 3— 4 周后方可進(jìn)場(chǎng)。 建立疫苗領(lǐng)用、保管、免疫注射、消毒檢疫、疫病治療、淘汰、解剖檢查等業(yè)務(wù)檔案。 第二十五條： 每天堅(jiān)持打掃豬舍，保持料槽、用具、地面干凈清潔。 第三十一： 豬場(chǎng)應(yīng)根據(jù)當(dāng)?shù)匾卟×餍星闆r和場(chǎng)內(nèi)具體條件制定適合本場(chǎng)的免疫程序。 第二十二條： 根據(jù)本場(chǎng)及鹽城地區(qū)疫病發(fā)生的種類(lèi)，制定和完善《上海農(nóng)場(chǎng)畜牧場(chǎng)生豬免疫程序》，并按照確定的程序認(rèn)真組織實(shí)施。每月兩次。豬舍入口處要設(shè)長(zhǎng)1 米的消毒池，或消毒盆，以供人員消毒。 第二條： 本規(guī)程適用于上海農(nóng)場(chǎng)畜牧場(chǎng)各養(yǎng)豬場(chǎng)。 四、購(gòu)銷(xiāo)豬只防疫制度 凡是出售或購(gòu)入的豬只，要經(jīng)獸醫(yī)檢疫部門(mén)檢疫合格才能銷(xiāo)售或購(gòu)入。 每當(dāng)產(chǎn)房全出或各舍轉(zhuǎn)欄時(shí) 要進(jìn)行大清潔、大消毒，清潔消毒的順序是先用水潑濕地板的糞便，讓它吸飽水后用高壓水槍將地面、欄舍、墻壁、天花板沖洗干凈，待干后用 1∶ 200 倍過(guò)氧乙酸或 1∶ 100 倍強(qiáng)力消毒靈作噴霧消毒維持 60 分鐘，產(chǎn)房再用 5∶ 100 倍的福爾馬林作封閉消毒 60 分鐘，隔離舍可以不用福爾馬林消毒。 豬場(chǎng)職工不準(zhǔn)從市場(chǎng)購(gòu)回豬、牛、羊肉。 ⑷ 不留種小公豬１８日齡去勢(shì)。 ○技術(shù)關(guān)鍵：母豬發(fā)情鑒定和配種時(shí)間把握。預(yù)產(chǎn)前 2— 3 天要使日飼喂量減少至 公斤。 二胎母豬斷奶 時(shí)要注射 PMSG800— 1000 單位，斷奶母豬要按原單位返回配種或妊娠單位。密度中以上，才能投入使用，每四天配種 1 頭次。 十、 切實(shí)做好生產(chǎn)區(qū)的防疫工作，嚴(yán)禁飼養(yǎng)其它動(dòng)物（ 5 分），外來(lái) 28 人員探親及場(chǎng)內(nèi)人員外出一律須經(jīng)主管負(fù)責(zé)人批準(zhǔn)（ 5 分）。關(guān)于專(zhuān)家教授或來(lái)訪(fǎng)同行，凡接到人員，必須以禮相待，端正學(xué)習(xí)風(fēng)氣，樹(shù)立對(duì)外形象。 加強(qiáng)場(chǎng)內(nèi)物業(yè)管理。如上報(bào)不及時(shí)，延誤事件處理，造成生產(chǎn)滯后或重大損失，場(chǎng)部將追究分管和當(dāng)事人的經(jīng)濟(jì)責(zé)任。 * 炎熱季節(jié) 避免濕度過(guò)高，保持仔豬欄內(nèi)清潔干燥，忌用水沖洗仔豬圈，母仔欄的除濕措施是在欄圈四周放置生石灰吸水份。但對(duì)體況較差的母豬不僅不能減料，甚至還要酌情增加精料。 積極支持工、青、團(tuán)、婦等群眾組織的工作，認(rèn)真做好老干部和退管工作，認(rèn)真完成上級(jí)交辦的其 它工作。 商品豬場(chǎng)常用的報(bào)表： 配種記錄表，應(yīng)登錄配種公、母豬的品種、耳號(hào)、預(yù)產(chǎn)期等（見(jiàn)附錄 8）。依據(jù)應(yīng)淘汰的品種、數(shù)量和時(shí)期，培育和購(gòu)買(mǎi)相應(yīng)的后備豬，后備豬的數(shù)量應(yīng)大于淘汰種豬數(shù)。實(shí)施處方用藥，并接受官方獸醫(yī)的檢查和指導(dǎo)。每月一次對(duì)養(yǎng)豬舍欄、運(yùn)動(dòng)場(chǎng)和其它用具進(jìn)行消毒。 疫病監(jiān)測(cè) 豬場(chǎng)應(yīng)按照 GB16549《畜禽產(chǎn)地檢疫規(guī)范》的規(guī)定，接受動(dòng)物防疫監(jiān)督機(jī)構(gòu)對(duì)豬場(chǎng)的疫病監(jiān)測(cè)、檢疫和監(jiān)督檢查。禁止其它畜、禽、犬、貓等動(dòng)物進(jìn)入場(chǎng)內(nèi)。 “（）”指 9 周齡體重至 90kg 體重的日增重。 豬群 發(fā)情到排卵時(shí)間（小時(shí)） 穩(wěn)定發(fā)情時(shí)間（天） 后備母豬 24— 38 1— 2 經(jīng)產(chǎn)母豬 36— 48 2— 3 妊娠母豬 母豬配種受胎后飼喂妊娠料（營(yíng)養(yǎng)供給參閱附錄 4— 妊娠母豬），日糧視母豬膘情酌定。 哺乳仔豬：占出欄豬數(shù) 15—17%。 五、飼料與飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn) 飼料 飼料配合應(yīng)根據(jù)本地區(qū)的飼料資源、各類(lèi)飼料的營(yíng)養(yǎng)成分（最好采用當(dāng)?shù)仫暳显蠣I(yíng)養(yǎng)成分的分析值），按各生產(chǎn)階段豬的營(yíng)養(yǎng)需要，確定適宜的營(yíng)養(yǎng)水平，因地制宜選用飼料，進(jìn)行 科學(xué)配合。 糞污水處理設(shè)施必須運(yùn)行良好，對(duì)豬場(chǎng)糞便等進(jìn)行無(wú)害化處理并加以合理利用。 場(chǎng)內(nèi)生產(chǎn)區(qū)與生活區(qū) .行政區(qū)分開(kāi)，并保持一定距離。 內(nèi)部資料 不得外傳 版權(quán)所有 翻印必究 上海豐海肉類(lèi)食品有限公司 上海農(nóng)場(chǎng)晚莊畜牧場(chǎng) 2 為了健全和完善飼養(yǎng)管理操 作規(guī)程，力爭(zhēng)實(shí)現(xiàn)“崗位責(zé)任制度化、技術(shù)操作規(guī)范化、飼養(yǎng)管理程序化”，我場(chǎng)特編制此《全程生豬質(zhì)量管理手冊(cè)》。豬場(chǎng)大門(mén)入口處設(shè) 置寬同大門(mén)相同，長(zhǎng)度等于進(jìn)場(chǎng)大型機(jī)動(dòng)車(chē)車(chē)輪一周半長(zhǎng)，深度 15cm 以上的水泥結(jié)構(gòu)的消毒池。處理方式以“厭氧發(fā)酵加還田”的生態(tài)型和“達(dá)標(biāo)排放”的工程型二大類(lèi)別。 所配制的飼料中粗纖維含量，哺乳豬不超過(guò) 4%，生長(zhǎng)育肥豬不超過(guò) 5%，種豬不超過(guò) 8%。 豬群存欄頭數(shù)與結(jié)構(gòu) 以年出欄商品豬頭數(shù)計(jì)算，豬群結(jié)構(gòu)如下表 項(xiàng) 目 數(shù)量（頭） 數(shù)量（頭） 年出欄 5000 10000 成年公豬 11—12 22—— 25 后備公豬 4—6 8—— 10 9 生產(chǎn)母豬 280—300 560—— 600 后備母豬 83—90 167—— 200 哺乳仔豬 530 以上 1000 以上 保育豬 510 以上 1000 以上 生產(chǎn)育肥豬 1540 以上 3000 以上 合計(jì)存欄 2960 以上 5900 以上 年產(chǎn)商品豬 5000 以下 10000 以下 豬群管理 分群分圈飼養(yǎng)，全場(chǎng)的豬按品種、性別、年齡、體重及不同生理生產(chǎn)階段，進(jìn)行分群管理、分段飼養(yǎng)，喂給各種飼料配比適宜，營(yíng)養(yǎng)均衡，滿(mǎn)足各生產(chǎn)階段營(yíng)養(yǎng)需要的配合飼料，保證各類(lèi)豬充分發(fā)揮其生產(chǎn)潛力。 妊娠階段（天） 日糧（ kg） 1—— 30 —— 31—— 100 —— 101—— 112 —— 哺乳母豬 哺乳母豬以帶仔 12 頭為例，產(chǎn)后當(dāng)天喂麩皮湯 2 次，第 2 11 天喂哺乳母豬料 2kg（營(yíng)養(yǎng)供給參閱附錄 4—— 哺乳母豬）， 第 3— 6 天每天遞增 ，第 7— 10 天每天遞增 1kg，第 10 天達(dá)到最大量。 飼料報(bào)酬 母豬品種 長(zhǎng) ?大 長(zhǎng) ?上 外 ?本 商品豬 kg 增重耗料（ kg） 13 商品豬增重全群耗料（ kg） 注：供港中豬 14 周齡體重達(dá) 45kg， 19kg 至 45kg 的飼料報(bào)酬為 ： 1。食堂不得外購(gòu)豬肉。 撲滅疫情 15 根據(jù)《動(dòng)物防疫法》規(guī)定的疫病種類(lèi)和當(dāng)?shù)胤酪卟块T(mén)的要求做好封鎖、撲殺隔離、消毒、防治、凈化工作。分娩舍每周 2— 3 次消毒。 建立健全藥品采購(gòu)、保管、領(lǐng)取、使用等規(guī)章制度以及相應(yīng)的記錄制度（見(jiàn)附錄６）。 飼料計(jì)劃：飼料是養(yǎng)豬生產(chǎn)的物質(zhì)基礎(chǔ)，優(yōu)質(zhì)的原糧、添加劑和適合豬只各生產(chǎn)階段營(yíng)養(yǎng)需要的科學(xué)配制，是辦好豬場(chǎng)的關(guān)鍵。 19 產(chǎn)仔哺乳記錄表，應(yīng)登錄分娩母豬與產(chǎn)仔情況（見(jiàn)附錄 9）。 第二節(jié) 管理員（兼獸醫(yī)師）崗位職責(zé) 在場(chǎng)長(zhǎng)和上級(jí)主管領(lǐng)導(dǎo)下熟悉、了解和掌握生豬的飼養(yǎng)管理技術(shù) 22 要求，根據(jù)本場(chǎng)實(shí)際開(kāi)展行之有效的疫病防治工作。 當(dāng)待產(chǎn)母豬出現(xiàn)乳房膨脹、潮紅，用手?jǐn)D之，有乳汁流出時(shí)，這是臨產(chǎn)的預(yù)兆，如果母豬頻頻排尿，站立不安，食欲下降等表現(xiàn)，說(shuō)明即將分娩，這時(shí)要派專(zhuān)人值班觀察。 * 春秋季節(jié) 晝夜溫差較大，要注意并重視仔豬在夜間的防寒保暖。 認(rèn)真執(zhí)行外出請(qǐng)假制度。技術(shù)員日常所用醫(yī)療、防疫、配種器械，必