酶在減肥中的作用(留存版)
【正文】 ，而有了酶就不同了，酶是高效的“搬運(yùn)工”，它會迅速地將氧和氫給“運(yùn)”到一塊，并“捏合”在一起，讓它們迅速地結(jié)合。脂肪不能自身轉(zhuǎn)化為能量，只有通過脂肪代謝酶的幫助，才能使脂肪酸進(jìn)入線粒體進(jìn)行β氧化，轉(zhuǎn)化為能量而消耗掉。而甘油三酯必須在“水解酶”的催化作用下才能水解，釋放出短鏈和中鏈脂肪酸，這時它們才可能成為“燃料”，如果缺少了“水解酶”，也會造成燃料缺乏。而如果改喝酸奶，就不會出現(xiàn)這種表現(xiàn)了?！ ×硪粋€研究顯示：習(xí)慣于靜坐的人，血漿甘油三酯濃度比堅持體育鍛煉者要高。結(jié)果顯示，如果運(yùn)動少，體內(nèi)每多一個肥胖基因變異，體重就會增加592克，肥胖幾率也增加1倍。哈夫病可能是這種原因?！ 〖?xì)胞線粒體是能量加工廠，而我們吃進(jìn)去的食物中的一些主要成分——碳水化合物（淀粉）、脂肪和蛋白質(zhì)等，必須被進(jìn)一步分解，才可以被細(xì)胞內(nèi)的線粒體利用，成為生產(chǎn)能量分子三磷酸腺苷（ATP）的“燃料”?！ €案：一位朋友說她沒有口福?！ ∪绻渲心囊粋€酶出了問題，都會改變化學(xué)反應(yīng)的正常進(jìn)行，而引起某種病癥。如果肝臟代謝不正常，某些合成酶濃度或活性增高了，某些移換酶的濃度或活性增高了，某些轉(zhuǎn)移酶又部分地缺乏等，都可造成嘌呤代謝的紊亂，讓尿酸生成得過多。 脂蛋白酯酶（LPL）的活性為何會不正常呢？是LPL基因突變了，該突變可能影響脂蛋白酯酶基因的表達(dá)，進(jìn)而影響脂蛋白酯酶的活性，進(jìn)而影響其在血脂代謝中的作用，也就是說，這一突變，可能是高脂血癥的危險因素之一?！ “l(fā)表在美國《公共科學(xué)圖書館
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