【正文】 工藝，以減量化、無(wú)害化、資源 化、生態(tài)化為原則，打造生態(tài)環(huán)保型的企業(yè)。綜合計(jì)算，沼氣池建設(shè)項(xiàng)目每年增收節(jié)支 3 萬(wàn)余元，以種雞養(yǎng)殖場(chǎng)沼氣建設(shè)項(xiàng)目處理糞便及污水，即解決了環(huán)境污染問(wèn)題，又解決了照明、做飯、取暖等問(wèn)題，降低了生產(chǎn)成本，又增 加利潤(rùn)的創(chuàng)收，沼渣經(jīng)過(guò)加工產(chǎn)生有機(jī)復(fù)混肥可以創(chuàng)收更大的效益。其中：禽肉以其高蛋白、低脂肪、低膽固醇等特點(diǎn)，受到廣大消費(fèi)者的青睞。肉雞養(yǎng)殖遍及全區(qū)所有鄉(xiāng)鎮(zhèn)。 XXXX 集團(tuán) 目前已經(jīng)形成成熟的生產(chǎn)模式和完善的銷售渠道。 XXXX 集團(tuán) 大中型沼氣工程 項(xiàng)目的建設(shè)對(duì)于改善農(nóng)村生態(tài)環(huán)境質(zhì)量，保證農(nóng)民增產(chǎn)增收，增加畜禽養(yǎng)殖業(yè)經(jīng)濟(jì)效益，加快產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)，同 時(shí)促進(jìn)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)調(diào)整、農(nóng)業(yè)科技成果轉(zhuǎn)化、示范推廣以及加強(qiáng)生物安全、畜禽養(yǎng)殖業(yè)的可持續(xù)發(fā)展、防治人畜共患病都具有十 10 分重要的意義，其建設(shè)是十分必要的。深化科技管理體制改革，優(yōu)化科技資源配置，完善鼓勵(lì)技術(shù)創(chuàng)新和科技成果產(chǎn)業(yè)化的法制保障、政策體系、激勵(lì)機(jī)制、市場(chǎng)環(huán)境。天然湖泊有南漪湖及固城湖的一部分，總面積 200 多平方公里。 2 財(cái)務(wù)狀況 XXXX 集團(tuán)現(xiàn)有總資 產(chǎn) 億元， 20xx 年銷售收入達(dá) 億元，截止 20xx 年 12 月 31 日 集團(tuán) 總資產(chǎn) 萬(wàn)元，其中：固定資產(chǎn)總額 萬(wàn)元；企業(yè)凈資產(chǎn) 萬(wàn)元，總負(fù)債 萬(wàn)元，資產(chǎn)負(fù)債率 %。近年來(lái)集團(tuán)加大科技攻關(guān)力度，成功培育生產(chǎn)優(yōu)越的、擁有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的 “皖江黃雞 ”和 “皖江麻雞 ”配套系，集團(tuán)具備了較強(qiáng)的研發(fā)能力。南部和東南部山區(qū)屬天目山山脈，西南部山區(qū)屬黃山山脈，西部山區(qū)屬九華山山脈。規(guī)?；?biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖促使農(nóng)村走出了傳統(tǒng)方式養(yǎng)殖的時(shí)代，改變了以 8 往傳統(tǒng)養(yǎng)殖業(yè)品種落后、技術(shù)單一、規(guī)模粗放、品質(zhì)不高和效益低下的局面，有效促進(jìn)了農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整和農(nóng)民收入的提高。 沼液可以浸種 , 可以作葉面噴灑 , 為作物提供營(yíng)養(yǎng)并殺滅某些病蟲害 , 可以作培養(yǎng)液水培蔬菜 , 可以作果園滴灌 , 可以喂魚、豬、雞等 。 XX省優(yōu)質(zhì)肉雞規(guī)?；a(chǎn)主要集中在宣城市、蕪湖市、巢湖市和合肥市等地。 它們?cè)诰邆渫钅宵S草雞特征的前提下，生產(chǎn)性能更加優(yōu)越，皖江黃雞 1999 年經(jīng)國(guó)家生產(chǎn)性能測(cè)定站測(cè)定；在全國(guó)測(cè)試的 12 個(gè)黃羽肉雞配套系列中，增重速度屬快大型，飼料轉(zhuǎn)化率最高，產(chǎn)品質(zhì)量領(lǐng)先；同時(shí)屠宰率一般均達(dá) 90%左右，全凈膛率也高達(dá) 84%左右，且肉質(zhì)好、風(fēng)味佳，熟制加工的經(jīng)濟(jì)性十分明顯。禽肉類市場(chǎng)需求呈多樣化發(fā)展趨勢(shì)，消費(fèi)結(jié)構(gòu)將進(jìn)一步調(diào)整優(yōu)化，禽肉的比重將快速上升。因此，本項(xiàng)目新增產(chǎn)品的銷售前景看好。 （ 2）再使用原則 (reuse) 要求制造產(chǎn)品和包裝容器能夠以初始的形式被反復(fù)使用。公司先后培育了擁有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的皖江黃雞和皖江麻雞配套系，并通過(guò)了 XX 省畜禽品種審定委員會(huì)審定（編號(hào)：皖牧審 20xx 新品種證字第 1 號(hào)；皖牧審 20xx新品種證字第 2 號(hào)）。采用 “全進(jìn)全出制 ”。建立科學(xué)免疫程序，使用中草藥防止雞病發(fā)生。宰殺后的瀝血時(shí)間為 ~。通常有 2 中預(yù)冷方式，即預(yù)冷池式和預(yù)冷機(jī)式。 圖 411 熟食生產(chǎn)工藝流程 39 運(yùn)用液熏法與煙熏法相結(jié)合的工藝，采用風(fēng)味因子定量控制技術(shù)使用多級(jí)過(guò)濾的全自動(dòng)自動(dòng)控溫?zé)菹?、蒸煮機(jī)、油炸機(jī)，確保干燥、蒸煮、冷卻等連續(xù)進(jìn)行，減少了各工序間的交叉污染和有害物質(zhì)的殘留，使產(chǎn)品更加衛(wèi)生、安全。厭氧沉淀污 43 水出水自流入兼氧濾池進(jìn)行處理，經(jīng)兼氧處理后，污水自流進(jìn)入好氧裝置（生物接觸氧化池）進(jìn)一步處理（曝氣、沉淀、過(guò)濾等），經(jīng)好氧處理后的水自流入水生植物溝，經(jīng)水生植物溝處理后的水可以進(jìn)行灌溉、達(dá)標(biāo)排放或回收再用。 c、廢 水的水解酸化預(yù)處理 由于種雞場(chǎng)污水的特殊性，其污水含有的懸浮顆粒。 36 綜上所述，活禽屠宰加工主要技術(shù)參數(shù)如下： 電 麻：電壓在 35~60V、時(shí)間為 8~10s、電流為 18~20mA/只； 瀝血時(shí)間： ~； 浸燙時(shí)間： 75~85s； 浸燙溫度： ~60℃ ； 脫羽時(shí)間： 30~40s； 粗脫羽機(jī)的皮指盤轉(zhuǎn) 速： 950r/min； 精脫羽機(jī)的皮指盤轉(zhuǎn)速： 750r/min； 皮指硬度：邵爾 A45~50； 預(yù) 冷：時(shí)間 40min、水溫 0~2℃ 。在第一臺(tái)脫羽機(jī)后或浸燙機(jī) 后接一燙頭槽，燙頭槽的長(zhǎng)度以能使禽頭浸燙 3~5s，溫度在 70℃ 左右。其工藝流程如下 “ 分籠 → 掛禽 → 鎮(zhèn)靜 → 電麻 → 宰殺 → 瀝血 → 電麻 → 瀝血 → 浸燙 →脫毛 → 切爪（下掛） 34 活禽被裝在塑料筐內(nèi)，壘成 7 籠 1 摞用汽車送到廠區(qū)，每筐裝8~10 只禽。為了充分發(fā)揮新品種的遺傳潛力和生產(chǎn)性能，項(xiàng)目實(shí)施過(guò)程中，推廣良肉雞標(biāo)準(zhǔn)化無(wú)公害養(yǎng)殖和高產(chǎn)技術(shù)，以及肉雞疫病綜合防治技術(shù)和產(chǎn)品質(zhì)量安全控制技術(shù)等。具有質(zhì)量?jī)?yōu)、價(jià)格低的特點(diǎn)，是一種優(yōu)良的可再生能源。循環(huán)經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)園是在更大的范圍內(nèi)實(shí)施循環(huán)經(jīng)濟(jì)的法則，把不同的工廠聯(lián)結(jié)起來(lái)形成共享資源和互換副產(chǎn)品的產(chǎn)業(yè)共生組織，使得這家工廠的廢氣、廢熱、廢水、廢物成為另一家工廠的原料和能源。 通過(guò)對(duì)飼養(yǎng)家 禽的糞便及廢棄物關(guān)鍵處理技術(shù)的研究，實(shí)施技術(shù)成果轉(zhuǎn)化綜合利用，以循環(huán)經(jīng)濟(jì)發(fā)展模式，將家禽養(yǎng)殖場(chǎng)廢棄物變廢為寶， 有機(jī)復(fù)混肥 年生產(chǎn)能力可達(dá) 5 萬(wàn)噸 ， 其主要加工工藝為雞糞通 20 過(guò)干清糞工藝收集，然后與經(jīng)固液分離后的固形物、厭氧發(fā)酵的沼渣等混和，一定溫度下加上發(fā)酵助效劑在好氧槽內(nèi)進(jìn)行深槽發(fā)酵，然后篩分，加入 NPK 化肥后，計(jì)量、混和，再進(jìn)入干燥造粒一體化機(jī)器中進(jìn)行造粒，最后經(jīng)過(guò)冷卻、篩分、計(jì)量、包裝、出售。據(jù)對(duì)項(xiàng)目區(qū)已建沼氣池的調(diào)查資料表明：建沼氣池產(chǎn)生的沼肥可用于果園或菜地，能節(jié)約化肥、農(nóng)藥開支；沼氣用于發(fā)電和照明等，每年可增加 3 萬(wàn)元左右的收 18 入；沼液也可用作飼料添加劑；沼渣經(jīng)過(guò)加工可以產(chǎn)生有機(jī)復(fù)混肥。 市場(chǎng)分析 產(chǎn)品市場(chǎng)供需分析 近來(lái)農(nóng)業(yè)部就加快調(diào)整畜牧業(yè)生產(chǎn)結(jié)構(gòu)發(fā)表意見，重點(diǎn)是 “兩穩(wěn)定、兩加快、兩突出 ”，即穩(wěn)定發(fā)展生豬和禽蛋生產(chǎn)，加快發(fā)展牛羊肉和禽肉生產(chǎn)，突出發(fā)展發(fā)展奶類和羊毛生產(chǎn)。僅宣州區(qū)而言，全區(qū)肉雞養(yǎng)殖已向規(guī)模化經(jīng)營(yíng)發(fā)展，去年全年肉雞產(chǎn)量達(dá) 萬(wàn)噸以上，占全區(qū)肉 類總產(chǎn)量的 75%以上。 由于宣 城市具有明顯的區(qū)位優(yōu)勢(shì)、適宜的自然氣候條件，近年來(lái)畜禽養(yǎng)殖規(guī)模以年 1520%的速度遞增，是 XX 省優(yōu)質(zhì)肉雞養(yǎng)殖主產(chǎn)區(qū)。為實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)廢棄物的綜合利用和生態(tài)環(huán)保，改善種雞養(yǎng)殖場(chǎng)對(duì)人居環(huán)境的污染，根據(jù)項(xiàng)目申報(bào)有關(guān)意見， XXXX 集團(tuán)禽業(yè)有限公司提出建設(shè)雞場(chǎng)大中型沼氣建設(shè)。加快建立以企業(yè)為主體、市場(chǎng)為導(dǎo)向、產(chǎn)學(xué)研相結(jié)合的技術(shù)創(chuàng)新體系，引導(dǎo)和支持創(chuàng)新要素向企業(yè)集聚，促進(jìn)科技成果向現(xiàn)實(shí)生產(chǎn)力轉(zhuǎn)化。 境內(nèi)河流主要有青弋江和水陽(yáng)江兩大水系，均屬長(zhǎng)江流域；績(jī)溪縣有 36%的流域面積屬長(zhǎng)江流域， 64%的流域面積屬錢塘江流域。同時(shí)，繼續(xù)加強(qiáng)自身管理水平，推行現(xiàn)代企業(yè)管理制度，計(jì)劃在 20xx 年使 XX 集團(tuán)進(jìn)入上市輔導(dǎo)期，三年內(nèi)實(shí)現(xiàn)集團(tuán)公司整體上市。 多年來(lái)，集團(tuán)主要技術(shù)人員從事種雞繁育、孵化、飼養(yǎng)、科研以及應(yīng)用技術(shù)推廣和疫病防治等工作，建立了較完善的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和管理制度，積累了豐富的管理經(jīng)驗(yàn)，具備穩(wěn)固的技術(shù)基礎(chǔ)，具有獨(dú)立實(shí)施項(xiàng)目的技術(shù)條件。海拔 1000 米以上的山峰有 60多座，最高的清涼峰 1787． 4 米（位于績(jī)溪縣與歙縣及浙江臨安縣交界處）。 XXXX 集團(tuán)循環(huán)經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)園的建設(shè)可以 極大促進(jìn)該地區(qū)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展。 沼渣可以作 有機(jī)復(fù)混肥 料 , 可以作營(yíng)養(yǎng)基栽種食用菌 , 可以養(yǎng)殖蚯蚓等。宣城市宣州區(qū)地處亞熱帶，雨量充沛，氣候溫和，畜禽養(yǎng)殖歷史悠久。 項(xiàng)目建設(shè)規(guī)模及建設(shè)內(nèi)容 項(xiàng)目 建設(shè)規(guī)模及 主要建設(shè)內(nèi)容為： 優(yōu)質(zhì)肉種雞場(chǎng)擴(kuò)建項(xiàng)目（ 10 萬(wàn)套祖代種雞場(chǎng)建設(shè)項(xiàng)目、 30 萬(wàn)套父母代種雞場(chǎng)建設(shè)項(xiàng)目、億羽苗雞孵化場(chǎng)建設(shè)項(xiàng)目 ） ； 千萬(wàn)只優(yōu)質(zhì)肉雞標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖示范小區(qū)（首期 1000 萬(wàn)只，二期 建設(shè) 20xx 萬(wàn)只） ； 屠宰熟食項(xiàng)目（年屠宰 1 億只禽類屠宰廠建設(shè)和 年產(chǎn) 萬(wàn)噸肉雞熟食制品） ； 大中型沼氣工程項(xiàng)目 。禽肉類生產(chǎn)及深加工市場(chǎng)前景十分巨大。 年產(chǎn) 萬(wàn)噸肉雞熟食加工項(xiàng)目建設(shè)依托千家萬(wàn)戶的皖江黃雞系列、皖南系列、三青黃雞系列養(yǎng)殖，形成區(qū)域性規(guī)模，降低整體產(chǎn)業(yè)的經(jīng)營(yíng)成本，積極參與市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)。再使用原 則要求抵制當(dāng)今世界一次性用品的泛濫，生產(chǎn)者應(yīng)該將制品及其包裝當(dāng)作一種日常生活器具來(lái)設(shè)計(jì)，使其像餐具和背包一樣可以被再三使用。培育的 雞種抗病力強(qiáng)、繁殖力高，商品雞生長(zhǎng)速度快、 42 日齡平均體重 ，飼料報(bào)酬 ： 均勻度好，達(dá)到國(guó)內(nèi)先進(jìn)水平。種雞人工受精。運(yùn)用先進(jìn)的產(chǎn)品安全信息可追蹤系統(tǒng)，在肉雞生產(chǎn)、飼料生產(chǎn)、飼養(yǎng)管理、衛(wèi)生防疫和檢疫等方面進(jìn)行信息追蹤并及時(shí)反饋調(diào)控，應(yīng)用綜合防治技術(shù)，有效控制傳染病的發(fā)生、流行。瀝血后禽體被輸送進(jìn)浸燙機(jī)。項(xiàng)目采用螺旋預(yù)冷機(jī)，雖然運(yùn)行成本略高于池式預(yù)冷，但便于衛(wèi)生清潔，有利于保證禽肉的品質(zhì)，預(yù)冷時(shí)間也應(yīng)保證在 35~40min。 為確保肉制品的質(zhì)量，符合對(duì)處出口標(biāo)準(zhǔn)，工藝流程生熟嚴(yán)格分開，防止產(chǎn)品，受到交叉污 染，加工工藝采用流水作業(yè)線生產(chǎn)。 f、沼氣的貯存與利用 在工程建設(shè)進(jìn)入正常運(yùn)行階段，污水處理站每天可產(chǎn)沼氣 260 m3左右。 b、固液分離 進(jìn)入集水池的污水由泵泵入水力分離篩，將固形物集中進(jìn)入集糞池生產(chǎn)有機(jī)生物堆肥，可使液體部分污染物負(fù)荷降低，防止大的固形物進(jìn)入后續(xù)處理環(huán)節(jié)，減少厭氧消化器容積及滯留期，增加厭氧消化運(yùn)行的可靠性。 污水收集集中處理；廢棄物（羽、腸）送至廢棄物處理間加工成飼料原料。皮指的硬度為邵爾 A45~50 。 前處理區(qū) 前處理區(qū)是指活禽從運(yùn)禽車上卸下至禽毛被打凈的處理區(qū)域。其工藝流程如下： 種蛋收集 → 消毒 → 分級(jí) → 保存 → 預(yù)熱 → 孵化 → 照檢、落盤 → 出雛→ 分級(jí)、免疫 → 包裝 → 存放 → 發(fā)放 階段飼養(yǎng) 應(yīng)激控制 光照技術(shù)種雞育雛、育成期（0 23 周齡）引種標(biāo)準(zhǔn)化雞舍產(chǎn)蛋期（2476周齡 ）均勻度調(diào)控 喂料技術(shù)光照控制環(huán)境檢測(cè)全程監(jiān)測(cè)控制標(biāo)準(zhǔn)化雞舍 全進(jìn)全出 生物安全、安全飼料、除臭劑、中草藥 舍飼育肥 29 14天 ，選出感染蛋高錳酸鉀 + 福 爾馬林21天 ，分選健弱苗7天， 選出無(wú)精蛋、散黃蛋、中死蛋濕度75 %， 溫度1418℃高錳酸鉀 + 福 爾馬林挑出畸形蛋、破蛋等種蛋整理清洗和消毒孵化設(shè)備 出 雛 二 照 一 照 入 孵 入 庫(kù) 消 毒 圖 45 孵化工藝流程圖 (2) 3000 萬(wàn)只優(yōu)質(zhì)肉雞標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖示范小區(qū)（一期 1000 萬(wàn)只） 本項(xiàng)目的主要技術(shù)是皖江黃（麻）祖代肉雞標(biāo)準(zhǔn)化無(wú)公害養(yǎng)殖技術(shù)。另外，將其充入糧倉(cāng)和水果袋內(nèi)，可用于貯存糧食和水果。因?yàn)樗隙〞?huì)形 成廠內(nèi)無(wú)法消解的一部分廢料和副產(chǎn)品，于是需要從廠外去組織物料循環(huán)。本項(xiàng)目為 XX 省 “861”行動(dòng)計(jì)劃。沼氣的優(yōu)越性和先進(jìn)性使得農(nóng)村人群將對(duì)沼氣這一能源的需求和沼液、沼渣及有機(jī)復(fù)混肥等肥料的需求量均很大，另外利用沼氣發(fā)電符合現(xiàn)有的市場(chǎng)需求。宣城市的 500 萬(wàn)伏的發(fā)電廠項(xiàng)目就坐落在項(xiàng)目區(qū)內(nèi)， 16 因此，電力供應(yīng)能力，能夠滿足該項(xiàng)目電力供應(yīng)需求。 符合地區(qū)的產(chǎn)業(yè)特點(diǎn)： 皖南特色肉雞現(xiàn)具有一定的規(guī)模優(yōu)勢(shì)。此外，宣州區(qū)農(nóng)業(yè)人口占總?cè)丝诘?81%，勞動(dòng)力資源也豐富。 利用沼氣發(fā)展生態(tài)型企業(yè)經(jīng)濟(jì)，開展 “三沼 ”（沼氣、沼液、沼渣）的綜合利用，形成生態(tài)農(nóng)業(yè)聯(lián)動(dòng)發(fā)展模式，可以提高沼氣、沼液、沼渣（有機(jī)復(fù)混肥）的綜合效益，改善農(nóng)村能源結(jié)構(gòu)，建立以資源高效利用和生態(tài)環(huán)境保護(hù)為基礎(chǔ)的可持續(xù)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系。 （ 1）項(xiàng)目建設(shè)的經(jīng)濟(jì)推動(dòng)作用 十七大報(bào)告要求： “提高自主創(chuàng)新能力，建設(shè)創(chuàng)新型國(guó)家。年平均無(wú)霜期229 天，多年平均降雨量 1400 毫米。 為了延伸企業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈， XXXX 集團(tuán)將于 20xx 年至 20xx 年實(shí)施強(qiáng)企戰(zhàn)略 —“551 工程 ”，將通過(guò)一系列大型項(xiàng)目的實(shí)施，到 20xx 年可實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值超 50 億元，帶動(dòng)相關(guān)產(chǎn)業(yè)專業(yè)合作組織 100 個(gè)，五年內(nèi)實(shí)現(xiàn)集團(tuán)公司 “551 工程 ”的強(qiáng)企戰(zhàn)略目標(biāo)。 3 表 11 現(xiàn)有機(jī)構(gòu)研發(fā)人員組成 人數(shù) 高級(jí)職稱人數(shù) 中級(jí) 職稱人數(shù) 初級(jí)職稱人數(shù) 其 他 人 員 8 9 1 2 19 博 士 碩 士 學(xué) 士 其它學(xué)歷 3 3 8 5 主要人員 姓名 性別 年齡 專業(yè) 職務(wù) 職稱 從事 工作 工作單位 陸 寧 女 42 畜產(chǎn)品加工 副院長(zhǎng) 教授 2 個(gè)月 XX 農(nóng)業(yè)大學(xué)茶與食品學(xué)院 李 平 男 38 畜產(chǎn)品加工 無(wú) 博士 ≥3個(gè)月 XX 農(nóng)業(yè)大學(xué)茶與食品學(xué)院 王志耕 男 54 畜產(chǎn)品加工 無(wú) 教授 ≥3個(gè)月 XX 農(nóng)業(yè)大學(xué)茶與食品學(xué)院 耿照玉 男 45 動(dòng)物生產(chǎn)與 獸醫(yī) 主任 教授 ≥3個(gè)月 XX 農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物科技學(xué)院 姜潤(rùn)深 男 35 動(dòng)物生產(chǎn)與 獸醫(yī) 無(wú) 講師 ≥3個(gè)月 XX 農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物科技學(xué)院 韓厚明 男 27 動(dòng)物生產(chǎn)與 獸醫(yī) 無(wú) 碩士 ≥3個(gè)月 XX 農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物科技學(xué)院 楊 濤 男