【正文】 理工作 日常銷售管理l 跟進(jìn)每個(gè)柜臺(tái)每日的銷售任務(wù)和銷售情況l 幫助柜臺(tái)促進(jìn)重要顧客的銷售，及時(shí)將顧客的要求反映給營(yíng)運(yùn)經(jīng)理（如單筆降扣、積分要求等）l 督促、跟進(jìn)柜臺(tái)及時(shí)補(bǔ)充貨品、更新新品和暢銷商品l 與柜臺(tái)店長(zhǎng)聯(lián)系，了解供應(yīng)商人事變動(dòng)、大型促銷時(shí)間和貨品支持，及時(shí)反饋給營(yíng)運(yùn)經(jīng)理l 協(xié)助做好品牌自身的宣傳（商場(chǎng)內(nèi)播音、KT架擺放等）l 了解競(jìng)爭(zhēng)店的銷售情況和活動(dòng)信息，及時(shí)反饋給營(yíng)運(yùn)經(jīng)理 促銷管理l 分解促銷活動(dòng)銷售目標(biāo)到各個(gè)柜臺(tái)l 檢查所有營(yíng)業(yè)人員是否掌握活動(dòng)內(nèi)容（采用抽查方式），是否會(huì)開活動(dòng)的銷售小票l 安置促銷宣傳品（POP、KT架、廣播稿、吊旗、圓餅等）l 檢查收銀員是否掌握活動(dòng)內(nèi)容和正確錄入憑證l 檢查柜臺(tái)促銷貨品、贈(zèng)品的數(shù)量和質(zhì)量，確?；顒?dòng)不會(huì)因貨品導(dǎo)致中斷l(xiāng) 及時(shí)將活動(dòng)變化通知各柜臺(tái)l 促銷過(guò)程中，收集顧客反饋意見，及時(shí)上報(bào)上級(jí)l 活動(dòng)結(jié)束后，協(xié)助經(jīng)理收集促銷數(shù)據(jù)，完成活動(dòng)評(píng)估 人員管理l 掌握每個(gè)柜臺(tái)的營(yíng)業(yè)人員和變化l 將柜臺(tái)急需的營(yíng)業(yè)員人數(shù)通報(bào)行政部，協(xié)助柜臺(tái)招聘人員l 早會(huì)對(duì)營(yíng)業(yè)人員進(jìn)行培訓(xùn)l 檢查營(yíng)業(yè)員進(jìn)場(chǎng)、退場(chǎng)單與實(shí)際情況是否相符并簽字l 對(duì)營(yíng)業(yè)員進(jìn)行考勤管理，檢查員工紀(jì)律，處罰違規(guī)員工l 了解營(yíng)業(yè)員的不足，與供應(yīng)商、行政部聯(lián)系，對(duì)營(yíng)業(yè)員進(jìn)行針對(duì)性的培訓(xùn)，提高員工的專業(yè)技能、服務(wù)水平和銷售技巧l 組織員工活動(dòng)，制定員工激勵(lì)方案 裝修施工管理l 監(jiān)督營(yíng)業(yè)時(shí)間內(nèi)的裝修施工，檢查是否嚴(yán)格按照裝修規(guī)定執(zhí)行l(wèi) 根據(jù)品牌裝修施工進(jìn)度表，督促品牌按時(shí)完成施工l 對(duì)違規(guī)裝修施工及時(shí)上報(bào)營(yíng)運(yùn)經(jīng)理l 根據(jù)商場(chǎng)決定對(duì)違規(guī)操作進(jìn)行處罰，開出罰款單l 配合上級(jí)和其他部門完成裝修驗(yàn)收 其他管理l 現(xiàn)場(chǎng)辦公用品的申請(qǐng)、領(lǐng)用和保管l 保潔物料的申請(qǐng)、領(lǐng)用和保管，督促保潔員合理使用 每日交接交接工作記錄表（客訴、員工處罰、活動(dòng)變化、突發(fā)事件等） 階段工作l 分解月、日銷售目標(biāo)到各柜臺(tái)l 每周編制柜臺(tái)庫(kù)存報(bào)表，上報(bào)營(yíng)運(yùn)經(jīng)理l 每周一編制市場(chǎng)調(diào)查表，了解競(jìng)爭(zhēng)店品牌銷售情況，上報(bào)營(yíng)運(yùn)經(jīng)理l 參加商場(chǎng)周工作例會(huì)l 對(duì)每次活動(dòng)進(jìn)行總結(jié)，上報(bào)營(yíng)運(yùn)經(jīng)理l 定期編制各柜臺(tái)營(yíng)業(yè)人員數(shù)量及變化表，上報(bào)營(yíng)運(yùn)經(jīng)理l 做好部門票據(jù)、辦公用品的領(lǐng)用、登記和使用管理的工作l 收集員工、顧客的意見及合理化建議l 催繳租戶租金、管理費(fèi)和其它費(fèi)用（異地店）l 督促租戶按時(shí)交納工商、稅務(wù)等政府職能部門費(fèi)用（異地店）l 完成上級(jí)安排的其他工作3．相關(guān)流程（待定）4．相關(guān)記錄（規(guī)定、表格）（待定）（三）特賣主管1．崗位職責(zé)上級(jí)：店長(zhǎng)下級(jí)：無(wú)l 建立特賣供應(yīng)商關(guān)系表，加強(qiáng)與供應(yīng)商的關(guān)系l 制定大型特賣計(jì)劃，整合特賣資源，組織大型特賣活動(dòng)l 促進(jìn)品牌進(jìn)行特賣活動(dòng)，提高銷售業(yè)績(jī)l 與供應(yīng)商洽談特賣活動(dòng)條款，簽訂特賣合同l 對(duì)特賣活動(dòng)進(jìn)行總結(jié)分析l 定期進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)查，分析消費(fèi)者的購(gòu)物特點(diǎn)2．工作內(nèi)容 每日工作 每日巡場(chǎng)l 檢查特賣區(qū)域衛(wèi)生l 檢查特賣貨品是否超出合同約定l 檢查特賣營(yíng)業(yè)人員到位情況l 檢查特賣人員是否掌握開單的正確操作l 檢查花車使用情況l 檢查特賣氣氛布置、形象和氛圍 特賣合同簽署l 與供應(yīng)商聯(lián)系，掌握特賣資源l 與供應(yīng)商初步洽談特賣條款（位置、時(shí)間、扣率、租金等）l 按流程審批特賣合同l 簽署特賣合同l 安排供應(yīng)商貨品、人員進(jìn)場(chǎng) 銷售管理l 跟進(jìn)特賣品牌每日銷售l 督促供應(yīng)商及時(shí)補(bǔ)充特賣貨品l 幫助特賣品牌進(jìn)行場(chǎng)內(nèi)宣傳（播音、宣傳畫等） 階段工作 大型特賣l 制定大型特賣計(jì)劃（時(shí)間、地點(diǎn)、可安排供應(yīng)商數(shù)量、花車、人員等），協(xié)同營(yíng)運(yùn)經(jīng)理整合特賣資源l 組織供應(yīng)商進(jìn)行大型特賣l 與供應(yīng)商簽署大型特賣合同l 檢查特賣貨品的數(shù)量和質(zhì)量l 督促供應(yīng)商安排足夠的特賣人員l 檢查特賣人員是否掌握正確的操作l 對(duì)大型特賣活動(dòng)進(jìn)行總結(jié) 特賣管理l 保持與供應(yīng)商的聯(lián)系，了解特賣信息l 跟進(jìn)特賣銷售，根據(jù)銷售情況確定是否調(diào)整（提高、降低扣率，提前清退）l 了解競(jìng)爭(zhēng)店特賣信息l 定期進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)查，了解消費(fèi)者對(duì)特賣的意見和建議l 定期對(duì)特賣情況進(jìn)行總結(jié)分析（周、月、季、年）3．相關(guān)流程（待定）4．相關(guān)記錄（規(guī)定、表格）（待定）（四）煙酒柜柜長(zhǎng)1．崗位職責(zé)上級(jí)：營(yíng)運(yùn)經(jīng)理下級(jí)：煙酒柜營(yíng)業(yè)員 基礎(chǔ)管理l 制定績(jī)效考核標(biāo)準(zhǔn)，定期考核下屬員工l 組織下屬培訓(xùn)，提高下屬的工作能力l 監(jiān)督、檢查下屬的工作態(tài)度和工作情況l 定期召集下屬工作會(huì)議l 編寫半年度、年度總結(jié)報(bào)告 日常管理工作l 負(fù)責(zé)制定員工排班表l 檢查柜臺(tái)環(huán)境衛(wèi)生和各種道具的使用情況l 檢查營(yíng)業(yè)員的服務(wù)態(tài)度，提高服務(wù)水平l 檢查貨品庫(kù)存數(shù)量，確保充足供應(yīng)l 采購(gòu)貨品、驗(yàn)收貨品l 注意年節(jié)需求，提前做好貨品采購(gòu)和供應(yīng)l 定期對(duì)銷售進(jìn)行總結(jié)分析2．工作內(nèi)容 每日工作l 與營(yíng)業(yè)員一起輪班l(xiāng) 整理煙酒柜衛(wèi)生l 整理煙酒陳列l(wèi) 熱情迎接顧客，滿足顧客煙酒需求l 計(jì)算合理庫(kù)存量，確定需要購(gòu)買的煙、酒品牌和數(shù)量l 驗(yàn)收煙、酒 階段工作l 制定員工排班表l 與煙草專賣局和酒業(yè)公司保持聯(lián)系l 提出年節(jié)期間增加暢銷煙酒的采購(gòu)需求l 定期盤點(diǎn)，編制盤點(diǎn)表，上報(bào)營(yíng)運(yùn)經(jīng)理l 了解顧客煙酒需求l 定期對(duì)煙酒銷售進(jìn)行總結(jié)3．相關(guān)流程（待定）4．相關(guān)記錄（規(guī)定、表格）（待定）（五）煙酒柜營(yíng)業(yè)員上級(jí)：煙酒柜柜長(zhǎng)下級(jí)：無(wú)1．崗位職責(zé)l 按公司規(guī)定著裝、微笑服務(wù)顧客，保持良好的工作態(tài)度l 清潔區(qū)域環(huán)境衛(wèi)生l 積極引導(dǎo)顧客消費(fèi)l 整理商品，及時(shí)提醒柜長(zhǎng)采購(gòu)商品l 配合柜長(zhǎng)進(jìn)行盤點(diǎn)工作2．工作內(nèi)容l 按時(shí)上下班l(xiāng) 與上一班營(yíng)業(yè)員交接，清點(diǎn)煙酒數(shù)量l 清潔柜臺(tái)衛(wèi)生l 微笑服務(wù)顧客，按顧客購(gòu)買金額開單l 將需缺煙酒品牌和數(shù)量告訴柜長(zhǎng)l 驗(yàn)收購(gòu)進(jìn)的煙酒數(shù)量l 與柜長(zhǎng)一起對(duì)貨品進(jìn)行盤點(diǎn)3．相關(guān)記錄（規(guī)定、表格）（待定）（六）水果撈主管上級(jí)：市場(chǎng)部經(jīng)理下級(jí)：水果撈營(yíng)業(yè)員、收銀員、采購(gòu)員1．崗位職責(zé) 基礎(chǔ)管理l 定期考核下屬員工l 制定年度費(fèi)用預(yù)算l 組織下屬培訓(xùn)，提高下屬的工作能力l 監(jiān)督本部門固定資產(chǎn)、辦公用品的使用管理l 監(jiān)督、檢查下屬的工作態(tài)度和工作情況l 制定年度、季度、月度工作計(jì)劃，上報(bào)市場(chǎng)部l 定期召集下屬工作會(huì)議l 編寫半年度、年度總結(jié)報(bào)告 日常管理工作l 制定員工排班表，檢查員工儀容儀表，以最好的形象迎接顧客l 檢查設(shè)備、道具的使用狀況，確保正常使用l 檢查區(qū)域衛(wèi)生，保持整潔l 審核采購(gòu)清單和票據(jù)，上報(bào)市場(chǎng)部l 跟進(jìn)銷售情況，完成銷售任務(wù)l 定期進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)查，研制新的飲品和促銷方式l 定期對(duì)銷售進(jìn)行總結(jié)2．工作內(nèi)容 每日工作 每日巡場(chǎng)l 檢查區(qū)域衛(wèi)生（操作間、走道、工作道具、桌椅、玻璃等）l 檢查營(yíng)業(yè)準(zhǔn)備工作（收銀機(jī)是否正常、操作工具、工作道具、材料等）l 檢查營(yíng)業(yè)人員的儀容、儀表l 檢查操作設(shè)備是否可以正常使用 銷售管理l 監(jiān)督銷售流程按照流程運(yùn)行l(wèi) 監(jiān)督營(yíng)業(yè)人員的服務(wù)禮儀l 檢查庫(kù)存水果的數(shù)量，安排采購(gòu)人員采購(gòu)l 幫助員工完成銷售工作 階段工作l 制定銷售計(jì)劃，盡可能完成銷售目標(biāo)l 定期進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)查，研究開發(fā)新的飲品和新的銷售方式l 制作人員排班表l 定期組織員工培訓(xùn)l 定期組織盤點(diǎn)，將盤點(diǎn)結(jié)果上報(bào)市場(chǎng)部l 編制銷售報(bào)表，上報(bào)市場(chǎng)部l 審核采購(gòu)清單和票據(jù)，上報(bào)市場(chǎng)部l 參加周工作例會(huì)l 定期檢修設(shè)備l 定期對(duì)營(yíng)業(yè)情況進(jìn)行總結(jié)分析3．相關(guān)流程（待定）4．相關(guān)記錄（規(guī)定、表格）（待定）（七）水果撈營(yíng)業(yè)員上級(jí)：水果撈柜長(zhǎng)下級(jí)：無(wú)1．崗位職責(zé)l 按公司規(guī)定著裝、微笑服務(wù)顧客，保持良好的工作態(tài)度l 清潔區(qū)域環(huán)境衛(wèi)生l 積極引導(dǎo)顧客消費(fèi)l 及時(shí)清理殘?jiān)偷谰撸３指蓛粜l(wèi)生l 營(yíng)業(yè)結(jié)束時(shí)將濕垃圾放置指定位置2．工作內(nèi)容l 整理衛(wèi)生工作l 微笑服務(wù)顧客，滿足顧客需求l 安置顧客攜帶的包裹，提醒顧客注意包裹安全l 及時(shí)清理桌面垃圾和用具l 營(yíng)業(yè)結(jié)束后，清理濕垃圾，并按照規(guī)定將垃圾放置指定地點(diǎn)l 對(duì)銷售提出建議3．相關(guān)記錄（規(guī)定、表格）（待定）（八）水果撈采購(gòu)員上級(jí)：水果撈柜長(zhǎng)下級(jí)：無(wú)1．崗位職責(zé)l 負(fù)責(zé)編制采購(gòu)清單，上報(bào)柜長(zhǎng)審核l 負(fù)責(zé)進(jìn)行采購(gòu)，水果驗(yàn)收入庫(kù)l 負(fù)責(zé)與財(cái)務(wù)對(duì)帳2．工作內(nèi)容l 了解福州水果批發(fā)市場(chǎng)（位置、各種水果的上市時(shí)間、價(jià)格）l 按水果撈的銷售數(shù)量和庫(kù)存數(shù)量設(shè)計(jì)采購(gòu)時(shí)間和采購(gòu)數(shù)量l 檢查庫(kù)存水果數(shù)量l 將需要采購(gòu)的水果和價(jià)格上報(bào)柜長(zhǎng)l 市場(chǎng)采購(gòu)l 編制采購(gòu)報(bào)表，上報(bào)柜長(zhǎng)審核3．相關(guān)記錄（規(guī)定、表格）（待定）（九）水果撈收銀員上級(jí)：水果撈柜長(zhǎng)、收銀主管下級(jí)：無(wú)1．崗位職責(zé)l 正確使用和維護(hù)收銀機(jī)l 掌握活動(dòng)內(nèi)容，按活動(dòng)內(nèi)容操作收銀工作l 及時(shí)上交現(xiàn)金2．工作內(nèi)容l 檢查收銀設(shè)備，確保正常使用l 按規(guī)定進(jìn)行收銀操作l 營(yíng)業(yè)結(jié)束后，將現(xiàn)金上交至收銀中心3．相關(guān)記錄（規(guī)定、表格）（待定）（十）超市柜長(zhǎng)上級(jí)：營(yíng)運(yùn)經(jīng)理下級(jí)：超市營(yíng)業(yè)員1．崗位職責(zé) 基礎(chǔ)管理l 定期考核下屬員工l 組織下屬培訓(xùn)，提高下屬的工作能力l 監(jiān)督、檢查下屬的工作態(tài)度和工作情況l 制定年度、季度、月度工作計(jì)劃，上報(bào)營(yíng)運(yùn)經(jīng)理l 定期召集下屬工作會(huì)議l 編寫半年度、年度總結(jié)報(bào)告 日常管理工作l 負(fù)責(zé)營(yíng)業(yè)員排班工作l 檢查營(yíng)業(yè)員儀容儀表和服務(wù)態(tài)度l 檢查區(qū)域衛(wèi)生l 負(fù)責(zé)商品的采購(gòu)申請(qǐng)，確保商品的齊全和豐滿度l 負(fù)責(zé)聯(lián)系外部顧客，提高銷售業(yè)績(jī)l 處理顧客投訴l 負(fù)責(zé)處理商品變價(jià)等事項(xiàng)l 與其他部門共同定期對(duì)商品進(jìn)行盤點(diǎn)2．工作內(nèi)容 每日工作l 檢查超市衛(wèi)生l 整理貨架、合理擺放貨品，檢查貨品的豐滿度l 微笑服務(wù)顧客，滿足顧客購(gòu)物需求l 聯(lián)系外部顧客，爭(zhēng)取團(tuán)購(gòu)消費(fèi)l 確定需要補(bǔ)充的品類和貨品數(shù)量，編制采購(gòu)單，發(fā)給集團(tuán)超市管理員l 驗(yàn)收購(gòu)進(jìn)的貨品l 指導(dǎo)營(yíng)業(yè)員根據(jù)購(gòu)進(jìn)的貨品價(jià)格，調(diào)整銷售價(jià)格，重新粘貼標(biāo)價(jià)簽l 跟進(jìn)每個(gè)營(yíng)業(yè)員每天銷售，督促提高銷售業(yè)績(jī)l 處理顧客投訴事項(xiàng) 階段工作l 制定員工排班表l 定期組織員工培訓(xùn)l 按照集團(tuán)超市管理部門的規(guī)定，3個(gè)月進(jìn)行一次盤點(diǎn)l 編制盤點(diǎn)損耗表，超損耗部分（規(guī)定千分之三以內(nèi)）按人員自行承擔(dān)l 定期進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)查，了解消費(fèi)者需求和暢銷貨品l 配合企劃部制定的促銷方案l 制定短期促銷計(jì)劃l 審核供應(yīng)商結(jié)算單并簽字確認(rèn)l 定期對(duì)銷售進(jìn)行總結(jié)，上報(bào)營(yíng)運(yùn)經(jīng)理3．相關(guān)流程（待定）4．相關(guān)記錄（規(guī)定、表格）（待定）（十一）超市營(yíng)業(yè)員上級(jí)：超市柜長(zhǎng)下級(jí)：無(wú)1．崗位職責(zé)l 負(fù)責(zé)超市的衛(wèi)生清潔l 負(fù)責(zé)貨品的上架和貨品陳列l(wèi) 熱情接待顧客，提高銷售業(yè)績(jī)l 及時(shí)將需缺商品上報(bào)柜長(zhǎng)l 配合完成盤點(diǎn)工作2．工作內(nèi)容l 清理超市衛(wèi)生，擦洗貨品包裝袋，保持商品干凈l 將新近貨品上架l 整理貨品陳列，在保持美觀大方的前提下，盡可能利用空間增加陳列l(wèi) 微笑服務(wù)顧客，引導(dǎo)顧客消費(fèi)l 及時(shí)將需缺貨品列表上報(bào)柜長(zhǎng)l 粘貼新的標(biāo)價(jià)簽l 驗(yàn)收貨品入庫(kù)l 營(yíng)業(yè)結(jié)束后將垃圾放置指定地點(diǎn)3．相關(guān)記錄（規(guī)定、表格）（待定）二、企劃部部門職能1．費(fèi)用管理依據(jù)企劃年度計(jì)劃，對(duì)全年的企劃費(fèi)用進(jìn)行預(yù)算，上報(bào)店長(zhǎng)，在實(shí)際工作中嚴(yán)格控制費(fèi)用支出，超出預(yù)算部分必須向店長(zhǎng)和集團(tuán)企劃部申請(qǐng)。l 消費(fèi)卡加磁和有效期等審核處理l 消費(fèi)卡銷售和開具發(fā)票l 新客戶的開發(fā)，老客戶回訪、記錄l 為大宗團(tuán)購(gòu)顧客提供便利服務(wù)l 協(xié)助服務(wù)臺(tái)接待員做好其他相關(guān)工作l 做好交接工作 階段工作l 消費(fèi)卡的添補(bǔ)和開卡l 每日進(jìn)行團(tuán)購(gòu)讓利審批申請(qǐng)操作l 每月收集匯總顧客意見l 每月考察競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的團(tuán)購(gòu)變化3．相關(guān)記錄（規(guī)定、表格）（待定）（五）播音員上級(jí)：客服部經(jīng)理下級(jí)：無(wú)1．崗位職責(zé)l 負(fù)責(zé)商場(chǎng)的日常播音設(shè)備維護(hù)保證商場(chǎng)播音的正常運(yùn)作l 負(fù)責(zé)商場(chǎng)廣播的背景音樂(lè)和固定廣播內(nèi)容的播放l 負(fù)責(zé)廣播商場(chǎng)廣告、緊急通知等內(nèi)容l 負(fù)責(zé)廣播室的清潔、安全、消防等事宜l 做好上下班的交接工作并做好記錄，必須準(zhǔn)確及時(shí)無(wú)遺漏l 協(xié)助總臺(tái)做好其他日常工作2．工作內(nèi)容l 營(yíng)業(yè)前45分鐘進(jìn)場(chǎng)l 做好衛(wèi)生、整理自身儀容儀表l 看交接班本，做好迎賓準(zhǔn)備l 開業(yè)前5分鐘播放迎賓準(zhǔn)備曲《相信自己》l 播放商場(chǎng)各樓層介紹l 每510分鐘播放商場(chǎng)促銷信息l 根據(jù)商場(chǎng)需要，播放溫馨提示l 播放適合商場(chǎng)定位的樂(lè)曲，營(yíng)造商場(chǎng)良好氛圍l 遇特殊情況，播放提示音樂(lè)l 營(yíng)業(yè)結(jié)束前15分鐘，播放溫馨提示，商場(chǎng)將結(jié)束營(yíng)業(yè)l 營(yíng)業(yè)結(jié)束前5分鐘，播放送賓準(zhǔn)備曲l 營(yíng)業(yè)結(jié)束，播放送賓曲l 做好交接工作l 更新播放音樂(lè)3．相關(guān)記錄（規(guī)定、表格）（待定）四、行政部部門職能1．營(yíng)業(yè)員管理 配合供應(yīng)商招聘營(yíng)業(yè)員，辦理進(jìn)、出場(chǎng)及轉(zhuǎn)柜手續(xù)以及員工制服的發(fā)放，組織專業(yè)人員對(duì)營(yíng)業(yè)員進(jìn)行培訓(xùn)，提供服務(wù)水平和營(yíng)銷技巧2．制度的執(zhí)行和監(jiān)督 執(zhí)行集團(tuán)和分店的規(guī)章制度，檢查監(jiān)督其他部門的執(zhí)行情況，定期向集團(tuán)營(yíng)運(yùn)部匯報(bào)3．績(jī)效考核 依據(jù)集團(tuán)人力資源部的績(jī)效考核辦法，定期對(duì)分店員工進(jìn)行考核，并將考核結(jié)果匯總到人力資源部4．會(huì)議管理 組織召開分店的各種會(huì)議，做好會(huì)議記錄，跟蹤問(wèn)題的完成情況，及時(shí)反饋給店長(zhǎng)；參與政府部