【正文】 理工作 日常銷售管理l 跟進每個柜臺每日的銷售任務和銷售情況l 幫助柜臺促進重要顧客的銷售，及時將顧客的要求反映給營運經(jīng)理（如單筆降扣、積分要求等）l 督促、跟進柜臺及時補充貨品、更新新品和暢銷商品l 與柜臺店長聯(lián)系，了解供應商人事變動、大型促銷時間和貨品支持，及時反饋給營運經(jīng)理l 協(xié)助做好品牌自身的宣傳（商場內(nèi)播音、KT架擺放等）l 了解競爭店的銷售情況和活動信息，及時反饋給營運經(jīng)理 促銷管理l 分解促銷活動銷售目標到各個柜臺l 檢查所有營業(yè)人員是否掌握活動內(nèi)容（采用抽查方式），是否會開活動的銷售小票l 安置促銷宣傳品（POP、KT架、廣播稿、吊旗、圓餅等）l 檢查收銀員是否掌握活動內(nèi)容和正確錄入憑證l 檢查柜臺促銷貨品、贈品的數(shù)量和質(zhì)量，確保活動不會因貨品導致中斷l(xiāng) 及時將活動變化通知各柜臺l 促銷過程中，收集顧客反饋意見，及時上報上級l 活動結(jié)束后，協(xié)助經(jīng)理收集促銷數(shù)據(jù)，完成活動評估 人員管理l 掌握每個柜臺的營業(yè)人員和變化l 將柜臺急需的營業(yè)員人數(shù)通報行政部，協(xié)助柜臺招聘人員l 早會對營業(yè)人員進行培訓l 檢查營業(yè)員進場、退場單與實際情況是否相符并簽字l 對營業(yè)員進行考勤管理，檢查員工紀律，處罰違規(guī)員工l 了解營業(yè)員的不足，與供應商、行政部聯(lián)系，對營業(yè)員進行針對性的培訓，提高員工的專業(yè)技能、服務水平和銷售技巧l 組織員工活動，制定員工激勵方案 裝修施工管理l 監(jiān)督營業(yè)時間內(nèi)的裝修施工，檢查是否嚴格按照裝修規(guī)定執(zhí)行l(wèi) 根據(jù)品牌裝修施工進度表，督促品牌按時完成施工l 對違規(guī)裝修施工及時上報營運經(jīng)理l 根據(jù)商場決定對違規(guī)操作進行處罰，開出罰款單l 配合上級和其他部門完成裝修驗收 其他管理l 現(xiàn)場辦公用品的申請、領用和保管l 保潔物料的申請、領用和保管，督促保潔員合理使用 每日交接交接工作記錄表（客訴、員工處罰、活動變化、突發(fā)事件等） 階段工作l 分解月、日銷售目標到各柜臺l 每周編制柜臺庫存報表，上報營運經(jīng)理l 每周一編制市場調(diào)查表，了解競爭店品牌銷售情況，上報營運經(jīng)理l 參加商場周工作例會l 對每次活動進行總結(jié)，上報營運經(jīng)理l 定期編制各柜臺營業(yè)人員數(shù)量及變化表，上報營運經(jīng)理l 做好部門票據(jù)、辦公用品的領用、登記和使用管理的工作l 收集員工、顧客的意見及合理化建議l 催繳租戶租金、管理費和其它費用（異地店）l 督促租戶按時交納工商、稅務等政府職能部門費用（異地店）l 完成上級安排的其他工作3．相關(guān)流程（待定）4．相關(guān)記錄（規(guī)定、表格）（待定）（三）特賣主管1．崗位職責上級：店長下級：無l 建立特賣供應商關(guān)系表，加強與供應商的關(guān)系l 制定大型特賣計劃，整合特賣資源，組織大型特賣活動l 促進品牌進行特賣活動，提高銷售業(yè)績l 與供應商洽談特賣活動條款，簽訂特賣合同l 對特賣活動進行總結(jié)分析l 定期進行市場調(diào)查，分析消費者的購物特點2．工作內(nèi)容 每日工作 每日巡場l 檢查特賣區(qū)域衛(wèi)生l 檢查特賣貨品是否超出合同約定l 檢查特賣營業(yè)人員到位情況l 檢查特賣人員是否掌握開單的正確操作l 檢查花車使用情況l 檢查特賣氣氛布置、形象和氛圍 特賣合同簽署l 與供應商聯(lián)系，掌握特賣資源l 與供應商初步洽談特賣條款（位置、時間、扣率、租金等）l 按流程審批特賣合同l 簽署特賣合同l 安排供應商貨品、人員進場 銷售管理l 跟進特賣品牌每日銷售l 督促供應商及時補充特賣貨品l 幫助特賣品牌進行場內(nèi)宣傳（播音、宣傳畫等） 階段工作 大型特賣l 制定大型特賣計劃（時間、地點、可安排供應商數(shù)量、花車、人員等），協(xié)同營運經(jīng)理整合特賣資源l 組織供應商進行大型特賣l 與供應商簽署大型特賣合同l 檢查特賣貨品的數(shù)量和質(zhì)量l 督促供應商安排足夠的特賣人員l 檢查特賣人員是否掌握正確的操作l 對大型特賣活動進行總結(jié) 特賣管理l 保持與供應商的聯(lián)系，了解特賣信息l 跟進特賣銷售，根據(jù)銷售情況確定是否調(diào)整（提高、降低扣率，提前清退）l 了解競爭店特賣信息l 定期進行市場調(diào)查，了解消費者對特賣的意見和建議l 定期對特賣情況進行總結(jié)分析（周、月、季、年）3．相關(guān)流程（待定）4．相關(guān)記錄（規(guī)定、表格）（待定）（四）煙酒柜柜長1．崗位職責上級：營運經(jīng)理下級：煙酒柜營業(yè)員 基礎管理l 制定績效考核標準，定期考核下屬員工l 組織下屬培訓，提高下屬的工作能力l 監(jiān)督、檢查下屬的工作態(tài)度和工作情況l 定期召集下屬工作會議l 編寫半年度、年度總結(jié)報告 日常管理工作l 負責制定員工排班表l 檢查柜臺環(huán)境衛(wèi)生和各種道具的使用情況l 檢查營業(yè)員的服務態(tài)度，提高服務水平l 檢查貨品庫存數(shù)量，確保充足供應l 采購貨品、驗收貨品l 注意年節(jié)需求，提前做好貨品采購和供應l 定期對銷售進行總結(jié)分析2．工作內(nèi)容 每日工作l 與營業(yè)員一起輪班l(xiāng) 整理煙酒柜衛(wèi)生l 整理煙酒陳列l(wèi) 熱情迎接顧客，滿足顧客煙酒需求l 計算合理庫存量，確定需要購買的煙、酒品牌和數(shù)量l 驗收煙、酒 階段工作l 制定員工排班表l 與煙草專賣局和酒業(yè)公司保持聯(lián)系l 提出年節(jié)期間增加暢銷煙酒的采購需求l 定期盤點，編制盤點表，上報營運經(jīng)理l 了解顧客煙酒需求l 定期對煙酒銷售進行總結(jié)3．相關(guān)流程（待定）4．相關(guān)記錄（規(guī)定、表格）（待定）（五）煙酒柜營業(yè)員上級：煙酒柜柜長下級：無1．崗位職責l 按公司規(guī)定著裝、微笑服務顧客，保持良好的工作態(tài)度l 清潔區(qū)域環(huán)境衛(wèi)生l 積極引導顧客消費l 整理商品，及時提醒柜長采購商品l 配合柜長進行盤點工作2．工作內(nèi)容l 按時上下班l(xiāng) 與上一班營業(yè)員交接，清點煙酒數(shù)量l 清潔柜臺衛(wèi)生l 微笑服務顧客，按顧客購買金額開單l 將需缺煙酒品牌和數(shù)量告訴柜長l 驗收購進的煙酒數(shù)量l 與柜長一起對貨品進行盤點3．相關(guān)記錄（規(guī)定、表格）（待定）（六）水果撈主管上級：市場部經(jīng)理下級：水果撈營業(yè)員、收銀員、采購員1．崗位職責 基礎管理l 定期考核下屬員工l 制定年度費用預算l 組織下屬培訓，提高下屬的工作能力l 監(jiān)督本部門固定資產(chǎn)、辦公用品的使用管理l 監(jiān)督、檢查下屬的工作態(tài)度和工作情況l 制定年度、季度、月度工作計劃，上報市場部l 定期召集下屬工作會議l 編寫半年度、年度總結(jié)報告 日常管理工作l 制定員工排班表，檢查員工儀容儀表，以最好的形象迎接顧客l 檢查設備、道具的使用狀況，確保正常使用l 檢查區(qū)域衛(wèi)生，保持整潔l 審核采購清單和票據(jù)，上報市場部l 跟進銷售情況，完成銷售任務l 定期進行市場調(diào)查，研制新的飲品和促銷方式l 定期對銷售進行總結(jié)2．工作內(nèi)容 每日工作 每日巡場l 檢查區(qū)域衛(wèi)生（操作間、走道、工作道具、桌椅、玻璃等）l 檢查營業(yè)準備工作（收銀機是否正常、操作工具、工作道具、材料等）l 檢查營業(yè)人員的儀容、儀表l 檢查操作設備是否可以正常使用 銷售管理l 監(jiān)督銷售流程按照流程運行l(wèi) 監(jiān)督營業(yè)人員的服務禮儀l 檢查庫存水果的數(shù)量，安排采購人員采購l 幫助員工完成銷售工作 階段工作l 制定銷售計劃，盡可能完成銷售目標l 定期進行市場調(diào)查，研究開發(fā)新的飲品和新的銷售方式l 制作人員排班表l 定期組織員工培訓l 定期組織盤點，將盤點結(jié)果上報市場部l 編制銷售報表，上報市場部l 審核采購清單和票據(jù)，上報市場部l 參加周工作例會l 定期檢修設備l 定期對營業(yè)情況進行總結(jié)分析3．相關(guān)流程（待定）4．相關(guān)記錄（規(guī)定、表格）（待定）（七）水果撈營業(yè)員上級：水果撈柜長下級：無1．崗位職責l 按公司規(guī)定著裝、微笑服務顧客，保持良好的工作態(tài)度l 清潔區(qū)域環(huán)境衛(wèi)生l 積極引導顧客消費l 及時清理殘渣和道具，保持干凈衛(wèi)生l 營業(yè)結(jié)束時將濕垃圾放置指定位置2．工作內(nèi)容l 整理衛(wèi)生工作l 微笑服務顧客，滿足顧客需求l 安置顧客攜帶的包裹，提醒顧客注意包裹安全l 及時清理桌面垃圾和用具l 營業(yè)結(jié)束后，清理濕垃圾，并按照規(guī)定將垃圾放置指定地點l 對銷售提出建議3．相關(guān)記錄（規(guī)定、表格）（待定）（八）水果撈采購員上級：水果撈柜長下級：無1．崗位職責l 負責編制采購清單，上報柜長審核l 負責進行采購，水果驗收入庫l 負責與財務對帳2．工作內(nèi)容l 了解福州水果批發(fā)市場（位置、各種水果的上市時間、價格）l 按水果撈的銷售數(shù)量和庫存數(shù)量設計采購時間和采購數(shù)量l 檢查庫存水果數(shù)量l 將需要采購的水果和價格上報柜長l 市場采購l 編制采購報表，上報柜長審核3．相關(guān)記錄（規(guī)定、表格）（待定）（九）水果撈收銀員上級：水果撈柜長、收銀主管下級：無1．崗位職責l 正確使用和維護收銀機l 掌握活動內(nèi)容，按活動內(nèi)容操作收銀工作l 及時上交現(xiàn)金2．工作內(nèi)容l 檢查收銀設備，確保正常使用l 按規(guī)定進行收銀操作l 營業(yè)結(jié)束后，將現(xiàn)金上交至收銀中心3．相關(guān)記錄（規(guī)定、表格）（待定）（十）超市柜長上級：營運經(jīng)理下級：超市營業(yè)員1．崗位職責 基礎管理l 定期考核下屬員工l 組織下屬培訓，提高下屬的工作能力l 監(jiān)督、檢查下屬的工作態(tài)度和工作情況l 制定年度、季度、月度工作計劃，上報營運經(jīng)理l 定期召集下屬工作會議l 編寫半年度、年度總結(jié)報告 日常管理工作l 負責營業(yè)員排班工作l 檢查營業(yè)員儀容儀表和服務態(tài)度l 檢查區(qū)域衛(wèi)生l 負責商品的采購申請，確保商品的齊全和豐滿度l 負責聯(lián)系外部顧客，提高銷售業(yè)績l 處理顧客投訴l 負責處理商品變價等事項l 與其他部門共同定期對商品進行盤點2．工作內(nèi)容 每日工作l 檢查超市衛(wèi)生l 整理貨架、合理擺放貨品，檢查貨品的豐滿度l 微笑服務顧客，滿足顧客購物需求l 聯(lián)系外部顧客，爭取團購消費l 確定需要補充的品類和貨品數(shù)量，編制采購單，發(fā)給集團超市管理員l 驗收購進的貨品l 指導營業(yè)員根據(jù)購進的貨品價格，調(diào)整銷售價格，重新粘貼標價簽l 跟進每個營業(yè)員每天銷售，督促提高銷售業(yè)績l 處理顧客投訴事項 階段工作l 制定員工排班表l 定期組織員工培訓l 按照集團超市管理部門的規(guī)定，3個月進行一次盤點l 編制盤點損耗表，超損耗部分（規(guī)定千分之三以內(nèi)）按人員自行承擔l 定期進行市場調(diào)查，了解消費者需求和暢銷貨品l 配合企劃部制定的促銷方案l 制定短期促銷計劃l 審核供應商結(jié)算單并簽字確認l 定期對銷售進行總結(jié)，上報營運經(jīng)理3．相關(guān)流程（待定）4．相關(guān)記錄（規(guī)定、表格）（待定）（十一）超市營業(yè)員上級：超市柜長下級：無1．崗位職責l 負責超市的衛(wèi)生清潔l 負責貨品的上架和貨品陳列l(wèi) 熱情接待顧客，提高銷售業(yè)績l 及時將需缺商品上報柜長l 配合完成盤點工作2．工作內(nèi)容l 清理超市衛(wèi)生，擦洗貨品包裝袋，保持商品干凈l 將新近貨品上架l 整理貨品陳列，在保持美觀大方的前提下，盡可能利用空間增加陳列l(wèi) 微笑服務顧客，引導顧客消費l 及時將需缺貨品列表上報柜長l 粘貼新的標價簽l 驗收貨品入庫l 營業(yè)結(jié)束后將垃圾放置指定地點3．相關(guān)記錄（規(guī)定、表格）（待定）二、企劃部部門職能1．費用管理依據(jù)企劃年度計劃，對全年的企劃費用進行預算，上報店長，在實際工作中嚴格控制費用支出，超出預算部分必須向店長和集團企劃部申請。l 消費卡加磁和有效期等審核處理l 消費卡銷售和開具發(fā)票l 新客戶的開發(fā)，老客戶回訪、記錄l 為大宗團購顧客提供便利服務l 協(xié)助服務臺接待員做好其他相關(guān)工作l 做好交接工作 階段工作l 消費卡的添補和開卡l 每日進行團購讓利審批申請操作l 每月收集匯總顧客意見l 每月考察競爭對手的團購變化3．相關(guān)記錄（規(guī)定、表格）（待定）（五）播音員上級：客服部經(jīng)理下級：無1．崗位職責l 負責商場的日常播音設備維護保證商場播音的正常運作l 負責商場廣播的背景音樂和固定廣播內(nèi)容的播放l 負責廣播商場廣告、緊急通知等內(nèi)容l 負責廣播室的清潔、安全、消防等事宜l 做好上下班的交接工作并做好記錄，必須準確及時無遺漏l 協(xié)助總臺做好其他日常工作2．工作內(nèi)容l 營業(yè)前45分鐘進場l 做好衛(wèi)生、整理自身儀容儀表l 看交接班本，做好迎賓準備l 開業(yè)前5分鐘播放迎賓準備曲《相信自己》l 播放商場各樓層介紹l 每510分鐘播放商場促銷信息l 根據(jù)商場需要，播放溫馨提示l 播放適合商場定位的樂曲，營造商場良好氛圍l 遇特殊情況，播放提示音樂l 營業(yè)結(jié)束前15分鐘，播放溫馨提示，商場將結(jié)束營業(yè)l 營業(yè)結(jié)束前5分鐘，播放送賓準備曲l 營業(yè)結(jié)束，播放送賓曲l 做好交接工作l 更新播放音樂3．相關(guān)記錄（規(guī)定、表格）（待定）四、行政部部門職能1．營業(yè)員管理 配合供應商招聘營業(yè)員，辦理進、出場及轉(zhuǎn)柜手續(xù)以及員工制服的發(fā)放，組織專業(yè)人員對營業(yè)員進行培訓，提供服務水平和營銷技巧2．制度的執(zhí)行和監(jiān)督 執(zhí)行集團和分店的規(guī)章制度，檢查監(jiān)督其他部門的執(zhí)行情況，定期向集團營運部匯報3．績效考核 依據(jù)集團人力資源部的績效考核辦法，定期對分店員工進行考核，并將考核結(jié)果匯總到人力資源部4．會議管理 組織召開分店的各種會議，做好會議記錄，跟蹤問題的完成情況，及時反饋給店長；參與政府部