【正文】 模的隔離畜舍等相關(guān)配套設(shè)施和符合國(guó)家排放標(biāo)準(zhǔn)的污水處理系統(tǒng)。全鄉(xiāng)可利用草原面積 297 萬(wàn)畝，理論載畜量 萬(wàn)個(gè)羊單位，為牛羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供了得天獨(dú)厚的條件，是 XX 縣重要的牛羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展基地。 第三章 XX 鄉(xiāng)牛羊肉聯(lián)合加工廠 一、項(xiàng)目名稱： XX鄉(xiāng)牛羊肉聯(lián)合加工廠 二、項(xiàng)目性質(zhì)： 新建、擴(kuò)建 三、建設(shè)單位： XX縣 XX 鄉(xiāng)人民政府 四、建設(shè)地點(diǎn)： XX縣 XX 鄉(xiāng) XX、營(yíng)盤等村 五、投資規(guī)模： 項(xiàng)目總投資 萬(wàn)元，其中：銀行貸款 100 萬(wàn)元，農(nóng)牧民群眾以棚舍、草原、牛羊、勞動(dòng)力等入股方式自籌 100萬(wàn)元，申請(qǐng)國(guó)家扶持資金 萬(wàn)元。 七、項(xiàng)目建設(shè)的指導(dǎo)思想和原則 ：堅(jiān)持以市場(chǎng)為導(dǎo)向，以推動(dòng)農(nóng)牧業(yè)兩個(gè)根本轉(zhuǎn)變?yōu)槟繕?biāo)，以提高經(jīng)濟(jì)效益為中心，充分發(fā)揮資源優(yōu)勢(shì)，放活政策，以科學(xué)發(fā)展觀的理念優(yōu)化生產(chǎn)要素配置，合理確定主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)和主導(dǎo)產(chǎn)品，加強(qiáng)龍頭企業(yè)和草地畜牧業(yè)基地建設(shè)，形成“銷售 +加工 +基地 +牧戶”的經(jīng)營(yíng)網(wǎng)絡(luò)。 B、設(shè)備購(gòu)置 購(gòu)置主要產(chǎn)品生產(chǎn)配套 的嫩化、斬拌、切割、包裝、刮洗設(shè)備及加工設(shè)備 30臺(tái)（套）。 ⑤牛肉片：別骨→整理→分割→凍結(jié)→切片→速凍→包裝→低溫運(yùn)輸。 勞動(dòng)保護(hù)與安全衛(wèi)生 ①消防 牛羊肉加工工序以濕、凍工序較多，不易發(fā)生火災(zāi)，建筑物防火性能、防火等 級(jí)為三級(jí)。 項(xiàng)目建成后，污水經(jīng)過(guò)三次沉淀，糞便經(jīng)過(guò)堆放發(fā)酵利用，牛羊血經(jīng)過(guò)采集加工， 可達(dá)到排放標(biāo)準(zhǔn)，因此周轉(zhuǎn)環(huán)境無(wú)影響。 ②產(chǎn)品質(zhì)量 年精深加工生產(chǎn)牛羊肉總量 500 噸，其中；羊肉卷、羊肉串 噸，牛羊片肉、牛羊排 60噸；牛羊片、分割肉 120 噸，加工生產(chǎn)副產(chǎn)品總量 噸。 營(yíng)銷策略 營(yíng)銷策略是決定本項(xiàng)目可行的一個(gè)關(guān)鍵問(wèn)題。因此，其污水、牛羊糞尿及血液均不屬于傳染物。 組織管理機(jī)構(gòu) 項(xiàng)目建成后，根據(jù)具體情況健全管理機(jī)制并確定專人（ XX 縣 XX牛羊肉聯(lián)合加工廠法人代表）領(lǐng)導(dǎo)項(xiàng)目的日常工作。 ①主要工藝流程 推牛機(jī)→牽牛機(jī)→翻板箱（擊昏）→提牛機(jī)→刺殺放血→割頭蹄→預(yù)剝→換軌→扯皮機(jī)→開(kāi)腔分離內(nèi)臟→劈半機(jī)→升降臺(tái)→檢驗(yàn)→洗整過(guò)磅入庫(kù)。 ③擴(kuò)建剔骨車間 600 ㎡。同時(shí)，以市場(chǎng)為導(dǎo)向，以效益為中心，突出養(yǎng)羊業(yè)優(yōu)勢(shì)，逐步形成區(qū)域布局、專業(yè)化生產(chǎn)、企業(yè)化管理，社會(huì)化服務(wù)的生態(tài)畜牧體系。為此， XX 鄉(xiāng)黨委、政府結(jié)合《 XX 縣國(guó)民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展第十一個(gè)五年規(guī)劃綱要》的實(shí)施，重新審視鄉(xiāng)情、村情， 緊緊圍繞縣委、縣政府提出的“ 五大行動(dòng)計(jì)劃”，對(duì)發(fā)展思路重新謀劃定位，立足城郊優(yōu)勢(shì)，提出了“切實(shí)抓好‘三個(gè)保障’，強(qiáng)勢(shì)推進(jìn)‘五大產(chǎn)業(yè)’，努力促進(jìn)農(nóng)牧業(yè)穩(wěn)定發(fā)展、農(nóng)牧民持續(xù)增收”的工作思路（“五大產(chǎn)業(yè)”即：大力推行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，穩(wěn)固發(fā)展韭菜溝 10萬(wàn)只甘肅高山細(xì)毛羊擴(kuò)繁基地，做強(qiáng)做優(yōu)特色優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)；依托XX 牛羊販銷合作社、大岔祁連山牦牛合作社及雪泉牛羊屠宰場(chǎng) ,引導(dǎo)縣城周邊群眾大力發(fā)展舍飼喂養(yǎng)，做大做強(qiáng)育肥販銷和牛羊肉加工業(yè)；依托喇嘛灣村及喇嘛坪已建日光溫室大棚，鼓勵(lì)群眾大力種植高原果蔬，真正形成“南有肉架子、北有菜籃子”格局，做大果蔬種植業(yè)；立 足西柳溝等村現(xiàn)有農(nóng)家園、牧家樂(lè)，加大招商引資力度，高標(biāo)準(zhǔn)規(guī)劃，高起點(diǎn)建設(shè)，力爭(zhēng)整村推進(jìn)，建成生態(tài)農(nóng)家園、牧家樂(lè)一條街，活躍縣城飲食旅游業(yè)；以 XX 勞務(wù)輸出隊(duì)為基礎(chǔ)，整合上片勞動(dòng)力資源，建立 XX 鄉(xiāng)勞務(wù)輸轉(zhuǎn)合作社或勞務(wù)公司，提高組織化程度，做強(qiáng)勞務(wù)經(jīng)濟(jì)。 現(xiàn)創(chuàng)建甘肅高山細(xì)毛羊擴(kuò)繁場(chǎng) 1 個(gè)，組建養(yǎng)殖、細(xì)羊毛專業(yè)合作社 4 個(gè)，屠宰、初加工車間 2 個(gè)，牛羊規(guī)模養(yǎng)殖專業(yè)戶達(dá)到 169 戶，暖棚養(yǎng)畜年均達(dá)到 萬(wàn)頭（只）以上。 20xx 年 3 月開(kāi)始論證、規(guī)劃、設(shè)計(jì)、立項(xiàng)、爭(zhēng)取， 20xx 年 7 月建設(shè)實(shí)施，爭(zhēng)取在年內(nèi)建成投產(chǎn)。從 1952 年開(kāi)始， XX 鄉(xiāng)引進(jìn)美利奴、高加索、野牦牛等種公畜，雜交改良本地種羊、牦牛、絨山羊，經(jīng)過(guò) 50 多年的不懈努力，培育出了適應(yīng)高原 氣候、毛肉兼用的甘肅高山細(xì)毛羊和肉乳兼用的“高原之舟”大岔牦牛“新品種”。資金投向中用于固定資產(chǎn)投資 萬(wàn)元，流動(dòng)資金 100 萬(wàn)元。實(shí)行區(qū)域化布局，專業(yè)化生產(chǎn)，一體化經(jīng)營(yíng)，企業(yè)化管理，推動(dòng)項(xiàng)目區(qū)經(jīng)濟(jì)全面發(fā)展。見(jiàn)表二。 ⑥副產(chǎn)品：分類→清洗→冷凍→包裝。加工廠防火重點(diǎn)在牛羊肉加工車間，用生產(chǎn)消防給制，低壓消防，在建筑及道路旁設(shè)置消防滅火器等。在項(xiàng)目實(shí)施中，要按照環(huán)境保護(hù)部門對(duì)項(xiàng)目評(píng)估要求進(jìn)行，以求達(dá)到排放標(biāo)準(zhǔn)。 ③年銷售收入 年加工生產(chǎn)羊肉卷、羊肉串 噸，平均每噸價(jià) 萬(wàn)元，計(jì) 萬(wàn)元；牛羊板肉、牛羊排 60噸，平均每噸價(jià) 萬(wàn)元 ，計(jì) 168 萬(wàn)元；牛肉片、分割肉 120 噸，平均每噸 ，計(jì) 384萬(wàn)元；副產(chǎn)品 噸，平均每噸價(jià) 萬(wàn)元，計(jì) 萬(wàn)元，銷售收入合計(jì) ④、產(chǎn)品生產(chǎn)成本預(yù)測(cè) 經(jīng)過(guò)初步預(yù)測(cè)，只要年屠宰牲畜達(dá)到 萬(wàn)頭（只），扣除各項(xiàng)費(fèi)用和稅金 萬(wàn)元，可獲利 萬(wàn)元， — 3 年可收回投資。所以，只要肉品加工質(zhì)量好，銷售渠道及銷售措施得當(dāng)， XX 牛羊肉就有競(jìng)爭(zhēng)能力，就能夠占領(lǐng)市場(chǎng)。 ②生態(tài)環(huán)境影響評(píng)價(jià) 新建項(xiàng)目收購(gòu)的牛羊均來(lái)自非疫區(qū)，均為健康畜，經(jīng)驗(yàn)疫后方可屠宰，其胴體再經(jīng)檢疫確 定為非病畜后方準(zhǔn)加工、銷售。對(duì)企業(yè)急需的技術(shù)人員和管理人員亦可采用招聘或調(diào)入的方式解決。 工藝流程 不同產(chǎn)品使用不同的工藝流程，部分工藝為復(fù)合型工藝，部分工藝為性獨(dú)工藝，部分為延續(xù)性工藝，但相互鏈接，成龍配套。 ②擴(kuò)建冷庫(kù)（包括冷凍庫(kù)和冷藏庫(kù)） 500 噸（約 200 ㎡）。 、組織化程度方面，通過(guò)項(xiàng)目的實(shí)施有利于促進(jìn)項(xiàng)目區(qū)養(yǎng)羊業(yè)的發(fā)展，有利于增加