【正文】 冰淇淋套餐基本為消費(fèi)者所接受%%進(jìn)入武漢以及周邊的五個大城市（長沙、福州、廣州、杭州）拓展新市場，主定位全國各主要城市，東部地區(qū)基本覆蓋到中小城市４、價格策略靈活定價面對不同的消費(fèi)階層，推出不同的消費(fèi)檔次，既有簡單的大眾消費(fèi)型冷飲擴(kuò)大銷量，又有獨(dú)特的冰淇淋套餐迅速提升利潤，更有年輕時尚的隨心DIY產(chǎn)品及服務(wù)幫助收回投資。小結(jié)：問卷數(shù)據(jù)顯示絕大部分人對冰淇淋DIY感興趣，舒適的DIY環(huán)境和充分的享受空間受到消費(fèi)者親睞，冰淇淋將不僅僅只是給人清涼消暑的作用，我們將更多地為消費(fèi)者關(guān)注其獨(dú)特的營養(yǎng)性和功能性。（五）原料采購部：采購部經(jīng)理（1名）負(fù)責(zé)店內(nèi)所有原料采購任務(wù)，及聯(lián)系各大原料供應(yīng)廠家，并及時把采購情況向財務(wù)部會計報賬。其產(chǎn)生原則可以為：可以由投資商中股份最大者擔(dān)任，也可由股東出資招聘熱擅于經(jīng)營管理者來管理本公司（二）財務(wù)部：內(nèi)含財務(wù)經(jīng)理（1名）、收銀員（1名）及會計人員（1名）（由于店面較小，以上職務(wù)由財務(wù)經(jīng)理擔(dān)任）財務(wù)經(jīng)理：負(fù)責(zé)公司資金的籌集、使用和分配，如財務(wù)計劃和分析、投資決策、資本結(jié)構(gòu)的確定，股利分配等等。廣告媒體：擴(kuò)大市場影響力，提高知名度在市內(nèi)一些路口打出招牌廣告，在報紙、電視、廣播、公汽、互聯(lián)網(wǎng)上投放廣告，或者在商場內(nèi)懸掛一些DIY坊的招牌和口號及服務(wù)宗旨的橫幅圖片，發(fā)放宣傳單，也可以與商場協(xié)商插空播放我們店的廣告及主題歌曲之類的。他們對時下流行的事物比較敏感，也樂于嘗試，在做出購物決策時，價格并不是唯一的決定因素。冰淇淋奶酪材料準(zhǔn)備： 牛奶 一包棉花糖 （袋裝，各大超市均有銷售） 水果 （種類不限，看個人喜愛） 制作方法： 將牛奶倒入鍋內(nèi)加熱 再將棉花糖倒入鍋內(nèi)攪拌融化 待棉花糖完全融化后關(guān)火倒入容器中備用 將水果切成丁狀后，適量加入盛有牛奶棉花糖的容器中， 再放入冰箱內(nèi)冷凍3個小時（最好放在冷藏室內(nèi)冷凍而不要放在冷凍室內(nèi)冷凍） 3個小時后，從冰箱取出后冰淇淋奶酪就做好啦！ （3） 、產(chǎn)品原料工藝流程：主要工藝流程介紹：一、原料采購，配制；二、混料 ：溶入奶粉，蛋黃，單甘酯，明膠，白糖等，保持溫度在5060度左右；三、巴氏殺菌 ：水浴，溫度75度，30分鐘。 第四步： 以濾網(wǎng)濾過，將紅茶倒入茶壺或茶杯中，和沖泡純紅茶時一樣，需先將紅茶壺及茶杯溫?zé)?。? 示：水果可以根據(jù)情況自由配合。配制方程式：水果+冰淇淋+檸檬殼+朗姆酒+果仁以及巧克力豆 冰淇淋套餐:盛冰淇淋的餐具為玻璃制品，盛糕點小吃的餐具為韓國可愛瓷器餐具，帶走的餐具為環(huán)保紙質(zhì)杯。冷飲制品的附加值很高，利潤不菲，這樣的一家創(chuàng)意小店在同行業(yè)缺乏競爭對手，在南昌如果經(jīng)營得力，還可向其他地區(qū)擴(kuò)展，連鎖旗艦店更可以讓投資者的利潤翻倍。 然而，從目前中國冰淇淋市場的總體狀況看，國產(chǎn)品牌和洋品牌的地位比較均衡。在這種情況下，冷飲行業(yè)根本談不上全國性的市場體系，質(zhì)量監(jiān)管體系也存在諸多空白，誠如很多專家所言，在發(fā)展的初級階段，冷飲業(yè)也不可避免地處于“低、小、散、亂、差”的局面?？梢娭袊睦滹嬍袌鰸摿χ薮蟆５昝孢x址：市中心商業(yè)區(qū)：所在城市最主要最繁華的商業(yè)區(qū)，城市主要大街貫穿其間，周邊云集眾多現(xiàn)代化的商場、飯店、劇院、寫字樓等現(xiàn)代設(shè)施。隨心DIY坊創(chuàng)業(yè)計劃書 零度隨心DIY坊創(chuàng)業(yè)計劃書目錄：市場環(huán)境與競爭分析店面裝潢設(shè)計產(chǎn)品與服務(wù)介紹市場營銷人力資源管理 問卷調(diào)查及統(tǒng)計結(jié)果分析成本與預(yù)期收益經(jīng)濟(jì)與社會效益附錄：材料數(shù)據(jù)出處來源一、 市場分析 總體環(huán)境分析冰淇淋最早起源于西方權(quán)貴餐桌上冰凍的葡萄酒和其他冰鎮(zhèn)飲料，曾一度是西方待客的奢侈品。品牌時尚之“戰(zhàn)”和路雪將新品發(fā)布會安排在上海音樂廳，經(jīng)典的小提琴演奏、經(jīng)典的老建筑，加上形象代言人一身赫本式白衣黑裙的“經(jīng)典”著裝，盡訴和路雪2006年新品“經(jīng)典回味”的品牌定位。以上海為例，2004年冷飲市場的銷售額就達(dá)到了10億元，2006年更是突破13億元大關(guān)。 直到20世紀(jì)90年代中期之前，中國冷飲市場還處在一個品牌極為分散的狀態(tài)。與此同時，棕櫚油主產(chǎn)地印尼價格達(dá)到了6年來新高，并帶動世界棕櫚油市場不斷刷新歷史價位，受國內(nèi)豆油價格強(qiáng)勁上漲對棕櫚油行情的帶動（目前一級豆油報價已漲至8000元/噸），棕櫚油有進(jìn)一步提價的可能。無論是相遇相知的情侶戀人，還是結(jié)伴同行的親朋好友，停下匆匆的腳步，在這個路旁的冰爽世界，卸去生活的包袱，放下工作的煩惱，享受清涼美味浪漫與甜蜜，這個夏天一定過得輕舞飛揚(yáng)。 連接兩個風(fēng)格迥異的享受區(qū)的是一條整幽靜的廊子，廊子一旁是兩個精致可人的木柜，木柜散發(fā)出的醉人檀香縈繞在柜子上整齊擺放的各色書刊雜志上，在此客人可以享受到視覺乃至心靈的寧靜和舒適。最下面放置蘋果、西瓜、獼猴桃等各種水果，冰淇淋球有巧克力、香芋、藍(lán)莓這三種口味，在美味的“冰球”中還暗藏果仁，吃起來十分的香甜可口。 做 法： ，冷卻，放入糖水中，入冰箱待用。也就是，若水為2杯，則鮮奶也要加入2杯。 工藝：將玉米粉（或富強(qiáng)粉）倒入半杯涼牛奶中調(diào)勻，剩下的牛奶加糖一起加熱，加入調(diào)好的玉米粉不停攪拌，再攪拌片刻，冷卻后摻入果子露和鮮奶油，放入冰箱中，凝結(jié)后即成。由此可見，現(xiàn)在淇淋已然是一種大眾型產(chǎn)品，并且具有顯著的年輕化特征。（二）促銷宣傳戰(zhàn)術(shù) 廣告策略：針對商品的銷售，開展大眾傳播活動（1）產(chǎn)品投入市場進(jìn)行開拓性廣告，以激發(fā)顧客對產(chǎn)品的初級需求為目標(biāo)，以促使新產(chǎn)品進(jìn)入目標(biāo)市場。為降低顧客購買成本，我們可以在顧客等待產(chǎn)品或服務(wù)的時間里為其提供書籍,節(jié)省顧客等待時間及精神耗費(fèi)，在享受本店產(chǎn)品的同時也加深其文化修養(yǎng)，創(chuàng)造新鮮的文化氛圍，打造本店特色。技術(shù)研發(fā)經(jīng)理：負(fù)責(zé)產(chǎn)品的研究與開發(fā)工作，拓展產(chǎn)品線的廣度和深度?？偨Y(jié)如上，從主觀需求上和市場客觀有利形勢下分析投資冰淇淋市場的前景，可以看到，冰淇淋市場前景廣闊。直接銷售5～9月預(yù)期計劃銷售期5～6月6～7月7～8月8～9月宣傳手冊數(shù)量（次）80050000產(chǎn)品本地市場占有率（%）潛在的購買者（人）12，50015,00017,00018，000套餐人均購買量（份）2345套餐總銷售量（份）25,00045,00068,00090，000大眾產(chǎn)品銷售量（%）60504034特色產(chǎn)品銷售量（%）10161822自助產(chǎn)品銷售量（%）10121416這時，具有特殊要求的功能性冰淇淋將會滿足他們的需要。上文中配圖的裝潢和室內(nèi)設(shè)計都是根據(jù)主題精心挑選的，每一樣冷飲的命名和配料都是我們精心構(gòu)思的。基于市場的定價策略定價將主要考慮市場的需求與消費(fèi)可以接受的價格范圍，在對市場需求、真實成本、向客戶提供的價值各競爭對手進(jìn)行了準(zhǔn)確的分析后，運(yùn)用相關(guān)的軟件得出了使企業(yè)利潤最大化的定價。但是，隨著人們生活水品的不斷提高，冰淇淋產(chǎn)品的改善，他的消費(fèi)群體不斷擴(kuò)大，成年人也越來越喜歡各類冰淇淋制品了。職業(yè)分布為學(xué)生階層。此事主要由人事部門負(fù)責(zé)。 （6）分銷經(jīng)營在一些我們的合作商場休息區(qū)內(nèi)，設(shè)置一些臨時的移動冰淇淋銷售點，這樣不僅可以使那些合作商場得到消費(fèi)者青睞的好處，也是我們的冰淇淋坊走進(jìn)人群中去，是更多的人即使不到我們的總店，也能嘗到我們的特色冰淇淋。便捷的DIY相關(guān)服務(wù)——我們有專業(yè)的冰淇淋制作講解師，并在DIY隨心區(qū)內(nèi)設(shè)有簡便操作的視頻講解和相關(guān)書籍，幫助快樂DIY.（4）構(gòu)建信息反饋渠道 用最人性化的方式，即紙條留言、有問有答的方法，讓顧客在愉快消費(fèi)之時，留下對本店產(chǎn)品及服務(wù)的評價和意見，以及對本店的改進(jìn)相關(guān)建議，一旦采納了顧客的寶貴意見，本店將給予相應(yīng)回報。XL2000LT（雙制作桶）5700元 XL2000ST（四制作桶）6900元 主要技術(shù)參數(shù)：電 源：220V/50Hz 制冷劑：F22 總功率：735W945W 冰粥展示柜機(jī) 夏日炎炎，酷暑難擋，端上一碗“美麗凍人”的冰粥，其中五顏六色的鮮果令人感官愉悅，細(xì)細(xì)品味，“??！好爽！”冰雪與純水的完美結(jié)合，制造出零攝氏度的絕對涼爽，再加上經(jīng)過高溫處理的紅豆，綠豆等，迅速補(bǔ)充盛夏人體所消耗的能量。 工藝流程： 按比例選料→醬、奶調(diào)成糊狀十糖、蛋混合→煮沸牛奶→三者混均→冷凍。薄荷茶 做 法：第一步：將清水倒入鍋內(nèi)后點火。冰淇淋：果仁冰淇淋（10元、個），巧克力冰淇淋（10元），香芋冰淇淋（8元），綠茶冰淇淋（8元），草莓冰淇淋（8元），蘋果冰淇淋（8元），香蕉冰淇淋（8元），西瓜冰淇淋（8元），果子露冰淇淋（10元），冰淇淋奶酪（10元） 要吃冰淇淋火鍋時，服務(wù)小姐先端上一個小酒精鍋，火鍋底料是褐色稠狀的巧克力醬；接著服務(wù)小姐端上來三個小盤：一個裝巧克力味、奶油味和草莓味的三色冰淇淋；一個裝香蕉段、草莓片和蘋果片；還有一個則裝有小甜點的拼盤。吧臺區(qū)的后側(cè)隔開，用于堆放工具及其他。由此而言，營造品牌文化，引導(dǎo)時尚消費(fèi)模式，開發(fā)多樣化產(chǎn)品不失為未來冰淇淋行業(yè)發(fā)展的一個重要方向。十年間，國內(nèi)冷飲也從零散經(jīng)營的3000多個小品牌的紛爭變?yōu)槭嗉依滹嬀揞^間的實力抗衡。 炎炎夏日不得不遠(yuǎn)離油炸燒烤，為了我們的健康早就決定跟Junkfood say byebye. 那就請來零度隨心DIY坊，維C多多的新鮮水果，清涼養(yǎng)顏的冰粥涼茶，這個夏天冰爽更要心爽。隨著人均收入增加、消費(fèi)群體不斷擴(kuò)大以及中國城市化的發(fā)展,人們的冷飲消費(fèi)習(xí)慣和消費(fèi)能力有所改變和增加。在中國這樣一個人口規(guī)模如此巨大的國家中，73%的高比率不能不說是中國冰淇淋市場巨大容量的一個最好的證明。這一數(shù)據(jù)表明，冰淇淋在中國城市中的普及率已相當(dāng)高，平均每100個城市居民中就會有73個人在過去一年中食用過冰淇淋產(chǎn)品。企業(yè)SWOT分析：（1）企業(yè)發(fā)展機(jī)會：中國的冰淇淋